一.產品介紹
靖安白茶外形條直勻整，色澤黃綠；清香顯；滋味鮮醇；湯色嫩綠明亮；葉底嫩黃、鮮活。
二.自然生態環境和人文歷史因素
靖安白茶生長在國家九嶺山自然保護區及三爪侖國家森林公園周邊，森林覆蓋率84.1%，林木交蔭，直射籃紫光較少，雨量充沛、空氣濕度大、雲霧繚繞、土壤優良、日夜溫差8-10℃，茂盛的針闊葉混交林及豐富的植被物種資源，為靖安白茶香氣形成、白化程度以及氨基酸等營養物質的積累奠定了基礎，形成了靖安白茶氨基酸含量高、白化程度高、清香的特定品質。
三.地域範圍
靖安白茶保護區域範圍為宜春市靖安縣中源鄉、羅灣鄉、璪都鎮、三爪侖鄉、寶峰鎮、高湖鎮、水口鄉、雙溪鎮、雷公尖鄉、仁首鎮、香田鄉共11個鄉鎮76個行政村；地理坐標為東經114°54′23〞-115°31′44〞,北緯28°46′01〞-29°05′54〞。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特徵：靖安白茶外形條直勻整，色澤黃綠；清香
顯；滋味鮮醇；湯色嫩綠明亮；葉底嫩黃、鮮活。
（2）內在品質指標：水分≤6%，總灰分≤6%，水浸出物≥36%，遊離氨基酸≥5.5%。
（3）質量安全要求：靖安白茶質量符合GB/T 14456.1《綠茶第1部分：基本要求》。
五.特定生產方式
（1）產地選擇：選擇坡度25°以下的緩坡地，有機質較豐富、pH值5-7，排蓄水、保肥性良好，壤土、沙石土或砂壤土種植為宜。
（2）品種選擇：馴化後無性繁育的靖安白化茶群體品種。
（3）種植管理：
①育苗：採用無性繁育。
②定植：A 定植時間：春季定植在2月中旬-3月上旬；秋季定植在10月下旬-11月下旬。B 定植密度:單條植行距 150cm，株距30cm，每穴茶苗2株，每公頃苗數3.7- 4.5 萬株。C 定植方法：按規定的株
行距開好移植溝或定植穴，現開現栽，栽植時覆土略高於根莖處，壓緊、踏實、澆定根水。
③樹冠培育：靖安白茶採取改良型的茗茶修剪方式。修剪原則：重剪促壯梢，芽壯質量高。A 定型修剪：定型修剪一般分三次完成，第一次，定植後根據茶苗具體情況，10-15cm定干；第二次在上次修剪一年後進行，在第一次剪口上提高10cm-15cm；第三次在前次剪口上提高10cm-15cm。 B 樹冠修剪：樹冠修剪每年進行1次，在春茶後（4月底-5月中旬）進行，離地30㎝-45㎝修剪。C 重修剪、台刈：對衰老茶園樹冠採用重修剪或台刈，在春茶後及時進行。
④土肥管理：A 深耕：每年或隔年的9月-11月對茶園行間土壤進行深耕一次，深度20cm以上；B 中耕：每年進行兩次，深度 10cm左右。C 施肥：追肥時間是5月上旬-6月上旬，基肥時間為9月下旬-10月中下旬。生產茶園施肥情況視土壤肥力和產量而定。
（4）加工流程：鮮葉採摘→攤青→殺青→做形→烘乾。
①採摘：每年清明前後15-20d採摘一次,採摘標準為「一葉一芽」初展。
②攤青：採取自然攤青，使用傳統竹木攤盤攤青4小時，清香顯現。
③殺青：鍋底溫度達180-210℃時殺青。
④做形：殺青後，迅速降溫，回軟做形。
⑤烘乾：熱風二次烘焙。
（5）包裝：包裝材料應符合 GH/T1070《茶葉包裝通則》的規定。
（6）貯藏：靖安白茶應貯於清潔、乾燥、陰涼、無異氣味的專用倉庫中或冷藏，溫度以-5℃-5℃為宜。
六.包裝標識相關規定
（1）符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌：
①生產經營的靖安白茶產自登記確定的地域範圍；
②已取得登記靖安白茶生產經營資質；
③能夠嚴格按照規定的靖安白茶生產質量技術規範組織開展生產經營活動；
④具有靖安白茶地理標誌農產品市場開發經營能力。
使用靖安白茶農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明使用的 數量、範圍及相關的責任義務。
（2）靖安白茶農產品地理標誌使用人享有以下權利：
①可以在產品及其包裝上使用靖安白茶農產品地理標誌（靖安白茶名稱和公共標識圖案組合標註等）；
②可以使用登記的靖安白茶農產品地理標誌，進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。
（3）靖安白茶農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：
①自覺接受登記證書持有人的監督檢查；
②保證靖安白茶地理標誌農產品的品質和信譽；
③正確規範地使用靖安白茶農產品地理標誌。
（4）靖安白茶地理標誌農產品的生產經營者應當建立質量控制追溯體系。農產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人對靖安白茶的質量和信譽負責。
（5）任何單位和個人不準偽造、冒用靖安白茶地理標誌和登記證書。
（6）鼓勵單位和個人對靖安白茶地理標誌進行社會監督。