一.產品介紹
武穴市，原名廣濟縣（《廣濟縣誌》第34頁，地處長江中游北岸，大別山余脈南麓。武穴市自古以來就有栽培油菜的歷史，清朝時就有文字記載（《清·廣濟縣誌》第38頁）。1979年全縣油菜籽產量達8500噸，居全省各縣首位（《廣濟縣誌》第30頁）。從1988年開始逐步推廣雙低油菜 「華雙2號」、「華雙3號」等品種（《武穴市志》第142頁、156頁）。進入90年代，武穴市雙低油菜種植面積不斷擴大，被國家列為長江流域雙低油菜開發示範區（《武穴市志》第142頁），1995年雙低油菜種植面積達26萬畝，平均單產191.2 kg，總產44961噸（《武穴市志》第149頁）。1997年在湖北省油菜生產考核評比中名列第一。1998年1月19日，原國務院總理溫家寶同志來武穴視察，觀看了武穴市大金鎮大金畈萬畝優質雙低油菜示範基地，對武穴市委、市政府大力發展雙低油菜產業，著力推進農村經濟發展的經驗給予了高度的肯定與讚揚（《武穴市志》第7頁）。2003年4月，武穴市被全國優質農產品服務中心授予「中國雙低油菜生產大市」的稱號。2006年，武穴市雙低油菜被農業部批准為全國綠色食品原料雙低油菜標準化生產基地，創建綠色食品原料雙低油菜標準化生產示範基地16.3萬畝；2012年被湖北省確定為綠色食品雙低油菜標準化生產整縣推進示範縣市，建設綠色食品原料武穴雙低油菜標準化生產面積36萬畝，佔全市耕地面積的80%以上。2009年被湖北省政府命名為「油菜大縣」，並榮獲「中國油菜之鄉」美譽。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：武穴處紅壤地帶的北部邊緣，是紅壤向黃棕壤過渡地區。據第二次土壤普查資料，武穴市地帶性土壤有黃棕壤和棕紅壤，非地帶性土壤有潮土，石灰（岩）土，水稻土共5個土類、11個亞類、45個土屬、293個土種，土壤以微酸性土壤為主，適宜於多種作物的成長。武穴境內土壤酸鹼度適中，富含鋅、硼、鎂、鉬、鈣、硫、鐵等。由於土壤土層深厚，含水適中，通氣性好，未受污染，吸熱快、放熱快、晝夜溫差大，有利於植物進行物質積累。適於雙低油菜及多種作物的生長。
2、水文情況：武穴南依長江，全市流域面積主屬長江下游幹流區華陽河系，源出北部低山和中部丘陵的梅川水庫、荊竹水庫、大金水庫、戴文義、鐵石等河注入武山湖、太白湖彙集東流入華陽河，流域面積共計953.2平方公里。其次屬長江中游幹流區蘄水河系，源出西北丘陵的松陽、栗木、百園等山河，向西注入蘄春赤東湖，流域面積126.7平方公里。區域內地下水屬基岩裂隙水，屬重碳酸鈉型和鈣鈉型極軟水，硬度小於4度，適合武穴雙低油菜生長需求。
3、氣候情況：武穴市位於北緯29°50′-30°13′，東經115°22′-115°49′，屬中緯度亞熱帶大陸性濕潤季風氣候區。四季分明，熱量豐富，光照充足，雨量充沛，氣候溫和濕潤。年均總日照時數為1913.5小時，年均太陽輻射能106.799千卡/平方厘米，年平均降雨量1489.1毫米，年平均氣溫16.9℃，年平均地表溫度為18.6℃，全年無霜期320天，為全省一級光能區，是適宜於農、林、牧、漁全面發展的多宜地區。境內有低山、丘陵、湖泊、長江等屏障，為武穴雙低油菜的生產提供了優越的自然隔離條件，有利於提高其產品品質。
三.地域範圍
包括武穴市梅川鎮、余川鎮、大金鎮、大法寺鎮、四望鎮、石佛寺鎮、花橋鎮、龍坪鎮、武穴辦事處、刊江辦事處、田鎮辦事處、萬丈湖辦事處等12個雙低油菜種植區域。武穴市，原名廣濟縣，位於北緯29°50′-30°13′；東經115°22′-115°49′。地處長江中游北岸，大別山余脈南麓，鄂東邊緣。東與黃梅縣毗鄰，西北與蘄春接壤，西南與陽新縣隔江相望，南與江西省九江、瑞昌以長江為界。地扼吳頭楚尾，歷來是鄂、皖、贛毗連地段的「三省七縣通衢」。早在明代就成為臨江重鎮。清初發展為「商賈雜處鱗聚之要埠」，《煙台條約》闢為外輪停泊港口、孫中山先生在《建國方略》中列入開發計劃，民國中期成為湖北省「七大商埠」之一，素有「入楚第一門」、「鄂東門戶」之稱。如今，隨著現代化建設進程的快速推進，武穴處於武漢8+1城市發展圈之內；處於黃山、天柱山、廬山大旅遊圈之中；處於中國經濟梯度開發，承東接西過渡區域之中；是京九大動脈中段的重要城市。全市版圖面積1200.35平方公里，占湖北省總面積的0.65％。地勢自北向南傾斜，北部為大別山余脈，中部丘陵起伏、湖港交錯，南部為帶狀長江沖積平原。雙低油菜常年種植面積保持在43萬畝以上，年總產量超過7.5萬噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：武穴雙低油菜菜薹為油菜主花序，長約15-20厘米，薹粗約1-1.5厘米，色澤翠綠，氣味清香，味甜，無傳統油菜薹的苦澀味；武穴雙低油菜籽呈黑色或褐色，色澤鮮亮，皮薄，籽粒飽滿圓潤，大小均勻整齊，千粒重4.28克；以武穴雙低油菜籽為原料經低溫壓榨加工的毛油呈深褐色，有濃郁的菜籽油香味。經精加工後的菜籽油，呈淺黃色，油色清亮，氣味清香；武穴雙低油菜籽餅粕呈黃色、淺褐色碎片或粗粉狀，具菜油香味，無發酵、霉變及異味。
2、內在品質指標：武穴雙低油菜芥酸≤5%，硫甙(餅)≤35umol/g；以武穴雙低油菜為原料經低溫壓榨的菜籽油亞油酸≥60%；不飽和脂肪酸總量≥90%；其加工副產品餅粕硫甙≤35umol/g、粗蛋白≥25%。
3、質量安全要求：武穴雙低油菜產地環境、產品質量符合NY/T391-2013《綠色食品產地環境技術條件》、 NY/T790-2004《雙低油菜生產技術規程》的要求。
五.特定生產方式
1、雙低油菜免耕移栽技術：1.1、苗床選擇：選用土質鬆軟肥沃、排灌方便、地勢平坦地塊，按苗床與大田比例1:5留足苗床。1.2、苗床整地：（1）苗床準備。播種前耕耙1-2次，廂面寬度150cm，廂溝寬30cm、深15cm，並開好中溝和圍溝，達到土細廂平、三溝配套。（2）苗床施肥。結合整地，每667平方米施腐熟有機肥1000kg、45%復混肥30kg、優質硼砂1kg作底肥。1.3、播種：9月10-15日搶墒播種，每667平方米用0.5kg種子均勻撒播，播後覆蓋一層濕潤細土。1.4、苗期管理：（1）間苗：第一次間苗在齊苗後1片真葉時，疏理密集擁擠苗，達到苗不擠苗；第二次間苗在2片真葉進行，達到葉不搭葉。（2）定苗：三葉期定苗。去掉弱小苗、異生苗，拔除雜草，每平方米留苗90-100株。（3）防蟲：幼苗2-3葉至移栽前常常發生蚜蟲和菜青蟲。對蚜株率達10%、菜青蟲百株蟲量達12頭上時，每667平方米用高效低毒農藥10%吡蟲啉20克(1包)兌水40kg噴殺。噴葯時，葉片的正背面都要噴到。（4）抗旱：遇到乾旱要結合追肥抗旱保苗，保持苗床濕潤。(5)追施送嫁肥。移栽前一周，每667平方米苗床對水追施尿素4kg。1.5、移栽：移栽苗素質：苗高18cm左右，綠葉6-7片，根頸粗0.5-0.6cm，直觀青綠色，無高腳，葉片厚，葉柄短，矮壯無病蟲。（1）大田整理。水稻收穫後不經過翻耕，及時開好廂溝，保持廂溝、腰溝和圍溝三溝配套。一般廂寬120cm，廂溝寬30cm、深20cm，腰溝寬40cm、深30cm，圍溝寬40cm、深35cm。溝土均勻覆蓋廂面。（2）大田施肥。按氮磷鉀硼配方施肥。一般每667平方米施有機肥2000kg，純氮12kg、五氧化二磷6kg、氧化鉀8kg和硼砂1.5kg，其中氮肥按底肥：苗肥：薹肥比例為5:3:2，磷、硼肥一次性作底肥，鉀肥底肥和薹肥各半運籌。（3）移栽。10月15－30日移栽，苗齡35-40天。每667 平方米栽7000株左右。移栽前苗床澆透水，拔苗時盡量少傷葉和根系，多帶護根泥土。實行大小苗分級移栽，做到行栽直，苗栽勻，根栽直，棵栽穩。油菜移栽後，結合澆定根水，每667平方米用尿素3公斤兌水施定根肥，縮短緩苗期。1.6、大田苗期管理：（1）追施提苗肥。油菜移栽1周後返青成活，每667平方米兌水施尿素7.5kg提苗。(2)除草。油菜成活後，大部分雜草3－5葉前，每667平方米用精禾草克50亳升，均勻噴霧到雜草上。（3）防治害蟲。有蚜株率達10%時噴葯防治，每667平方米用10%吡蟲啉20克兌水40kg，重點噴在葉片背面；菜青蟲幼蟲3齡前施藥殲殺，用80%敵敵畏乳油100亳升兌水50kg進行防治。1.7、越冬期管理：冬至苗素質要求：單株綠葉10－12片，根頸粗1cm以上，葉面積係數2－2.5。（1）防凍：每667平方米施草木灰100kg或稻草渣150kg或其它有機肥，覆蓋行間及油菜根頸部，防凍保暖。（2）追施薹肥：元月10日左右施好薹肥。一般每667平方米用碳銨25kg、氯化鉀7.5 kg打穴埋施。1.8、薹花期管理：（1）清溝排漬：立春前後要疏通三溝，排明水濾暗水。（2）搞好「一促四防」：油菜抽薹期至初花期，每667平方米用40%菌核凈100克、磷酸二氫鉀100克、速樂硼50克對水40kg，在晴天上午10點至下午噴施，促進油菜後期生長發育，防花而不實、防早衰、防菌核病、防高溫逼熟，增加角果粒數和粒重。1.9、適時收穫：採用機械分段收穫法收穫油菜。油菜籽的成熟度達到80%左右進行人工收割，放置田間露曬5天左右，油菜籽的成熟度達到90%以上時採用聯合收割機進行檢拾脫粒，莖稈打碎後均勻撒在田中。1.10、晒乾揚凈、歸倉：籽粒水份控制在9%以下，揚凈後裝袋入庫。
2、雙低油菜全程機械化生產技術：2.1、品種選擇：選用雙低優質、抗病抗倒抗裂莢、宜直播耐植、主花序長、分枝少的油菜品種，如華雙4號、華雙5號、陽光2009、中雙9號、中雙10號等。2.2、機械播種：選擇可精量播種和可調節間距的播種機械，如2BFQ、2BYF等系列油菜聯合播種機，一次性完成開溝、旋耕、滅茬、精量播種、施肥、覆土等多項作業。播種期9月25日-10月25日，每667平方米播種量250-400g，播期遲則適當增加播種量。
免耕稻田可採用人工播種施肥後機械開溝覆土播種方式，一般廂寬1.8-2.0m，溝寬0.2m，溝深0.2m。
2.3、管理：（1）播種後及時整理廂溝和圍溝，若土壤乾燥，適時溝灌，土壤濕潤後立即排水。（2）間苗補苗
：油菜3-5葉期間苗，去小留大、去弱留壯，並移密補稀。每667平方米根據播期留苗2.0-4.0萬株，遲播應適當增加密度。（3）施肥：每667平方米施純N 12kg、五氧化二磷 6kg、氧化鉀 10kg、硼肥1.5kg。氮肥施用：基肥55％、苗肥20％、薹肥25％。磷、鉀、硼肥作基肥施用。（4）化學除草：播後2天噴除草劑防治雜草。油菜苗期選用對口除草劑防治單、雙子葉雜草。（5）病蟲鳥害防治：適時做好菌核病、蚜蟲、菜青蟲及鳥害防治。2.4、機械收穫：油菜2/3角果黃綠色，主花序中下部角果枇杷色，籽粒呈固有顏色時為成熟期。可在成熟時採用人工收割或用機械收割，晾曬5-7天後再用機械撿收，並完成秸稈粉碎還田工序。也可在油菜成熟7-15天後，在露水乾燥後用聯合收割機收穫。油菜籽收穫後及時乾燥，裝袋入庫。
六.包裝標識相關規定
地域範圍內的武穴雙低油菜生產經營者須向登記證書持有人——武穴市農業技術推廣中心提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用武穴雙低油菜產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。