一.產品介紹
蒙自生產的甜石榴不僅籽粒晶瑩似瑪瑙，而且營養價值較高，可食部分佔籽粒的71％～87％。其中，甜綠籽、厚皮甜砂籽、甜光顏在國內石榴產品中屬上乘品種，種植地區主要集中在蒙自縣的新安所鎮、文瀾鎮和草壩鎮等地，產量豐富，遠銷國內外市場。
二.自然生態環境和人文歷史因素
（1）土壤地貌情況：蒙自縣土壤分為赤紅壤、黃棕壤、石灰岩土、山地紅壤、黃棕壤、燥紅土、紫色土、沖積土、水稻土等9個土類，其下又分為15個亞類、20個土屬、63個土種。以紅壤居多，磚紅壤性紅壤次之，土壤PH值一般在4.5-8.2之間，土壤肥力狀況中等。蒙自縣境內山脈屬於雲嶺東南支系烏蒙山脈，地貌可分為斷陷盆地、岩溶高原、山地三種，地勢大體北高南低。紅河與南盤江的分水嶺從東部的梁子山、放羊坡經中部的龍古塘向西南部的曲嘴坡一線延伸，斜跨全境，形成境內最高山脊，海拔高度一般在1800米以上；分水嶺兩側地勢逐漸降低，北側為斷陷盆地，地勢平坦，三條丘陵帶綿亘其間，將其分隔為蒙自壩、草壩、大屯壩三塊小盆地，海拔高度在1276米—1300米之間；分水嶺南側是紅河河谷，大體上呈階梯形漸次下降，到海拔1000米左右再陡降為200米左右的深谷。最低點冷泉鎮清水河，海拔146米，其最高點為老寨鄉老黑山，海拔高度2567.8米，為境內最高點，全縣平均海拔高度1300.7米。
（2）水文情況：蒙自縣境內水資源非常豐富，經過40多年的水利建設，先後建成菲白、庄寨、長橋海、五里沖中型水庫4座，響水河、小新寨小（一）型水庫2座，小（二）型水庫19座，小壩壇31座，總蓄水量達1.67億立方米。縣境內水資源總量為8.74億立方米，現有的水利工程可控制和利用的地表水量為1.6億立方米，水資源的利用率為18.3%，水利環境得到了很大的改善。境內河流分屬南盤江和紅河水系，有重要的河流14條，天然湖泊2個，較大的泉水22處。
（3）氣候情況：蒙自縣地處雲南省低緯高原，屬於亞熱帶高原季風氣候，冬無嚴寒、夏無酷暑，雨熱同季，乾濕兩季分明，11月—次年4月份為乾季，5月—10月為雨季，氣候垂直分帶明顯，分為熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、溫帶。水平差異以紅河和南盤江分水嶺為界，南側降水多、濕度大、光照長，北側降雨較少、溫度較低。年平均氣溫18.6℃，最高氣溫
35.9℃，最低氣溫－3.9℃。相對濕度年平均為72%。霜凍年無霜期313天。年平均降雨量為857.8毫米，降雨相對集中，年雨日130天左右，干、雨季分明，5月至10月為雨季，降雨量占年降雨量的80%以上，11月至次年4月為乾季，晴天多，光照充足，降雨量空間分布差異明顯，隨著海拔上升而增加，一日最大降雨量122.7毫米。歷年平均蒸發量2308.6毫米。年平均日照2143.2小時。風：主要風向南風、東南風，平均風速3.3米/小時，最大風速21.7米/小時。其得天獨厚的氣候條件特別適宜蒙自石榴的生長發育。
（4）人文歷史情況：蒙自據縣誌記載，已有720多年的歷史，自古屬滇南古縣名城，素有滇南「軍事重鎮」和「兵城」之稱。歷來是滇南在政治、軍事、經濟、文化上的一面旗幟。清末民初，蒙自是雲南省的主要通商口岸、大半個滇南的行政、文化中心，蒙自商人建立了雲南省最早的蒙自商會。有享譽全國的過橋米線發源地、中國石榴之鄉美名。曾誕生過雲南省第一個海關、第一批外國駐滇領事館、第一家外國銀行、第一個郵局，中國第一條民營鐵路，省委「一大」舊址等。近年來，蒙自文化事業和文化旅遊產業攜手並進，蒙自成功舉辦了「中國電影百年·紅河電影周」，並成為中國男子籃球職業聯賽（CBA）主場賽之一。以中華名小吃—蒙自過橋米線為載體的電視連續劇《天下一碗》的製作，蒙自萬畝石榴園被命名為「中國十大知名農業旅遊示範點」，被中央電視台西部頻道評為中國西部最具有特色的城市。優質甜石榴是蒙自最具特色的地方名特優果種，中國農業科學院主編《中國果樹栽
培學》記載：「甜綠籽石榴為雲南蒙自地區的優良品種。粒大，味甜，品質最好。產量高，單株產量可達75公斤。每年物候期較酸石榴晚幾天，但成熟早（6—7月）。」陳延惠主編《優質高檔石榴生產技術》記載：「甜綠籽石榴為雲南省蒙自、箇舊地區栽培的優良品種。口味甜香爽口，汁多，渣少。當地頭茬花果6—7月成熟，二茬花果、三茬花果8—9月成熟，單株產量高。」楊建業主編《蒙自果樹資源》記載蒙自石榴有10個品種，其中甜石榴有5個品種，為甜光顏、甜綠籽、甜沙籽、厚皮甜沙籽、白花甜石榴。蒙自石榴以其品質好、成熟早，深受國內外廣大消費者的喜愛， 1993年被評為雲南省優質水果；1999年獲世博會蔬菜水果類最高獎項大獎; 1996年蒙自縣被雲南省政府批准為「九五」水果（石榴）商品基地縣; 2003年成功申報了《蒙自甜石榴原產地標記》保護；2004年被國家林業局授予中國石榴之鄉稱號；2004年《蒙自石榴綜合標準》通過國家質量監督檢驗檢疫總局備案（備案號:15596-15606-2004），並於當年作為地方標準實施；2006年榮獲北京奧運推薦果品南方果品組石榴品種一等獎，是2008年北京奧運會指定用水果；2007年8月「蒙自石榴」證明商標註冊成功；2008年申報無公害石榴。
三.地域範圍
蒙自石榴的地域保護範圍為雲南省蒙自縣境內。地理坐標為：東經103°19′—103°31′、北緯23°15′—23°34′，南北長62公里、東西寬61.3公里，總面積214353.4公頃，產地面積8000公頃，年總產量113700噸，主要涉及蒙自縣的新安所鎮、文瀾鎮、草壩鎮、雨過鋪鎮、芷村鎮五個鄉鎮，共計51個行政村。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特徵：蒙自石榴果實近圓球形。縱徑6.85厘米，橫徑7.87厘米，平均單果重226克—420克，萼筒低，萼片5至7枚直立或反卷。果皮黃綠底著紅霞或鮮紅色，色澤鮮艷，有光澤，較光滑，果皮薄，其厚0.23厘米—0.58厘米。果面潔凈，無病蟲害、果面乾癟和機械傷。
（2）內在品質指標：蒙自石榴籽粒飽滿，果粒大，果粒淡紅色至紅色，晶瑩剔透似瑪瑙。蒙自石榴百粒重46.4克—55.3克，肉厚汁多，味清甜爽口，種核小且極軟可食，當地群眾有吃石榴不吐籽的習慣，可食部分佔60.0%以上。蒙自石榴果實營養豐富，維生素Ｃ含量>5.00毫克/100克，可溶性固形物含量>11.5%，總糖含量>11.00毫克/100克，其營養成份極其豐富，營養價值極高。
（3）安全要求：蒙自石榴產品質量執行無公害食品 石榴（NY5242—2004）的要求。
五.特定生產方式
（1）產地選擇：蒙自縣新安所鎮、文瀾鎮、草壩鎮、雨過鋪鎮、芷村鎮等5個鄉鎮，選擇土層深厚、土壤肥沃，活土層在50厘米以上，微酸至微鹼的壤土和砂壤土為宜。產地環境執行《無公害食品 林果類產品產地環境條件》（NY 5013–2006）的要求。
（2）品種選擇：蒙自石榴具有720多年的種植歷史，栽培主要以本地品種為主，主要品種有甜綠籽石榴、甜光顏石榴、厚皮甜沙籽石榴3個品種
。蒙自石榴所栽植的苗木必須是選自基地並無病蟲害。
（3）生產過程管理：蒙自石榴執行雲南省地方標準–《蒙自石榴綜合標準》（DB 41DB53/T 114.1-114.11–2004）的要求。
（4）產品收穫及產後處理：石榴成熟後應分批適時採收，分級包裝後上市或冷庫預冷後上市，石榴貯藏保鮮最適宜的溫度為4－5℃，濕度為95%，貯藏果實用保鮮袋單果包裝，防止失水。雲南省地方標準–《蒙自石榴綜合標準》（DB 41DB53/T 114.10–2004）的要求。
（5）生產記錄要求：蒙自石榴生產全過程，要建立田間生產檔案，全面記載並妥善保存，以備查閱。
六.包裝標識相關規定
石榴采後立即按標準規定的質量條件挑選分級，包裝驗收。在包裝方式上採用箱式包裝，包裝材料清潔衛生，無毒、無異味，註明品種、產地、商標及無公害農產品標誌後進行外銷。標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌。執行雲南省地方標準–《蒙自石榴綜合標準》（DB 41DB53/T 114.10–2004）的要求。