一.產品介紹
山陽九眼蓮，已有500年栽植歷史。據傳，明成化年間，由「下湖人」帶來山陽。受山陽獨特自然環境影響，所產藕橫切面以髓為中心，均勻分布9個氣腔，比湖北白蓮多1-2個，故稱九眼蓮。相傳，山陽九眼蓮曾為貢品上貢朝廷；人們常以「色白質脆味香甜，好菜要數九眼蓮」來稱頌山陽九眼蓮。1985年，山陽詩人陳文彥作詩一首贊山陽特產九眼蓮：色白質脆味香甜，山陽特產九眼蓮。淡水芙蓉堪稱羨，沃泥佳藕更值錢。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：山陽縣屬秦嶺南坡中、低山區地形結構，境內群山林立，溝壑縱橫，北部的流嶺、中部的鵑嶺、南部的鄖嶺三大山脈走向東西、橫斷南北，構成「三山夾兩川」的嶺谷地貌。土壤垂直地帶性分布著水稻土、潮土、淤土、紫色土、褐土、黃棕土、棕土七種類型。土壤pH值6.0-7.5，土壤孔隙度50-55%。肥力中等，有機質含量1.5%，全氮70mg/kg，速效磷30mg/kg，速效鉀120mg/kg。2、水文情況:山陽境內河流屬長江水系漢江支流，河網密度為1.2公里/平方公里，水資源極為豐富。全縣有金錢河、銀花河、謝家河等7條主要河流，水庫4座。河流流長共計158公里，流域面積共計3400平方公里。境內總徑流量14.47億立方米，總畜水量432萬立方米。河流水源主要來自天然降水，其次為山澗泉水。河流平時清澈見底、汛期洪水猛增。地下水主要由降水和地表水入滲補給，又以泉水形成出露，排泄於河流，轉化為地表水。地下水和地表水水質良好、礦化度小於1克/升的重碳酸鹽淡水，pH值5.7－8.5，是理想的工農業生產和生活用水，適合九眼蓮生長。3、氣候情況：山陽縣屬亞熱帶向暖溫帶過渡的季風性半濕潤山地氣候。北部有秦嶺主脊天然屏障，阻檔減弱冬季北方冷氣團入侵勢力，西北東南走向的金錢河谷，有利於夏季偏南濕熱氣流的伸進，形成了「冬無嚴寒，夏無酷暑」的溫和氣候，年平均氣溫13.1℃，≥0℃積溫5032.8℃，≥10℃的積溫4142℃，無霜期207天；平均日照2133.8小時，日照率48%，總輻射量113千卡/平方厘米；年平均降水量709.3毫米。雨量充沛、光熱資源豐富，境內無大型工礦企業，山青水秀、空氣清新，生態環境十分優越，發展綠色無公害農產品具有得天獨厚的自然條件優勢和產業基礎。4、人文歷史情況：山陽蓮藕祖籍長江下游，明成化年間隨流民帶入山陽，栽植已有五百餘年歷史。受山陽獨特的生態環境長期影響，其生態特徵發生變異，外觀地下莖橫切面以髓為中心，均勻分布氣腔9個以上，比湖北白蓮多1-2個眼，故稱山陽「九眼蓮」。山陽九眼蓮生育期短，色白，肉厚，味香、甜、脆，食後無渣的特點，人們常以「色白質脆味香甜，好菜要數九眼蓮」來稱頌山陽的蓮菜。相傳山陽九眼蓮曾為貢品上貢朝廷，1988年山陽九眼蓮被錄入陝西省地方名優產品名錄。山陽九眼蓮已成為當地的特色產品，產品深受消費者喜愛，產品銷往西安、商州等地，供不應求。近幾年，隨著農村經濟的持續發展和種植業結構調整的深入，九眼蓮的開發潛力和經濟價值日益增長。為此，縣委、縣政府歷屆班子均把九眼蓮產業開發作為區域產業結構調整、增加農民收入的主要舉措來抓。把九眼蓮開發列入「十一五」規劃加快發展，要求在「十一五」末九眼蓮面積要發展到2萬畝，產值要超億元，農民人均純收入要增加150元。省委書記李建國多次到山陽來，也一再強調要把九眼蓮產業做大做強，真正成為山陽地道特色產業、優勢品牌產業。2003年山陽九眼蓮基地已通過省級無公害基地認定， 2008年已通過無公害農產品認證。目前，全縣發展無公害九眼蓮8000畝，產量近2萬噸，產值近億元。山陽縣委、縣政府已把九眼蓮確定為無公害農產品開發的特色優勢產業。
三.地域範圍
山陽九眼蓮生產地位於秦嶺東南麓， 地理坐標為東經109°32′-110°20′，北緯33°42′-39°09′。海拔高度294.1至2074.4米，相對高差1780米。東至王閆鄉口頭坪村，西至戶垣鎮桃園村，南至漫川關鎮小河口，北至元子街鎮街道村。涉及城關鎮的張塬村、五里橋村等21個鄉鎮、68個村。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：藕身一般3－4節，節間長藕身大，橫切面九孔以上，肉厚、潔白、絲長、質地細嫩，口感甜脆爽滑。2、安全要求：山陽九眼蓮執行《無公害食品水生蔬菜》（NY5238－2005）標準。
五.特定生產方式
1、產地選擇：城關鎮的張塬村、五里橋村、權塬村、桃園村、馮灣村；十里鋪鄉的十里鋪村、紅土嶺村、磨溝口村；長溝鎮的街道村、三槐村；兩嶺的劉家莊村；中村鎮的洛峪街村、黃家村、孤山村、溝口村；王閆鄉的口頭坪村；高壩店鎮的街道村、金峙村、黃土凸村、駱駝巷村、魚塘村；西照川鎮的西川村、東川村、龍泉村；石佛寺鄉的蛟溝村；法官鄉的法官村、姚灣村、花廟子村；延坪鄉的白沙村；西泉鄉的兩岔河村、泉河村；小河鎮的黑溝口村；漫川關鎮的前店子村、水碼頭村、街道村、閆家店村、小河口村、箭河村；蓮花池鄉的蓮花池村、李家坪村、寺溝村、松樹坪村；南寬坪鎮的上坪村、下坪村、李家灣村；板岩鎮的曹家寺村、耿家村、安門口村；板岩鎮的王家村、寧家灣村，色河鋪鎮的趙塬村、峪口村、陸灣村、色河街道村、泰山村、屈灣村、峪河村；元子街鎮的瓦子溝村、沙溝口村、元子街村、戶塬鎮的戶塬村、黨源村、九灣街村、九里坪村，桃園村；楊地鎮的龍潭村、西坪村、西山村等21個鄉鎮68個村，產地環境質量符合《無公害食品蔬菜產地環境條件》（NY5010－2002）、《無公害食品大田作物產地環境條件》（NY5332－2006）、《無公害食品畜禽飲用水水質》（NY5027－2001）的標準要求。選擇光照充足、排灌方便、土層深厚疏鬆、肥力較好的壤土或沙壤土地，周圍無污染，特別是水源無工礦污染。採取農膜鋪底栽培和地膜覆蓋栽培技術的應保證耕層在50厘米以上，田間無碎石等雜物，播種期能排凈田間積水。2、品種選擇：選用本地的九眼白蓮品種、種藕無病蟲危害、外形粗壯無傷口，種芽完整、發芽勢強，種藕莖節2節以上，單個重0.5公斤以上，種藕應隨采隨栽，保護好種芽，堆放或運輸防強光照射。3、生產過程管理：山陽九眼蓮生產過程必須執行《農藥合理使用準則》（GB/T8321）、《肥料合理使用準則》（NY/T496-2000）。①整地鋪膜。播種前半月左右深翻土地，畝用100－150公斤生石灰均勻施入耕層，調節土壤酸鹼度；老藕田為預防腐敗病，可用0.5%波爾多液進行土壤處理，殺滅土存病菌。農膜鋪底栽培的結合深翻採取人工翻行方式，將0.12毫米厚優質農膜平鋪於耕層下面，膜上覆土40－50厘米，膜下土做到平整堅實，四周田埂也要用農膜覆嚴，畝用農膜約90公斤。栽培前打碎土塊，平整土地，放水漿地。②施足底肥。結合整地畝施腐熟農家肥2500－3000公斤，草木灰15－20公斤，二銨10－15公斤。禁止使用硝態氮肥。③適時播種。露地栽培清明節前後播種，農膜鋪底栽培和地膜覆蓋栽培的早播10－15天。播種時按株行距150厘米×100厘米開播種溝，將種蓮按「品」字形放入溝，藕頭入土12－15厘米，藕尾入土8厘米。地膜覆蓋栽培的按150厘米壟寬起壟，壟溝深寬35－40厘米，壟上按80厘米行距開溝播種2行蓮菜，排藕時藕頭第一行傾向壟內，兩行蓮菜中間留一條深寬20－25厘米的溝，以便壟內壟外水的正常循環。播種後用寬170厘米厚0.008厘米厚0.008毫米的地膜鋪於壟上，做到膜泥緊貼，四周扎邊。④藕田管理。a田間除草。栽植後2－3周見荷葉浮出水面，攪動行間土壤，將雜草和枯黃的浮葉埋入土中，保持水面清潔，以後每7－10天一次，直至荷葉布滿水面為止。b合理追肥。田藕一般追肥3－4次。立葉1－2片時追提苗肥，畝用人糞尿750－1000公斤或尿素5千克，穴施於卷葉兩側14－15厘米處；立葉5－6片時，畝施人糞尿1500－2000公斤或尿素7.5千克；終止葉出現時追催藕肥，畝用人糞尿2000公斤或尿素10公斤。施肥要選擇晴天，但忌在烈日中午進行。採挖前一月內停止追肥。c葉面噴肥。7月中旬開始用0.2%－0.3%的氨基酸葉面肥或0.1%磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴肥，10－15天一次，交替使用，連噴3－4次。d水位調節。排藕後到立葉出現時，宜保持淺水，以4－6厘米為宜，以提高地溫，促進發芽；立葉出現後加深到14－16厘米；終止葉出現後，降至4－7厘米，以促進結藕。e調整蓮鞭。種藕栽植後迅速抽生蓮鞭，為防止藕梢穿越田埂，可在晴天中午莖葉柔軟時，將靠近田埂的蓮鞭輕輕托起，轉向田內，再用泥土壓好。生長期間每3－5轉梢一次。f病蟲害防治。褐斑病和腐敗病用50%多菌靈室內悶種24小時預防或600倍液田間葉面噴霧防治；蚜蟲用10%蚜虱凈粉劑2000倍液葉面噴霧防治。4、產品收穫及產後處理：適時採收。蓮菜無明顯成熟期，一般當終止葉葉背微紅，立葉葉色發黃時排水後進行。採挖時，以「後把葉」和「終止葉」判定蓮藕位置，將後把節藕鞭留6厘米切斷，挖去上層泥土，細心將蓮藕刨出，並將把、節及殘枝殘葉撿凈，交廢品收購點再利用。留種田，留種期內必須保持淺水養蓮，不能出現抗水，以免種蓮缺水受漿。5生產記錄要求：山陽九眼蓮的生產全過程、要建立田間生產記錄檔案，全面記載並妥善保存，以備查閱。
六.包裝標識相關規定
貯藏、運輸執行《綠色食品貯蓮運輸準則》（NY/T0056-2003）1、包裝：採用防水紙箱包裝，每箱凈重10公斤，用於包裝的容器整潔、乾燥、牢固、透氣、無污染、無異味、內壁無尖突物、紙箱無受潮現象。2、標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（山陽九眼蓮名稱和公共標識圖案組合標註型式）。3、運輸：裝卸運輸中應快運、輕裝輕放、運輸途中應防暴雨淋。運輸散裝九眼蓮時，運輸工具的底部及四周與九眼蓮接觸的地方應加鋪墊物，以防機械損傷。運輸用的車輛、工具、鋪墊物、防雨設施等，應清潔、衛生、乾燥、無污染、不得與其他有毒有害物品混裝混運。4、貯藏：貯存時宜在通風、陰涼、清潔衛生的場所進行，堆碼整齊，防止擠壓損傷，防日晒、雨淋、有毒有害物質的污染。