一.產品介紹
臨潭當歸為傘形科當歸屬植物當歸(Angelica sinensis (Oliv.) Diels)的乾燥根。圓柱狀，長15-25厘米；當歸頭基部有明顯橫向縱紋；側根5-15條；表面黃棕色至棕褐色，質地柔韌，斷面黃白色至淡黃棕色；韌皮部厚，具裂隙，有多數棕色點狀分泌腔；木質部色淡；形成層環黃棕色；味甘、辛、微苦，香氣濃郁。
二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1地形地貌情況
臨潭當歸產區內山嶺起伏、河流縱橫，地勢西高東低，西南向東北傾斜，屬高山丘陵地帶，平均海拔2825米。這樣的山地空氣濕度大，種植的當歸生長的非常好。
2.2氣候情況
臨潭屬典型的高寒陰濕氣候。氣溫自東向西，隨海拔高度的增加，年平均氣溫遞降。太陽輻射較強，平均日照時數2314小時，年平均氣溫3.2℃，≥0℃積溫1920℃，≥10℃積溫約942℃，最熱月平均13.3℃，最高氣溫29.6℃，最冷月平均-8.3℃，最低溫度-27.1℃。臨潭縣低溫條件利於臨潭當歸從營養生長轉為生殖生長，臨潭縣年降雨量在518mm，主要分布在7-10月，適量的雨水既可以降低抽薹率，又可以預防根腐病，在一般年份，天然降水能夠滿足臨潭當歸的生長發育。臨潭縣因特殊的氣候條件還有利於防止臨潭當歸病蟲害的發生，更是貯藏臨潭當歸的天然良倉。
三.地域範圍
臨潭當歸產地位於甘南藏族自治州臨潭縣所轄區域內的三岔鄉、洮濱鎮、店子鎮、新城鎮、羊永鎮、長川鄉、王旗鎮、石門鄉、城關鎮、流順鎮、羊沙鎮、冶力關鎮、八角鎮、術布鄉、古戰鎮、卓洛鄉共16個鄉（鎮）的141個行政村。地理坐標為東經103°10′～103°52′，北緯34°30′～35°05′。年種植面積為0.5萬公頃，年產量2.5萬噸。
四.產品品質特性特徵
4.1外在感觀特徵
臨潭當歸為傘形科當歸屬植物當歸(Angelica sinensis (Oliv.) Diels)的乾燥根。圓柱狀，長15-25厘米；當歸頭基部有明顯橫向縱紋；側根5-15條；表面黃棕色至棕褐色，質地柔韌，斷面黃白色至淡黃棕色；韌皮部厚，具裂隙，有多數棕色點狀分泌腔；木質部色淡；形成層環黃棕色；味甘、辛、微苦，香氣濃郁。
4.2內在品質指標
臨潭當歸中營養成分含量豐富，其中水分≤15.0%，總灰分≤7.0%，酸不溶性灰分≤2.0%，浸出物≥45.0%，揮髮油≥0.4%，阿魏酸≥0.050%。
4.3安全要求
臨潭當歸產品按照國家相關質量標準要求進行生產、包裝、儲運。
五.特定生產方式
3.1產地選擇
當歸生產地塊應選擇在無污染和生態條件良好的地區，環境指標符合國家相關標準。
3.2整地
將土地深翻25～30cm，打碎土塊，清除草根、樹枝、石塊後耙平。
3.3品種選擇
臨潭當歸為傘形科當歸屬植物當歸(Angelica sinensis (Oliv.) Diels)。
3.4育苗
3.4.1種子選擇
選擇籽粒色澤粉白、正常成熟、保存良好、無霉變、無病蟲，發芽率≥85%的種子。
3.4.2播種
播種時間一般於6月上中旬播種，畝播種量5～6公斤。一般採用做畦撒播育苗，畦向同坡向。播種完成後，立即覆蓋厚度約3cm的小麥秸稈或其他禾本科作物秸稈。苗期70～100天。
3.4.3苗床管理
苗出齊後開始第一次除草，7月中下旬進行第二次除草，8月上中旬苗高8cm時，選擇陰天或者多雲天揭去覆蓋的桔桿，一般每畝保苗50～60萬株為宜。9月下旬至10月上中旬起苗，摘除葉子，保留1厘米的葉柄。按50～60%帶土量，70～80株紮成一小把。放陰涼處4～7天後窖藏。
3.5移栽
一般於春季3月下旬至4月中旬移栽。選用無病害感染、無機械損傷、側根少、表皮光滑、直徑3～4mm的優質種苗，按株距20cm，行距20～25cm定植，保苗密度為8800～10000穴/畝。
3.6田間管理
3.6.1灌水
水分的需求隨生長期不同而異。苗期需水較多，定植後應保持平均相對濕度在60～80%左右。
3.6.2施肥
每畝施腐熟有機肥3000公斤以上 ，配合施用磷酸二銨30～40公斤，三元複合肥30～40公斤。
3.6.3中耕除草
一般於5月上中旬開始除草，6月中下旬第二次除草，7月上中旬第三次除草，以後視雜草生長情況及時中耕除草。一般採用人工拔出。
3.6.4摘薹
6月中下旬拔出早期抽薹株，7月上中旬第二次拔出抽薹株。
3.7病蟲害防治
按照國家相關標準執行。
3.8採收及初加工
3.8.1採收期
在當歸栽植當年10月下旬至11月上旬採挖。一般霜降後葉片變黃枯萎時割去地上部分，揭去廢膜，晾曬地面5～7天後採挖，有利於提高質量。
3.8.2採收方法
採挖時先用三齒鐵杈將當歸整株挖出，用木條輕輕在當歸頭部敲打，抖去泥土，不得傷到當歸塊根，在田間晾曬至收工時，再次用木條輕輕在當歸頭部敲打，全部抖凈泥土，整齊堆放，撿出腐爛植株及菜頭。採挖切勿傷根皮甚至挖斷側根。
3.8.3初加工
當歸採挖後，堆碼十天左右，在晴天或者多雲天晾曬1～2天，手工理順當歸根條，按照頭尾一致的順序整齊排列，下一排頭部壓在前一排尾部，視當歸根系的長短，壓三分之一左右，繼續晾曬3～4天，再次手工捋直根條並翻一遍，直至當歸水分含量＜30%時，再次手工捋直根條，堆碼後自然晾乾至含水量達到＜15%。
3.9生產記錄要求
如實記錄生產投入品，特別是化肥、農藥的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期，收穫日期，質量檢測情況和銷售情況。
六.包裝標識相關規定
5.1標誌
包裝箱或包裝袋上使用農產品地理標誌和已獲證的綠色食品標誌，其綠色食品標誌的使用具體標註按有關規定執行。
5.2標識
臨潭當歸劃定的地域保護範圍內的臨潭當歸生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的「臨潭當歸」農產品地理標誌，須向臨潭當歸登記證書持有人提出申請,並按照相關要求規範使用標誌，在其產品包裝上統一使用「臨潭當歸」和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
5.3標籤 在標籤上標註「臨潭當歸」和農產品地理標誌公共標識及綠色食品標誌、產品名稱、數量、品種、產地、包裝日期、保存期、生產單位等內容。
5.4運輸 裝運時做到輕裝、輕卸，嚴防機械損傷。運輸工具清潔、衛生、無污染。公路汽車運輸時嚴防日晒雨淋，鐵路或水路長途運輸時注意防凍和通風散熱。
5.5貯藏 存放時必須在陰涼、通風、清潔、衛生的地方進行，嚴防日晒、雨淋、凍害及有毒物和病蟲害污染。