一.產品介紹
中寧縣硒砂瓜種植自上世紀五十年代開始在鳴沙鎮二道溝興起，至2015年底全縣硒砂瓜種植面積發展到32.5萬畝，分布在白馬鄉、鳴沙鎮、徐套鄉、喊叫水鄉。硒砂瓜是壓砂地上生產出的西瓜、甜瓜，所謂壓砂地是指在乾旱山坡地表面，覆蓋一層厚15厘米左右的砂礫，通過砂礫層的蓄水、保墒、增溫等作用，提高西瓜、甜瓜品質，同時隨著砂礫石的逐步風化，釋放出礦物元素，隨雨水沖刷入土，被植物根系吸收，生產出的瓜甘甜爽口，富含硒、鐵、鋅等對人體健康有益的微量元素，故名為「硒砂瓜」。獨特的氣候打造了中寧硒砂瓜的優質品質，中寧縣全年日照時數2845小時，日照百分率在60%以上，無霜期153天，有效積溫3349℃，5-8月份晝夜溫差一般在15.5℃-12.6℃之間，得天獨厚的光熱資源，砂礫鋪壓的節水、增溫、保墒效果，為增強硒砂瓜同化作用，減少異化作用對養分的消耗，積聚大量糖份、維生素、氨基酸和多種微量元素提供了獨特的自然條件。「早穿皮襖午披紗，晚上圍著火爐吃西瓜」是該地區氣候特點的真實寫照，據農業部有關部門檢測，中寧硒砂瓜不僅含有鋅、鈣、鉀、硒等微量元素，還含有維生素、胡蘿蔔素和18種氨基酸，十分有利於人們身體健康，尤其硒元素可使人延緩衰老，增強免疫力，延年益壽。硒砂瓜耐貯藏，放置在家裡、辦公室等自然條件下5個月不腐爛；耐運輸，長途拉運數千公里，完好無損，是目前國內市場最易儲藏販運的綠色食品。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌：中寧縣北部為衛寧北山及丘陵，中部為黃河沖積平原，東部和東南部為山地（牛首山、煙筒山）與丘陵，西南部為清水河河谷平原和米缽山山地。土壤營養充足切處於平衡狀態，：pH值8.28、汞0.03mg/kg、鉛13.4 mg/kg、鎘0.16 mg/kg、砷11.9 mg/kg、鉻60.5 mg/kg、銅19.5 mg/kg。2、水文情況：黃河流經68千米，年均流量325億立方米。清水河流量1.24億立方米。境內七星渠、躍進渠、固海渠、北灘渠4條主幹渠為主要灌溉渠道。湖泊總面積445公頃。硒砂瓜種植基地屬靠天然降水的旱作農業區，主要為山坡地和丘陵地，遠離城區和工礦業區，產地內無污染企業和其它污染源。3、氣候情況; 中寧縣屬大陸性氣候，冬長夏短，溫差較大，乾旱少雨，蒸發強烈，光照充足，熱量豐富。年平均氣溫9.1℃。該地區生長季節日照時數1080小時，日照百分率在65%，無霜期165天，有效積溫2529.3℃，5-8月份晝夜溫差一般在15.5℃-12.6℃之間，年降水量221.6毫米，多集中在7、8、9月。年蒸發量2055.3毫米，為降水量的9.3倍。年均相對濕度為52％。年太陽輻射總量5924兆焦耳/㎡。春季多風，年均風速為2.9米/秒，最大風力為12級。「早穿皮襖午披紗，晚上圍著火爐吃西瓜」是該地區氣候特點的真實寫照。4、人文歷史情況：壓砂地上積聚了我縣幾代勞動人民勤勞智慧的結晶，我縣從上世紀四十年代開始種植中寧硒砂瓜，已有70多年的種植歷史。過去苦於缺乏資金、交通不便、沒有政策、受生活所迫，群眾自發地零星種植，只是把硒砂瓜作為一種副業。種植硒砂瓜，首先要在荒地鋪上砂礫，由於過去交通運輸不便，造成種植壓砂瓜投資時間長，產生效益時間更長，加上種很多年後要倒茬，所以在上世紀70年代當地人們對壓砂瓜有一句順口溜「苦死老子、富死兒子、愁死孫子」。但隨著種植水平的不斷提高，種植面積的逐步擴大，和水源的進一步解決，機械化裝備水平的提高，勞動程度明顯降低，上世紀90年代壓砂瓜進入快速發展階段。硒砂瓜被當地百姓稱為「石頭裡長出的西瓜」，是當地人民充分利用山地資源優勢發展起來的一種特色種瓜模式，在世界上也可以說是一種獨創，不僅實現了可觀的經濟效益，同時也產生明顯的生態效益和社會效益，減少了土地荒漠化面積，提高了土地利用率，帶動了二、三產業的快速發展，到2008年我縣喊叫水鄉、鳴沙鎮、白馬鄉等鎮鄉硒砂瓜面積累計達到2.3萬公傾，種瓜農戶達到6000戶，成為寧夏中部乾旱帶農民「拔窮根」的產業。
三.地域範圍
中寧縣地處寧夏中部，衛寧灌區的東段。東經105°26′-106°07′，北緯37°9′-73°50′之間，海拔1184米。東臨利通區、青銅峽，西依中衛城區，南接同心縣，北靠內蒙古阿拉善左旗，縣境東西寬約50千米，南北長約60千米，全縣面積4198平方公里。中寧硒砂瓜種植區域主要分布在白馬鄉、鳴沙鎮、恩和鎮、舟塔鄉、喊叫水鄉，種植面積達2.3萬公傾，總產量52萬噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感觀特徵:中寧硒砂瓜個大皮後，果實為橢圓形，果皮濃綠色條帶。2、內在的品質指標：獨特的種植方式和自然條件，生產的西瓜個大、瓤紅、汁多、果肉鮮嫩、甘甜如蜜，糖分高達13.8％。生產出的瓜營養元素含量全面合理。其中：人體必需的氨基酸18種，維生素3種，微量元素5種，其中含鈣56mg/kg、鉀1090mg/kg，特別含有人體保健必需的硒和鋅等微量元素，有延年益壽、抗衰老、抗癌作用，獨具保健價值，因之得名「硒砂瓜」，是真正無污染的綠色食品。3、安全要求：中寧硒砂瓜嚴格按照（NY5109-2005）標準執行。
五.特定生產方式
1、產地選擇：在乾旱地選擇地勢平坦或坡度小、土層深厚、肥力中上、向陽的歇茬山地或麥地、豆茬地作為壓砂的田塊。2、品種選擇：選用抗病、抗旱、優質、豐產、耐貯運、商品性好的品種，種子質量應符合瓜菜作物種子的要求。可選用黑美人、新金蘭、金城5號、西農8號、高抗冠龍等品種。3、生產過程管理：在硒砂瓜生產過程中，山地壓砂、種子處理、病蟲害防治是生產的關鍵環節。
①砂地的鋪設
選擇地勢平坦或坡度小、土層深厚、肥力中上、向陽的歇茬山地或麥地、豆茬地作為壓砂的田塊。在乾旱地區所採用的鋪壓砂石混合物（砂、石混合物比例3:7或4:6，壓砂厚度15-20厘米），以蓄水、保墒、壓鹼並提高地溫種植作物的一類宜耕地。壓砂厚度視砂石粗細程度確定，砂粗鋪設厚些，砂細鋪設厚度薄些。砂石混合物比例以4：6為宜。一般畝壓砂用量在100-120立方米。土壤在鋪設前應犁地曬伐，增加養分。
②種子處理措施
種子要購買優質品種，採用溫燙湯浸種、高猛酸鉀消毒法、多菌靈或福爾馬林消毒法統一進行種子消毒處理後播種。
③切實加強病蟲害防治
採取農業綜合措施，合理進行輪作倒茬，減輕病害發生。常用的輪作方式有以下三種：①錯位稀植倒茬；②西瓜－甜瓜－歇茬法；
③瓜－麥輪作法。
加強病蟲害預測預報，及時掌握蟲口密度，發布病蟲害預警情報；在有條件的地區開展統防統治。按照農藥安全合作標準和農藥合理使用準則的要求進行，積極推廣生物防治，合理進行化學防治。
藥劑防治應遵循的原則：
a嚴格執行國家有關規定，禁止使用高毒、高殘留、高生物富集性、高三致(致毒、致癌、致突變)的農藥及其混配農藥，不使用未核准登記的農藥。
b使用藥劑防治時，要嚴格執行國家標準中農藥合理使用準則和規定的施用藥量、施藥次數，使用經農藥殘留檢測合格的農藥。
c嚴格執行農藥使用的最高殘留量，使用限次和安全間隔期。
科學使用農藥的方法：認準病蟲害的種類，有針對性地使用農藥，掌握病蟲害的發生規律，在最佳防治期及時防治；嚴格掌握農藥的使用劑量和方法，科學合理地混配農藥，注意不同作用機理的農藥交替使用，以延緩或避免病蟲產生抗藥性；盡量採用靶位用藥，清除中心病株，對周圍植株噴葯進行封鎖控制；使用霧化程度良好的葯械，做到細緻均勻噴葯，選擇科學的打葯時間，提高藥效。
④普及科學施肥技術
在硒砂瓜生產中，有條件的應增施有機肥，發展有機複合肥，防治超量偏施氮肥、嚴格氮肥施用安全間隔期。禁止使用未經無害化處理的有機肥和其他有毒肥料。
肥料的使用及管理：使用商品肥料經技術人員認可，或到指定的肥料供應點購買。使用有機肥必須符合技術規程中的要求。
施肥原則：壓砂瓜地的養分隨種植年限增加逐步減少，砂地也隨種植時間延續出現板結，因此必須嚴格進行松砂、施肥。
安全施用氮肥的要求：根據具體情況，調整施肥量，做到經濟合理的施用氮肥；嚴格執行氮肥施用安全間隔期，以莖葉為食用器官的蔬菜，收穫前20天，禁止追施氮肥；推廣「控氮、穩磷、增鉀」的施肥模式。
4、產品收穫：區外銷售7-8成熟時採摘，區內銷售的完全成熟後採收，切忌生瓜上市，採摘前15天內嚴禁噴洒各種防病防蟲農藥。
5、生產記錄要求：要求農戶在種植過程中，對使用的農藥、化肥的名稱、劑型規格、使用方法、使用時間、每次用量、全年使用次數、末次使用時間有詳細記錄。
六.包裝標識相關規定
1、包裝：用於包裝的容器整潔、乾燥、牢固、透氣、無污染、無異味，內壁無尖突物、紙箱無受潮、了層現象。
2、標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（中寧硒砂瓜名稱和公共標識圖案組合標註型式）。
3、運輸：裝卸運輸中應快運、輕裝輕放、運輸途中應防暴雨淋。運輸散裝瓜時，運輸工具的底部及四周與果實接觸的地方應加鋪墊物，以防機械損傷。運輸用的車輛、工具、鋪墊物、防雨設施等，應清潔、衛生、乾燥、無污染、不得與其他有毒有害物品混裝混運。
4、貯藏：貯存時宜在通風、陰涼、清潔衛生的場所進行，堆碼整齊，防止擠壓損傷，防日晒、雨淋、凍害及有毒有害物質的污染。長期貯存時，應存入低溫冷庫，貯存時應按品種、規格分別貯存，存入前應逐步降溫預冷。貯存室有適宜的溫度和空氣相對濕度。在貯存過程中，應經常進行檢查，發現病瓜立即清除，貯存時，嚴禁其它有毒、有異味、有害、發霉散熱及傳播病蟲害的物品混合存放。