一.產品介紹
紅花(拉丁學名：Carthamus tinctorius L.)，又名紅藍花、草紅花、刺紅花，為菊科紅花屬一年生或二年生草本植物。唐朝李中詩云：「紅花顏色掩千花，任是猩猩血未加。染出輕羅莫相貴，古人崇儉誡奢華。」形象地概況了紅花非同凡響的艷麗色彩與廣泛用途。古代流行利用紅花的紅花素浸入澱粉中，做成胭脂供貴婦人享用。據《本草綱目》記載：「按伏侯中華古今注云：燕脂起自紂，以紅藍花汁凝作之」。紅色曾是隋唐時期的流行色，古人採用「殺花法」提取紅花色素將織物染成「真紅」色，此染色法在隋唐時期就已傳到日本等國。古人為了紅花染色的長效性，製成「紅花餅」保存，在宋元時期之後得到了普及推廣。紅花不僅為人類提供了鮮艷的染色原料，尤為寶貴的是它的藥用價值。紅花是中醫臨床上常用的藥材之一，入葯主要是其乾燥花，形態上以花片長、色鮮紅、質柔軟者為佳，藥性味辛、微苦，性溫，歸心、肝經，具有活血通經、祛瘀止痛的功效。常用於經閉、痛經、惡露不行、症瘕痞塊、跌打損傷。紅花花中含有豐富的紅花黃素、紅花苷、紅花素、紅花醌苷及新紅花苷等黃酮類、木脂素類、多炔類等化學成分；紅花籽含油量35-47%，其中含有亞油酸、油酸、棕櫚酸、肉豆蔻酸、月桂酸等不飽和脂肪酸、磷脂、維生素、甾醇、蛋白質等成分，紅花籽油具有降低膽固醇、穩定血壓、增進體質、促進微循環等作用，是比大豆油、棕櫚油品質還高的食用油。1993年聯合國糧農組織正式把紅花籽作為一種葯、油兩用作物列入《生產年鑒》的統計項目之內。紅花原產西亞和地中海沿岸，西漢時由張騫引種到我國，距今已有2100多年的栽培歷史。衛輝市紅花栽培歷史悠久。衛輝市是河南省歷史文化名城，西漢高祖二年始設置汲縣，三國時期屬魏地（公元220-265年），明代改汲郡為衛輝府，清代沿續為衛輝府。歷史上衛輝府的紅花、懷慶府的菊花、彰德府的棉花被稱為「豫北三花」，而衛輝府的紅花被譽為「衛紅花」。西晉張華所著《博物志》對衛輝衛紅花的種植記載：「張騫得種於西域，今魏地亦種之」。據清康熙36年（公元1697年）《汲縣誌》和乾隆20年（公元1755年）《汲縣誌》記載，從明洪武年間至清乾隆年間紅花種植甚多。據《河南通志》記載，在1915年美國舊金山市舉辦的「巴拿馬太平洋萬國博覽會」上展出的河南特產中藥材50餘種，其中就包括衛紅花。1933年，在美國芝加哥舉行的「芝加哥世界博覽會」上，衛紅花作為河南優質藥材參展，受到了各國藥商的好評。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1. 土壤地貌情況：衛輝市位於我國第二級地貌台階向第三級地貌台階的過渡地帶，地勢由西北而東南呈階梯形下降，有深中山區、深低山區、丘陵區、盆地、山前傾斜平原、平原和窪地，其中主要為山前傾斜平原674平方公里、丘陵83.3平方公里、平原122.3平方公里。土壤類型包括石灰石土、山丘立黃土、潮壚土、褐土化淤土。有機質含量1.3%、全氮0.1053%、速效磷15.656ppm、速效鉀127.855ppm。2. 水文情況：衛輝市屬海河流域，衛共水系，北部有滄河東流，季節性河流有香泉河、十里河、黃河故道等。衛共河渠、大沙河穿境而過，由西南達東北走向。在滄河上游建有正面、獅豹頭、塔崗三座中小型水庫，在香泉河上游建有香泉水庫，四座水庫常年平均可利用水量為2255萬立方米，全市地下水可開發總量為492萬立方米。3. 氣候情況：衛輝市位於北亞熱帶向暖溫帶過渡區，屬暖溫帶大陸性季風型氣候，春季多風少雨，夏季多雨較熱，秋季氣候涼爽、冬季較冷少雪。年平均日照數2573.1小時，全年無霜期達217天，10℃以上積溫215天，年均降水量576.5毫米，年均相對濕度68%。4. 人文歷史情況：衛輝市紅花有著悠久的栽培歷史，歷史上曾把衛輝府的紅花、懷慶府的菊花、彰德府的棉花譽為「豫北三花」，所以衛輝市的紅花被譽為「衛紅花」。據清康熙36年（1697年）《汲縣誌》和乾隆20年（1756年）《汲縣誌》記述的從明洪武年至清乾隆年間的史事及清咸同年間（1851—1874年）紅花種植甚多。民國版（1911—1935年）、1914年版《河南通志》記載，在美國舊金山市舉辦的巴拿馬「萬國博覽會」上展出的河南產中藥材50餘種，其中就包括衛紅花。民國22年（1933年）在美國芝加哥舉行的博覽會，我國也把衛紅花作為河南省優質品種送展，受到外國藥商的好評。解放後，黨和政府重視衛紅花種植髮展，在「充分利用山區丘陵的地理優勢，不擠占農田，不與糧食作物爭地」的前提下，注重解決衛紅花種植管理中的問題，種植面積迅速擴大。全國中草藥資源普查中，通過多名專家對衛輝衛紅花資源調查顯示，衛輝市優越的自然條件和古老的傳統栽培技術，為發展衛紅花提供極為有利的發展優勢。表現為該區域土壤類型繁多，日照充足，熱量豐富，降水適中，生產種植的衛紅花，品質道地。衛輝市太行山傾斜平原，每逢五六月份衛紅花盛開季節，大地一片通紅。種植規模自古以來起伏變化，但從未間斷過，最多達25000畝。衛輝衛紅花種植及科研被河南省人民政府在豫政[2000]63號文件中列衛「河南省中藥產業發展規劃項目和中藥現代化產業化工程十大基地」。目前，衛輝衛紅花正蓬勃發展，GAP規範化種植與示範推廣已經初具規模，2009年被河南省保健品協會定為「衛紅花科研基地」。
三.地域範圍
衛輝衛紅花的地域保護範圍，本著「尊重歷史，注重現實」的原則，根據河南省中藥產業發展規劃要求，堅持「不擠占農田，充分利用山區、丘陵區地理優勢」，在衛輝市境內太行山區西北部以東，衛共河以西，山前傾斜沖積平原。海拔高度500米以下，300米以上。保護範圍包括衛輝市頓坊店鄉、獅豹頭鄉、安都鄉、太公鎮、唐庄鎮5個鄉鎮，162個行政村，區域總面積453.5平方公里，適宜種植面積為9568.6公頃，年總產量達5萬噸，其保護範圍地理坐標為北緯35°19′至35°42′，東經113°51′至114°19′。
四.產品品質特性特徵
1. 外在感官特徵：衛輝衛紅花為不帶子房的管狀花，長1 cm～2cm。表面紅黃色或紅色。花冠筒細長，先端5裂，裂片呈狹條形，長5㎜～8㎜；雄蕊5，花藥聚合成筒狀，黃白色；柱頭長圓柱形，頂端微分叉。質柔軟。氣微香，味微苦。紅花籽呈橢圓形或倒卵形，長約5mm，基部稍歪斜，色白，頂部微帶灰黃色，有4肋。以「量高質佳，蕊長色紅，手抓油潤，使勁攥不會折，葯香撲鼻無霉爛和其它異味」為主要特徵。2. 內在品質指標：根據四川省食品藥品檢驗所等單位檢測顯示：衛輝衛紅花浸出物34.3%～36.7%，羥基紅花黃色素A1.1%～1.3%。 3. 安全要求：產地必須符合無公害農產品產地環境條件和中藥材生產質量管理規範，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的肥料、農藥等農業投入品。
五.特定生產方式
1. 產地選擇與要求：選擇海撥500米以下太行山傾斜平原，這裡氣候土壤適宜，溫暖而乾燥，地勢傾斜，排水良好，土層深厚，屬中等肥沃的山丘立黃土、潮壚土等土壤，產地遠離廠礦、公路等污染源，環境符合無公害農產品及國家中草藥種植GAP要求。2. 品種選擇與特定要求：選擇適宜衛輝市發展種植的衛紅花1號。植株高約90cm左右，多分枝；花長1cm～2cm，色紅，手抓油潤；紅花籽，長約5mm，色白，含油量比同類產品較高。3. 生產過程管理：衛輝衛紅花生產過程包括整地施肥、播種、田間管理、病蟲害防治、產品收穫等步驟。具體如下:①整地施肥，宜選地勢高燥、排水良好、土層深厚、中等肥沃的砂礫壤土或黏質壤土種植。忌連作，前茬以豆科、禾本科作物為好。播前將土壤深翻一遍，結合整地每畝施農家肥2000千克作基肥，耕翻入土，耙細整平，作寬約1.3m～1.5m的高畦，四周開好排水溝。②播種時期，秋播時間在10月上旬至11月上旬播種，苗出土後越冬；春播時間在3月中旬至4月上旬播種。播前用40℃～50℃溫水加有效微生物浸種10min，轉入冷水中冷卻後取出晾乾待播。
③田間管理 ，間苗補苗，當幼苗長出3片真葉時，開始進行第一次間苗，去掉弱苗，穴播者每穴留壯苗4株～5株，溝播者按株距7cm～10cm間苗，如有缺苗，應帶土補栽。第二次間苗即定苗，根據植株生長情況及土壤肥力，每穴留苗2株～4株，溝播的則每隔15cm～20cm留一株，間去病、弱苗和過大過小的苗，保留壯苗。中耕除草，一般進行3次，第一、二次與間苗同時進行，鋤松表土，除去雜草；第三次在植株封畦之前進行，適當培土，以防倒伏。施肥，生長期結合中耕除草及時追肥。第一、二次間苗除草後，每次每畝施入經有效微生物發酵稀薄人畜糞水100kg～1500kg，或尿素5kg～10kg兌水澆施，此時要看苗施肥，對生長較差的多施一些，使全田生長一致。第三次在紅花植株封畦時或孕蕾期進行，為了促進莖桿健壯，多分枝，促使蕾多蕾大，宜重施1次肥料，每畝施入充分發酵的人畜糞水或堆肥1000kg～2000kg或有機無機生態肥40kg～80kg。如果基肥足，苗情好，第一、二次最肥亦可不施或少施，以防徒長。摘心，一般在第三次中耕施肥除草後進行，紅花抽莖後摘去頂芽，可促進多分枝，多現蕾，提高產量。排灌，紅花雖具有一定的抗旱能力，但在出苗前、越冬期、現蕾和花期，須保持田間濕潤，特別在開花前和花期尤為重要。遇天旱應及時澆水，但是，在雨水過多時，要及時挖溝排水。④病蟲害防治：紅花的主要病蟲害有枯萎病、炭疽病、黑斑病、鏽病、蚜蟲、鑽心蟲（紅花實蠅）等。紅花的病蟲害防治堅持「預防為主、綜合治理」的方針，在抓好田間管理的基礎上，優先採用農業防治、物理防治和生物防治的方法，配合科學合理的化學防治，達到安全生產、優質衛紅花的目的。首先，播種前進行種子消毒，在種植時應合理布局，實行三年以上輪作，加強除草，清潔田園；不施用未充分腐熟的帶病原菌的有機肥料，加強株行間通風透氣，連陰雨天應注意清溝排漬，防止田間漬水。其次，根據不同的病害採用不同的防治方法。如炭疽病，發病初期可用1∶1∶120波爾多液或50％多菌靈噴殺，每7d～10d一次，連續2次～3次；枯萎病，發病初期可用50％托布津1000倍液或50％退菌特500倍液加5％石灰和0.2％尿素噴洒；蚜蟲，可用中國農科院生物防治所研製的新型微生物農藥噴殺；紅花實蠅，可用微生物阿維菌素和昆蟲生長調節劑滅幼脲三號噴殺。在防治的過程中嚴禁使用國家明令禁止的高毒、高殘留、高生物富集性、高三致（致畸、致癌、致突變）的農藥及其他混配農藥。4. 產品收穫及產後處理要求：①採收時間及方法 一般秋播的在立夏至小滿前後或夏至採收；春播的較秋播的要晚5d～7d進行採摘。一般開花後2d～3d即進入盛花期，應及時採摘。採花標準，以花冠頂端由黃變紅是為適宜，過早採收，花冠未變紅色，品質不好；過晚採收，花冠變成深紫色，干後無油性。採花宜在晴天早上8時～10時前進行。每個花序可連續採摘2次～3次，可每隔2d～3d採摘1次。採花方法，用三指（拇指、食指、中指）或四指捏緊花冠向上提，再一扭，即可放入採摘工具內。②採收的處理要求 紅花採收後，應薄攤於陰涼通風處陰乾，未乾透時不能堆置，以免霉變發黑影響質量；如遇雨天，應立即用微火烘乾，烘房（箱）或微波遂道，溫度控制在49℃～60℃之間，至全乾時收藏於防水防吸潮密閉箱內。③留種 紅花採花後10d～15d，莖葉枯萎時種子即成熟，選擇柱壯、分枝多、花大、種性一致的無病植株，于晴天連果枝割回晒乾脫粒。若遇連續陰雨天氣，應在雨停後即可搶收運回室內通風處攤掛晾乾，脫粒入庫，抽樣送種子公司檢測。因6月氣溫高，成熟種子吸水後，2d～3d就會苞葉內生根發芽，不能作種。油料用紅花籽應及時脫粒烘乾入庫，做好標誌。5. 生產記錄要求：在整個生產過程中，設專人做好以下記錄：生產地點、農產品名稱，土壤耕作，施肥名稱、方式、時間、施肥量，施用農藥名稱、方式、時間、施用藥量，產品收穫、倉儲、銷售等項目的日期、方式、數量等。
六.包裝標識相關規定
1. 分級：衛輝衛紅花一般分為一級、二級、三級等三個等級。一級為秋播衛紅花在盛花期早上8時～10時以前採摘，通風陰乾，管狀花彎曲，成團或散開，表面深紅色、鮮紅色，微帶黃色，油潤，無枝葉、雜質產品。二級為秋播衛紅花在盛花期早上8時～10時以前採摘，多為曝干、烘乾品，表面淺紅、暗紅或淡黃色。三級為春播衛紅花在盛花期早上8時～10時以前採摘，為曝干、烘乾品，表面淡黃色。2. 包裝標識：包裝主要採用袋式或箱式包裝，包裝材料必須符合國家強制性技術規範要求。產品有明確標籤，內容包括：產品名稱、商標、產品執行標準、生產者及詳細地址、凈含量及包裝日期，要求字跡清晰、完整、準確。3. 標識：標誌使用人應在其產品包裝上統一使用農產品地理標誌「衛輝衛紅花」名稱和公共標識圖案組合標註型式。4. 貯藏：產品應貯存於清潔、防潮、通風、乾燥、無異味的專用倉庫內，倉庫溫度保持在25℃以下，倉庫周圍應無異味氣污染。嚴禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混貯。5. 運輸：運輸工具應清潔、乾燥、衛生、無異味、無污染，運輸過程中應防止日晒、雨淋，通風散熱工作，嚴禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運。