一.產品介紹
膠北鎮地處膠州市西北部約12公里，距濟青高速、同三高速入口約5公里，交通便利。全鎮有46個行政村，3.2萬人口，耕地6.5萬畝，現北梁蜜桃種植面積1萬畝，年產量4萬噸。。分布在以北梁、店子、柏蘭等村為龍頭的全鎮範圍。
北梁蜜桃已有近40年的歷史。在70年代「知識青年」下鄉時，由青島的「知青」從青島市中山公園引進「寒露蜜桃」，最早在北梁種植2畝，到80年代中期面積就達了500多畝。經多年栽植，從芽變中優中選優，逐步形成了具有地方特色的優良品種——北梁蜜桃。北梁蜜桃1995年通過了青島市專家評審組現場鑒定，被評為青島市科技成果三等獎。在2003年中國國際農業博覽會上「北梁蜜桃」獲山東農業名優特產稱號。
膠北鎮黨委、政務為進一步增加農民收入，富民強鎮，打造膠北的蜜桃品牌，於1993年在北梁村舉辦了第一屆北梁桃花節——「桃花盛開的北梁」經貿文化活動周。經濟搭台，文化唱戲，吸引了很多外地客商前來洽談訂貨，增加了果農生產的積極性。當時果農每畝收入都在4000-5000元左右。1995年膠北鎮黨委、政府成立了「高效農業科技服務中心」，由分管農業的副鎮長親自挂帥，從有關部門抽調精幹的工作人員，帶領一班人，提供產、供、銷一條龍服務，並於1997年註冊了「北梁蜜桃」商標，從此使膠北的桃子有了身份證。
最近幾年來，鎮黨委、政府狠抓機遇，全力打造「北梁蜜桃」品牌，充分發揮「北梁蜜桃」的資源優勢，以花為媒，以游為介，以桃為商，舉行了盛大的「膠北桃鄉文化旅遊節」，從1993年至2010年已舉辦了十四屆。為打造宜居、宜游、宜業的特色膠北，起到了強有力的宣傳和推介作用。膠北鎮黨委、政府積極響應上級號召，鼓勵果農於2005年成立了蜜桃專業協會，使果農有組織、有規模的團隊式發展。隨著市場和社會發展的需要，果農要向品牌要效益，要有規範的管理，要以強有力的團隊搶佔市場份額，於2009年成立了青島福壽蜜桃種植專業合作社。合作社成立以來，堅持「民辦、民管、民受益」的原則，按照合理、規範、科學的方向有序運行，顯示了旺盛的生命力。在工作職能上，合作社以發展北梁蜜桃產業為著眼點，以為社員搞好服務為著力點，對社員實行「統一技術標準、統一供應生產資料、統一防疫植保、統一市場營銷」「四統一」管理，大力推行無公害標準化生產。目前，「北梁蜜桃」年銷售額達5000萬元，，產品遠銷廣州、福建、上海等地，在市場上深受廣大客商及消費者的青睞和認可。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：北梁蜜桃地理標誌保護區域坐落在膠濰河盆地的南緣，其整個地勢東南高、西北低，墨水河流經區域內，使其表層土壤為湖相沉積物所覆蓋，故土層深厚，質地細而粘，潛在肥力高。土壤類型以改良砂姜黑土和河潮土為主，砂姜層埋藏較深，不影響耕作，土壤保水保肥力高。區域內土壤有機質平均含量1.3%，鹼解氮140mg/kg，速效磷65mg/kg，速效鉀在120mg/kg以上，非常有利於蜜桃的生長。
2、水文情況：北梁蜜桃地理標誌產品保護地域範圍內水資源豐富，水質優良，灌溉用水pH值6.3-6.5之間。較大河流有墨水河、十米河、新河、碧溝河等常年性河流；區域內有大中小型水庫30餘座，年共水資源6億立方米，同時地下水源豐富，靜水位25m左右。
3、氣候：為典型的溫帶濕潤季節性大陸氣候，四季分明，氣候溫和，光照資源豐富，日照時間長，輻射強度大，有利於作物的光合作用，年平均氣溫13.6℃，年平均日照2383hs；全年平均無霜期210d，全年月平均氣溫≥0℃的時間可持續298d，積溫5058℃，日平均氣溫≥10℃的時間可持續213d，積溫4533℃。年平均降水756mm，其中5-9月份降水量佔全年總量的80%。
三.地域範圍
北梁蜜桃生產區域位於膠州市西北部，西起樓子底村與高密市接壤，東至南疃村與馬店鎮相依，南起北台村，北端至北梁村，包括柏蘭、北梁、店子、北辛屯、北於家、北趙家莊、陳家泊子等46個行政村，蜜桃常年種植面積1萬畝左右，年產蜜桃4萬噸。地理坐標為東經119°89′00″～119°99′00″，北緯36°31′00″～36°43′00″。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：北梁蜜桃生產地域光照充足，晝夜溫差大，土壤酸鹼適度。獨特的小氣候和優越的地理條件，使這裡生產盛產的蜜桃品質獨特，以個大色艷、果形端正、肉質緻密、汁多、味甜而久負盛名。
2、內在品質指標：北梁蜜桃要求維生素C≥14.0mg/100g，總糖含量≥6.00%，總酸含量為0.1%～0.3%，可溶性固形物含量≥9.0%，鈣含量≥3.0mg/100g，鐵含量≥1.5mg/100g。
3、安全要求：入市蜜桃必須達到農業部「無公害食品落葉核果類果品」（NY5112-2005）的衛生指標，土壤、大氣、灌溉水、地面水、葯防執行以下標準：GB15618—1995土壤環境質量標準、GB3095—1996 環境空氣質量標準、GB5084—2005農田灌溉水質標準、GB3838—2002地表水環境質量標準、GB4285—1989農藥安全使用標準、GB/T 8321.1-GB/T8321.8農藥合理使用準則
五.特定生產方式
1、產地選擇：北梁蜜桃栽培宜選擇地勢平坦、排灌方便、土層深厚、土質肥沃的砂姜土或河潮土地塊，要求有機質含量在1.3％以上，土壤pH值在6.5以上。
2、品種選擇：以本地培育品種寒露蜜、艷紅為主。
3、生產控制：①土壤管理：每年秋季果實採收後結合秋施基肥進行。全園深翻，深度30～40CM，回填時配合追肥，然後充分灌水。②生草覆草：實行生草的桃園在行間種植白三葉草2～4行。實行覆草制的桃園，按桃樹栽植行向覆蓋麥秸，麥糠，乾草等作物秸稈，厚度10～15CM，上面壓土。③基肥：秋季果實採收後一月後施入。施肥量按1kg桃果施1.5kg～2.0kg優質農家肥計算，並每畝配施果樹專用肥100kg。施用方法以溝施為主，施肥部位在樹冠投影範圍內。④追肥：幼齡樹和結果樹的果實發育前期，追肥以氮磷肥為主；果實發育後期以磷鉀肥為主。
⑤水分管理：芽萌動期、果實迅速膨大期和落葉後封凍前應及時灌水；設置排水系統，在多雨季節通過溝渠及時排水。⑥整型修剪： 三主枝開心形：干高40cm～50cm，選留三個主枝，在主幹上分布錯落有致，主枝方向不要正南；主枝分枝角度在40°～70°；每個主枝配置2個～3個側枝，呈順向排列，側枝開張角度70°左右。
兩主枝開心形：干高40cm～50cm，兩主枝角度60°～90°，主枝上著生結果枝組或直接培養結果枝。
⑦花果管理：疏花疏果原則：根據品種特點和果實成熟期，通過整形修剪、疏花疏果等措施調節產量，一般每667平方米在2500kg～3500kg。疏花疏果時期：疏花在大蕾期進行；疏果從落花後兩周到硬核期前進行。疏花疏果方法：具體步驟先里後外先上後下；疏果首先疏除小果、雙果、畸形果、病蟲果；其次是朝天果、無葉果枝上的果。
⑧果實套袋：套袋時期和方法：在定果後及時套袋。套袋前要噴一次殺菌劑和殺蟲劑。套袋順序為先早熟後晚熟，坐果率低的品種可晚套、減少空袋率。解袋：解袋一般在果實成熟前10d～20d進行；不易著色的品種和光照不良的地區可適當提前解袋；解袋前，單層袋先將底部打開，逐漸將袋去除；雙層袋應分兩次解完，先解外層，後解內層。⑨病蟲害防治：防治原則：積極貫徹「預防為主，綜合防治」的植保方針。以農業和物理防治為基礎，提倡生物防治，按照病蟲害的發生規律和經濟閾值，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲害，禁止使用劇毒、高毒、高殘留和致畸、致癌、致突變農藥。
4、產品收穫及產後處理：4.1、適時採收： 本地區套袋桃的採收期一般在8月中下旬，要求採收時果頂全紅，果肉黃白色，可溶性固形物7％以上，硬度達到4.5kg/平方厘米。也可根據果品購銷客戶的要求，達到客戶所需的外觀質量時採收。4.2、採收方法：採收時要隨采隨剪果柄，隨套網套，輕拿輕放，防止發生碰、壓、刺傷，並按果實個頭大小分級放置。
5、生產記錄要求：如實記錄生產投入品，特別是化肥、農藥的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期、收穫日期、質量檢測情況、銷售情況。生產記錄保存兩年。
六.包裝標識相關規定
在地理標誌保護區域內的蜜桃生產經營單位或個人如要在產品或包裝上使用北梁蜜桃農產品地理標誌，須向青島福壽蜜桃種植專業合作社提出申請，合作社受理申請後按照本質量控制技術規範的要求對地理標誌的使用人進行統一培訓、規範生產，符合要求的可加貼地理標誌，保護區域內的產品統一採用北梁蜜桃和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。