一.產品介紹
新疆生產建設兵團第三師四十八團紅棗產區位於喀什地區巴楚縣境內，地處葉爾羌河和澤依達里亞河之間，屬於葉爾羌河下游洪積平原地區。土壤以林灌草甸土為主，土層深厚，土質良好。境內分布著具有荒漠特色的原始胡楊次生林，千畝紅棗園與天然胡楊林交織相會，特別適合發展林果業。1968年，四十八團建團後，根據自然和社會經濟條件，綜合農業地貌、氣候、水文、土壤、植被及當地生活習俗，大力發展種植紅棗、蘋果、梨等果樹，經過近40年的努力，紅棗植面積已穩定達到3333.3公頃，年產干棗2.4萬噸。由於四十八團屬暖溫帶極端大陸性氣候，降水稀少，蒸發量大；光照充足熱量豐富；晝夜溫差大；無霜期長；長日照、強輻射、高積溫和溫差大等特點，使得所產果品個大、味甜、光澤圓潤、果香濃郁、酸甜適宜、皮薄肉厚、口感細膩，並富含人體所需的多種營養元素。產品在全國省會級城市覆蓋率達90%以上，干制紅棗系列產品多次榮獲中國國際農產品交易會獲金獎」；商標榮獲「新疆著名商標」。每當紅棗銷售季節，北京、廣州、深圳、上海、江浙等內地客商紛涌而來，果品供不應求。
二.自然生態環境和人文歷史因素
（1）土壤地貌情況：新疆生產建設兵團第三師四十八團地形比較平坦，周圍無工業「三廢」污染，地凈田潔。海拔1135—1139米，地勢平坦，局部有沙丘起伏，地勢西南高，東北低。該區土壤大體可以分為草甸土和耕作草甸土，少量分布鹽漬化和不可利用的沙土。
（2）水文情況：新疆生產建設兵團第三師四十八團紅棗屬於灌溉農業區，水的來源為地表徑流和地下水。冬春葉爾羌河河水進入前進水庫，通過東岸總乾渠引進團場內；夏季秋洪水期，直接從河道引洪水進入團場；枯水期靠提取地下水補充。
（3）氣候情況：產區位於歐亞大陸中心，遠離海洋，屬暖溫帶極端大陸性氣候，降水稀少，蒸發量大，年蒸發量為2146.5毫米，是總降水量的30.1倍；光照充足熱量豐富，年光合有效輻射為60-65千卡/厘米2年，年日照時數2889.600小時，生長期間（4-9月）日照時數在1900-2000小時；無霜期長，晝夜溫差大，≥10℃的活動積溫為4600℃-5000℃，無霜期221-235天。
三.地域範圍
第三師四十八團紅棗產區位於喀什地區巴楚縣境內，地處葉爾羌河和澤依達里亞河之間，屬於葉爾羌河下游洪積平原地區。東與奇特林場相接，西與色力布亞的英蔓里相鄰，南至葉河與麥蓋提林場相望，北至澤河。地理坐標，東經78°07′-78°21′，北緯39°22′-39°30′；東經77°52′00″-78°09′30″，北緯38°03′30″-39°18′01″；東經77°38′-77°53′，北緯38°40′-38°53′。地域保護範圍：新疆生產建設兵團第三師四十八團、四十五團、四十六團，紅棗種植面積3333.3公頃，年產干棗2.4萬噸。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特徵：果實中等，長圓錐形，縱徑3-3.8cm，橫徑2-2.6cm；果皮薄、紫紅色（橙紅色）；果肉厚、淡紅色，果肉緻密、較脆，汁液中等多；核小、味甜；干棗有彈性，受壓後能復原，耐貯運；鮮食率93%，制干率55-60%，為優良的鮮食、制干兼用品種。
（2）內在品質指標：四十八團紅棗含有豐富的營養成分，經測定每100g產品中碳水化合物65-80g，蛋白質1.5-2，5g，鈉20-42mg總糖含量≥59.5g/100g，總酸含量≤0.8g/100g，VC含量≥8.07mg/100 g，另外，四十八團紅棗還含有很高的藥用價值，其中每100g產品中三萜類化合物≥0.02g/100g、環磷酸腺苷（CAMP）≥10mg/100g、蘆丁≥1.0mg/100g，而三萜類化合物居有較強的抑癌、抗過敏作用；環磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好的作用。
（3）安全要求：在生產和加工過程中嚴格按照綠色食品質量安全有關規定執行。產地環境符合綠色食品NY/T391產地環境技術條件；投入品使用符合綠色食品NY/T393農藥使用準則、NY/T394肥料使用準則，產品符合綠色食品NY/T844-2010溫帶水果標準。
五.特定生產方式
（1）產地要求：基地遠離城鎮，生態環境良好。該地域的大氣、土壤、灌溉水經檢測符合國家綠色食品產地環境標準。灌溉水源為葉爾羌河水，土壤質地為沙質土壤，肥料來源充足，樹勢健壯，栽培管理技術先進。
（2）品種選擇與特定要求：根據該地域生態條件、長期試種和綠色食品對品種的要求，選擇出優質、高產、抗病、抗逆性強的灰棗為主栽品種，佔80%左右，雞心棗、圓脆棗及其它雜棗為授粉品種，佔20%左右。
（3）生產過程管理：生產過程嚴格按照「綠色食品紅棗生產技術操作規程」，執行，其主要內容包括有：土、肥、水、整形修剪、病蟲害防治以及採收、分級、包裝、貯藏、運輸等管理技術措施。
栽培模式：高密度滴灌栽培模式。即在雙行中選擇同側的一行作為永久行，間隔1米標記為永久株；另一行為臨時行；並把所有株距調到0.4-0.6m。
肥水管理：施肥：基肥施入農家肥2噸/畝，尿素20 kg/畝，二銨40kg/畝，鉀肥20kg/畝，開溝施入。生育期追肥：（N、P、K=1：2：1）複合肥50 kg。葉面噴肥：氨基酸或腐植酸葉面肥700倍液噴施4次或畝追施2公斤2次，後期噴施鈣肥和鉀肥。灌溉：冬、春灌各1次，生長期滴灌7-9次。
生草培肥技術：在土層深厚、土壤肥沃和具有灌溉條件的棗園。
或其它禾本科、豆科類等生草作物，開花時刈割，覆蓋於地面或翻壓。
根際地布覆蓋技術：三年生後使用75厘米地布兩條合併覆蓋在樹下，覆蓋面達到1.5米，行間生草寬度為2.5米。
病蟲害防治：配置太陽能殺蟲燈、性誘劑，三年生後使用粘蟲膠; 並在春、秋季各噴施一次熬制的3-5Be0石硫合劑、生長後期使用倍量式波爾多液2-3次。必要時使用吡蟲啉、鏈黴素、戊唑醇等防治病蟲害。
（4）產品收穫：採用人工無傷採摘的方法。采前剪短指甲，輕摘輕放，採摘盛棗容器，選用潔凈的食品級周轉筐等，以防損傷棗果，保證鮮棗的質量。鮮食棗果在脆熟期收穫，干制棗果在完熟期收穫，新疆除少部分鮮食外，90%以上都是晒成干制紅棗。
（5）生產記錄要求：在紅棗的生產過程中，嚴格記錄生產上的各個環節，各項農事操作，設立專門的記錄員負責農時操作記錄；農藥使用記錄檔案應完整、真實，並及時做好各類農時操作記錄、產量記錄和產品銷售記錄；記錄妥善保存兩年，以利可追溯性檢查。
六.包裝標識相關規定
（1）分級：分四個等級，特級、一級、二級、三級。
（2）包裝：1公斤禮品盒、2公斤手提禮品盒、1公斤鍍鋁膜袋裝、500克鍍鋁膜袋裝。要求整潔、衛生、乾燥、牢固、透氣、美觀、無污染、無異味、無蟲蛀、無腐朽變質現象。
（3）運輸：運輸工具清潔、乾燥、有防雨設施。無與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。
（4）標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（四十八團紅棗名稱和公共標識圖案組合標註型式及「四木王」牌商標）。
（5）貯藏：採摘後分級包裝，及時放入成品庫中。