一.產品介紹
金堂臍橙，四川省金堂縣特產。
金堂縣歷來盛產柑桔，栽培歷史悠久，早在明末清初就廣為種植。金堂臍橙果大質優，皮薄無核，果面光滑、色澤鮮艷、肉質細嫩、化渣、香味濃。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：境內為淺丘、低山和平原三種地貌，以低山淺丘為主。產地土壤的pH值在6.5～7.5之間，土壤90%為粘壤土或壤土，土質肥沃，有機質2.20%，有效磷13.5mg/kg，有效鉀111mg/kg,富含多種礦物元素，膠體品質好，沙粘適中，是金堂臍橙生長的獨特土壤條件（其它地區臍橙適宜生長土壤為紫色土、紅、黃壤土等）。2、水文情況：沙河、金河、毗河、沱江、資水河流經縣境。其多年平均徑流總量為83.41億立方米，扣除縣境內產生的地表徑流後，外地流入縣境的地表徑流量為80.15億立方米，地下水資源儲量7276萬立方米，景園自流灌溉。水質為軟水，無色、無味、無臭。水利設施、天然水系和豐富而優質的地下水資源。縣水利資源豐富建有中型水庫1座，小（一）型水庫12座，小（二）型水庫70座，為金堂臍橙生產及特色品質的形成提供了有利條件。3、氣候情況：金堂臍橙產區屬亞熱帶濕潤季風氣候，雨量充沛，四季分明，年平均氣溫17.2℃,年日照1298小時，有效積溫≥10℃為5450℃；年最低溫度多年平均值7℃左右，常年平均降水量920.5mm左右，春季降水20%，夏季50%～60%，秋季20%～30%，無霜期283天。由於地形地貌複雜，丘陵山區小氣候多樣，小氣候環境有一定的調節作用，冬季溫度高，日照較強，秋季降溫遲，極端高溫、低溫日數少，水分和光照條件能充分滿足金堂優質臍橙生長的要求。在這種獨特的條件下生長的金堂臍橙色澤鮮艷、果面光滑、商品性佳，經過留樹保鮮至第二年3～4月後，可溶性固形物可達到11%以上，含酸量降到0.8g/100ml以下，香氣濃郁，新鮮飽滿，風味極佳。4、人文歷史情況：金堂縣歷來盛產柑桔，栽培歷史悠久，明末清初，四川遭受數次大規模戰爭，百姓或死或逃亡，田園拋荒，「湖廣填四川」後，在恢復和發展生產中，臍橙廣為種植。從60年代末，臍橙在金堂縣沱江流域廣為栽種，是中國最早種植臍橙的區域之一。 金堂種植柑橘自然條件適宜，並能依靠趙鎮與成都和川西糧油主產縣之間的商品流通渠道運銷。清光緒至民國初年，以趙鎮為中心的柑橘園已具規模，沿北河、中河、毗河至沱江三皇廟，兩岸平壩、山麓均有成片果林。全縣每年銷出柑橘約127萬公斤。這裡還流傳一個臍橙的美好傳說，話說宋玉背叛屈原，作了昏君楚襄王的寵臣近侍，他為虎作倀卻飛黃騰達，楚人遂痛恨背信棄義的宋玉，漸遷怒於宋氏家族。楚地歷來巫風盛行，有高明的巫師行巫術，祈禱神明發下斷子絕孫咒：宋玉以後的宋氏後輩無肚臍，再無子嗣出！果然應驗。宋金敬畏屈原，不恥兄長所為，勇擔拯救宋門重任，出夔門溯沱江，千里迢迢入蜀地徑直來到金淵（今金堂）縣。恰逢蜀中仙人李八百，攜女李真多修行在金堂三學寺。李真多為宋金一門的遭遇鳴不平，向素女（神仙）告。素女心有同感，拿一枚桔籽讓李真多轉宋金：小心栽下，三年五載，如果桔籽發芽、開花、結果，宋金須採下果實招魂祭拜屈原先生，然後吃下祭果，則咒語可破、巫術可除。在李真多指引下，宋金來到三溪鎮玉堂村安頓下來。他在育桔處築廬，一邊精心培育桔，一邊開塾館教授鄉野孩童並日夜誦讀《桔頌》、《離騷》等經典。每到寒暑交替之際，宋金必要赤腳數十里，到縣邑內的官倉鎮「白馬湧泉」處背負清泉以灌桔。精誠所至，金石為開。三年期滿，桔苗破土而出。希望既出，宋金更加小心呵護。桔日沐暖陽夜聚甘露，又過五載，終於開花結果。霜降過後，宋金設置几案，依素女言誠心祭奠招先生魂，只見泛著金紅色光澤的果子，底端開裂，形如嬰孩之肚臍……「臍成！臍成！」宋金睹此異象，狂喜，知道巫術已破。到今天金堂人民也把臍橙視為吉祥之果。金堂臍橙經果樹專家多年潛心研究，1985年選育出優良單株85－2羅臍，金堂臍橙已成為全縣農村經濟的主要支柱產業之一，因其獨特品質，具有很強的豐產性、穩定性和商品性，深受消費者喜愛，曾多次榮獲國家、省市優質產品稱號。1989年獲「國家優質產品獎」；1991年在北京菜籃子工程成果展獲「園林金杯獎」；1995年在第二屆中國農業博覽會上，金堂羅臍、華臍雙獲金獎；「維豐牌」金堂臍橙獲1997年第三屆「中國農業博覽會名牌產品稱號」；1999年中國國際農業博覽會再次被認定為「優質產品」。
三.地域範圍
金堂臍橙產於四川省成都市金堂縣三溪鎮、高板鎮、平橋鄉、金龍鎮、淮口鎮、白果鎮等6個鄉鎮，毗鄰龍泉驛區、青白江區、德陽市、簡陽市等市縣。金堂臍橙產地位於東經104°20′37″～104°52′56″、北緯30°29′10″～30°57′41″之間，介于海拔385～538米之間，保護面積6666.7公頃，年產量15萬噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：金堂臍橙圓形或短橢圓形，外形端正、美觀，果實中大，果皮光滑、橙色、有光澤，果蒂、果頂圓，果臍小或閉臍，果皮厚薄均勻適中，香氣濃。風味酸甜適中，味濃，肉質細嫩化渣，汁多，無核。2、內在品質指標：金堂臍橙營養價值極高，富含維生素等多種人體所需元素，果實可溶性固形物含量≥11%，總糖≥8.5%，總酸≤0.8%，含VC≥45mg/100g。3、安全要求：金堂臍橙安全衛生指標符合《無公害臍橙生產技術規程》和金堂縣地方標準DB510121/(T)007—2001的有關規定。
五.特定生產方式
1、產地選擇：金堂臍橙適宜種植於能排能灌且保水保肥力強的砂質壤土，金堂臍橙的產地主要規劃在三溪鎮、高板鎮、平橋鄉、金龍鎮、白果鎮、淮口鎮6個鄉鎮，產地環境質量符合《無公害臍橙栽培技術規程》和DB510121/（T）007—2001的無公害臍橙產地環境的規定要求。2、品種選擇：金堂臍橙的主栽品種為羅伯遜臍橙或紐荷爾臍橙等。新建園選擇無檢疫性病蟲害的嫁接苗，嫁介面高度10cm～15cm。1年生苗高50cm以上，嫁介面以上5cm處主幹粗度≥0.6cm，根系完整，主幹直立（傾斜度≤15°）。提倡栽植容器苗、脫毒苗。3、生產過程管理：金堂臍橙的生產過程必須嚴格按照《無公害臍橙栽培技術規程》和金堂縣地方標準DB510121/(T)007—2001執行。3.1、土壤管理：每年冬季全園中耕一次，深度15～20cm；適時除草一次，旱季並用草覆、蓋樹盤，也可在行間種質綠肥，結合施壯果肥翻壓或用於覆蓋樹盤，保證果實生長發育獨特特性。3.2、施肥：春肥：春季萌芽前，挖深、寬各20～30cm放射狀或半環狀溝，每產100kg果施N0.7kg、五氧化二磷0.47kg、氧化鉀0.21kg，同時結合施有機質肥和灌水。3.3、追肥：4月中下旬，花量大時，株撒施尿素0.2～0.3kg，花量少時可少施或不施。3.4、秋肥：7月上中旬，重施壯果促梢肥，每產100kg果施N0.5kg、五氧化二磷0.15kg、氧化鉀0.5kg，同時結合施有機質肥和灌水。3.5、葉面噴肥：全年3～4次，4月上中旬噴以N、P為主的葉面肥，5月下旬到6月上旬噴以N、P、K為主的葉面肥，7月、8月噴以P、K為主的葉面肥。3.5、灌水：視土壤墒情及時灌水，春季灌足灌透；4～6月，乾旱及時灌水，保持土壤濕潤；7～10月注意排水；采果後的冬季灌水1～2次。3.6、修剪：春剪：2月下旬到3月下旬進行。剪除枯枝、病蟲枝；疏除交叉、重疊、徒長、上部遮蔭的大枝，改善樹冠內膛光照條件，旺樹剪旺枝，弱樹剪弱枝。花前復剪：3月下旬到4月上旬進行。多花樹以疏剪和短截為主，少花樹以剪營養枝和疏春梢為主，使花葉比達到1︰3～5。3.7、疏果：7月上中旬進行，疏除病蟲果、畸形果、小果、扁形果、粗皮大果，使葉果比達到60～70︰1，保證留樹果分布均勻。3.8、留樹保鮮：選擇樹勢強健，結果4——5年以上的背風南坡成年果園進行留樹保鮮。留樹保鮮的技術要點如下：合理留果：選擇果形正，果面無機械損傷，無病蟲危害，大小中等的樹冠下部和內膛的果。留果數量占結果量的二分之一至三分之一即可。每畝留750——1000kg。施好采前肥：10月中下旬要按結50kg，果施2.5kg多元複合肥，或施過磷肥1kg、腐熟雞糞10kg、渣糞50kg、加尿素0.5kg、硫酸鋅0.5kg，確保果實營養積累和促進花芽分化。加強防治病蟲。10月下旬、11月上中旬，對樹冠、特別是果實普噴1——2次600倍液的「大生M-45」或代森錳鋅，套加殺蟎劑。及時噴施激素：在10月下旬、11月中下旬，結合防治病蟲害，各噴施一次20——25pp平方米.4-D，這對減少冬季落果。果實套袋和樹冠蓋膜：11月底、12月初低溫來臨前，可套一層紙袋一層塑料袋，袋底角留一小孔排水。溫度太低（-3℃），套袋也是不起作用的。12月7日前應搞好樹冠蓋膜。加強後期管理：冬季乾旱時及時灌水。11月下旬套袋完成後和2月初各噴一次0.3%的磷酸二氫鉀。適時拆袋與採收：3月中旬氣溫回升後應及時拆袋，以減少袋內病蟲因溫度升高而繁殖增強造成落果。
3.9、病蟲防治：按DB51/T328.5執行，堅持以「預防為主，綜合防治」的方針，利用農業、物理、生物、化學防治措施，防止病蟲害。3.10、果實採收：留樹保鮮至第二年3-4月份採收的臍橙平均果重200g以上，果皮厚度0.4cm-0.5cm以下，可食部分70%以上，果汁率50%以上，可溶性固形物可達到11%以上，每100ml果汁總糖含量8.5g以上，含酸量0.8g/100ml以下，VC含量達到45mg/100g香氣濃郁，新鮮飽滿，風味極佳，進一步提升了臍橙品質，調節了市場需求，此時採收最適宜。未採用留樹保鮮的臍橙從第一年11月下旬開始，根據鮮銷或貯藏等因素確定具體採收時間，貯藏80～100天的，宜在11月下旬採收；貯藏50～70天的，宜在12月上中旬採收。選晴天或陰天采果，如早晨有霧，需待霧散、果面露水干後才採摘。3.12、采果後清園：冬季清園是臍橙園管理年末最後一項重要工作，目的在於剷除部分越冬病蟲，壓低病蟲害基數，為來年臍橙園生產管理創造有利條件。清園注意事項：冬季清園不能在采果後立即進行，應待樹體恢復、進入相對休眠期後再進行；乾旱造成葉片捲曲時不能噴葯，應在灌溉後、樹體完全吸水恢復的基礎上再行噴葯清園，否則易造成大量落葉；噴葯清園時應做到仔細、均勻、周到，枝、葉、幹上都要噴洒藥液，沒有遺漏。3.13、生產記錄要求：由農技片站、協會、專合組織、科技人員，在重點村組織有經驗的臍橙種植大戶，做好土壤肥水管理、修剪、疏花、疏果、病蟲防治及采後的栽培管理以及農業投入品的使用登記，建立田間生產檔案，作好處理記錄並加以收集、整理，為金堂臍橙的生產管理技術體系提供依據，金堂臍橙生產管理水平和標準化程度極高。
六.包裝標識相關規定
1、包裝要求：（1）臍橙包裝：場地應通風、防潮、防晒，乾淨整潔，無污染物，不能存放有毒、有異味物品。（2）包裝材料應清潔，質地細緻柔軟、無污染，內包裝可採用單果包裝，也可經分級後的果實直接裝箱。（3）果箱用瓦楞紙箱，結構應牢固適用，內可用清潔、無毒的柔韌物襯墊。且乾燥、無霉變、蟲蛀、污染。（4）每批次包裝箱規格應做到一致，其規格可按GB/T136T07(蘋果、柑橘包裝)規定執行，且每箱凈重不超過10kg，或按客戶要求包裝。（5）金堂臍橙的包裝箱上註明產品名稱、凈重量、規格、產地、採收日期、包裝日期、生產單位、執行標準代號及商品商標內容。標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（金堂臍橙名稱和公共標識圖案組合標註型式）。2、包裝技術：（1）紙包或薄膜包：每一果實包一張紙，交頭裹緊。臍橙交頭在果蒂部或果頂部。裝箱時包果紙交頭全部向下。（2）運輸：果實包裝好後立即裝入果箱，一個箱內只能裝同一品種，同一個級別的果實，外銷果應按規定的個數裝箱。裝箱應按規定排列，底層果蒂一律向上，上層果蒂一律向下。果形長的臍橙品種可橫放，底層應擺均勻，以後各層注意大小、高矮搭配，以果箱裝平為度。裝箱前先要墊好箱紙，兩端各留半截紙作為蓋紙，裝果後折蓋在果實上面。果實裝畢應分組堆放，並注意保護果箱，防止受潮、蟲蛀、鼠咬。（3）成件：按要求封箱，做好標誌、待運。