一.產品介紹
蒼溪川明參，四川省蒼溪縣特產，中國地理標誌產品。蒼溪縣位於四川盆地北緣，地形氣候非常適宜中藥材的生長，總面積、產量位居全國第一。所產川明參通體黃亮白潤，形狀細長規整，質地堅實硬脆，斷面呈角質狀花紋，粉質充足細膩，味甘淡，品質優良。
二.自然生態環境和人文歷史因素
（1）土壤地貌情況：蒼溪位於四川盆地北部山地，大巴山南麓，地形複雜多樣，屬低山為主的低中山深丘窄谷長梁地貌，多呈陡岩和台地，一般海拔600-800米。主要有四種地貌類型：中山窄谷，低山窄谷，高丘窄谷，河流階地。森林覆蓋率46.5%，生態條件好。境內土壤母質主要為白堊系下統（K1）城牆岩群和侏羅繫上統蓬萊鎮組（J3P）岩石（層）風化物，其岩性為灰黃，淺灰色鈣質砂岩夾紫紅色砂質泥岩，粉砂岩及礫岩和灰紫色長石砂岩，鈣質石英砂岩與棕紫色泥岩呈略等厚互層，偶夾淺灰綠色泥灰岩。土壤類型主要為呈棕紫色的紫色泥土，占土地總面積的99%，其次有少量近代河流沖積母質形成的呈紫色潮土類。所形成土壤富含鈣、鎂、鉀等礦質養份，碳酸鹽反應較強，呈中性至微鹼性反應，PH值6.5-7.5。經長期自然、氣候、生物、人為耕種活動作用下，土壤富含礦質養份、有機質和腐殖質及團粒結構，水、肥、氣、熱狀況良好，肥力較高，適宜蒼溪川明參的生長種植。
（2）水文情況：蒼溪縣水利資源豐富，嘉陵江、東河（宋江）從北向南縱貫全境，180多條大小支流溪溝密布全縣。全縣建有水利工程9203處，其中中型水庫3座，小（I）型水庫17座，小（II）型水庫134座，宜漁水面2303公頃，山平塘8569口，天然水域5668公頃，水質清澈、純凈，是理想的工農業生產和生活用水。
（3）氣候情況。蒼溪縣域屬亞熱帶濕潤季風性氣候，雨量充沛、日照充實、四季分明。年平均氣溫16.9℃，最高氣溫40.1℃，最低氣溫-4.6℃，晝夜溫差大，無霜期286天，降水量1046.3mm，相對濕度67-80%，年日照1560.5小時，≥10℃年積溫為5345℃，非常適宜川明參的生長發育。
（4）人文歷史情況：蒼溪歷史源遠流長，據蟠龍山腳及鏵廠溝出土文物證實，約4000年至1萬年前就有先民在這塊土地上繁衍生息，奴隸社會時為巴國之域，今歧坪、東溪及東河流域一帶先民建立民族公社地，稱「平州國」。秦、漢屬閬州地。置縣始於西晉太康六年（285），南宋元嘉八年（431）易名漢昌，隋開皇十八年（598）複名蒼溪。
川明參習慣稱沙參，又名土人蔘，為傘形科草本植物，療效與保健功能與野生人蔘相似，是我國特有的單種屬植物，僅在四川、湖北兩地生長。相傳，明朝洪武年間，雲頂山慈雲寺開山祖師雲華長老獻此葯於皇帝朱元璋，食後有明目、神明、精力飽滿之功效，遂賜名「明參」。川明參既是大宗中藥材，又是高級營養保健品，曾是古代宮廷御用貢品，其價值古代藥典《本草綱目》有記載。
川明參為蒼溪地道中藥材，栽培歷史悠久，早在清乾隆四十八年（1783年）的《蒼溪縣誌》即有土產川明參的記載，咸豐初年（1851年）開始人工栽培，至今200餘年，經世代栽培、繁殖，性狀優良、穩定，其產量、品質性狀隨著科學化的種植不斷提高，種植技術已達到國內領先水平，目前蒼溪川明參產量佔全國同類產品的60%以上，居全國之最。蒼溪川明參與其它同類產品相比有獨特之處：一是多食不燥火；二是內含較多的的黃酮及黃酮苷類（成都中醫藥大學曾對蒼溪川明參做藥理研究），可預防乳腺癌和骨質疏鬆症的發生，由於其數量稀少，且活性成分尚不明了，僅有《四川省中藥材標準》錄入其藥材性狀。
改革開放的三十多年來，隨著蒼溪川明參市場的不斷增大和延伸（已銷售至國內29個大中城市和出口日本、新加坡、香港等地），蒼溪葯農種植川明參的積極性空前高漲，種植技術更加熟練，種植面積和產量逐年攀升，蒼溪川明參經長期栽培、繁殖，種籽（苗）性狀優良、穩定，其產量、品質隨著人為科學化的種植不斷提高，且加工處理包裝銷售工藝流程等均已達到國內領先水平，蒼溪川明參業已成為蒼溪葯農增收致富的骨幹項目之一，蒼溪種植川明參有其獨特的優勢：
一是蒼溪縣生態環境適宜川明參生長種植，森林覆蓋率46%，山清水秀，是種植中藥材的理想區域，栽培川明參的土壤經長期人工種植定向改良培肥，宜種性增強，且其產量、品質性狀逐年保持並優化。
二是蒼溪川明參無公害化栽培技術含量高，其單產、品質、葯農收益優於其他產地。蒼溪川明參有關技術指導部門（蒼溪縣農業局、科技局、中藥材公司、基地鄉鎮川明參協會等）和當地葯農一道根據川明參生長發育要求結合本地自然生態環境（尤其是氣候）特點，確定了較為適宜蒼溪川明參生長發育進而獲得高產優質的最佳播種和排栽時期（上一年立秋前後播種，來年立秋前後排栽），加上較好的栽培管理技術和方法，使蒼溪川明參畝產（高品質干參）可達400-500公斤，畝凈收入可達3500元，平均每戶可實現凈收入15000元以上，是蒼溪縣增收致富的骨幹項目之一。
三是蒼溪川明參商品化程度高，其品牌市場效應良好。蒼溪縣制定了無公害川明參生產技術標準，包括蒼溪川明參從種植、採收到加工處理、包裝銷售全過程的《四川省蒼溪縣農業地方標準》，並全程監控執行，高品質產品深受廣大消費者青睞。目前，蒼溪已在縣內川明參主產地龍山鎮建立了聞名全國的西南最大的以川明參為首的中藥材集散市場，銷售季節有成百上千家客商雲集蒼溪，絡繹不絕，車水馬龍。
蒼溪川明參於2000獲得了「綠色食品」認證，2002年2月取得了「川明」牌註冊商標，同年通過了無公害農產品產地認定，並在西博覽會上被評為「名優農產品」；2007年被評為「四川名牌農產品」。
三.地域範圍
蒼溪川明參產於四川省廣元市蒼溪縣轄區域內的龍山鎮、雙河鄉、河地鄉、運山鎮、文昌鎮、岳東鎮、白山鄉、彭店鄉、石馬鎮、東溪鎮、高坡鎮、黃貓鄉、龍洞鄉、石灶鄉、月山鄉、歧坪鎮、白驛鎮、灕江鎮、土鯉鄉、元壩鎮、石門鄉、喚馬鎮、中土鄉、龍王鎮、三川鎮、新觀鄉、雍河鄉、五龍鎮、永寧鎮、鴛溪鎮、白鶴鄉、浙水鄉、陵江鎮、東青鎮、八廟鎮、禪林鄉、白橋鎮、亭子鄉、雲峰鎮等39個鄉鎮。地理坐標為東徑105°43′-106°28′，北緯310°37′-32°10′之間。保護面積3500公頃，年產量7000噸。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特徵：蒼溪川明參呈長圓柱形，微彎曲，長15-25cm，直徑0.8-1.5cm，白色或淡棕色，較光滑，微有細皺紋或縱溝，散在棕色或淡棕色細長橫向皮孔樣痕迹。質硬脆，易折斷，斷面淡黃色，半透明，具有蠟樣光澤。皮部約佔半徑的1/2，具2-3個白色斷續同心環紋；木部顯白色放射狀紋理。氣微，味甘淡，嚼之發粘。
特級：表面光滑、明亮有光澤、無雜質、含水率≤16％、灰分≤1.4％；
一級：表面光滑、明亮、半透明狀、無雜質、含水率≤16.5％、灰分≤1.4％；
合格品：半透明狀、略有光滑、無雜質、含水率≤17％、灰分≤1.4％；
劣質品：無透明狀、有雜質、無光澤、無雜質、含水率≤18％、灰分≤1.4％；
（2）內在品質指標:蒼溪川明參含有豐富的粗蛋白、磷脂、多糖礦物質和十餘種氨基酸，多種維生素、微量元素以及含有異虎耳草素，白當歸腦，氧化前胡素水合物、芸香瑞亭等具有藥用活性的香豆素和蘆丁，有補肺鎮咳，和胃生津，提高機體免疫能力，健腦益智，保肝降脂，增加胰島素、骨細胞和神經細胞，養顏美容、延緩衰老等作用，適用於強身健體、病後補需，為葯食同源植物，滋補不上火。與其它同類產品相比有獨特之處：一是多食不燥火；二是內含較多的的黃酮及黃酮苷類（成都中醫藥大學曾對蒼溪川明參做藥理研究），可預防乳腺癌和骨質疏鬆症的發生。
（3）安全要求：符合《無公害食品 川明參》（Q/70898）。
五.特定生產方式
（1）育苗
川明參屬夏眠植物，整個夏季均是川明參的休眠期，在休眠期內都可進行育苗和排栽。最佳育苗時期在立秋前半月內。
川明參對土壤要求不較嚴格。一般應選擇土壤比較深厚，無雜草，排水良好的地方種植即可。
地塊選定後，按每畝1000—1500公斤腐熟農家肥、50公斤磷肥、25公斤複合肥的的標準，將肥料均勻地撒施於地內，然後深挖整細、整平，按2米左右開廂，並疏通理順四周的排水溝。
每畝用種量7.5公斤左右，將種子均勻地撒於廂面，然後用竹扒將廂面普抓一遍。播種後用稿桿或樹梢將廂面蓋嚴，以防太陽暴晒和大雨後板結。
因川明參屬夏眠植物，播種後須在白露後才會陸續出苗，此時可陸續揭出覆蓋物。
苗期除草是川明參育苗成敗的關鍵。必須做到有草必除，除早除小，以保證幼苗正常生長。
川明參苗全部出土後，先除盡雜草，再用2％的尿素液澆灌。每月澆灌一次，至次年3月下旬即可停止施肥。
（2）栽植
地塊選擇：排栽時一定要選擇排水良好的地塊，排栽地的土壤要乾燥，且於晴天進行，不得在雨天或雨後剛晴排栽。川明參對前作選擇不嚴，但忌連作。
整地施肥：選擇排水良好、無漬水地塊畝施底肥1500-2000公斤，以腐熟農家肥為主，複合肥25公斤，磷肥50公斤，先將肥料均勻地撒於地內，然後深挖整細，疏通排水溝。
排栽時期：川明參苗到5月下旬、6月上旬即開始進入休眠期(回苗)，直到白露後又開始生長。在整個休眠期中都可以排栽，最佳時期是立秋前一
月左右(即早玉米收後)。
排苗：選擇晴好天氣排栽。方法是將從苗圃地挖出的幼苗，整齊地按芽口向上捆成小把(按長短基本一致排列)，在整好的廂面上開溝，其溝的深度視幼苗的長短而定。以高出幼苗3cm左右為宜。將幼苗按株距6-10cm排於溝內，然後提土覆蓋，覆蓋厚度3cm左右，行距20-25cm為宜。每6行開一小溝，便於管理。
川明參苗排栽後，為防止暴晒和大雨板結，必須一邊排栽，一邊用稿稈或樹梢覆蓋。覆蓋厚度以蓋嚴土壤為宜。
（3）田間管理
待白露後，川明參結束休眠進入生長期，開始陸續出苗，即可陸續揭除覆蓋物。苗出齊後，將地內雜草除凈，用2％尿素兌清糞水澆灌，視其生長狀況，每月澆灌一次，至春節後再飽施一次春肥，即可停止施肥。在幼苗兩片真葉時追施第一次肥，以清糞水為主，每畝加5-10千克尿素，促進幼苗生長，形成較大的葉幕；12月下旬追施第二次肥，糞水濃度可適當加大，每畝加施複合肥25-30千克，以促進根部膨大；2月下旬追施第三次肥，每次每畝施腐熟淡糞水1000-1500千克。夏至前後，幼苗地上部份逐漸枯萎，此時將畦溝中的細土鏟起蓋在畦面的根頭上約3cm厚，防止暴晒死苗。
中耕除草。出苗後要及時除草2-3次，第一次在苗高7-10cm(11-12月)，第二次在立春前後(2月上旬)，注意不宜傷及幼苗，每次除草後要結合施肥一次。
割苔。除留作收種的外，其餘的在生長期中當花苔剛抽出來時，都應及時將花苔割去，以節約養分，促進根部生長。
（4）病蟲防治
根腐病：在晚春和夏季高溫多雨時容易發生此病。植株受害後，根部腐爛，地上部份枯萎，易引進成片漫延。防治方法：拔除病株集中燒毀，在病株處撒生石灰粉消毒，防止漫延，用5％退菌特可濕性粉劑0.5千克牛水250千克+石灰12.5千克十尿素0.5千克淋灌；也可用1：1：100的波爾多液噴霧防治。
根鏽病：發病時根部出現黃色斑塊，逐漸腐爛，嚴重時能使整株死亡。
防治方法：用1：1：100的波爾多液灌根或用草木灰浸出液灌根1-2次。
菌核病：是由一種真菌引起的病害，對川明參危害嚴重。一般在3月中下開始發病，4月份為害最重。首先為害近土表的莖基部，產生黃褐色病斑，濕度較大時莖基部腐爛，植株倒伏，葉片被害後，初期呈橢圓形水浸狀病斑，後變青褐色，嚴重時成片枯死，土表面布滿白色棉絮狀菌絲以及大小不同的黑色菌核。防治方法：與水稻輪作，發病後要及時剷除病土、清除菌核和菌絲，病區撒生石灰消毒，出苗後噴施65％代森鋅500倍或大生M—45粉劑800倍液交替防治2-3次。
蚜蟲：用800倍液敵百蟲或2000倍液的吡蟲啉防治。
食心蟲：主要蛀食種子，可用3000倍功夫乳油對留種地在謝花後防治。
在川明參種植比較集中的片區，每50畝面積可安裝一盞頻振式殺蟲燈進行物理防治，能起到明顯的效果。
（5）選留良種及種子採收
留作種子的川明參應選擇生長旺盛，發苔多的地塊。在留種期間，最易遭受蚜蟲為害，一定要及時防治，用800—1000倍敵殺死或2000倍的吡蟲啉防治。
川明參種子成熟期在6月上中旬。留作種子的川明參不挖葯，待種子成熟採收後，再將根莖挖起重新排栽，至春節後即可挖起製藥。種子成熟期一般不一致，在一塊地內，必須分期分批採收。種子成熟時呈紫紅色，形體飽滿，輕揉可成兩辨，此時即可連莖苔一起割回，放於陰涼通風處的竹席上，，一段時間後，再將種子揉下，放於陰涼處陰乾後收儲備用。
（6）起挖及加工
挖葯時期：川明參的藥用最佳起葯期是4月上中旬(即清明節前後)。
加工方法：干參加工包括下述五個環節①刮：用小刀或竹板颳去鮮參外面的一層粗黃色皮，使外表光滑，外形美觀，提高商品性能。②洗：將鮮川明參用水淘去雜質洗凈備用。③煮：將洗好的川明參放入沸水中煮1—2分鐘，川明參變軟無白心時，手摺能盤成圓圈時撈起。④漂：煮好的川明參要迅速放入清水中浸漂，防止過熱而腐爛。⑤曬：用竹片將漂洗好的川明參穿掛，晒乾即成。禁用硫磺熏蒸，以免對人體產生毒害。
六.包裝標識相關規定
蒼溪川明參銷售包裝標籤應符合GB7718的規定，標明產品名稱、級別、凈含量、生產單位名稱和地址、生產日期、保質期、產品標準編號。
包裝材料符合食品衛生要求，應乾燥、清潔、無毒、無異味，不影響產品品質，包裝應牢固、防潮、整潔。標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（蒼溪川明參名稱和公共標識圖案組合標註型式）。運輸工具應清潔、乾燥、無異味、無污染；運輸時應防潮、防雨、防暴晒：裝卸時輕放輕卸，嚴禁與有毒、有異氣味、易污染的物品混裝混運。產品應貯於清潔、乾燥、陰涼、無異味的專用倉庫中。