一.產品介紹
同仁青稞顆粒呈黃白色，橢圓形、顆粒飽滿、均勻；幼苗深綠色,桿高1米左右，生長整齊，成熟一致，成熟時穗子下垂，耐干，是藏區人民的主要食材。
二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1土壤地貌情況
同仁青稞保護區域無污染和生態條件良好，地勢平坦、土壤疏鬆、肥沃、土層深厚、便於種植產地，土壤分為黑鈣土、栗鈣土、灰鈣土和灌淤土等，土壤為厚層灌淤土，土質多為壤土，微鹼性，供肥保肥能力適中，平均有機質總含量為16.5g/kg，其耕性和肥力較好，通氣透水，耐旱耐澇，抗逆性強，地下水資源豐富，適種性廣，有利於同仁青稞生長。
2.2水文情況
同仁青稞保護區域水系屬黃河水系的一級支流隆務河水系和二級支流達那河水系，主要河流計有隆務河、達那河及其支流19條：隆務河藏語稱為「隆務苟曲」，意為「九條河彙集之河」，位於同仁市中部地區,由九條大支流組成。河水發源於澤庫縣西卜沙鄉果孔囊,從南至北貫穿全境，全長156.8公里，境內46公里，流經扎毛鄉、曲庫乎鄉、隆務鎮、保安鄉、麻巴鄉注入黃河,流域面積22689平方公里。
2.3氣候情況
同仁青稞保護區域溫度垂直變化明顯，地區差異顯著，光照充足，日射強，全年平均氣溫5.5℃，年日照總時數達2634.9小時，無霜期約150天，年氣溫較差13.7℃。生長期的積溫可達2500℃，其優點是日照時間長、晝夜溫差大，有利於植物光合作用和干物質積累，同仁地帶為涼溫氣候區，具備更好的熱量條件和灌溉條件，農作物病蟲害發生概率低，典型高原特色小氣候條件下適宜青稞生長，造就了同仁青稞耐寒、耐旱、耐濕的品質。
三.地域範圍
同仁青稞農產品地理標誌登記保護範圍包括：隆務鎮、保安鎮、蘭采鄉、雙朋西鄉、扎毛鄉、黃乃亥鄉、曲庫乎鄉、年都乎鄉、多哇鄉、瓜什則鄉、加吾鄉2鎮9鄉72個行政村，地理坐標為北緯35°01′～35°47′之間，東經101°38′～102°27′，種植青稞面積為18000畝，年產量為3960噸。
四.產品品質特性特徵
4.1同仁青稞的外在感官特性
4.1.1種子特性與用途：同仁青稞顆粒呈黃白色，橢圓形、顆粒飽滿、均勻；幼苗深綠色,桿高1米左右，生長整齊，成熟一致，成熟時穗子下垂，耐干，是藏區人民的主要食材。
4.1.2 抗逆性：耐寒、耐旱、耐濕。
4.2同仁青稞的內在品質
同仁青稞經檢測主要成分為澱粉量≥62g/100g，蛋白質≥9.2g/100g，鈣≥34.9mg/100g，鎂≥97mg/100g，鐵≥2mg/100g，鋅≥2mg/100g，硒≥3μg/100g。
4.3安全要求 同仁青稞應嚴格按照DB63/T1812組織生產。
五.特定生產方式
3.1產地選擇
同仁青稞產地在無污染和生態條件良好，地勢平坦、土壤疏鬆、肥沃、土層深厚、便於種植，每年輪作前茬為豌豆、馬鈴薯或油菜茬口的耕地。
3.1.1整地
選擇前茬為蠶豆、馬鈴薯或油菜茬口的地塊，前作收穫後及時深耕，耙耱保墒：播前淺耕，粑耱整平。
3.1.2施肥
播前淺耕,施入商品有機肥每畝400公斤，均勻撒施，淺耕翻入耕作層15-20厘米，質量符合規定；播種，分層施入化肥每畝2.275千克，化肥符合國家規定。
3.2品種選擇
同仁地區主要品種為白浪散（Hordeum vulgare Linn. var. nudum Hook.f）。
3.2.1選種：播前進行種子清選，用人工簸、篩等方式進行精選，種子質量符合規定的種田用種，播前1天-2天晒種，種子發芽勢達到95%。
3.2.2種子處理
播前篩選，除去雜質、破損和不飽滿種子，搶晴天晒種2-3天，防治條紋病及黑穗病。
3.3.3播種時間
3月下旬-4月上旬。
3.3.4播種方式
條播，播深3.00-5.00厘米。
3.3.5播量與密度
播種量每畝19.00千克-每畝21.00千克，每公頃330萬株(每畝18萬株-每畝22萬株),成穗數每公頃360萬穗-每公頃420萬穗(每畝24.00萬穗-每畝28萬穗)。
3.5除草
青稞在三葉至五葉期間，使用GB/T8321.2及NY/T393的規定防除田間雜草採用。
3.6灌溉
在有灌溉條件的地方應進行一次苗期灌水，其它地區以雨水為主。
3.7收穫
籽粒臘熟後期人工收穫，籽粒完熟期機械收穫。
3.8病蟲害防治
3.8.1地區海拔高，氣溫低，極少發生其他病蟲害。
3.8.2防治原則：應堅持「預防為主、綜合防治」的原則，採用農業防治、物理防治措施。
3.8.3農業防治：選用抗病品種和無病種子，及時清除田邊和田中雜草。
六.包裝標識相關規定
在同仁青稞地域範圍內的地理標誌農產品生產經營者，在產品或包裝上使用同仁青稞農產品地理標誌，須向同仁市農牧業綜合服務中心提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
明確表述地域範圍內的地理標誌農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。