一.產品介紹
同仁胡麻籽粒種皮呈褐色，光滑，扁卵圓形，經炒制後壓榨的胡麻油，色澤明亮，黃中泛紅、芳香濃郁。
二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1 土壤地貌情況
同仁胡麻保護區域以栗鈣土、灰鈣土和灌淤土為主，土壤為厚層灌淤土，土質多為壤土,微鹼性，平均有機質總含量為16.5g/kg。地下水資源豐富，其耕性和肥力較好，通氣透水，供肥保肥能力適中，耐旱耐澇，抗逆性強，適種性廣，培育出了根系發達，根狀莖貯藏養分多的胡麻。
2.2 水文情況
同仁胡麻保護區域水源均發源於黃南山地夏德日山，是黃河在青海東部的一級支流，水量充沛，主要河流有隆務河、達那河及其支流等19條，且境內水源水質優良，「隆務河」藏語意為「九條溪流匯合的河」。河長156.8千米，完全可以滿足同仁胡麻不同生長階段水分補給，同時讓胡麻吸收了多種營養物質，形成了同仁胡麻質優營養價值高的特點。
2.3 氣候情況
同仁胡麻保護區域屬涼溫氣候氣候，年日照時數2634.9小時左右，年均氣溫5.5℃，有效積溫在2400℃～3298℃之間，晝夜溫差達13.7℃，年均降水量66.5mm，蒸發量達2653.2mm。平均無霜期為150天。同仁胡麻性喜冷涼、耐寒也耐熱的植物，生長階段具有長日照、中光性的需求。氣候冷涼、日照長、晝夜溫差大，尤為適宜胡麻的生長，造就了葉色鮮綠、質地柔嫩、芳香濃郁的同仁胡麻。
三.地域範圍
同仁胡麻農產品地理標誌登記保護範圍包括：隆務鎮、保安鎮、蘭采鄉、雙朋西鄉、扎毛鄉、黃乃亥鄉、曲庫乎鄉、年都乎鄉、多哇鄉、瓜什則鄉、加吾鄉2鎮9鄉72個行政村。地理坐標為北緯35°01′～35°47′，東經101°38′～102°27′之間，種植面積為600畝,年產量為72噸。
四.產品品質特性特徵
4.1 同仁胡麻外在感官特性
同仁胡麻籽粒種皮呈褐色，光滑，扁卵圓形，經炒制後壓榨的胡麻油，色澤明亮，黃中泛紅、芳香濃郁。
4.2 內在品質
含有蛋白質19.8g~20.2g/100g、膳食纖維31.5g~34g/100g，脂肪35.5g~36.8g/100g，鉀908mg~980mg/100g，磷660mg~701mg/100g。
4.3 安全要求 同仁胡麻按照NY/T 394綠色食品 肥料使用準則和NY/T 1055綠色食品產品檢驗規則的要求進行生產和檢驗。
五.特定生產方式
3.1產地選擇
產地選擇在中低位，山旱地，日光充足，無污染和生態條件良好的地區，避開工業和城市污染源的影響，在優良的栽培條件下，各種質地的土壤上均能獲得好收成，忌連作。
3.1.1 整地
播種前疏鬆土地，磨碎土塊，剔除雜草及雜物，畝施有機肥200公斤。
3.1.2 施肥
結合春翻,畝施有機肥300公斤。
3.2品種選擇 （定亞17號Lium usitatissimum L）
3.2.1 選種
胡麻籽種選擇籽粒飽滿，色澤明亮，無瑕疵，個大粒重的籽粒作為種子,在陽光下晾曬2天。
3.2.2 播種時間
播期在4月15-5月10日。
3.2.3 播種方式
以撒播形式種植，選擇麥類或其他作物的茬口，秋深翻，做好保墒互作。
3.2.4 播量與密度
播深2-3厘米，畝播量1.52公斤，保苗18-25萬株/畝為宜。
3.2.5 除草
中耕除草2—3次。
3.2.6 灌溉
在有灌溉條件的地方應進行一次苗期灌水，其它地區以雨水為主。
3.2.7 收穫
籽粒熟後期人工收穫，籽粒完熟期機械收穫。
3.3 病蟲害防治
地區海拔高，氣溫低，極少發生其他病蟲害,一般不進行病蟲害防治。
3.4 適時收穫
8月中旬-9月中旬胡麻莖葉呈黃色，中下部葉片開始脫落，蒴果呈黃色，即為成熟期。
六.包裝標識相關規定
在同仁胡麻地域範圍內的地理標誌農產品生產經營者，在產品或包裝上使用同仁胡麻農產品地理標誌，須向同仁市農牧業綜合服務中心提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
明確表述地域範圍內的地理標誌農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。