一.產品介紹
防城泥丁成體體長約10 ㎝，呈長圓筒形，吻部細長像釘子，口位於吻部前端；體表呈黃褐色，表皮分布有細小乳突，尾端乳突相對較粗、色較深；肉厚，肌內壁呈白色、條紋清晰；血液呈紅褐色。肉質脆甜、味道鮮美。
二.自然生態環境和人文歷史因素
防城港市地處中國大陸海岸西南端，與越南山水相連，是我國唯一的京族聚居地。氣候屬南亞熱帶季風性海洋氣候，年平均氣溫為22.3℃，年降雨量1700～2900毫米，年平均日照時數為1736.3小時，全年無霜凍。十萬大山自東向西橫亘防城港市腹地，山丘連綿起伏，山高林密。防城港市海岸線長584公里，蜿蜒曲折、港灣眾多。發源於十萬大山的北侖河、江平江、黃竹江、防城江等河流匯入防城港珍珠灣海域，形成獨特的紅樹林、海草床、鹽沼和珊瑚等海洋生態系統，海洋生物資源十分豐富，水質優良。得天獨厚的海灣自然條件，孕育出防城港泥丁獨特的品質。
三.地域範圍
防城港市防城區的江山鎮、水營街道辦、茅嶺鎮；港口區的企沙鎮、光坡鎮、王府街道辦、沙潭江街道辦、漁洲坪街道辦；東興市的江平鎮、東興鎮，共計10個鎮（街道）及其淺海灘涂。地理坐標：東經108°34＇51.80〃～108°03＇12.67〃，北緯21°29＇56.28〃～21°52＇22.72〃。
四.產品品質特性特徵
4.1 外在品質特徵
成體體長約10 ㎝，呈長圓筒形，吻部細長像釘子，口位於吻部前端；體表呈黃褐色，表皮分布有細小乳突，尾端乳突相對較粗、色較深；肉厚，肌內壁呈白色、條紋清晰；血液呈紅褐色。肉質脆甜、味道鮮美。
4.2 內在品質特徵
每100 g鮮肉含蛋白質≧15.0 g，氨基酸≧14.0 g，脂肪≦0.2 g，鋅14.0～28.0 ㎎，硒1.0～2.0 ㎎。
4.3 安全要求
在養殖過程中嚴格執行《無公害食品 漁用藥物使用準則》（NY 5071）、《無公害食品 水產品中有毒有害物質限量》（NY 5073）等有關標準要求。
五.特定生產方式
3.1 環境要求
選擇在中、高潮區灘涂和咸酸田、海水池塘等，土質為黏土質砂或粉砂質黏土。環境符合《漁業水質標準》（GB 11607）、《無公害食品 海水養殖用水水質》（NY 5052） 和《綠色食品 產地環境質量》（NY/T 391）的規定。
3.2 放養準備
3.2.1 場地整理
翻耙養殖場地，清除田壟表面上的大石礫、水草和垃圾，起壟寬1.5~2.0 m。
3.2.2 施肥培餌
施放2.5~3.5 t／h㎡發酵過的花生麩、米糠、豆殼等培育餌料。
3.3 苗種選擇與放養
3.3.1 苗種質量
呈淺褐色或灰黑色，規格整齊，體表無傷，吻部伸縮自如。
3.3.2 放養密度
苗種規格800~900 尾/kg，密度400~500 尾/㎡。
3.3.3 放養方法
放苗時，水面高出壟面5~20 ㎝，採用撒播法均勻播放苗種於壟檯面上，讓其自然鑽入泥土中。
3.4 養成管理
3.4.1 水位調控
根據潮汐調控水位，保持土壤濕度≥25 %。
3.4.2 追肥與投餌
養殖期間，根據生長情況適當投放發酵過的花生麩、米糠、豆殼或魚粉、豆粉等。
3.4.3 田壟整理
養殖期間，及時修復崩塌壟台，疏通壟溝。
3.4.4 病害防治
養殖期間及時清除雜物和死亡泥丁，驅趕鳥類、家禽等動物；水溫25 ℃以上時，定期施放微生物製劑，改善養殖環境。
3.5收穫
體重達200～260尾/kg，可收穫。
六.包裝標識相關規定
5.1 符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌：
①生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；
②已取得登記農產品相關的生產經營資質；
③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；
④具有地理標誌農產品市場開發經營能力。
使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明使用的數量、範圍及相關的責任義務。
5.2 農產品地理標誌使用人享有以下權利：
①可以在產品或產品包裝上統一使用農產品地理標誌公共標識和產品名稱組合型式字樣，產品名稱為申請名稱：防城港泥丁；
②可以使用登記的農產品地理標誌，進行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。
5.3 農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：
①自覺接受登記證書持有人的監督檢查；
②保證地理標誌農產品的品質和信譽；
③正確規範地使用農產品地理標誌。
5.4 地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系，農產品地理標誌持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量和信譽負責。
5.5 任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。
5.6 鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。