一.產品介紹
秀山土家族苗族自治縣屬亞熱帶濕潤季風氣候，被列為重慶市東南生態保護區。秀山金銀花的種植歷史悠久，據《酉陽直隸州總志》載：「忍冬，一名鴛鴦藤，一名老翁頭，俗謂之金銀花。」秀山早在咸豐年間就有金銀花記載。據《秀山縣誌》記載，清朝末期至民國中年，縣內經營藥材收購的經營鋪發展到35家。秀山金銀花干製品顏色組成為金(黃色)五（成），銀(白色)三（成），花針狀花蕾、綠色清香，花針長2-4厘米，花蕾不開放。干樣品有效成分綠原酸含量≥5.5%，安全水分範圍為≤13％。秀山金銀花中優良品種「灰氈毛忍冬」，首次列入了《中國藥典》（2005年版，一部）。目前，秀山自治縣已成為武陵山區最大和全國具有明顯影響力的金銀花基地縣。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、地貌土壤情況：秀山地處川東南褶皺帶，系武陵山二級隆起帶南段。地跨北緯28°9′-28°53′，東經108°43′-109°18′之間。西鄰大婁山。北眺七曜山，屬巫山、大婁山中山區。境內平壩、丘陵、低山、中山互相交錯。西南高，東北低。中部是一個類似三角形的盆地。縣內多數地方海拔在500m至800m之間。西南部轎子頂海拔1631.4m，為縣內最高峰。海拔最低點是石堤鄉高橋村水壩的濫泥灣，海拔245.7m。境內地勢平垣，土質肥沃。秀山地貌大體可分為平壩區、低山丘陵區、低中山區3個類型，森林覆蓋率25.4%。西部和南部為低中山區，占幅員總面積的30.24%；東部和北部為低山丘陵區，占幅員總面積的38.81%，中部為盆地平壩區，占幅員總面積的30.94%。秀山屬農業縣，全縣無工業污染。境內土壤主要有山地黃壤、紅黃壤、紫色土三個土類，由紅色、黃色砂岩、頁岩、白雲岩和碳酸鹽岩風化發育而成。山地黃壤、紅黃壤呈塊狀分布，紫色土則呈條帶狀鑲嵌於黃壤之中，三種土壤PH值為4.5—6.5，有機質含量1%以上，有效磷多低於5PPM，有較鉀75—160PPM，土層厚度40—80cm，為金銀花的適宜生長區。西部和南部為低中山區，東部和北部為低山丘陵區，特別適合金銀花生長。
2、水文情況：境內的主要河流有兩條，一條是梅江河， 一條是平江河， 彙集於湖南省的沅江，流入洞庭湖。梅江河平江河發源於本縣，全長137公里，集雨面積2890平方公里；平江河發源於本縣太陽山，全長47公里，集雨面積387平方公里。水質符合農田灌溉、養魚、和人畜飲用標準。
3、氣候情況：氣候屬亞熱帶濕潤季風氣候類型，平均氣溫16.5℃，最冷月平均氣溫5.1℃，最熱月平均氣溫27.6℃，≥10℃的有效積溫5229.7℃，無霜期290㎡，相對濕度80%左右，垂直氣候變化明顯， 具有典型山區立體生物生氣候。境內年日照時數為1213.7h，占可照時數的28%，屬全國日照低值區之一。80%的年份日照時數少於1300h。常年降水量為1341.1mm。80%以上年份降水量在1100-l700mm之間。從四季降水分布看，以夏季降水最多，春季為次，秋季再次，冬季最少，分別佔全年降水總量的37%、31%、24%和8%。熱量條件以溶溪、洪安、石堤河谷一帶最優，年平均氣溫均大於17℃。平壩、淺丘地帶平均氣溫在16℃至17℃之間。
4、人文歷史情況：在武陵山區，說到金銀花，可謂婦孺皆知，家喻戶曉。它以其廣泛的藥用保健價值聞名中外，秀山金銀花中優良品種「灰氈毛忍冬」，首次列入《中國藥典》（2005年版，一部）。秀山早在1972就成為四川省銀花生產扶持的基地縣，全縣金銀花面積1.5萬畝。2003年以來，秀山充分利用自然、地理和區位優勢，出台土地流轉政策，整合土地資源，優化布局，推進金銀花產業集約化、規模化發展。通過近幾年來的不斷提擋加速，到2008年春，全縣已發展了金銀花基地10.4萬畝，並成為武陵山區和全市最大的金銀花基地縣。預計2012年秀山金銀花乾花總產可達9000噸，實現收入3億元。2008年4月1日，重慶市委書記薄熙來到秀山考察時指出，秀山金銀花品質好，又有發展金銀花得天獨厚的有利條件，要加快步伐大力發展。
三.地域範圍
秀山土家族苗族自治縣位於重慶市東南邊陲，地處武陵山用腹地的渝、黔、湘3省市結合部。東和東北與湖南省的花垣、保靖、龍山三縣毗鄰，東南及西南楔入貴州省的松桃苗族自治縣境，西和西北與重慶市的酉陽土家族苗族自治縣接壤。東北至西南長89公里，西北至東南寬49公里，面積2463.61平方公里。秀山金銀花地域保護範圍包括中和鎮、平凱鎮、清溪場鎮、隘口鎮、溶溪鎮、官莊鎮、龍池鎮、石堤鎮、峨溶鎮、洪安鎮、雅江鎮、石耶鎮、梅江鎮、蘭橋鎮；官舟鄉、孝溪鄉、塘坳鄉、膏田鄉、溪口鄉、妙泉鄉、宋農鄉、海洋鄉、大溪鄉、保安鄉、里仁鄉、涌洞鄉、干川鄉、平馬鄉、中平鄉、岑溪鄉、鍾靈鄉、巴家鄉等32個鄉鎮。地理坐標為東經108°43′06″～109°18′58″，北緯28°09′43″～28°53′05″。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特徵：秀山金銀花分藥用和茶用兩類：①藥用金銀花花針
緊實，金五銀三。其干製品顏色組成為金(黃色)五（成），銀(白色)三（成），玉（綠色）二（成）。花針長度組成為金(黃色)五（厘米長），銀(白色)三（厘米長），玉（綠色）二（厘米長）。花蕾開放度≤20%，整齊一致。②茶用金銀花針狀花蕾、綠色清香，花針長2-4厘米，花蕾不開放。
（2）內在品質指標：秀山金銀花干制樣品綠原酸含量≥5.5 %，安全水分範圍為≤13％。
（3）安全要求：秀山金銀花在生產和加工過程中嚴格執行《中藥材生產質量管理規範（試行）》（中華人民共和國藥品監督管理局令第32號）。
五.特定生產方式
1、產地選擇與特殊內容規定：秀山金銀花生產選擇地面開闊、土層疏鬆、排灌方便、富含腐殖質的沙質土壤的向陽的坡地、梯田邊、河溪旁種植，土層厚度不小於40厘米。
2、品種選擇與特定要求：根據秀山縣地域生態條件和秀山金銀花產品特性的要求，選擇優質、高產、抗病、抗逆性強的優良品種 「灰氈毛忍冬」和「渝蕾一號」。
3、生產過程管理：秀山金銀花育苗種子於秋季成熟時採下，去皮，陰乾，貯藏。次年春季用35℃－40℃溫水浸種1晝夜，在整好的苗床上按行距25厘米開溝條播，覆土1厘米，然後在畦面上蓋一層薄稻草並澆水潤土。播後半個月出苗，當年春天選陰天定植。幼苗需帶土移栽，以保證成活率，每穴2株。如採取扦插種植，春季宜在新芽末萌發前，秋季在8月底至10月中旬。選擇l－2年生健壯的枝條作插穗，插穗長25－30厘米，分扦插育苗和直插定苗兩種。扦插育苗，苗床要起成高畦，畦寬1－1.5米，按行距20厘米開溝，將插穗按株距5厘米斜插於溝里，覆土後踩緊，插穗露出土面2/5，遇大旱要及時澆水。插後半個月開始髮根，次年春季或秋季帶土定植。待植株生長至第五年時，樹勢長成，隔行隔株掏去一株，異地定植，以保持速生豐產，又快速擴大1倍採收面積。每年鬆土除草4－5次。第一次在春季發出新葉時，最後一次在秋末冬初。除草應從花墩外圍開始，先遠後近，先深後淺，注意不要損壞根系。每年早春萌芽後和第一批花收完時，開環溝 施有機肥或化肥等。在入冬前最後一次除草後，施經過無害化處理的有機肥或堆肥（餅肥）於花墩基部，然後培土。栽種後第1-2年的冬季，剪去嫩枝的上部，促進下部莖的生長，形成傘形的花墩。以後每年秋冬修剪老枝弱枝及徒長枝，使內外分出層次，以利通風透光，提高產量。可在花墩邊上搭1.5－2m高的支架，讓莖蔓纏繞，改善田間通風透光條件。採取秋季集中燒毀病殘體，增加有機肥，加強水分管理的方式消除流行病蟲害。在生產季節中發現病蟲害盡量採取物理、生物的方法防除，必要時也可使用用化學農藥。農藥使用嚴格按照國家頒布的《農藥合理使用準則》和《農藥安全使用標準》執行；不使用劇毒、高毒、高殘留農藥和國家明文規定不得使用的農藥；盡量減少化學農藥的使用，積極使用生物農藥；根據病蟲害發生情況或有關技術部門的病蟲情報，指導用藥，做到適期防治，對病下藥，並注意農藥的交替使用，以利於提高藥效；嚴格掌握農藥使用的安全間隔期及採收前的休葯期。針對對金銀花葉片危害較大的白粉病， 應修技整形，改善通風條件，必要時可用粉銹寧1500倍液進行葉片噴霧。
4、產品收穫及產後處理的要求：秀山金銀花從現蕾到開放、凋謝，可分為以下幾個時期：米蕾期、幼蕾期、青蕾期、白蕾前期（上白下青）、白蕾期（上下全白）、銀花期（初開放）、金花期（開放1、2d到凋謝前）、凋萎期。茶用金銀花在白蕾前期開始採摘，藥用金銀花在10%由白變黃時開始採摘。金銀花採收最佳時間是：清晨和上午，此時採收花蕾不易開放，養分足、氣味濃、顏色好。下午採收應在太陽落山以前結束。採收時要只採成熟花蕾和接近成熟的花蕾，不帶幼蕾，不帶葉子，采後放入條編或竹編的籃子內，集中的時候不可堆成大堆，應攤開放置，放置時間不可太長，最長不要超過4h。採收回的金銀花採用「烤房四段變溫烘乾技術」烘製，具體要求如下：??①烤房建造。根據種植面積大小確定烤房建造規模，一般每667平米金銀花約需烤房4-5平米。烤房一般為平房，其建造方式有2種：（1）單排烤架式：烤房長度根據金銀花面積大小而定，寬度2-2.2m，高2-2.5m，設一門一窗，頂部設2個排氣孔，烘乾架順房的長邊一側建造，寬0.8m，高2-2.5m，0.8-1m高處為最低層，向上每隔15-20cm為1層，共6-10層；（2）雙排烤架式：烤房長度隨金銀花面積大小而定，寬2.5-3.2m，高2-2.5m，設一門一窗或兩窗，房頂部或近房沿處設2-3個排氣孔。無論單排式或雙排式，都要求烤房的內壁光潔，不透氣。②烤爐布置。為保證金銀花快速乾燥和烘烤質量，烤房內應有足夠的火力，一般每2-3平米應有1個火爐，火爐放置位置應在走道內，火爐上安裝排氣筒，以避免或減少二氧化硫等有害氣體對金銀花的污染。③?溫度控制。開始烘乾時溫度控制在30-35℃；2h後將溫度提高到40℃左右；再經5-10h，溫度提高到45-50℃，維持10h；最後溫度提升到55-58℃，最高不得超過60℃，烘乾總時間為24h。溫度過高烘乾過急，則花蕾發黑，質量下降；溫度太低，烘乾時間過長，則花色不鮮，呈黃白色，也影響質量。④操作方法。烘乾時先將採回的花蕾撒在竹、葦等材料製成的方形烤盤內，置最下層，2-4h向上移動1次，移至上層後要注意檢查是否乾燥，達到乾燥標準後及時收下貯藏。乾燥的標準為：捏之有聲 ，碾之即碎。在花蕾乾燥前不能用手觸摸或翻動，否則花蕾變黑，降低品質。烘乾後要剔出枝葉，除去雜葉，保證質量。
5、生產記錄要求：建立《秀山金銀花生產經營管理記錄》檔案，包括《栽培管理記錄》、《肥料使用記錄》、《農藥使用記錄》、《採收及加工記錄》、《銷售記錄》等，如實記錄秀山金銀花生產及經營管理情況。《肥料使用記錄》內容包括肥料名稱、登記證號、類型、施用量、施用方法、時間等；《農藥使用記錄》要記錄使用農藥的名稱、登記證號、劑型、防治對象、時間、施用量、次數、安全間隔期。記錄檔案保存2年以上。
六.包裝標識相關規定
1、包裝：藥用金銀花塑料袋包裝，規格25公斤/袋；茶用包裝，規格100克/盒、200克/盒。包裝材料符合國家食品包裝衛生要求，並應符合環境保護的要求。包裝材料應堅固、清潔、乾燥、無任何昆蟲傳播、真菌污染及不良氣味。
2、標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（秀山金銀花名稱和公共標識圖案組合標註形式）。
3、貯藏：在避光、常溫、乾燥和有防潮設施處貯存。貯存庫房應清潔、乾燥、通風良好，無蟲害及鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發霉、發潮、有異味的物品混存成品貯存要按品種、標號、編號、生產日期分別存放，不得混雜和受潮。
4、運輸：運輸工具應清潔、乾燥、有防雨設施。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。