一.產品介紹
城固，張騫故里，「中國柑桔之鄉」。城固蜜桔是城固縣傳統特色產業，栽培歷史悠久，最早可追溯至漢代。《史記?貨殖列傳》中有「蜀漢江陵千樹桔，…此其人皆與千戶侯等」的記述。宋代歐陽修所撰《新唐書?地理志》載「興元府出貢桔」，興元府即包括城固及其以西。康熙《城固志》有「柑桔較他邑頗勝」的說法。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：城固縣地勢北高南低，境內分南、中、北三大地質地貌區，南、北為秦巴山地和丘陵區，中為江河平壩區。可耕作土壤以壤質土為主，土層深厚，有機質含量1.5%以上 ，富含磷、鉀，pH值在5.5-7.2之間，地下水位較低，具有較好的保水、保肥能力。土壤中鎘、砷等金屬含量低於綠色柑桔生產指標要求。2、水文情況：城固縣生態環境優良，森林覆蓋率達54%，空氣清新，水質潔凈。縣境內有長江最大的支流—漢江橫貫東西，水資源豐富，產地灌溉水源以湑水河為主，縣內無大型工業企業，中小型工礦企業也較少，灌溉水水質良好，無污染，為城固蜜桔生產提供了良好的灌溉條件。3、氣候情況：城固縣屬北亞熱帶濕潤季風氣候。年平均氣溫14.3-15℃，≥10℃的有效積溫4800以上，年降雨量800-1000毫米，相對濕度74 %左右，年日照時數大於1500小時，無霜期218-238天，柑桔成熟季節（秋季）降溫早且晝夜溫差＞12℃。4、人文歷史情況：城固是西漢著名外交家、絲綢之路開拓者——張騫的故里，具有深厚的文化歷史底蘊。柑桔一直是城固縣的傳統特色產業，栽培歷史悠久，種植歷史最早可追溯至漢代，距今已有 2000多年歷史。《史記?貨殖列傳》中也有「蜀漢江陵千樹桔，…此其人皆與千戶侯等」的記述。可見漢時，陝南的漢江流域一帶已有柑桔栽培，而且已有被古人重視。又如宋代歐陽修所撰《新唐書?地理志》載：「興元府出貢桔」。興元府即包括城固及其以西，可見漢中城固等地柑桔質量當時之優。清康熙五十六年(1717)，城固縣「柑桔較他邑頗勝」(康熙《城固志》、《重刻漢中府志》)，到光緒三十一年(1905)，城固縣「丹桔黃柑產於縣北之升仙谷口近村，每年獲數十萬枚，行銷漢中府全境及陸運行銷本省」、「桔皮年1萬斤」（《城固鄉土志》）。以上種種記載，充分證明城固柑桔栽培歷史久遠，且品質優良。2001年，城固被國家林業部命名為「中國柑桔之鄉」。2002年城固生產的「宮川」、「興津」、「城蜜02號」被農業部柑桔苗木質量監督檢驗測試中心認定為「優質果品」，並頒發了「優質果品證書」和「品種登記證書」。2005年在北京國際農產品交易會上，城固柑桔被評為「最暢銷產品獎」。2003-2007年，十萬畝綠色柑桔基地順利通過國家綠色食品發展中心的綠色果品基地認定和產品A級認證。
三.地域範圍
城固蜜桔產地範圍為陝西省漢中市城固縣境內桔園鎮、原公鎮、文川鎮、老莊鎮、寶山鎮、五郎鄉、龍頭鎮、崔家山鎮、博望鎮、沙河營鎮、柳林鎮、三合鄉、董家營鄉、上元觀鎮等十四個鄉鎮現轄行政區域，總生產面積1.67萬公頃，年產量22萬噸。該區域位於東經107°03′-107°30′，北緯32°45′-33°40′，平均海拔800米。縣境東臨洋縣，西接漢台、留壩縣，南接南鄭、西鄉縣。縣內柑桔主產區東起寶山鎮、西至文川鎮、北起桔園鎮、南至董家營鄉。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：城固蜜桔果實扁圓型，果形端莊、果面光潔，果個中等偏小，色澤艷麗呈現鮮橙色或橙紅色，果皮細薄易分離。2、內在品質指標：果實肉質細嫩多汁，易化渣，酸甜適度，風味濃郁。可溶性固形物含量11-12%，總酸量0.62g/100ml，固酸比17.4，可食率達72%以上，Ｖｃ含量30.27mg/100ml，還原糖2.94g/100ml，轉化糖9.5g/100 ml，總糖9.17g/100ml。3、安全要求：城固蜜桔執行無公害食品 柑果類果品（NY5014-2005）中的衛生要求。
五.特定生產方式
1、產地選擇：選擇土壤疏鬆肥沃，有機質含量在1.5g/kg以上，土層在80厘米以上，質地為壤土、沙壤土和輕粘土，土壤pH值為5.5-7.2，地下水位1米以下的地方建園。產地環境條件應符合無公害食品 林果類產品產地環境條件（NY 5013—2006）的要求。2、品種選擇：特早熟品種：日南一號、大浦、山川、市文等。早熟品種：興津、宮川、山下紅等。中晚熟品種：城固冰糖桔、朱紅桔等。3、生產過程管理:城固蜜桔執行無公害食品 柑桔生產技術規程（NY／Ｔ5015-2002）的要求。4、產品收穫及產後處理：採收做到適期、分批分級按雙剪法採收，避免果實損傷。5、生產記錄要求：城固蜜桔生產全過程，要建立田間生產檔案，全面記載並妥善保存，以備查閱。
六.包裝標識相關規定
果實嚴格按標準分級、質檢合格後，統一使用城固蜜桔包裝標誌，實行信用卡制，即每箱內都印製產地（鄉、村組、農戶姓名）、品種、等級、數量等字樣的產品信用卡，以確保果品質量。1、選果分級：按照國家標準《鮮柑桔》（GB／T12947-91），將城固蜜桔（城固柑桔）分為優等品、一等品、二等品三個等級。2、包裝：執行《蘋果、柑桔包裝》（GB／T13607-92 ）之規定。3、標識：同一批城固蜜桔的包裝標識，在形式和內容上必須完全統一。標識內容包括「城固蜜桔」農產品地理標誌字樣及等級、產地、凈重、發貨人名稱、包裝日期、挑選人員代號。如產品有果數規定，應標明裝果數量。4、貯藏與運輸：貯藏、運輸執行《綠色食品貯藏運輸準則》（NY/T1056-2006）。