一.產品介紹
昌樂西瓜歷史悠久，距今已有360多年的栽培歷史，素有「天上甘露美，昌樂西瓜甜」的美譽，並以早熟、皮薄、沙瓤、脆甜而弛名省內外。1969年被列為山東省名特產瓜果之一，1972年昌樂被列為國家特需瓜生產基地，1997年昌樂西瓜通過綠色食品認證，2000年寶城街道（原堯溝鎮）被命名為「中國西瓜第一鎮」，2002年堯溝西瓜批發市場被農業部確定為全國定點批發市場，2006年鄌郚牌無籽西瓜被評為「山東名牌農產品」，2008年昌樂西瓜被登記為地理標誌保護農產品，2011年昌樂縣被授予國家級西瓜標準化示範縣、昌樂縣鄌郚鎮被授予「中國無籽西瓜之鄉」。目前，全縣各鎮（街、區）均有西瓜種植，總面積17萬畝，全部為標準化生產、設施栽培，分為有籽西瓜和無籽西瓜兩個系列，年產優質西瓜60多萬噸，產值12億元，已成為全縣農業的支柱產業。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：昌樂縣屬低山丘陵區，中西部多低山，東南部多丘陵，南北兩端各有一平原地帶。微地貌為低山丘嶺、荒坡地、沿河階地、坡麓梯田、近山階地、河谷梯田等。出露地表的岩石，北部多石灰岩、中西部多玄武岩、東南部多花崗片麻岩。土壤分為褐土、棕壤、潮土3個土類。土壤耕層pH值平均為7.2，變幅在6.2-8之間；平均有機質為1.19%，鹼解氨86.5ppm，速效磷27.9ppm，速效鉀127.1ppm。
2、水文情況：全縣5公里以上的河流35條，但多數為季節性河流，總流域面積1568平方公里，水資源總量30515萬方，其中地下水14735萬方，地表水29738萬方。地下水礦化度範圍一般在216-400mg/l，PH值在6.5-8之間。礦化類型為HCO3-→Ca++→Cl- →Na+型水。影響因素主要是面源污染，無潛在大型工業污染。
3、氣候情況：昌樂縣屬東部暖溫帶季風型大陸性氣候，四季分明，春季溫暖，夏季濕潤多雨，秋季涼爽，冬季寒冷乾燥。年平均氣溫12.6℃，降水量594.6毫米，相對濕度65%，日照時數2421.3小時，無霜期190天。主要自然災害為旱災、澇災、雹災、風災和低溫連陰雨。
4、人文歷史情況：昌樂西瓜歷史悠久，清嘉慶十四年版《昌樂縣誌》即有昌樂西瓜的種植記載，距今已有200年栽培歷史。昌樂西瓜品質優良，民國版《昌樂縣誌續》即有「北鄉所產，最多且佳，每歲運銷青島甚多」的記載。建國前，主要分布在昌樂南部鄌郚金山一帶和北部朱劉都昌一帶，即著名的「南鄌北都」。1969年被列為山東省名特產瓜果之一。70年代初，無籽西瓜的生產填補了省內空白，1972年被列為國家特需瓜生產基地。1997年昌樂西瓜通過綠色食品認證。1982年開始引進推廣西瓜雙膜覆蓋栽培技術，1986年開始試驗推廣西瓜嫁接栽培技術，現已發展為陽畦嫁接育苗，以高溫棚、大拱棚為主的雙膜或多膜栽培。昌樂縣政府高度西瓜生產，昌樂西瓜已成為全縣農業的第一支柱產業，年平均播種面積15萬畝，總產量60萬噸，已形成一個專業鎮、47個專業村，註冊了鄌郚、樂寶、藝林、太合等10多個商標，其中鄌郚無籽西瓜被評為山東省名牌農產品。西瓜之鄉堯溝鎮被命名為「中國西瓜第一鎮」，堯溝西瓜市場被確定為全國定點市場。昌樂縣先後實施了農業部農業科技示範場、國家級西瓜標準化示範區、西瓜良種工廠化育苗基地建設等項目。
三.地域範圍
昌樂西瓜地理標誌地域保護範圍為昌樂縣所轄行政區域，包括鄌郚、紅河、營丘、喬官四鎮和寶城、城關、城南、五圖、朱劉五個街道，地理坐標為東經118°43′-119°10′，北緯36°19′-36°46′，海拔均在25米至381米之間，總生產面積5800公頃，年產量174000噸，年收入39200萬元。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：果實發育正常、完整，無任何外傷，新鮮潔凈；具有本品種應有的果形、色澤和條紋；無霉變、腐爛、異味、病蟲害。
2、內在品質指標：大型瓜皮厚小於1厘米，小型瓜皮厚小於0.3厚米。大型瓜（單瓜重大於5公斤）中心糖度大於10.5度，小型瓜（單瓜重小於2.5公斤）中心糖度大於11.5度。
3、安全要求：入市西瓜必須達到農業部「無公害食品西甜瓜類」（NY5109-2005）的衛生指標。有《農產品質量安全法》第三十三條規定情形的不得上市銷售。
五.特定生產方式
1、產地選擇與特殊內容規定：西瓜栽培宜選擇地勢較高、排灌方便、土層深厚、土質疏鬆肥沃的砂壤土或壤土地塊，忌用花生、豆類作為前茬。
2、品種選擇與特定要求：西瓜保護地栽培，宜選擇抗病蟲、易坐果、外觀和內在品質好、耐低溫弱光、嫁接易成活的品種。
3、生產過程管理，包括農業投入品方面的特殊使用規定：一般採用在大拱棚內設置小拱棚，小拱棚內覆蓋地膜的多膜保護栽培模式。以葫蘆或雜交南瓜作砧木，進行嫁接育苗。當氣溫穩定在10℃以上，棚內10厘米地溫穩定在13℃以上時進行移栽。移栽時澆足底水。採用三蔓法整枝，只留主蔓和兩條子蔓，並用樹枝固定，引導瓜蔓定向生長。選留主蔓上第二、第三朵雌花座瓜，進行人工授粉。嚴格配方施肥，基肥以腐熟的優質圈肥和豆粕為主，追肥以速效磷鉀肥為主。伸蔓期追施硫酸鉀複合肥20公斤，澆水一次；膨瓜期追施硫酸鉀複合肥30公斤，澆水2-3次。收穫前5-7天停止澆水。綜合防治病蟲害，提倡採用農業、物理、生物等措施，化學防治嚴禁使用高毒劇毒農藥，輪換使用高效低毒的規定農藥品種，並嚴格執行安全間隔期制度。
4、產品收穫、屠宰、捕撈及產後處理的規定：當西瓜出現該品種固有特徵時適時採摘。一般有籽西瓜於授粉後35-40天、無籽西瓜於授粉後42-45天採摘。採摘前對葯肥殘留及糖度進行抽樣檢驗。採摘時進行分級包裝，需暫存時宜選擇陰涼、乾燥、通風的地方。
5、生產記錄要求：如實記錄生產投入品，特別是化肥、農藥的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；收穫日期；質量檢測情況；銷售情況。生產記錄應當保存兩年。
六.包裝標識相關規定
同一品種、果形周正、大小一致的西瓜為合格品。果形小、畸形或有機械損傷、病蟲傷的不合格另行處理。通過無公害農產品、綠色食品、有機農產品等認證的西瓜，必須包裝銷售。包裝材料必須符合國家強制性技術規範要求。包裝前每個西瓜套袋，然後裝入包裝袋或包裝箱。