一.產品介紹
「平林鎮大米」產地位於光武帝劉秀故里，地處國家一級風景區大洪山余脈，南陽盆地避風口，屬亞熱帶季風氣候。境內四周群山環繞，由於氣候獨特，水稻種植生長期長，日照時間長而充足；泉水資源豐富，常年流淌不斷的20多眼泉水自流灌溉；水稻種植以施用農家肥為主，無公害無污染，營養成分豐富，是典型的綠色生態食品，米粒外觀整齊飽滿、晶瑩剔透、腹白細微。米飯鬆軟可口、入口綿甜、香味撲鼻。平林鎮大米的優良品質和獨特的自然條件優勢由來已久，自東漢光武帝從平林起兵以後，平林大米因其優良的品質一度成為皇家貢米，平林大米從此亨譽全國各地。現己建立6萬畝綠色有機水稻標準化生產基地，年總產55000噸，實現銷售收入2.5億元。「平林鎮」牌大米2007年在全國農產品博覽會上被評為「十佳暢銷農產品」；2008年被農業部授予農產品地理登記證書。產品暢銷全國十幾個大中城市。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：棗陽市平林鎮土壤大體可分為白山土、油沙土、黃沙土、黃漿泥土、紅土等5類，以黃漿泥土和紅泥土居多，其它土類只有零星分布。土壤pH值在5.4-7.7之間。土壤肥力狀況中等，有機質含量0.8-1.5%之間。平林鎮地質結構屬大洪山余脈的一部分。全鎮屬丘陵地區，四周群山起伏環繞，中間為丘陵盆地。
2、水文情況：平林鎮境內主要河流有嬰河、熊河，還有中小型水庫23座，鎮內年平均地表徑流1.17 億m3。平林鎮地下水資源豐富，總貯量達3000萬m3/年，水質清澈、純凈，是理想的工農業生產和生活用水。
3、氣候情況：棗陽市平林鎮四季分明，屬於嚴熱帶季風季風氣候。春季乾旱少雨，升溫較快，蒸發量大；夏季炎熱，雨量集中，濕度大；秋季冷涼少雨，日照充足，晝夜溫差大；冬季寒冷多雪，氣候乾燥。年平均氣溫15.2℃，年平均降雨量557-1200mm，年總降水量7500萬m3。年平均日照時數2100小時，太陽輻射年總量136.7kcal/m3。全年盛行西北風和南風，年平均風速為4.3m/s。初霜平均在10月中旬，終霜平均在4月上旬，平均無霜期230天。平林鎮作物生長季節日照充沛，雨量適中，熱量條件可滿足平林鎮大米生長。
4、人文歷史情況：平林鎮歷史悠久，境內有多處古遺址。抗日戰爭中平林鎮曾是著名的四井崗戰役的主要戰場。平林鎮大米種植的歷史悠遠，為了把這一產業做大做強，鎮委、鎮政府制定了明確的發展目標，把發展大米作為全鎮三大支柱產業之一，並直接與鎮、村領導班子的政績掛鉤。全鎮每年定期召開生產技術交流現場會，注重新技術，新品種的推廣，加強種植戶的培訓，使平林鎮大米成為當地的名優特產。2006年平林鎮大米被農業部農產品質量安全中心認定為無公害農產品。
三.地域範圍
棗陽市平林鎮大米產於棗陽市平林鎮平林村、余咀村、方灣村、新莊村、杜灣村、檯子灣村、高沖村、北棚村、宋集村、柴家灣村、清水店村、范灣村、吳集村、包畈村、胡灣村、新集村、雷山村、楊集村等18個村。平林鎮位於湖北省西北部，地理坐標為東經112°42′，北緯31°40′-32°40′之間。全境無高山，海拔高度達125-400米。平林鎮位於棗陽市南45公里處的棗陽、鍾祥、宜城、隨州四市結合部，東鄰棗陽市吳店鎮玉皇村朝王廟4.5公里，西接宜城市板橋鎮東灣村大馬山21公里，北與吳店鎮易倉村6.5公里交界，南與隨州雙河鎮解放村相鄰。生產面積4000公頃，年產量5.5萬噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：平林鎮大米顆粒飽滿，晶瑩透亮，表皮黃色，脫皮後呈白色，質地鬆軟，口感適宜。
2、內在品質指標：平林鎮大米含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、麥芽糖、維生素B1、維生素B2等，深受廣大消費者的喜愛，在「平林鎮」大米中富含人體所需的18種氨基酸，含量達6.8%，在人體所不能合成的8種氨基酸中，平林鎮大米就含有7種。
3、安全要求：平林鎮大米嚴格執行《無公害食品水稻產地環境條件》（NY/T5116-2002）標準。
五.特定生產方式
1、產地選擇：平林鎮的平林村、余咀村、方灣村、新莊村、杜灣村、檯子灣村、高沖村、北棚村、宋集村、柴家灣村、清水店村、范灣村、吳集村、包畈村、胡灣村、新集村、雷山村、楊集村等18個村，產地環境質量必須符合《綠色食品產地環境技術條件》（NT/T391-2000）的要求。
2、品種選擇：平林鎮大米選用經審訂推廣的，生育期適宜的，抗逆性強的高產品種，2002年從湖北農學院引進兩優六號、Q六號、豐優香占等進行試種，2003年在全鎮各村進行推廣。
3、生產過程管理：平林鎮大米生產過程必須嚴格按照《平林鎮大米生產操作規程》操作。生產過程中農藥和化肥的使用必須符合《綠色食品農藥使用準則》（NT/T393-2000）和《綠色食品肥料使用準則》（NY/T394-2000）。
4、產品收穫及產後處理：平林鎮大米人工和機械收穫在穗黃、葉落時，成熟度達到85%-90%時進行；要求不同品種單獨收割、單獨運輸、單獨脫粒、單獨貯藏、單獨加工、單獨包裝，防止與普通大米混雜。收割時，割茬要低，一般距地面5cm-6cm，以不留莢為準。收割時做到不丟枝、不炸莢，損失率小於1%。割後曬5-7d，要及時打場脫粒。脫粒後，進行揚場或機械清選。要求統一分級過篩，清除雜質和癟稻，達到粒度均一，破碎率小於2%，雜質小於1%，蟲蝕率小於1%。清選後籽粒晾曬數日，以降低含水量，含水量小於12.5%。
5、生產記錄要求：平林鎮大米生產的全過程，要建立田間生產檔，全面記載並妥善保存，以備查閱。
六.包裝標識相關規定
平林鎮大米按飽滿程度和品種分為三級：特等、優等、一等。採用的包裝袋為編織袋或真空包裝。包裝袋上註明產品批號並加註平林鎮大米字樣。貯藏、運輸執行《綠色食品貯藏運輸準則》（NY/T1056-2006）。