一.產品介紹
張夏玉杏又名御杏、漢帝杏、金杏，已有2000多年栽植歷史。相傳當年乾隆去泰山祭天的途中路經此地，遠遠望去滿山遍野都是金黃的果子，便令隨從摘來品嘗，此果個大皮薄，香甜可口，芳香四溢，乾隆非常高興，欽定此果為宮廷御用，所以玉杏又叫御杏。張夏玉杏種植面積在1.2萬畝以上，主產地在張夏鎮黃家峪境內。張夏玉杏以個大，質優性甘，風味甜美，酸甜可口而享譽全國。2005年註冊了「張夏」牌商標，2007年通過農業部無公害農產品認證，2010年被農業部認定為國家地理標誌農產品。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：該地區大部分為山坡地和梯田，土壤類型為棕、褐壤土，pH值6.8-7.8，有機質含量1.2%以上。
2、水文情況： 境內水資源豐富。降水為地表水的主要來源，年降水量比較充沛集中。北大沙河支流流經東西，有2座小（一）型水庫、1座中型水庫、10座塘壩，總容量1300萬立方以上。農田排灌設施配套齊全，水質清潔，無污染。
3、氣候情況：屬暖溫帶季風區半濕潤氣候。主要特徵為季風顯著，四季分明，具有淮河下游氣候特徵。春季多風，乾旱少雨，冬季乾冷。年平均氣溫變化範圍為12.8-14.3℃，各月平均氣溫以1月份最低，為零下2℃；以7月份最高，為26.9℃。累計年平均日照時數為2598.5小時，最多為2897.9小時，最少為2254.2小時，5月份日照時數最高，為281.1小時；2月份最小，為173.7小時。5月份日照百分率最高，為66%，7月份最小，為51%。年平均降水量628.2毫米，春季（3-5月）平均降水量86.2毫米，占年降水量的1.4%；夏季（6-8月）年均降水量399.3毫米，占年降水量的64%；秋秀（9-10月）平均降水量為122.3毫米，佔全年降水量的19%；冬季（12-2月）平均降水量為20.4毫米，佔全年降水量的3%。各月降水量分布不均，以7月份最大，1月份最小。平均降雪初月在12月7日，年均降雪終日在3月17日，初、終雪間日數平均為101天。最大積雪厚度為21厘米。全年平均相對溫度為62%，最大值出現在7-8月份，為76-79%；最小值在3-4月份，為52-53%。全年無霜期為215天，結冰初日平均在10月30日，年均終日在3月31日。
4、人文歷史情況：張夏玉杏又名御杏、漢帝杏、金杏。栽植杏樹已有2000多年的歷史，據《水經注》和《高僧傳》兩部史書記載，黃家峪又名金輿谷，谷中有山名曰玉符山，山中生產杏果，此果成熟後，果實如美玉般晶瑩剔透，百姓便稱之為玉杏；相傳當年乾隆去泰山祭天的途中路經此地，遠遠望去滿山遍野都是金黃的果子，便令隨從摘來品嘗，此果個大皮薄，香甜可口，芳香四溢，乾隆非常高興，隨欽定此果為宮廷御用，便把玉杏又叫御杏。現在焦台村仍存有上百年的老杏樹，依然根繁葉茂，果實累累，結的玉杏個大質優。玉杏以果實早熟，色澤鮮艷，果肉多汁，酸甜適口，營養豐富為特色，且杏仁有良好的醫療效用，據公元6世紀的《名醫別錄》和明代李時珍的《本草綱目》記載指出「杏仁能治風寒肺病，驚癇頭痛，止瀉潤燥，潤肺解肌，止咳祛痰，消心急」。玉杏在此地栽植已有兩千多年的歷史，張夏玉杏以個大，質優性甘，風味甜美，酸甜可口而享譽全國，現仍存有樹齡上百年的杏樹3棵，每棵年產量接近千斤，是目前全省規模最大的玉杏產區，2004年被農業部產品質量安全中心審定為無公害農產品。張夏玉杏所在地—張夏境內，地理位置優越，基礎設施完善，氣候宜人，自然風光優美，植被茂密，森林覆蓋率在80%以上，有天然氧吧之稱，有諸多自然人文、歷史景觀，有江北天然植物園及道教聖地——蓮台山、濟南七十二名泉——曉露泉，世界第三大地質標本山饅壽山，還有四禪寺、雙泉庵、真武閣等古迹，還有珍貴的礦產資源——木魚石。
三.地域範圍
張夏玉杏的地域保護範圍為山東省濟南市長清區張夏鎮黃家峪境內，位於省城濟南南23公里，南距泰山25公里，104國道、京福高速、京滬鐵路，貫穿全鎮南北，與第七屆園博會駐地相距7公里。該地域範圍內有17個行政村，人口1.2萬，地域面積4000公頃，其中玉杏種植面積800公頃，全年總產量3500噸，被列入濟南市市長三號工程和濟南市八大林果基地之一，是目前山東省規模最大的玉杏生產基地。地理位置：地處東經116°43′－117°03′，北緯36°23′－36°30′，平均海拔234.1米。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：張夏玉杏單果平均重80克，最重大可達125克，果實呈扁圓形，肉厚、核小、皮薄，色澤呈橙紅色，陽面有片紅，果肉呈橙黃色，肉質脆硬，果汁較多，果仁味苦，耐貯運。
2、內在品質指標：杏果實色艷味美，香氣宜人還營養豐富，是一種營養價值較高的水果。它富含多種有機成分和人體所必需的維生素及無機鹽類。其中水約88%，蛋白質0.9%-1.5%，總糖7.0%-12.5%，酸1.2%-3.2%;每100克鮮果重含礦物質和維生素分別為鈣5-11毫克、磷21-32毫克、鋅＞0.1毫克；維生素C 6-14.6毫克。
3、安全要求：產地環境和產品質量符合國家關於杏的相關強制性要求。
五.特定生產方式
1、產地選擇：選擇肥沃的土壤和背風向陽的坡面栽植，栽過桃樹忌栽植杏樹，避免重茬，還符合無公害食品——林果類產品產地環境條件（NY5013－2006）要求。
2、品種選擇：主要選擇鮮食品種紅玉杏、紅荷包。苗木選擇，選健壯的嫁接苗，高1.0－1.2米，根系發達，具有大量的毛細根、品種純正、抗病性強的苗木。
3、產品收穫後的規定：在玉杏收穫後，及時清除病蟲枝、枯枝等，集中燒毀或深埋，確保基地內環境達到無污染。
4、生產記錄要求：張夏玉杏生產過程，由專業合作組織負責對生產的各個環節建立生產記錄檔案，統一管理模式，統一技術指導，統一生產檔案，全面記載並妥善保存，以備查閱。
六.包裝標識相關規定
1、包裝：包裝材料（紙箱、隔板、網袋等）、庫房以及運輸工具等均要保證清潔、無毒、無異味。
2、標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（張夏玉杏名稱和公共標識圖案組合標註型式）。
3、貯藏與運輸：張夏玉杏的貯藏、運輸執行無公害食品貯藏運輸規定。