一.產品介紹
沂南縣孫祖小米種植專業合作社成立於2006年5月份，以公司集約化+基地標準化+農戶檔案種植化運作模式，另加統一基地、統一供種、統一供肥、統一收購、統一銷售、統一管理的六統一管理制度。2009年通過中綠華夏有機認證，2012年發展有機種植基地1500畝。社員1200多戶，收穫有機穀子50多萬斤，每畝增收1000多元孫祖有機小米是小米中之精品，孫祖小米米色乳黃，鬆軟可口，香味誘人，不發渣，不回生等特點。不僅具有滋氣養血、強筋健骨、清熱解毒、健胃除濕、和胃安眠等功效，而且小米粥還營養豐富，有「代參湯」之美稱。經現代科學檢驗蛋白質每100克含量近10克，維生素近20毫克，比普通小米又超出了許多。現在孫祖小米的種植依然沿用傳統種植方式，在小米加工過程中採用現代化的加工手段，成品採用真空包裝延長小米的儲存期限，確保了孫祖小米的優良品質和口感。合作社在各級部門領導關心支持下，2007年—2012年榮獲「全市先進農民專業合作社」、「臨沂市十佳品牌」、「臨沂市農業產業化重點龍頭企業」、 「市級農業標準化生產基地」， 「農業部農產品地理標誌認證」、「全國農民專業合作社示範社」等榮譽稱號。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：沂南縣境內地貌多樣，自西向東依次為山地、平原、丘陵，其優良品質的形成，與它所處的地理環境和土壤條件是分不開的。孫祖小米產地沂南縣西部孫祖一帶的土壤為山前洪積土，土層深厚，土質為黃壤、質地較肥沃，椐測定有機質含量1.34%，全氮0.073%，全磷0.086%，鹼解氮69mg/kg，速效磷25mg/kg，速效鉀96mg/kg，土壤代換量18.4毫克/100g，非常適合小米生長。
2、水文情況：區內水利條件優越，地下水源充足，農田排灌設施配套水質清澈，無污染，完全達到了旱能澆、澇能排。
3、氣候情況：地屬暖溫帶半濕潤性季風氣候，其特點：氣候溫和，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季乾旱多風，夏季炎熱多雨，秋季天高氣爽溫差大，有利作物的生長發育。光照：本區光照資源豐富，日照時間長，光照充足，有利於作物光和作用，常年平均日照時數為2647.6小時，佔全年可照時間的56%。溫度：年積溫4580℃，平均氣溫12.9℃，7月份最高32.1℃，1 月份最低氣溫-3.2℃。無霜期210天左右，自然農耕期長達290天左右。夜間涼爽，晝夜溫差大，有利於作物養分積累。水：降水偏少，因多集中夏季，年均變化大，降水不穩定，平均降水量600-630mm。
三.地域範圍
孫祖小米的地域保護範圍為山東省沂南縣境內，轄孫祖等鄉鎮36個行政村。地理坐標為東經118°20′00″～118°39′00″，北緯35°35′00″～35°44′00″。海拔為 400-762.9米之間。轄南匣石村、蘆山村、黃庄村、邢莊子村等行政村。總生產面積2000公頃，年生產總量為900噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：孫祖小米籽大粒圓，色澤金黃，性粘味香，營養豐富，較其他品種養分含量高。特別是煮稀飯時，表面有一層黃亮的米質油，食之香味可口，是產婦、老人的佳補食品。
2、內在品質指標：根據山東農科院作物研究所對孫祖小米的品質進行了測定，測定結果是：脂肪含量為≥4.98%，蛋白質含量≥10.82%，粗澱粉含量≥74.95%，賴氨酸≥0.25%，為各種穀類所少見，所以說，孫祖小米營養豐富，是當之無愧的。
3、安全要求：孫祖小米的產地環境必須符合NY5332-2006，「無公害食品大田作物地環境條件」，入市小米必須達到農業部NY5305-2005，「無公害食品粟米」的安全指標。有《農產品質量安全法》第三十三條規定情形的不得上市銷售。
五.特定生產方式
1、產地選擇與特殊內容規定：穀子生長耐貧瘠，一般不需要大肥、大水。孫祖小米的產地宜選擇山前沖積平原。孫祖小米其優良品質的形成，與它所處的地理環境和土壤條件是分不開的。孫祖小米產地孫祖一帶的土壤為山前洪積土，土層深厚，土質為黃壤，質地較肥沃，加之其地理環境和氣候條件較為適宜穀子的生長和發育，所以，是形成孫祖小米優良品質的得天獨厚的條件。據測定，該地區的土壤養分含量為：有機質1.34%，全氮0.073%，全磷0.086%，鹼解氮69ppm，速效磷25ppm，速效鉀96ppm，土壤代換量為18.4毫克/100克。土壤物理性狀也好，總孔隙度為60.8%，毛管孔隙度36.9%，通氣孔隙度為23.0%，田間最大持水量為29.3%。從這一帶土壤理化性狀的化驗結果看出，其理化性狀明顯優於其他地方。因此，這也是形成孫祖小米優良品質和種性的重要條件之一。
2、品種選擇與特定要求：孫祖小米是沂南縣西部一帶農家品種群體的總稱。它是在一定自然條件下形成的、適
應該地區環境條件的特有品種。當家品種「濟谷12」生育期在120天左右，株高1.6米，不倒伏；穗呈錐型，剛毛紫色，葉型中寬，葉色濃綠。其平均穗重20～22克，穗粒重11～12克，一般畝產280～330千克，出米率80%左右。
3、生產過程管理，包括農業投入品方面的特殊使用規定：孫祖小米的生產過程包括整地、播種、大田管理、收穫等幾個生長時期。A精細整地：在冬耕（耕深20厘米以上）、冬耙的基礎上，春季地表剛化凍時就要進行頂凌耙耮，疏鬆表土，提高整地質量。同時，結合深耕增施基肥，應在上一年深耕時施用，秋施比春施好，可於上年10月底結合深耕，畝施腐熟豬糞肥1000公斤。B適時早播：適時早播是延長生育期、提高產量、改善品質的關鍵措施。由於該品種的品質受生育期的長短影響較大，生育期120天左右，其香味最濃、品質最優。我地春播以穀雨、秋播以芒種前後為宜。播量：畝播0.3千克；播深3—5cm。C種子處理：播種前一周，選晴天將種子攤放在草席上約2—3cm厚，翻曬2—3天，谷種發芽率要達到90%以上；為保證苗齊苗壯，要用鹽水選種，播前3—5天，將種子放在濃度為10%的鹽水內，撈出漂在水面上的秕谷、草子和雜質，然後將下沉子粒撈出，用清水沖洗2—3遍晾乾備用。D播後鎮壓：為了促進種子吸水、早發芽深紮根、出苗整齊，播種後一定要鎮壓，一般隨種隨鎮壓，可用人工腳踩的方式鎮壓，播種到出苗根據墒情鎮壓2—3次（穀苗快出土時鎮壓一次幫助出苗；穀苗2—3葉期鎮壓，使莖基部變粗，促紮根，防止倒伏，鎮壓最好在午後進行）。E苗期管理：要及時間苗、定苗，缺苗斷壟的地塊，要在雨後及時進行疏苗移栽，疏密補稀，達到苗全、苗齊、苗勻、苗壯。並在3葉期間苗，4葉時定苗，畝留苗5萬株左右。種植規格：行距0.45米、播幅1.1米。中耕除草：第一次中耕可結合間苗，做到除草、鬆土、圍苗三結合，以後隨降雨、草害發生及時中耕。F拔節抽穗期管理：清壟：苗高30cm時進行一次清壟，徹底拔除雜草和弱苗、病苗、蟲苗，使穀苗整齊、苗腳通風透光。中耕培土：穀子一生可中耕3-4次，做到「頭遍淺、二遍深、三遍不傷根」。第三次中耕於孕穗期結合追肥進行，淺鋤3—4cm，並高培土。灌溉：拔節後需水量增大，天旱時應及時澆水。G開花成熟期管理：此期間田間管理主攻方向是攻籽粒，防止早衰，減少秕粒。因此乾旱時要輕澆水，使地面濕潤；開花後根系活力減弱，應注意排澇，並鬆土通氣。H病蟲害防治：穀子的病害較輕；蟲害以粘蟲和蚜蟲為主，防治可採用人工捕殺和色板誘殺的方式進行。I收穫：當麩皮變為該品種應有色澤，子粒變硬，成熟「斷青」時，要及時收穫，收穫時要注意選留種。
六.包裝標識相關規定
臨沂市境域範圍內所有的孫祖小米生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的「孫祖小米」農產品地理標誌及其圖案，須向登記證書持有人沂南縣孫祖小米種植專業合作社提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（孫祖小米和公共標識圖案組合標註型式）。