一.產品介紹
暫缺
二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1 土壤地貌情況
清河山楂生產區域為遠山河流沖積，湖積平原，屬第四系鬆散沉積物，地處黃河故道，以沙壤土為主，土壤呈酸性，土層深厚，土質疏鬆，土壤團粒結構好，深厚肥沃，有良好的通透性和蓄水性，保水保肥能力強，適宜山楂生長。
2.2 水文情況
該地域年均降水量為505.5mm，雨季集中在7～8月份，8月後至果實成熟降雨減少，有利於果實營養積累和著色。地處黃河故道，年均水資源總徑流量為9.97億m³，由境內降水自產徑流及衛運河、清涼江、清臨渠客水量組成，地下水總儲量為8億m³，地下水資源充沛，水質清潔，沒有人為和工礦污染，天然水系和優質的地下水資源，滿足山楂灌溉，利於清河山楂生長。
2.3 氣候情況
境內屬暖溫帶半濕潤大陸性氣候，四季分明，乾濕季明顯，年均日照時數為2523.5h，日照百分率為57%，年均溫度12.8℃，10月下旬日均氣溫大於10℃，無極端低溫天氣，確保山楂樹安全越冬。翌年3月～4月，日均溫度超過12℃，利於花芽形成，5月初日均溫度28℃，利於花期授粉，9月～10月晝夜溫差加大，促進果實糖分積累，利於品質形成。
三.地域範圍
「清河山楂」農產品地理標誌地域保護範圍為河北省邢台市清河縣葛仙庄鎮、謝爐鎮、王官莊鎮，共3個鎮，33個行政村。地理坐標為：東經115°35′05″～115°41′59″，北緯37°01′30″～37°03′52″。
四.產品品質特性特徵
4.1 感官品質特徵
清河山楂果大，果徑2cm～3cm，單果重18g～25g，果實近圓形，皮薄，果色鮮紅，果面有光澤，果點小，近萼部細密，肉質緊密，口感綿軟，酸甜適口。
4.2 內在品質指標
清河山楂含可溶性固形物≥12.0g/100g，總酸≤35.0g/kg，維生素C≥72.5mg/100g。
4.3 安全要求
清河山楂生產和加工過程符合國家食品安全相關標準。
五.特定生產方式
3.1 產地選擇與特殊內容規定
產地選擇要求沙壤土，土層深厚，土質疏鬆，空氣潔凈，無污染，旱能澆，澇能排，遠離企業。
3.2 品種選擇
選擇了適合本地種植的傳統品種，以大金星為主。
3.3 生產管理
3.3.1 土壤管理
冬季深翻，使活土層達40cm以上；夏季實行覆草或生草，由於山楂根系淺，易受高溫危害，生草或覆草利於保護根系，且增加土壤有機質，提高山楂抗逆性。
3.3.2 科學施肥
以增施有機肥為主。秋季落葉後施肥，春天追肥，視土壤墒情添加N、P、K複合肥。施肥時以穴施為主、宜淺施，每棵樹穴施點20～30個，不可傷及1cm以上的大根。8月下旬果實膨大期追施複合肥，利於果實膨大。
3.3.3 科學修剪
修剪以開心型為主。冬季修剪時，以疏為主，短截為輔，疏除細、弱枝，對過於柔弱的多年生枝適當回縮，利於花芽形成。成齡山楂樹以修剪結果枝組為主，大於3cm以上的大枝不做修剪，防止日晒病。結果枝組修剪原則是燕尾枝留一邊，三叉枝去中間，精細修剪，嚴格控制花芽留量，大年時重疏，小年時盡量多保留花芽。夏季修剪以拉枝為主，適時摘心、環剝，促進花芽形成，對角度小的骨幹枝及有空間的健壯輔養枝於5月下旬～7月上旬拉枝開角，促進成花，對位置不當、生長過旺的發育枝及花序下部側芽萌發的新梢要全部疏除，防止各級大枝中下部光禿。對樹冠內膛枝於5月中旬枝長30cm～40cm時重摘心，培育緊湊的結果枝組，對生長過旺，結果少的枝，於5月份～6月份進行環剝促花、花果管理，在花序分離前至花期根據樹勢適當疏除花序。
3.3.4 花果管理
春季開花前疏花序，減少留果量。初結果樹，在謝花後及時環割或環扎保果；在6月底進行環剝控梢，壯果促花。在花後1個月進行疏果，疏去小果、病蟲果、畸形果。
3.3.5 病蟲防治
山楂主要病害有白粉病、花腐病，主要蟲害有桃小食心蟲、紅蜘蛛、山楂蚧殼蟲。在病蟲防治上要貫徹「預防為主，綜合防治」的方針，運用農業、生物和化學防治相結合的方法，達到安全有效經濟的目的。農業防治：加強水肥管理，合理控制負載，保持樹勢健壯，提高樹體抗病力；合理修剪，保證園內和樹冠內通風透光，惡化病蟲生長環境，搞好冬季清園，清除枯枝落葉落果，樹盤翻土，剪除病蟲枝果，減少病蟲源，降低病蟲基數。物理防治：萌芽開始，掛黃板，粘殺蚜蟲，5月初安裝頻振式殺蟲燈，誘殺各種蛾、螟類害蟲。生物防治：保護瓢蟲、草蛉，人工釋放捕食蟎等昆蟲天敵。化學防治：有效減少化學農藥使用次數，充分利用天敵，若進行化學防治，推廣使用低毒低殘留的農藥。
3.3.6 收穫與儲藏
9月進入成熟期，10月後集中採收，過早採收出現著色差品質降低，過晚易降低耐貯性。果實採收後，進行自然降溫放置2～3天，以保鮮庫集中存放為主，短期暫時存放可適當覆蓋大白菜葉進行保濕、保鮮。
3.3.5 檔案記錄
生產過程要建立生產檔案，記錄投入品的名稱、使用時間、次數、用量、使用方法、收穫日期、收貨後加工過程等，全面記載，並妥善保存2年以上。
六.包裝標識相關規定
境域範圍內所有的「清河山楂」生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的「清河山楂」農產品地理標誌及其圖案，須向登記證書持有人清河縣山楂生產技術服務協會提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法（「清河山楂」名稱和公共標識圖案組合標註形式）。