一.產品介紹
卓尼當歸為傘形科當歸屬植物當歸(Angelica sinensis (Oliv.) Diels)的乾燥根。圓柱狀，長13-30厘米。主根發達，頭基部有明顯橫向縱紋；側根5-15條，表面呈黃棕色至棕褐色，質地柔韌，斷面黃白色至淡黃棕色。根韌皮部厚，具裂隙，有多數棕色點狀分泌腔；木質部色淡；形成層環黃棕色。味甘辛、微苦，具有濃郁香氣。
二.自然生態環境和人文歷史因素
卓尼當歸保護區地理位置和當歸之鄉岷縣緊密相連，位於「青藏高原東部高寒陰濕藏葯主產區」，海拔1600～3100m之間 ，年平均氣溫 4.6℃，最高月7月平均溫度14.8 ℃，最低月1月平均7.6℃，極端最高和最低溫度分別為 29.4 ℃和～23.4 ℃；年均降水580 mm，蒸發量小，氣候濕潤，年日照總時數2187小時左右。總的特點是日照短、溫差小、降水多、濕度大，非常適合當歸喜高寒涼爽濕潤環境生長習性。
卓尼當歸保護區域內土壤以微酸性至中性、土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的砂質壤土或腐殖質壤土，滿足當歸具有喜肥、怕澇，種子在 10～25℃範圍內發芽良好，10～15天出苗，保證了卓尼當歸各生長期對養份的吸收，進而為肉質根系生長迅速膨大提供了有利保證。
卓尼當歸保護區域屬黃河主要支流洮河流域，屬洮河中游區。洮河自西向東分兩段貫穿縣境，流長174千米。境內車巴河、卡車溝河、大峪溝、康多峽河等大小26條支流呈網狀分布，水流充足，流量穩定，水質清潔，落差集中，地表水資源總量達14.461億立方米，地下水蘊藏也比較豐富，能夠很好滿足卓尼當歸生長發育的需求。
三.地域範圍
卓尼當歸產區位於甘南藏族自治州卓尼縣藏巴哇鎮，洮硯鎮，納浪鎮，木耳鎮，柳林鎮，喀爾欽鎮，扎古錄鎮，阿子灘鎮，完冒鎮，申藏鎮，恰蓋鄉，刀告鄉，杓哇鄉，康多鄉共14個鄉鎮93個行政村，地理坐標為東經102°40′～104°02′北緯34°10′～35°10′之間。年種植面積為2000公頃，年產量8.58萬噸。
四.產品品質特性特徵
4.1外在感觀特徵
卓尼當歸為傘形科當歸屬植物當歸(Angelica sinensis (Oliv.) Diels)的乾燥根。圓柱狀，長13-30厘米。主根發達，頭基部有明顯橫向縱紋；側根5-15條，表面呈黃棕色至棕褐色，質地柔韌，斷面黃白色至淡黃棕色。根韌皮部厚，具裂隙，有多數棕色點狀分泌腔；木質部色淡；形成層環黃棕色。味甘辛、微苦，具有濃郁香氣。
4.2內在品質指標
卓尼當歸中營養成分含量豐富，其中水分≤15.0%，總灰分≤7.0%，酸不溶性灰分≤2.0%，浸出物≥45.0%，揮髮油≥0.4%，阿魏酸≥0.050%。
4.3安全要求
卓尼當歸產品按照國家相關質量標準要求進行生產、包裝、儲運。
五.特定生產方式
3.1 品種選擇
卓尼當歸為傘形科當歸屬植物當歸（Angelica sinensis（Oliv.)Diels）。
3.2 繁殖方法
卓尼當歸採用採用種子繁殖，育苗移栽方法。
3.3 育苗
3.3.1 時間
卓尼縣生產上一般採用夏育苗的方式來延長當歸的營養生長期，最好控
制在5月中下旬開始播種，海拔越低播種越遲。苗期控制在90～120天。
3.3.2 管理
卓尼當歸播種後的苗床必須保持濕潤，蓋草保墒，播後 15～20天後出苗，當苗出齊後，應細心將蓋草挑虛，並拔除露出來的雜草。伏天過後(八月中旬)，將蓋草挑去之後，再撥2次草，間去過密的弱苗。
3.4 種苗準備和處理
3.4.1 起苗
育好的卓尼當歸苗子應在冬前起苗，放置在適當的地方貯存。
3.4.2 選苗
起苗時要將不合格的過小苗、過大苗，或側根過多苗、病苗、蟲傷及機械傷苗揀出。
3.4.3 捆苗
卓尼當歸苗子挖出揀選後，揪掉幼苗上的葉片，留下約1 cm 長的葉柄，每100苗捆成一把。
3.4.4 晾苗
在通風陰涼乾燥處，將幼苗一把靠一把斜擺在鋪有細干生土的地上，苗頭朝外，使之失去部分水分。
3.4.5 貯苗
將晾好的卓尼當歸苗在嚴冬來臨之際，選一地勢高、通風好、陰涼的地方挖土窖貯藏。
3.5 移栽
卓尼當歸一般於4月上、中旬移栽，按行株距33*27厘米錯開挖穴，穴深20厘米。每穴按品字形排列栽入種苗3株，栽後邊覆土邊壓緊，覆土至半穴時，將種苗輕輕向上一提，使根系舒展，然後覆土至滿穴，施入適量有機肥，覆蓋細土至種苗根莖2～3cm即可。卓尼當歸可以和小麥、青稞、豆類、薯類作物輪作，切忌連作，還可以和油菜類作物間作。
3.6 田間管理
卓尼當歸移栽苗 1 年鬆土除草三四次，首次在苗高 3～5 cm 時。中耕除草後施追肥，第一次施稀薄的人畜糞水 2.25 萬～3.75 萬 kg/hm2； 第二三次追施腐熟廄肥、堆肥 3.75 萬～4.5 萬 kg/hm2。及時拔除抽薹苗，天旱時澆水，但後期禁止澆水，以免引起爛根。
3.7採收及初加工
3.7.1採收
在卓尼當歸栽植第二年10月下旬至11月上旬，當歸葉片變黃枯萎時割去地上部分後5～7天採挖。
3.7.2初加工
當歸採挖後，堆碼十天左右，在晴天或者多雲天晾曬1～2天，手工理順當歸根條，按照頭尾一致的順序整齊排列，下一排頭部壓在前一排尾部，視當歸根系的長短，壓三分之一左右，繼續晾曬3～4天，再次手工捋直根條並翻一遍，直至當歸水分含量＜30%時，再次手工捋直根條，堆碼後自然晾乾至含水量達到＜15%。
六.包裝標識相關規定
5.1標誌
包裝箱或包裝袋上使用農產品地理標誌和已獲證的綠色食品標誌，其綠色食品標誌的使用具體標註按有關規定執行。
5.2標識
卓尼當歸劃定的地域保護範圍內的卓尼當歸生產經營者, 在產品或包裝上使用已獲登記保護的「卓尼當歸」農產品地理標誌,須向卓尼當歸登記證書持有人提出申請,並按照相關要求規範使用標誌, 在其產品包裝上統一使用「卓尼當歸」和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
5.3標籤
在標籤上標註「卓尼當歸」和農產品地理標誌公共標識及綠色食品標誌、產品名稱、數量、品種、產地、包裝日期、保存期、生產單位等內容。
5.4運輸
裝運時做到輕裝、輕卸，嚴防機械損傷。運輸工具清潔、衛生、無污染。公路汽車運輸時嚴防日晒雨淋，鐵路或水路長途運輸時注意防凍和通風散熱。
5.5貯藏
存放時必須在陰涼、通風、清潔、衛生的地方進行，嚴防日晒、雨淋、凍害及有毒物和病蟲害污染。