一.產品介紹
朝陽大棗，產地位於遼寧省朝陽市，地理標誌地域保護範圍為朝陽市雙塔區的孫家灣、長寶營子、桃花吐，龍城區的大平房、西大營子，朝陽縣的楊樹灣、波羅赤、東大道、二十家子、根德、羊山，凌源市的烏蘭白、四官營子，北票市的上園、三寶營，喀左縣的水泉、六官營子以及建平縣南部山區的萬壽、富山等部分鄉鎮。地理坐標為東經118°50′～121°17′，北緯40°25′～42°22′。2009年獲得農業部農產品地理標誌登記，證書持有人為朝陽市農業產業化龍頭企業協會。朝陽地區具有日照時間長、光照強度大、年積溫高、晝夜溫差大，雨熱同季的氣候條件，形成了獨特的、與新疆哈密相近的、適合優質果品生產的優良環境。朝陽大棗果形飽滿端正、果個均勻、色澤紅艷、果肉白綠、肉質肥厚、細嫩多汁、酸甜適口、厚實香脆、啖食無渣、營養豐富等特點，素有「北方瑪瑙」之稱。朝陽是東北地區僅有的大棗主產區，已有1000多年的栽培歷史，現栽培面積40萬畝、8000萬株，佔全省栽培面積的60%，年產鮮棗10萬噸，產值4億元。朝陽大棗已遠銷北京、上海、廣州等大中城市。隨著大批幼樹進入盛果期，鮮棗產量將大幅度增加，以滿足不斷增長的市場需求。近年來，朝陽市政府積極推動大棗產業發展，2010年，朝陽縣以發展大平頂棗和大鈴鐺棗為重心，新建了18個質量標準高、技術管理先進的大棗生產示範園，地方財政投資300萬元，開展了打井、配電等基礎設施建設。朝陽大棗已成為朝陽市的一張名片。
二.自然生態環境和人文歷史因素
(1)、土壤地貌情況：朝陽市海拔高度200-700米，大凌河、小凌河流域兩岸相對高度400-600米，屬於低山丘陵區。朝陽地形層巒疊嶂，丘陵起伏、山谷相間，溝壑縱橫，土壤多為褐土、潮褐土、紅黏土。平均PH值6.5，有機質平均含量1.000 %，全氮含量0.072%，全磷含量0.065%，全鉀含量2.45%.
(2)、水文情況：朝陽境內有大小河流6條，主要水系有大凌河、小凌河、六股河、青龍河、老哈河和崩河，大凌河自西南向東北貫穿全境，境內流長300公里，流域面積10000平方公里，河流徑流量季節變化的年季變化顯著，降水以夏雨為主，5、6月份，農業生產用水量大，河水流量顯著減少，隨著雨季的到來，河流在7、8月份進入洪汛期，9月份以後流量減少。2月份呈枯水位，有的河流甚至斷流。農業灌溉用水主要依靠地下水源。
(3)、氣候特點：朝陽市氣候屬北溫帶大陸性季風氣候，儘管東南部受海洋暖濕氣影響，但由於北部蒙古高原的乾燥冷空氣經常侵入，形成了半乾燥半濕潤易乾燥地區；主要氣候特點為四季分明，全年平均氣溫5.4℃～8.7℃;年均日照時數2850～2950小時，太陽總輻射量為140.7千米/平方厘米，年降水量450～580毫米;無霜期120～165天。春秋兩季多風易旱，風力一般2～3級，冬季盛行西北風，風力較強。境內雨熱同期，日照充足，溫差較大，降水偏少，氣候特點是「十年九旱」。 特別是晝夜溫差大、日照時間長的獨特氣候，與新疆哈密的農業氣象相近，使朝陽大棗的果品質量具有其它地區不可比擬的優勢。
(4)、人文歷史情況。朝陽歷史悠久，人傑地靈，民風淳樸，文化底蘊厚重。
朝陽最早名為柳城，《太平環宇記》有「舜築柳城」明確記載。燕置塞上五郡，此屬遼西郡。秦、漢時期即設置柳城縣，經秦至漢，成為「都尉治所」，後被烏桓據為統治中心。東晉十六國時期，作為前燕都城始建於公元341年，名為龍城。前燕成為東北的霸主， 398年10月 第三代皇帝慕容盛繼位 後燕帝國退居遼東地區 這時的都城就在龍城 也就是現在的朝陽市，公元 407年北燕取代後燕 仍舊建都龍城至420年， 這樣前燕 後燕 北燕先後建都於此，故稱為三燕古都。龍城，在遼東大地上繼續輝煌了500年。此後歷代帝國都將龍城作為戰略要地，在朝陽市境內發現的牛河梁紅山文化遺址，其中出土有女神像、玉豬龍、女神廟、積石冢和祭壇遺址等，它的發現將中華文明史提前了一千多年。證明大凌河流域早在五、六千年以前，就與黃河流域相同、甚至早於黃河流域，成為華夏祖先在遼西大地繁衍生息，進行宗教、文化活動的中心。
椐司馬遷《史記?貨殖列傳》（卷１２９）第６９卷第3265頁記載，「夫燕亦勃、碣之間一都會也。南通齊、趙，東北邊胡。上谷至遼東，地卓遠，人民希，數被寇，大興趙、代俗相類，而民雕捍少慮，有魚鹽棗栗之饒。北鄰烏桓、夫余，東綰穢貉、朝鮮、真番之利。」證明朝陽(遼東)地區棗栽培歷史，可以追溯到公元前３００多年。
據《中國果樹志?棗卷》第二章第一節棗的最早栽培中心及其傳播第5頁記載：「到春秋戰國時期，棗的栽培地域和規模都有較大發展，其分布不僅遍及黃河中下游和遼東，並且擴大到長江流域。漢以後棗的栽培規模繼續擴大，栽培的區域也向四方擴展。」
證明朝陽市境內的大、小凌河流域棗栽培歷史早於長江流域，或與黃河流域同步發展，是我國最早栽培棗樹的地區之一。
據《中華棗文化大觀》第一章第二節棗的傳播第5頁記載：「在約２０００年以前與我國相鄰的朝鮮等國就引種栽培了棗樹。」因為朝鮮的氣候與東北的氣候更相鄰、相近，引進棗樹進行栽培更方便、更容易成功；而與黃河流域的農業氣候相差較大，距離遙遠。又因，朝鮮與東北近鄰，人類活動、交往更加頻繁，信息傳播更快，所以，朝鮮直接從大凌河流域引進棗樹栽培的可能性最大。證明朝鮮栽培的棗樹是在大凌河流域、或從黃河流域經大凌河流域馴化後引進朝鮮的。
據《朝陽市志》記載，朝陽地區大棗資源豐富，各縣（市）、區均有分布，主要產在朝陽縣、喀左縣、凌源縣。大棗在朝陽有2000多年的生產歷史。大棗樹是朝陽地區歷史上形成的傳統優良鄉土樹種。到1985年全市有大棗面積10萬畝，鮮棗產量達260萬斤。
據此可以證明，在公元前300多年，遼西、遼東、朝鮮就開始陸續栽培棗樹。朝陽市栽培棗的歷史至少有2000多年，至今，朝陽市境內的大、小凌河流域兩岸，依然保存著豐富的耐寒棗種質資源。椐朝陽市經濟林研究所1993-1995年對朝陽市境內的大、小凌河流域兩岸的耐寒棗種質資源進行考察時發現，在朝陽市境內的凌源市烏蘭白龍風溝發現千年生的棗樹王，和五百年的大棗林。千年棗樹王樹冠佔地面積約0.65畝，至今枝繁葉茂，每年仍能結果300-400斤。證明：雖然東北大地都有較早的棗樹栽培歷史，但朝陽市境內的大、小凌河流域兩岸才是東北棗栽培的中心地域。。
大、小凌河流域兩岸，蘊藏著我國棗樹栽培北緣罕見的耐寒鮮食棗種質資源，這裡的大棗擁有「北方瑪瑙」之盛譽。金鈴圓棗、金鈴長棗新品種，就是從大凌河流域兩岸耐寒鮮食棗種質資源中選育出來的新品種，選育研究的科研成果，填補了我國北緯 40°以北沒有耐寒大果型早熟鮮棗品種的空白，研究水平國際領先。2002年9月先後通過遼寧省科技廳科技成果鑒定、遼寧省林業廳良種審定。2004年通過國家審定，中共遼寧省委、省政府著書、遼寧省林業廳發文在全省推廣使用。2005年被國家林業局批准為我國首例棗屬植物新品種，2006年榮獲遼寧省科技進步二等獎、連續三屆榮獲遼寧省優質農產品獎。
國內棗業專家普遍認為，在我國棗栽培區內，越往北鮮棗果品品質越好、含糖量越高。朝陽，處於我國棗栽培最北緣，亘古的太陽孕育了這裡多彩多姿的萬物生靈，得天獨厚的特殊氣候，形成了獨特的、與新疆哈密相近的、最適合優質果品生產的農業氣候：光照充足、光照強度大、日照時間長、年積溫高、晝夜溫差大，雨熱同季的氣候，形成了世界上罕見的特大果型耐寒鮮食棗優生地帶特產區。生產的大棗果品果個特大、色澤紅艷、果肉白綠，厚實香脆、耐儲耐運；綜合評價，優於冬棗，是最有出口潛能的我國高檔名貴鮮食棗新品種。朝陽，是目前我國最優良的鮮食棗特產地之一。
三.地域範圍
朝陽市地處京、津、唐和東北城市群中間，東經118°50′-121°17′、北緯40°25′-42°22′。東與阜新蒙古族自治縣為鄰，南和東南與建昌縣、葫蘆島市、凌海市、義縣接壤，北和西北與內蒙古自治區寧城縣、喀喇沁旗、赤峰市、敖漢旗、奈曼旗相接，西與河北省青龍縣、平泉縣毗連。呈東、北部寬大，西、南部狹窄的」V」字形版圖。大凌河自西南向東北貫穿全境，境內流長300公里。朝陽大棗主要分布在大凌河、小凌河流域沿岸、和各支流水系沿岸向陽的平地、坡地、二坡地。其分布區包括雙塔區的孫家灣、長寶營子、桃花吐；龍城區的大平房、西大營子；朝陽縣的楊樹灣、波羅赤、東大道、二十家子、根德、羊山；凌源市的烏蘭白、四官營子；北票市的上園、三寶營；喀左縣的水泉、六官營子；及建平縣南部山區的萬壽、富山等部分鄉鎮，生產面積共3.3萬公頃，年總產量20萬噸。
四.產品品質特性特徵
（1）、外在感官特徵：
果實完整良好，新鮮清潔，無果肉褐變、病果、蟲果、無漿頭，無不正常
外來水分，充分發育，無異常氣味或滋味，具有可採收熟度或食用成熟度，個頭均勻。果形飽滿端正，果個均勻，帶果柄，無蟲，無傷。肉質肥厚，細嫩多汁，酸甜適口，啖食無渣。果皮色澤具有本品種成熟時應有的色澤
（2）、內在品質指標：
內在品質指標應符合以下規定。
可食部分（%）≥88.00；可溶性總糖（以葡萄糖計%）≥25.00；總酸（以蘋果酸計%）≥0.35；維生素C（mg/100g）≥300.00；粗纖維≤1.8%；水分＜80%。
感官：從供試樣品中隨機抽取0.5kg～1kg，用目測法進行品種特徵、成熟度、色澤、新鮮、清潔、大小、機械傷、霉爛、凍害和病蟲害等感官項目的檢測。
理化指標 ：按國家相關標準規定進行檢測。
五.特定生產方式
產地選擇與特殊內容規定：朝陽大棗適於在大、小凌河及支流兩岸的向陽平地、山地、坡地小氣候好的區域栽培。(1)、園地選擇
①、氣候條件：
全年無霜期145天以上，光照充足，年日照時數在2800小時以上，年降雨量300毫米以上。
②、立地條件:
陽坡半陽坡，坡度在25度以下，土層厚度30~50厘米以上，土壤有機質含量在0.7以上。土壤質地以壤土，輕粘壤土為宜。PH值6—8，地下水位1.5米以下，地下水含鹽量不超過0.2%，排水良好。不宜在澇窪、漏水、漏肥或風口地方選地。
③、灌溉水質量指標應符合1級(污染指數≤0.5）或2級（0.5-1）標準規定。
④、土壤質量指標應符合1級(污染綜合指數≤0.7）或2級（0.7-1）標準規定。
⑵、園地規劃
①、 由承建單位編寫建園施工設計方案，報請主管部門審批。
②、 建園施工設計以鄉（鎮）、村施工地塊為單位，編製具體施工設計，
(3)、品種選擇，
品種以獲得國家棗屬植物保護新品種：「金鈴園棗」及「金鈴長棗」為主要推廣品種。同時選擇2個地方栽培品種： 「大平頂棗」 、「凌棗」。
(4)、生產管理過程：
①栽植技術：
在整地的基礎上，以坑中心定出栽植點，以栽植點為中心挖直徑，深度分別為40厘米和50厘米的栽植穴，如施入土糞，要將施用的糞肥與土混拌均勻。
浸根和沾泥漿：
栽植前一天，將苗木放入事先準備好的水坑內，並用配製好的ABT生根粉3號或根寶2號等進行浸根，栽植運輸前再沾好泥漿。
將苗木置於栽植坑內，使根系舒展，擺正位置後，進行埋土，邊埋邊輕輕提動苗木，使根系與土壤緊密結合。當填至大半坑土時，輕踩使苗木固定後，灌水40—60公斤，待水滲後填土至滿坑，踏實。栽植深度以苗木根際部低於地表1.0—2.0厘米為宜。秋後栽栽植要進行打漿，並培好防寒土.
覆膜：
栽植後按栽植坑的大小，在苗木基部用塑料薄膜覆蓋，周圍用土壓實。
剪枝套袋：
定植後將苗幹上二次枝剪掉，然後用塑料袋套好後綁紮。
補植：
定植後的7—8月或第二年春季4月上中旬進行補植。補植用的苗木品種規格，要同園地定植的苗木規格一致。7—8月補植苗木必須是春季採用營養袋培植的苗木。
②土壤管理：
土壤質量指標應符合1級(污染綜合指數≤0.7）或2級（0.7-1）標準規定分擴穴深翻和全園深翻，深翻應在每年秋季果實採收後結合秋施基肥時進行。擴穴深翻可在樹木投影外5厘米挖環狀溝、放射狀溝或平行溝，溝寬80cm，深40厘米左右。全園深翻可將栽植穴外的土壤全部深翻，深度30-40厘米，深翻時不要傷損樹根。
土壤回填時應混以有機肥，表土放在底層，底土放在上層，然後充分灌水，使根土密接。棗樹生長季降雨或灌水後，要及時中耕鬆土，保持土壤疏鬆無雜草。中耕深度以5-10厘米為宜，以利調溫保墒。覆草在春季施肥、灌水後進行。覆蓋材料可以用麥秸、麥糠、玉米秸、乾草等。把覆蓋物覆蓋在樹冠下，厚度10-15厘米，上面壓土，連覆3-4年後淺翻1次。也可結合深翻開大溝埋草來提高土壤肥力和蓄水能力。
③水分管理：
灌水。一般每年10月中下旬結合施肥灌一次封凍水，早春萌芽前灌一次解凍水，灌水標準以達到田間最大持水量的60—80%為宜。
排水。低洼地雨季要注意排水，防止長時間積水。
④整形修剪：
1-2年生幼樹的修剪：根據栽培密度不同，設計60-80厘米干高，一律採用3-4主枝的自然開心樹形。
密植園的樹形應為自然開心形，干高60-80厘米，樹高1.5-2.0米，在主枝上錯落生長大、中形結果側枝6-8個。
稀植園（畝栽植88-111株）的樹形應為自然開心形，干高80-100厘米，樹高2.0-2.5米。全株有3-4個主枝，每個主枝錯落生長大中型結果側枝12-24個。
間作、套中棗樹（畝栽植44-66株）。干高100—120厘米，採取分為兩層的疏散分層樹型。第一層3-4個主枝，呈45°角向行間自然伸展，每個主枝配備3-4個側枝；第二層2-3個主枝，每個主枝配備2-3個側枝；第一層與第二層間距50-60厘米。
⑤花果管理
棗頭摘心：在5月底至6月上旬，對棗樹新發枝棗頭進行摘心，可以提高坐果率、和果品質量，控制樹勢、穩定產量。
葉面噴肥：從座果期開始，每隔15天左右噴施濃度0.5%磷酸二氫鉀或0.5%的尿素水溶液2—3次。
疏果：根據設計產量，和枝組負載量進行疏果，去除病蟲果、
⑥病蟲害綜合防治
防治原則：以農業和物理防治為基礎，生物防治為核心，按照病蟲害的發生規律和經濟價值，科學使用化學防治技術，採用高於無公害食品大棗的標準組織生產，有效控制病蟲危害。
農業防治：採取剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、刮除樹榦翹裂皮、翻樹盤、地面秸桿覆蓋、科學施肥等措施抑制病蟲害發生。
物理防治：
根據害蟲生物學特性，採取糖醋液、樹榦纏毒繩和黑光燈誘殺等方法消滅害蟲。
生物防治：人工釋放赤眼蜂，助遷和保護瓢蟲、草蛉、捕食蟎等天敵，土壤中施用白僵菌防治桃小食心蟲。也可利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。
六.包裝標識相關規定
（1）、分級：
質量等級應符合Q/C（JL001-2007）規定。方可交收。
（2）、包裝
包裝箱或包裝盒上應標註產品質量證明標誌，具體標註按有關規定執行。
包裝箱或包裝盒上應標註產品名稱、數量、產地、包裝日期、保存期、生產單位、儲運注意事項等內容。字跡應清晰、完整、無錯別字。應按不同等級分別用專用紙箱包裝，包裝物應無污染。箱底和箱壁均應襯墊硫酸紙等防潮材料，每箱朝陽大棗凈重1～2～5～10千克。
（3）、標誌
標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（朝陽大棗名稱和公共標識圖案組合標註型式）。