一.產品介紹
膠北鎮地處膠州市西北部約12公里，距濟青高速、同三高速入口約5公里，交通便利。全鎮有46個行政村，3.2萬人口，耕地6.5萬畝，現西紅柿種植面積約4000畝。分布在以北趙村為龍頭的全鎮範圍。膠北鎮種植西紅柿已有近20年的歷史。1994年春，鎮黨委、政府為充分利用冬季農閑季節增加農民收入，組織群眾到壽光參觀學習設施栽培西紅柿種植技術。由壽光設施栽培的創始人王樂義為大家講授他們村發展設施栽培的經過，以及種植小區的建設及種植技術，並聘請了種植能手到我鎮現場指導生產。1994年8月膠北鎮成立由分管農業的副鎮長為組長，鎮農技站、科協為成員的西紅柿種植小區建設領導小組，負責西紅柿種植小區建設工作，所有的材料都由政府統一採購，統一發放。分別在北趙、小溝底、李家村、水牛4個村建成了11個示範小區，每個小區佔地1畝，投資約4400元。為鼓勵村民，村集體扶持1000元，政府幫村民申請了無息貸款3000元。1995年清明節前，西紅柿熟了，村民們高興了，鎮領導幹部、村幹部都高興了。因為在80年代末也曾進行過幾次西紅柿小區栽培的探索，但都因種植技術不過關而以失敗告終。到西紅柿收穫結束，每種植小區收入都在5000到6000元，收回了當年的投入還有盈餘。1995年秋鎮黨委、政府繼續加大服務力度，從有關辦公室抽調工作人員成立了膠北鎮高效農業科技服務中心，涉及16個村莊，新建360個種植小區，政府幫村民申請無息貸款，村集體有的不收土地承包費，還扶持了600元現金，有的村集體幫村民把牆體建起來。一直到1997年，全鎮發展膠北西紅柿種植小區3000多個，涉及46個村莊。1998年春政府投資200萬元建成佔地60畝的膠北鎮蔬菜批發市場，促進了膠北三產服務業及膠北西紅柿等蔬菜種植特色農業的發展，使膠北鎮成為膠州市最具特色的農業強鎮、大鎮。為把膠北西紅柿品牌做大做強，我們於2005年成立了膠北西紅柿專業協會，2008年成立了明傳果蔬專業合作社。對膠北西紅柿進行統一管理，合作社成員在西紅柿種植過程中實行封閉管理，達到統一供種、供肥，統一用藥管理，統一分級包裝，統一銷售四個「統一」。目前膠北西紅柿主要銷往青島本地，還遠銷內蒙、重慶、北京等地。年銷售量達到2萬噸，銷售額到12000萬元，膠北西紅柿已經成為農民增收致富的「金疙瘩」。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：膠北西紅柿地理標誌保護區域座落在膠濰河盆地的南緣，其整個地勢東南高、西北低，墨水河流經區域內，使其表層土壤為湖相沉積物所覆蓋，土層深厚，質地細而粘，潛在肥力高。土壤類型以改良砂姜黑土和河潮土為主，砂姜層埋藏較深，不影響耕作。區域內土壤pH值6.5-7.0，土壤有機質平均含量1.5%，鹼解氮140mg/kg，速效磷65mg/kg，速效鉀120mg/kg，有利於西紅柿的生長。
2、水文情況：膠北西紅柿地理標誌產品保護地域範圍內水資源豐富，水質優良，灌溉水pH值6.3-6.5，較大河流有墨水河、十米河、新河、碧溝河等；區域內有北龍灣、南大缸等大中小型水庫30餘座，年共水資源量6億m3。同時地下水資源豐富，靜水位25m左右。
3、氣候：屬於暖溫帶季風性大陸氣候，四季分明，雨熱同季，光照資源豐富，日照時間長，有利於作物的光合作用。年平均氣溫13.6℃，年平均日照時數2583hrs；全年平均無霜期210d，全年月平均氣溫≥0℃的時間可持續298d，積溫5058℃，日平均氣溫≥10℃的時間可持續213d，積溫4533℃。年平均降水756mm，其中5-9月份降水量佔全年總量的80%。
三.地域範圍
膠北西紅柿生產區域位於膠州市西北部，膠北鎮全境。北起北梁村，南至北台村，西起樓子底村，東至南疃村，包括北辛屯、北於家、北趙家莊、陳家泊子等46個行政村。地理坐標為東經119°89′00″～119°99′00″，北緯36°31′00″～36°43′00″。西紅柿種植面積4000畝，年產量2萬噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：膠北西紅柿生產地域獨特的小氣候和優越的地理條件，形成了膠北西紅柿獨特的品質：大小適中（單顆重200—300g）、果形圓整、色澤粉紅、沙瓤多汁、甜酸可口。
2、內在品質指標：膠北西紅柿產品要求維生素C含量≥16.0mg/100g，
總酸含量為0.4%～0.7%，可溶性固形物含量≥5.0%，鈣含量≥14.0mg/100g，鉀含量≥140.0mg/100g。
3、安全要求：入市西紅柿必須達到農業部「無公害食品茄果類蔬菜」（NY5005-2008）的衛生指標。
五.特定生產方式
1、地塊選擇：選擇地勢平坦、排灌方便、土層深厚、土質肥沃的砂姜黑土、河潮土地塊。產地環境條件必須符合《土壤環境質量標準》（GB15618—1995）、《環境空氣質量標準》（ GB 3095—1996 ）。
2、品種選擇：選用抗逆性強、高產、優質品種「紅日」、「美佳99」。
3、生產管理：①整地施肥：前茬作物收穫後及時清理地面，深翻，畝施腐熟有機肥5000kg，優質餅肥100kg。整地作畦，灌足底水。②育苗：晒種後用50－55℃熱水燙種，清水浸泡，25－30℃催芽，待70%的種子發芽後播種。幼苗長到2－4片真葉時分苗，分苗後床溫白天應維持在25－30℃，夜溫18－23℃。
③定植：第一花序顯露時定植。定植時開穴、澆滿水、放苗。穴溫提高後封穴，每穴撒施生物有機菌肥30—50g，封穴後隨即覆蓋地膜。④肥水管理：定植後3—5d，澆一次緩苗水；第一穗果長到直徑3cm左右時，進行追肥澆水，以後每收一次穗果就追肥一次。追肥以餅肥為主，畝用量100－150kg。灌溉水水質必須符合《農田灌溉水質標準》（GB5084—2005）。⑤病蟲害防治：西紅柿生育期內主要病蟲害為早疫病和晚疫病。主要採用生物製劑農抗120、武夷黴素等結合百菌清來進行預防。農藥使用必須符合《農藥安全使用標準》（GB4285—1989）、《農藥合理使用準則》（GB/T8321.1- GB/T 8321.8）。
4、產品收穫及產後處理：西紅柿達到上市標準後進行採摘，採摘前對葯肥殘留進行抽樣檢驗。採摘時進行分級包裝，需暫存時宜選擇陰涼、乾燥、通風的地方。
5、生產記錄要求：如實記錄生產投入品，特別是肥料、農藥的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期、收穫日期、質量檢測情況、銷售情況。生產記錄保存兩年。
六.包裝標識相關規定
在膠北西紅柿地理標誌保護區域內的西紅柿生產經營單位或個人如要在產品或包裝上使用膠北西紅柿農產品地理標誌，須向青島明傳果蔬專業合作社提出申請，合作社受理申請後按照本質量控制技術規範的要求對地理標誌的使用人進行統一培訓、規範生產，符合要求的可加貼地理標誌，保護區域內的產品統一採用「膠北西紅柿」和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。