一.產品介紹
「天岩寨」牌富硒柑桔，始於元朝，由於該地位於羅霄山脈連雲山中斷余脈，海拔600多米，「天岩寨」為瀏陽48寨之首，地下溫藏十幾種礦物質，山上盛產柑桔，由於土質肥沃，水質純正，山上樹木青翠，山下瀏陽河環繞而過，碧波蕩漾。生產的柑桔外觀美、品質佳，被選為貢品進獻皇宮，後由於元初朱元璋與陳友諒爭天下，交戰於天岩寨，釜戰三年未克，山上果樹毀於一旦，撤軍時又下令血洗瀏陽。直至二十世紀六十年代，湖南省磷礦在天岩寨辦起了五七農場，種植柑桔等水果至本世紀初生產的柑桔深受長、株、潭等地親睞，經檢測始發現該產品含微量元素「硒」是人體不可或缺的重要營養，「有生命火種」和「抗癌之王」之稱。故清末有江氏之人在此成仙得道，治病救人，方圓百里村民奉為神明，建祠廟，香火鼎盛，成為旅遊、觀光、祭神之聖地，江大仙如此靈佑該得益於該地土質及水系等含「硒」等多種微量元素。故天岩寨之柑桔貴於元朝，載譽於當代。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤面貌情況：天岩寨柑桔生產地域範圍土壤類型為紅壤，為第四紀紅土，質地為粘壤，土層深厚，氮、磷、鉀含量豐富，PH值在5.0-5.5之間，有機質含量28.4-46.1g/kg，四周群山環抱，生態環境優越，土壤、水和空氣質量好，無工業「三廢」污染。
2、水文情況：天岩寨高於周邊幾十里範圍的山林，山腳四周皆為盆地，瀏陽河環繞天岩寨緩緩流過，山上降雨量充足，水質清潔無污染，含多種微量元素，為天岩寨柑桔生產提供了良好的灌溉條件。
3、氣候情況：天岩寨屬中亞熱帶季風濕潤氣候區，冬暖夏涼，溫光水熱資源豐富，年平均氣溫17℃，積溫6205℃，無霜期300-350天，年平均日照時數1700小時，年降水量1600毫米。
4、人文歷史情況：元末明初，農民起義軍陳友諒一部駐紮在山上，至明朝朱元璋時都有綠林好漢聚集山林，故取名天岩寨。上世紀初，有江姓之人，在岩上白羊山燕子岩成仙，現建廟於彼山，廟中香火鼎盛，香客絡繹不絕。大革命時期，這裡成為紅軍的棲息之地，至抗日戰爭爆發紅軍北上抗日，曾留一部在此堅持戰鬥，不幸被日寇圍困，戰至彈盡糧絕，全部壯烈犧牲在岩洞內。現將其隱藏之山洞，稱為紅軍岩。許多革命前輩如李治民將軍、李貞將軍，革命時都曾輾轉于山上。解放前，天岩寨就有種植大紅柑的歷史，上世紀六十年代，永和磷肥廠在天岩寨辦起了五七農場，種植了大量的柑桔，曾經風靡一時。山上怪石嶙峋，奇景甚多，稍經改造，可成為最具理想的集養殖、種植、旅遊、娛樂為一體的多功能大型生態農莊。2002年天岩寨柑桔參加湖南省柑桔評比獲金質獎，2005年通過無公害農產品認證，2006年參加長沙市柑桔評比獲「長沙名牌」光榮稱號。
三.地域範圍
天岩寨位於湖南省瀏陽市東部，連雲山中段余脈，瀏陽河上游，古港鎮、永和鎮、高坪鎮三鎮交界處的岩上，海拔300-600米，位於東經113°26′-114°17′，北緯27.5°18′-28.5°28′之間，山下四周為盆地和丘陵，適宜柑桔生長。基地總面積6700畝。規模447公頃，年產量10000噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：天岩寨柑桔果實扁圓形，果形端正，果面光潔，色澤艷麗，呈現鮮橙色或橙紅色，果皮細薄易分離。
2、內在品質指標：果實肉質細嫩多汁，可溶性固形物含量達13％以上，富含微量元素「硒」，含量在0.005-0.01mg/kg之間，易化渣，酸甜適度，風味濃郁。
3、安全要求：天岩寨柑桔無高毒、劇毒、高殘留及三致性農藥污染，執行無公害食品柑果類果品（NY5014－2005）中的衛生要求。
五.特定生產方式
1、產地選擇：選擇土壤疏鬆肥沃，有機質含量在28.4-46.1g/kg之間，質地為粘壤，土壤PH值5.0-5.5之間，水質清純的地方建園，產地遠離工廠和城市，無工業廢氣污染和自然環境污染，不使用破壞生物環境的藥物和肥料，產地環境條件符合無公害食品林果類產品產地環境條件（NY5013-2006）的要求。
2、品種選擇：因地制宜，科學運用，選擇優質高產，具有抗寒、抗旱、抗病蟲能力強的優良品種。如椪柑四號、瀏陽早桔、南豐蜜桔等。
3、生產過程管理: 天岩寨柑桔栽培以保護自然生態環境為前提，嚴格按照標準化生產規程操作。全年禁施高毒、劇毒、高殘留農藥和具有三致毒性（致癌、致畸、致突變）農藥，以生物農藥結合頻振式殺蟲燈滅蟲和散養土雞啄食害蟲，全年普施菜枯、桐枯、拌人畜糞等有機肥，率先使用生物「秸稈反應堆」、不含激素的微肥「果瓜霉特」及具有抗癌之王之稱的微量元素「硒」等高新技術，使生產出來的柑桔系列產品具有綠色、有機質含量高等特點。
4、產品收穫及產後處理：果實八成熟，可溶性固形物須達到12％以上時方可採摘。採摘做到適期，分批分級按雙剪法採摘，避免果實損傷。採摘後，將優果和次果分開，立即採用保鮮劑進行洗果，實行分級包裝。一級果要求果面清潔，果形端正，著色較好，初期轉黃部分不得少於3/5，無畸形果。二級果要求果面清潔，果形端正，著色較好，初期轉黃部分不得少於2/5，無畸形果。三級果要求果面清潔，果形端正，著色較好，初期轉黃部分不得少於1/5，無畸形果。
5、生產記錄要求：每年對生產中施肥、噴洒農藥的日期、名稱、用量及採摘時的產量等農事活動都一一進行記錄，建立田間生產檔案，全面記載，並逐年對照，為今後生產發展提供參考依據。
六.包裝標識相關規定
1、分級：按果實的外觀和內在品質，將天岩寨柑桔分為一級、二級、三級三個等級。
2、包裝與標識：柑桔類包裝全部採用10－15公斤標準彩箱，印有天岩寨牌商標，註明生產產地、凈重，在其產品和包裝上印有「天岩寨柑桔」字樣和農產品地理標誌公共標識，使用保鮮袋單果包裝，分級裝箱。
3、貯藏：天岩寨柑桔必須待採收後7－10天方可包裝，在清潔、衛生、避光、常溫、乾燥和有防潮、防鼠設施處貯存，不與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的其他物質混存。
4、運輸：運輸工具清潔、乾燥、無污染；運輸時防潮、防雨、防爆曬；裝卸時輕放輕卸，不與有毒、有異味、易污染的物品混裝混存。