一.產品介紹
朝陽小米，產地位於遼寧省朝陽市。農產品地理標誌地域保護範圍為朝陽縣、北票市、凌源市、建平縣、喀左縣以及龍城區和雙塔區所屬的所有鄉鎮。地理坐標為東經118°50′—121°20′，北緯40°35′—42°20′，證書持有人為朝陽市農業產業化龍頭企業協會。2009年獲得農業部農產品地理標誌登記。朝陽小米具有籽粒飽滿，米粒均勻，色澤光潤，呈金黃色或乳白色；米粥粘稠，香氣濃厚，口感柔軟細膩；米飯香味濃郁，富有彈性。據史志記載清乾隆年間曾將朝陽小米進奉朝廷，成為貢品，此後「朝廷貢米」稱謂流傳至今。朝陽地區穀子種植歷史悠久。朝陽位於遼燕地區的紅山文化區，考古發掘表明，這一地區在5000年前，就是粟作農業區。由於朝陽氣候乾旱冷涼，晝夜溫差大的特點，穀子的病蟲害較輕，干物資積累厚重，穀子生產區域絕大部分遠離城市和工業區，生產過程中不用或較少使用化肥和農藥，空氣、水質、土壤具有較好的潔凈度。獨特的氣候特點及良好的生態環境，造就了朝陽地區的雜糧品質在全國具有較高的知名度。朝陽小米在遼寧及周邊省、區已成為盡人皆知的地域品牌，朝陽穀子常年種植面積約100餘萬畝，年產小米30萬噸。 朝陽小米獲得農產品地理標誌登記後，品牌知名度明顯提升，市場價格也明顯高於其它地區，據統計，朝陽小米年產值約30億元左右。凡是到朝陽出差、旅遊的人員，返程時必帶些朝陽小米，為當地農民帶來了較好的經濟收益。
二.自然生態環境和人文歷史因素
（1）土壤地貌情況：朝陽地處遼西低山丘陵區，境內主要有努魯爾虎山脈和松嶺山脈，在其影響下，西北部為黃土丘陵區，中部主要為土石質丘陵區、中南部主要為石質丘陵區。朝陽地區地域性土壤為褐土，土壤類型主要有褐土、棕壤及草甸土等，褐土主要分布在海拔600米以下的山麓緩坡，成土母質為黃土或紅土層及各類母岩的風化物，PH7~8左右，有機質含量在1%左右。
（2）氣候情況：朝陽市屬北溫帶大陸季風氣候，由於北部蒙古高原的乾燥冷空氣經常侵入，形成了半乾旱半濕潤易旱地區。主要氣候特點為四季分明，雨熱同季，日照充足，晝夜溫差較大，降雨偏少。年平均氣溫5.4-8.7℃；年日照時數2800-2950小時，朝陽地區年降雨量450-580mm，無霜期120-155天，生育期內≥10℃的積溫在3445-3720℃之間，日照充足，完全滿足穀子的生長發育要求。
（3）水文情況：朝陽市地表水文徑流量14.71億立方米，地下水資源量6.77億立方米。平均徑流深度106毫米。大凌河流域多年平均年徑流量為8.82億立方米，摺合徑流深度77.2毫米。境內河水質達標率42.1%，特別適合灌溉。
由於氣候乾燥寒冷，晝夜溫差大的特點，穀子的病蟲害較輕；穀子生產區域絕大部分遠離城市和工業區，許多農產品在生產過程中不用或較少使用化肥和農藥，空氣、水質、土壤基本上保持良好的潔凈水平。在這種獨特的自然條件下生產的小米，其獨特的品質明顯優於其他地區。
（4）人文歷史情況：朝陽小米，歷史悠久，久負盛名，品質優良。 《中國農業通史?原始農業卷》第三章第五節這樣寫道：「在興隆窪遺址10號和31號房址內發現有炭化的的粟，經過人工栽培，是中國目前所發現的年代最早的粟，也是興隆窪先民從事原始農耕生產的實證。……」。興隆窪遺址主要分布在遼河流域和大凌河流域，也是該地區新石器時代較早的文化遺存之一。據碳14測定年代，約為公元前5290±95年，經樹輪校正，距今約8000－7000年。《朝陽經濟史》第一章第三節，第一段 原始農業與發展：「據考證，『紅山文化』時代的朝陽地區，原始人類正處於高度發展的母系氏族社會，人們已開始建造房屋。……當時的農作物主要有粟和黍，標誌著朝陽地區的農業生產已達到了一個新的水平。」 第三段 元朝時期對農業經濟的巨大破壞和朝陽地區的繁榮：「大寧路（今朝陽）不僅農桑業發達，物產豐富而且手工業、商業、林牧業等也相當發達。土產有谷、麥、稷、黍、豆、麻等。……」。第五段 清朝乾隆年間朝陽經濟的短暫復甦：「當地出產的小米、黃米、高粱米已經行銷到北京一帶。……」。據史料記載，公園1783年金秋（清乾隆47年）乾隆帝率員駕臨邊北營謝州龍山（現朝陽市鳳凰山）祭拜龍相，儀式結術後，適逢中午，當地百姓端著熱氣騰騰的小米飯請萬歲品嘗。此時，一股香氣撲鼻而來，乾隆帝興起食之，贊其「口感如肉，香味如茶」，當場下旨將該地小米進奉朝廷，從此以來成為「朝廷貢米」享譽古今。
三.地域範圍
朝陽市位於遼寧省西部，產品涉及全市7個縣（市）區132個鄉鎮，地理坐標為東經118°50′—121°20′，北緯40°35′—42°20′，地處冀、蒙、遼三省區交界處。歷史上，朝陽一直是連接關內和東北地區的咽喉要道，在現代的經濟區劃中，朝陽是環渤海經濟圈內的一個重要成員，西連京、津、唐都市群，東接東北經濟區，地理位置得天獨厚，區位優勢十分明顯。朝陽市土地面積約2萬平方公里，其中耕地面積近600萬畝，穀子的種植面積近100萬畝，遍及朝陽所轄五縣二區的所有鄉鎮，年產小米近30萬噸。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特徵：朝陽小米，其籽粒飽滿、米粒均勻、晶瑩剔透、色澤光潤，呈金黃色或乳白色；煮粥，粥粘、香氣濃重、口感柔軟細膩；做飯，具有飯香濃郁、彈性強、口感好等特點。
（2）加工品質指標：朝陽小米採用國內一流的先進設備和工藝，經過穀物清理、除雜、去石、礱谷脫殼、拋光、色選等十餘道工藝程序精製而成。本產品的特點是營養豐富，保留了小米中絕大部分營養，避免了小米中維生素B以及微量元素，如鈣、鐵、硒等物質的大量流失。
（3）安全要求：朝陽小米安全指標要達到《無公害食品粟米》（NY5305-2005）的要求。
五.特定生產方式
（1）產地選擇：穀子耐瘠薄、耐乾旱、適應性廣，對地塊的要求不高，坡地或平地均可，對土壤要求不嚴，一般選擇地勢平坦，保水保肥，排水良好，肥力中等的地塊，避免選擇重茬地塊。
（2）品種選擇：品種以朝谷14號、朝谷12號、朝谷13號、遼谷10號、齊頭白為主。種子發芽率不低於90%，純度不低於95%，凈度不低於96%，含水率不高於14%。
播前晒種：播種前一周，選晴天將種子攤放在席上2㎝-3㎝厚度，翻曬3天，可提高穀子發芽率和發芽勢。
鹽水選種：播前5天，將種子放在濃度10%的鹽水內，撈出漂在水面上的秕谷，然後再將下沉的籽粒撈出，用清水洗2遍，晒乾。
（3）生產過程管理：執行高於NY5305—2005無公害食品粟米標準和朝陽市穀子生產技術操作規程。
（4）產品收穫:當穀殼變為品種固有色澤，子粒變硬，就要及時收穫。採用人工或機械採收，做到單收、單貯。要在晾曬15天後，晴天打場脫粒，以利降低水份，保證純度、凈度乃至商品質量。脫粒時嚴禁品種間混雜。
（5）生產記錄要求：詳細記錄生產操作日期、施用農業投入品的名稱、生產廠家、施用量等。
六.包裝標識相關規定
（1）包裝：包裝材料應符合國家食品包裝衛生要求，還應符合環境保護的要求。小米的銷售包裝應符合GB/T 17109的有關規定，所有包裝材料均應清潔、衛生、乾燥、無毒、無異味，符合食品衛生要求。所有包裝應牢固，不泄漏物料。包裝材料以塑編袋、牛皮紙袋、NY/PE複合袋為主。
（2）標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（朝陽小米名稱和公共標識圖案組合標註型式）。
（3）運輸：成品運輸工具、車輛必須清潔、衛生、乾燥，無其他污染物。成品運輸過程中，必須遮蓋，防雨防晒，嚴禁與有毒有害和有異味的物品混運。
（4）貯存：成品不得露天堆放。成品倉庫必須清潔、乾燥、通風，無鼠蟲害。成品堆放必須有墊板，離地10厘米以上，離牆20厘米以上。成品不得與有毒有害、腐敗變質、有不良氣味或潮濕的物品同倉庫存放。