一.產品介紹
嘉蔭水稻發展歷史：嘉蔭縣位於黑龍江中下游，水資源豐富，水質好，無污染，種植水稻有得天獨厚的環境優勢。稻生於水，米融於水，嘉蔭水稻成熟期產區晝夜溫差大，使嘉蔭大米芳香爽口，是百姓餐桌上的佳品。嘉蔭縣發展水稻的的歷史很短，上世紀80年代初水稻開始試驗性生產，但後來由於當地農民種植旱田習慣而沒有推廣開來。1999年縣委、縣政府重新確定水稻生產計劃，在紅光鄉燎源村引進鐵力市水稻生產戶進行示範性生產獲得成功。2001年縣委、縣政府把綠色水稻確定為主導產業之一，大力扶持和壯大水稻產業，不斷加強農田水利建設，滿足水田灌溉用水需要，補貼建設水稻育秧大棚，以基層農技推廣體系改革與建設為重點，建立了縣、鄉、村三級農技推廣服務網路，大力開展農民科技培訓，向農民推廣先進栽培技術和優良品種，稻農基本掌握育苗、施肥、田間管理等主要技術環節，使水稻產量、品質逐年提高。截止目前，全縣水稻種植面積達14000畝，大棚育秧面積100%，優良品種覆蓋率達到95%以上，近三年水稻平均畝產400公斤，取得了良好的社會和經濟效益，袁隆平先生親自為嘉蔭縣水稻種植基地題詞，水稻種植成為嘉蔭縣種植業的三駕馬車之一。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1.土壤地貌情況：嘉蔭縣多為黑鈣土、沙壤土，pH值在6.5-7.5左右，土壤肥沃、耕性良好，嘉蔭縣地勢走向西南高、東北低，小興安嶺余脈呈雞爪狀向黑龍江邊延申，溝壑縱橫、丘陵起伏、漫崗平原相間，西南部守虎山。
2.水文情況：嘉蔭縣水資源豐富，除黑龍江流經本縣245公里之外，直接流入黑龍江大小河流有26條。以黑龍江水、地下水為主要水源，水質分別達到地表水環境質量GB3838的一級標準和生活飲用水GB5749的標準。嘉蔭縣是農業縣以種植業為主，沒有大型工業污染企業，幾乎沒有污染，因此，水資源保持良好。3.氣候情況：嘉蔭縣地處北溫帶季風大陸氣候區，由於地勢和地形的
變化，使嘉蔭縣氣候差異很大，致可分為二個小氣候區。一是位於小興嶺北
坡的青山鄉、滬嘉鄉西南部、常勝鄉西部、烏啦嘎鎮大部、紅光鄉西部、保興鄉西南部屬山地小氣候區。冬季漫長寒冷、夏季短促多雨。積溫10≥1600℃左右，無霜期90天左右、降雨量530毫米左右。二是常勝鄉東北部、烏雲鎮、向陽鄉、紅光鄉東部、朝陽鎮、保興鄉東部地區。冬季，西伯利亞寒流長驅直入，風大、嚴寒、乾燥。無霜期120左右、降雨量650毫米左右。全縣平均無霜期115天、年降雨量588毫米，年日照時數2377小時。
4.人文歷史情況：據1992年縣誌記載，嘉蔭縣農業發展的歷史很短。解放前，採金工作用的糧食多數靠外進。1927年全縣百多戶農民僅有3000多畝耕地。解放後，農業生產發展迅速。耕地面積由1949年41700畝發展到1985年393000畝，到目前為止，嘉蔭縣耕地面積已達1316200畝。糧食主要作物是大豆、水稻等。
三.地域範圍
嘉蔭水稻產地位於黑龍江省伊春市嘉蔭縣，縣所轄3鎮6鄉：烏雲鎮、朝陽鎮、烏拉嘎鎮、常勝鄉、滬嘉鄉、向陽鄉、紅光鄉、青山鄉、保興鄉。地理坐標為：東經129°09′-130°45′，北緯48°07′-49°25′，全縣平均海拔230米左右。嘉蔭縣北與俄羅斯隔江相望，以黑龍江為界。西至常勝、滬嘉、青山分別與遜克縣、湯旺河林區接壤，南至烏拉嘎、保興與鶴崗、蘿北接壤，區域保護面積150000公頃。生產面積800公頃，年總產量4800噸。
四.產品品質特性特徵
1.外在感官特徵：水稻所生產的大米，形狀縱長，長度約為0.8mm左右，寬度為0.3mm左右白色顆粒。
2.內在品質指標：嘉蔭水稻生產的大米營養豐富，含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、麥芽糖、維生素B1、維生素B2等。
3.安全要求：嘉蔭水稻嚴格按照《嘉蔭縣無公害水稻生產操作技術規程》NY 5115-2002進行操作，嚴格執行肥料使用的標準NY/T 496。嚴格執行農藥使用的標準GB 4285、GB/T 8321（所有部分）。嚴格遵守《農產品質量安全法》規定。
五.特定生產方式
1.產地選擇：在全縣各鄉鎮選擇土壤肥沃、耕性良好的土壤，應符合NY 5116-2002的規定。
2.品種選擇：選用通過國家或地方審定並在當地示範成功的優質、高產品種。種子質量應符合GB4404.1的規定。選用抗蟲、抗病性強的品種，並注意定期更換。
3.生產過程管理：
3.1.合理稀植
直播稻：播種量常規稻為每667平方米 3kg-4kg，雜交稻2kg-2.5kg。提倡採用生物種衣劑包衣的種子，以防地下害蟲危害。要求注意播種質量，確保全苗。播種出苗後應及時疏密補空。移栽稻：早、晚稻種植密度常規稻一般為每667平方米2萬穴，每穴3本-4本，雜交稻為每667平方米 1.5萬穴-2.0萬穴，每穴1本-2本；單季稻為每667 平方米 1.2萬穴-1.7萬穴，常規稻每穴3本-4本，雜交稻1本-2本。提倡寬行窄株或寬窄行種植，移栽規格早、晚稻為25.0cm×13.3cm-16.7cm或（33.3cm+16.7cm）×13.3cm-16.7cm，即行距25.0cm，株距13.3cm-16.7cm或寬行33.3cm、窄行16.7cm、株距13.3cm-16.7cm；單降稻為25cm-30cm×16.7cm或（33.3cm+16.7cm）×16.7cm。超級稻優質稻起畦超稀植栽培，移栽規格33.3cm×20.0cm-25.0cm，每667平方米0.8萬穴-1.0萬穴，每穴2本。
3.2.平衡施肥
有機、無機結合，氮、磷、鉀配合施用：提倡測土配方施肥，一般有機肥佔總施肥量的30%以上，氮∶磷∶鉀（N∶五氧化二磷∶氧化鉀）一般為1∶0.5∶1。嚴格控制施氮和施肥總量：每667 平方米大田施肥總量為早、晚稻控制在純氮（N）8 kg-12kg，磷（五氧化二磷）4 kg-5kg，鉀（氧化鉀）8 kg-12kg，單季稻控制在純氮（N）12 kg-15 kg、磷（五氧化二磷）6kg-7kg、鉀（氧化鉀）12kg-15kg，施硫酸鋅1kg-2kg。施肥方法：施足基面肥，適施分櫱肥和穗肥。一般氮肥用50%～70%作基面肥，20%-30%作分櫱肥，10%-20%作穗肥；磷肥全部作基肥施用；鉀肥基、櫱肥各佔50%。也可採用一次性全層施肥，將專用復配肥料在平田時一次性施入耕作層土壤，但在砂壤田不宜採用。
3.3.合理灌溉
灌溉水質要求：應符合NY 5116-2002的規定。灌溉方法：返青期保持淺水層，分櫱期濕潤灌溉，苗數達到穗數的80%-90%時開始露田和曬田，採取多次輕曬，以控制無效分櫱，促進根系下扎生長和壯稈健株。穗分化後灌水並保持淺水層至抽穗揚花期。灌漿成熟期間歇灌溉、乾濕交替。收穫前7天左右斷水。
3.4.有害生物控治技術
農業防治：選用抗性強的品種。品種定期輪換，保持品種抗性，減輕病蟲害的發生。採用合理耕作制度、輪作換茬、種養（稻鴨、稻魚、稻蟹等）結合、健身栽培等農藝措施，減少有害生物的發生。生物防治：通過選擇對天敵殺傷力小的中、低毒性代學農藥，避開自然天敵對農藥的敏感時期，創造適宜自然天敵繁殖的環境等措施，保持天敵；利用及釋放天敵控制有害生物的發生。物理防治：採用黑光燈、震頻式殺蟲燈、色光板等物理裝置誘殺鱗翅目、同翅目害蟲。藥劑防治（病害）：稻瘟病依據GB/T 15790的規定，當稻瘟病的中心病團出現時，每667平方米用三環唑20g-25g或稻瘟靈28g-40g噴霧防治。稻紋枯病依據GB/T 15791的規定，在水稻分櫱至孕穗期、抽穗期，當分櫱期叢發病率在15%～20%、孕穗期30%以上時，每667平方米用井崗黴素10g-12.5g加水50kg噴霧1-2次，低於此指標可以不施農藥。白葉枯病在白葉枯病常發區，於發病初期每667平方米用葉枯唑30g-40g加水50 kg噴霧防治；尤其在大風、暴雨、洪澇等災害之後，水稻葉片受到損傷，應及時噴施上述藥劑，防止病情暴發。惡苗病採用抗二硫氰基甲烷或咪鮮胺溶液浸種。稻曲病在孕穗中、後期每667平方米用井崗黴素10g-12.5g兌水50 kg對穗部進行噴霧。藥劑防治（蟲害）：二化螟依據GB/T 15792及NY/T 59的規定，在稻苗枯鞘高峰期，每667平方米用殺蟲雙36g-45g或殺蟲單45g-55g或三唑磷20g兌水50kg噴霧，但蠶桑養殖地區不宜使用殺蟲雙、殺蟲單。三化螟根據蟲情預報，掌握在螟卵孵化初盛期，每667 平方米卵塊發生量在50塊以上的田塊進行藥劑防治，藥劑種類同二化螟。稻飛虱依據GB/T 15794的規定，當百叢蟲量達1500頭-2000頭，每667平方米用噻嗪酮7g-10g或吡蟲啉1.5g-2g兌水50 kg，針對稻株中下部噴霧。稻縱卷葉螟依據GB/T 15793的規定，掌握在主害代1、2齡幼蟲盛發期（稻葉初卷期）。當分櫱期百叢幼蟲65頭-85頭、孕穗期40頭-60頭以上時，進行藥劑防治，藥劑殺蟲雙、殺蟲單；此外，也可用毒死蜱32g-40g兌水50kg噴霧稻株中、上部。稻薊馬在苗期出現葉尖捲曲率在10%以上、百株蟲量300頭-500頭以上時，用殺蟲雙27g-36g或丁硫克百威或吡蟲啉1.5g-2g兌水50kg噴霧。雜草防治：秧田雜草於播種後0-10d，每667平方米用殺草丹乳油100g-125g、禾草敵乳油96g-140g或丁草胺30g或苄嘧磺隆1.5g-2g兌水30kg噴霧。移栽前雜草在移栽前2d-10d，每667平方米百草枯20g-40g兌水50kg細噴霧，殺滅田間雜草。本田雜草於移栽後5d-10d，每667平方米用禾草丹乳油100g-125g或吡嘧磺隆6.25g或田草光（苄嘧磺隆與丁草胺復配劑）25g-30g拌化肥或細泥土30kg撒施。
4.產品收穫：實行無公害稻穀與普通稻穀分收、分曬。禁止在公路、瀝青路面及粉塵污染嚴重的地方脫粒、曬穀。
5.生產記錄：對嘉蔭水稻生產的全過程，要建立田間生產技術檔案，全面記載，以備查閱。
六.包裝標識相關規定
嘉蔭水稻收穫後，脫粒進行包裝，在運輸過程中：運輸工具應清潔、乾燥、有防雨設施。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。在避光、常溫、乾燥和有防潮設施的地方貯藏。貯藏設施應清潔、乾燥、通風、無蟲害和鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發霉、發潮、有異味的物品混存。產品使用「嘉蔭水稻」農產品地理標誌。