一.產品介紹
南陵縣素有「蕪湖米市，南陵糧倉」的美稱，被譽為「江南魚米之鄉」「江南糧倉」。是中國四大米市之一「蕪湖米市」的主要產糧區。南陵縣民風樸實，農民勤勞，雙季稻面積占稻田面積的70%以上。自1985年始，該縣先後被確認為「國家優質米基地縣」、「國家商品糧基地縣」，並榮膺「全國糧食生產先進縣」稱號。據考證，南陵大米的種植歷史可追溯至公元前9-8世紀的西周晚期，賈島、梅堯臣等唐宋詩人均為其留下過名篇佳作。據2010年統計，南陵擁有20萬畝綠色食品水稻標準化生產基地、30萬畝無公害水稻標準化生產基地，年產稻穀35萬噸。南陵大米已註冊集體商標、安徽省著名商標、中國馳名商標，獲得國家「農產品地理標誌」，擁有以「吳祥」大米為代表的「安徽省名牌產品」、「雲谷貢」為代表的一批「安徽省名牌農產品」和「安徽省著名商標」。南陵大米，以「外觀品質好，光澤度佳，膠稠底輕，氣味清香」等特點聞名。南陵大米擁有粳稻、秈稻、糯稻等多個品種，其中優質稻馬壩小粘更是暢銷長三角和珠三角的特色品種。南陵大米米粒透明有光澤，沒有或很少有堊白。南陵大米吸水不多，膨脹度適中，膠稠度高於80mm、70mm、60mm，延伸性較強，米飯光澤度好，白而晶瑩，黏彈性較強、軟硬度適中，熱飯噴香，口感好，冷飯仍然具有柔韌性、不回生、色澤如常。南陵大米營養豐富，含有適量的澱粉（直鏈澱粉16%左右）、脂肪、蛋白質（≥7%）、氨基酸、維生素及礦物質。其糙率分別達83%、80%、78%以上，精米率分別達76%、74%、72%以上，整精米率分別達68%、66%、64%以上，均優於國標2個百分點，更優於周邊地區，廣受消費者喜愛。
二.自然生態環境和人文歷史因素
（1）地形：我縣地處皖南低山丘陵向沿江平原過渡地帶。九華山余脈由青陽縣伸入境內西南，地勢自西南向東北傾斜。東為弋江河谷平原，135.2平方公里，佔總面積10.7%，河網稠密，溝渠縱橫；東北屬江河圩區，289.4平方公里，佔總面積22.7%，湖塘密布，港汊交織；西南系低山丘陵，839.1平方公里，佔總面積66.4%，山巒起伏，溝壑眾多。境內大工山海拔558米，為全縣最高點。（2）水文：我縣水域面積93.3平方公里，佔全縣面積的7.4%。水系有市橋、西港、澄清、孤峰、資福諸河匯入漳河。漳河源於境內，本縣流經87公里，流域面積584平方公里，由南向北經瀂港注入長江。青弋江自南向北蜿蜒縣境東緣，河道迂迴曲折，水流平緩，境內流經34公里，流域面積132平方公里。何灣、煙墩境內有七星河、格里河等部分較小河流向西南匯入青通河。較大湖泊有奎湖、池湖、白塘湖、浦西湖、東塘、蔣塘、鴨湖塘等；此外，還有大型灌溉工程——柏山渠，自流灌溉著弋江、籍山兩鎮13.45萬畝稻田。湖泊與灌渠對於調節水量、減輕旱澇和發展水產都起著重要作用。全縣境內擁有小型水庫55座，山塘11062個，電力排灌站82座，有效灌溉面積達24萬多畝。全縣旱澇保收面積達44.3萬畝。（3）土壤：我縣土壤類型主要有水稻土、黃紅壤、潮土等，總面積151.74萬畝。其中，水稻土53.20萬畝，占土壤總面積36.38%，佔耕地面積91.4%。計稅面積43.75萬畝，農民開墾面積9.45萬畝。主要是砂泥田和泥骨田土種，由山河沖積物構成，pH值在5.5-6.5之間， 45%屬丘陵地貌，55%屬平原圩畈區。其中：在53.20萬畝稻田中，大約有42.8萬畝砂泥田和泥骨田，佔80%以上；這些土壤保水保肥性能良好，水稻長勢平穩，屬高產穩產土壤。耕層厚度可達20cm以上，其養分含量：有機質25g/ kg以上，速效磷7—9mg/kg，速效鉀60—80mg/kg。另有10.4萬畝肥力水平稍低的水稻土，土層厚度15—20cm。其養分含量：有機質18—25g/kg，速效磷5—6mg/kg，速效鉀60—80mg/kg，基本實行「一稻一旱制」。（4）氣候：我縣氣候屬亞熱帶濕潤氣候，四季分明，氣候溫和，日照充足，雨量充沛。全年日平均氣溫達15.8℃。一月均溫2.8℃，極端最低氣溫-16.7℃（1969年2月6日）；七月均溫28.5℃，極端最高氣溫41.3℃（2003年8月3日）。10℃以上有效積溫達5121℃，無霜期平均236天；年平降水量達1404.1mm。降水分布趨勢是東北多、西南少，春夏多、秋冬少。雨量多集中在夏季，6—8月523.7毫米，佔總降水量的37.3%。春季低溫陰雨，梅雨季節洪澇，盛夏伏旱，秋季低溫冷害，是需要預防的主要災害性天氣。
（5）稻米生產歷史：南陵縣是傳統農業縣，南陵大米生產歷史悠久，素以「蕪湖大米、南陵糧倉」聞名。因農民勤勞，雙季稻面積占稻田面積70%以上。自第六個五年計劃以來，就一直是國家商品糧基地縣、優質米基地縣，並曾榮膺全國糧食生產先進縣稱號。年產稻穀33—35萬噸。目前擁有無公害稻米生產基地30萬畝，綠色食品生產基地20萬畝。
三.地域範圍
南陵大米種植區域地理位置：東與蕪湖縣和宣城市宣州區交界，南與涇縣接壤，西與青陽縣、銅陵縣毗鄰，北與蕪湖市、繁昌縣相連。地理坐標為東經117°57′00″～118°30′00″，北緯30°38′00″～31°10′00″。南北寬約54.3公里，東西長約56.3公里。總面積為1263.7平方公里，下轄8個鎮：籍山、弋江、許鎮、家發、工山、何灣、煙墩、三里。
四.產品品質特性特徵
南陵大米，以「外觀品質好，光澤度佳，膠稠底輕，氣味清香」南陵大米外觀特點等特點聞名。南陵大米擁有粳稻、秈稻、糯稻等多個品種，其中優質稻馬壩小粘更是暢銷長三角和珠三角的特色品種。南陵大米米粒透明有光澤，沒有或很少有堊白。南陵大米吸水不多，膨脹度適中，膠稠度高於80mm、70mm、60mm，延伸性較強，米飯光澤度好，白而晶瑩，黏彈性較強、軟硬度適中，熱飯噴香，口感好，冷飯仍然具有柔韌性、不回生、色澤如常。
南陵大米營養豐富，含有適量的澱粉（直鏈澱粉16%左右）、脂肪、蛋白質（≥7%）、氨基酸、維生素及礦物質。其糙率分別達83%、80%、78%以上，精米率分別達76%、74%、72%以上，整精米率分別達68%、66%、64%以上，均優於國標2個百分點，更優於周邊地區，廣受消費者喜愛。
五.特定生產方式
（1）產地標準：生產地的環境符合NT/T391的要求，全縣稻田地勢相對平坦、肥力中等以上，排灌方便、旱澇保收、不易受水旱災害，集中連片，且遠離廠礦、公路、鐵路。（2）品種選擇標準：
（2.1）選用抗病、抗蟲、抗倒伏、產量高或增產潛力大，且通過國家或省級農作物品種審定委員會審定的品種，並在當地示範種植成功。暫不使用轉基因品種。充分考慮到本地區春季多低溫陰雨或倒春寒、夏季多高溫酷暑，入秋（候日均溫≤22℃）後降溫迅速之氣候特點，選擇抽穗揚花期適宜的高產、優質、多抗的品種或組合。
（2.2）品種米質達到GB/T17891中三級食用米標準以上。
（2.3）品種綜合抗性好，特別是對當地易發的主要病蟲害的抗性強。
（2.4）種子質量符合GB4404.1的要求。
（3）具體品種
（3.1）早稻品種：皖稻143、嘉興8號、浙輻991等；
（3.2）單季稻：秈稻有兩優0293、Y兩優1號、2號、國豐1號、II優838、新兩優6號、新兩優香4、皖稻153、豐兩優4號、華安501、揚稻6號、荊糯6號等；粳稻有皖稻68、天協1號等。
（3.3）雙季晚稻：秈稻有馬壩小占、馬壩油占、豐源優299、金優77、金優207等；粳稻有武運粳7號、秀水79、秀水03等。
（4）栽培技術
根據「高產優質、節本增效、資源節約、環境友好」的原則，我縣採用如下集成高產技術：
①水稻直播栽培技術。
②水稻旱育稀植、軟盤拋秧技術和無盤拋秧技術。
③測土配方施肥技術。
④農作物秸稈綜合利用技術。
⑤水稻測土配方施肥技術。
⑥超級稻配套栽培技術
⑦水稻病蟲害綜合防治技術。
⑧全程機械化技術。
（4）水稻直播技術
（4.1）精細整地，適期播種:我縣大致為4月上中旬。中稻播種期為4月下旬至5月初。晚稻播種考慮到 「桂花風」影響，保證在9月15日前齊穗，一般在7月20日前播種，不能遲於大暑。播種前，大田都精耕細耙，田面平整，同一田塊內，高差不過寸。播種方法有撒播、點播和條播，大面積的可採用機械條播。
（4.2）搞好水管，平衡施肥：播種後保持田面濕潤不開裂，使谷種既不缺水又不缺氧，利於發芽整齊且有利於除草劑發揮效果。基肥採用全層施肥法，即結合稻田翻耕，使腐熟的有機肥分布於10厘米的土層中，並將50%—60%的氮肥、100%的磷肥、70%—80%的鉀肥在耙田時一次性施入，以促使根系向下伸長，利於防倒。基於直播稻分櫱早、分櫱多、幼穗分化與抽穗早等生育特點，苗期追肥要早。一葉一心期和四葉期分別追施一次氮肥，占氮肥量的30%，餘下的10%—20%氮肥和20%-30%鉀肥作穗粒肥（在拔節後、抽穗前後）施用。
為了防止倒伏，採用淺濕灌溉、分次烤田的方法，乾乾濕濕，保持根系活熟到老。
（4.3）綜合治理，防除雜草和病蟲害：根據植保部門的預測預報進行防治。
（5）移栽、拋秧和機械插秧種植技術
（5.1）適期播種
早稻3月下旬至4月初。
單季稻秈雜和常規秈（糯）稻5月中下旬，粳型雜交稻和常規粳（糯）稻5月中旬至6月初。
雙季晚稻秈雜和常規秈（糯）稻一般為6月中旬，不得遲於6月25日。雜交粳稻和常規粳（糯）稻一般為6月15—28日，不得遲於7月7日。機械插秧一般用在中稻和雙季晚稻。
（5.2）大田栽培管理
翻耕施肥：儘早翻耕，干耕干耙。以有機肥如綠肥、人畜糞尿及作物秸稈等作基肥，每畝施1—2噸，翻耕前施下，翻耕後混入土中。耖田前施面肥，每畝用尿素20～25公斤、過磷酸鈣10～20公斤、氯化鉀7～8公斤，混勻撒施。也可畝施用45％三元複合肥15—20公斤。瓜、菜茬可不施面肥。
在拋、栽後5—7天結合使用除草劑施用分櫱肥。生長中期施用促花肥和保花肥。後期採用根外追肥。病蟲草害的防治根據植保部門的情報安排。
六.包裝標識相關規定
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