一.產品介紹
河峪小米產於榆社縣丘陵山區，海拔在1000-1500米之間，土質為深褐色黏性土壤，無霜期150天以上，大於零積溫3703℃，年日照時數大於2600小時，這些獨特的自然氣候條件，決定了該區域所生產的穀子具有顆粒飽滿、品質好的特點，形成了河峪小米色澤金黃、香味純正、口感綿軟的獨特品質。相傳五胡十六國時原趙皇帝石勒（榆社人），相傳他野外遊獵，至榆社悟雲山（今榆社縣河峪鄉四縣堖），人困馬乏，當地百姓為皇帝煮粥解暑，他見米粒金黃，味道濃香可口，品嘗之後，頓感腦清神爽，欣然賜詩一首：《食鄉米》「南方食稻北食谷，春谷作米飲易熟；色黃味甘壯士氣，梁月鄉箕勝麥菽。」
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：榆社屬典型的土石丘陵山區，西北高，東南低，四面環山，海撥在1000-2000米之間，基本地形地貌分石山、土石山、和丘陵階地三類。土壤類型有褐土、草甸土兩個土類，以褐性土面積最大，褐土239.8萬畝，佔94％，多分布丘陵山區。其土壤PH值為7.1-8.3，呈弱鹼性，土壤深厚，有機質、微量元素養分較高，非常適宜優質穀子的生長。
2、水文情況：本縣水資源豐富，水資源總量1.42億立方米，可利用水資源7800萬立方米，其中：可利用地表水資源6700萬立方米，可利用地下水資源6700萬立方米，全縣徑流總量1.72億立方米。
3、氣候情況：榆社屬溫帶大陸性季風氣候，春季多風少雨，夏季雨量集中，年平均氣溫8.8℃，季度溫差、晝夜溫差較大，境內光照充足，年平均日照2605小時，全年太陽總輻射量254.74千卡/平方厘米，≥0℃有效積溫3703℃，≥10℃有效積溫3160℃，無霜期130–178天。年平均降水560毫米，年平均蒸發量為1692毫米。
4、人文歷史情況：河峪小米，歷史悠久，品質優良，久負盛名。榆社作為「華夏文明之巢」，早在100萬年前的舊石器時代就有人類活動。在4000—5000年前，這裡就是炎帝八世榆圈建立的古榆州國的政治經濟文化中心。當時榆州境內已有穀子種植。商朝時，榆社是商紂王叔父太師其子的城邑，名箕城。據縣誌記載，主食就有小米。隋開皇16年（公元596年）始皇榆社縣。五胡十六國時原趙皇帝石勒（榆社人），相傳他野外遊獵，至榆社悟雲山（今榆社縣河峪鄉四縣堖），人困馬乏，當地百姓為皇帝煮粥解暑，他見米粒金黃，味道濃香可口，品嘗之後，頓感腦清神爽，欣然賜詩一首：《食鄉米》「南方食稻北食谷，春谷作米飲易熟；色黃味甘壯士氣，梁月鄉箕勝麥菽。」由此可見，河峪小米已久負盛名。明清時，河峪小米和沁縣「沁州黃」均為進獻皇宮貢米。特別是在改革開放以來，河峪小米形成規模化生產，年種植穀子2萬畝，年總產量5000噸，年產值2500萬元。河峪小米遠銷北京、上海、香港等地，產品享譽國內外。河峪小米生產區域被省列入東西兩山穀子優勢區域，先後榮獲第四屆中國國際農產品交易會暢銷產品獎、山西省首屆農產品「最暢銷產品」獎、「山西特色農產品」獎、「全國農產品行業重質量十大知名品牌」獎、「山西名牌農產品」獎。通過QS、無公害認證。
三.地域範圍
榆社縣地處山西省晉中市東南部，東與左權、和順為鄰，北與榆次接壤，西與太谷、祁縣相依，南與武鄉毗鄰，是海河支流漳河的發源地。河峪小米產地範圍為：榆社縣河峪鄉、雲竹鎮、蘭峪鄉、講堂鄉以及郝北鎮、箕城鎮的部分村，轄3鎮3鄉142村，東到講堂鄉柳泉村，南至郝北鎮吳家莊村，西至河峪鄉南山村，北到河峪鄉西溝村。地理坐標為東經112°05′00″～112°57′00″，北緯36°51′00″～37°24′00″。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：河峪小米，其米粒大小均勻適中，色澤金黃髮亮，蒸煮皆宜，米飯口感綿滑，米香濃郁，粘糊性強，其味道純正，口味悠長。
2、內在品質指標：晉谷21號單桿，主莖高145-160cm，棍棒型，中度偏緊，刺毛中長，穗長22-24cm，千粒重3.0-3.6g，出米率78%，該品種抗旱性強，稈強抗倒，可糧草兼用，易栽培，營養品質甚佳，適口性好，色香味俱全。河峪小米營養豐富，共18種氨基酸總量11.77g/100g，蛋白質11.9g/100g，脂肪3.55g/100g，維生素C10.5mg/100g，維生素E22.01mg/kg，磷0.148/100g，鉀2.40×103mg/kg，鈉9.98mg/kg，鎂1.03×103mg/kg，鈣181mg/kg，能量1607kj/100g，碳水化合物74.9g/100g，總膳食纖維8.24g/100g，鐵51mg/kg，鋅38.7mg/kg，銅7.24mg/kg，錳12.2mg/kg，碘6.04mg/kg，其與普通小米相比有較大差距。
3、安全要求：產品質量安全執行NY5305—2005無公害食品粟米標準及《榆社縣無公害穀子標準化生產技術操作規程》（DB140721/T002-2005）。
五.特定生產方式
1、產地選擇:穀子耐瘠薄、耐乾旱， 適應性廣，對地塊的要求不高，坡地或梯田均可，對土壤要求不嚴，一般在地理標誌產品區域保護範圍內，選擇地勢平坦，保水保肥，排水良好，肥力中等的地塊，避免選擇重茬地塊。
2、品種選擇:品種以晉谷21為主。種子質量：發芽率不低於90%，純度不低於94%，凈度不低於96%，含水率不高於14%。播前一周，選晴天將種子攤放在席上2–3厘米厚度，翻曬2–3天，亦可在播前3–5天將種子放在10%的鹽水中，撈出漂在水面上秕谷和雜草，將種子用清水洗2–3遍，晾乾或播前用40%敵克松或25%瑞毒霉分別按種子重量的0.5%、0.1%拌種，防治穀子白髮病。
3、生產過程管理:執行NY5305–2005無公害食品粟米生產技術技術操作規程。3.1種子處理3.1.1晒種。播種前選晴天，把種子攤放在席上，厚2-3cm，翻曬2-3天。3.1.2精選種子。用清水選漂洗一次，漂去秕籽和雜質，再用20%的泥水或10%-15%的鹽水進行漂洗，將成熟度差的和不飽滿的種子漂去，然後再用清水洗卻附著在種子表面的鹽分或泥漿，晾乾備播。3.1.3葯擠拌種。用種子量0.2%-0.5%的50%辛硫磷乳劑拌種，兌水量為種子重量的15%。拌後悶種4小時，然後攤開晾乾備播，防治地下害蟲；用種子量0.3%-0.5%的甲霜靈或立克秀拌種，可防治穀子白髮病；用種子量0.3%-0.5%的拌種雙或多菌靈拌種，可防治黑穗病。3.2整地施肥。秋深耕，翻深20-25cm。冬季土壤上凍後鎮壓1-2次，春季土壤開始化凍時，及時頂凌耙地，即谷田整地要做好中耕蓄墒、鎮壓提墒、耙耱保墒等，就能達到春谷保苗的作用。畝施優質農家肥2000kg左右，結合秋耕一次施入。
4、產品收穫：當穀殼變為品種固有色澤，子粒變硬，成熟「斷青」就要及時收穫、晾曬、脫粒、貯藏。
5、生產記錄要求：農戶詳細記錄生產操作日期、施用農業投入品的名稱、生產廠家、施用量等以及合作社詳細做好收購、運輸、加工、包裝、銷售等方面的記錄並收集整理，為河峪小米的生產管理提供科學依據。
六.包裝標識相關規定
1、包裝：河峪小米產品由榆社縣河峪小米專業合作社精選榆社境內生產的優質穀子加工而成，產品包裝以透明塑料、禮品盒為主。
2、標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（河峪小米名稱和公共標識圖案組合標註型式）。