一.產品介紹
「李集香蔥」起源於明洪武年間，歷史悠久。據1989年版《李集鎮志》記載，明洪武元年（1368年），朱元璋為了長治久安，採取了一系列發展農業的生產措施，其中之一就是移民，開墾荒地，進行蔬菜種植，而新洲李集一帶的居民多是從江西的樂平、余乾等地移民至此，居住在倒水河兩岸，李集香蔥也是那時期從江西引入；據1985年版《新洲縣誌》記載，文中將李集香蔥稱之為「久負盛名的特產」……在六百多年的歷史沿襲中，李集香蔥還形成了諸多民間文化與生活習性：小孩過周歲「抓周」時，若抓取到香蔥，則寓意著聰慧；淋雨風寒高燒等癥狀，服用香蔥等即可緩解；當地人們用香蔥拌鯽魚、香蔥雞蛋炒飯等佳肴來招待貴賓，以示衷心歡迎之意……悠久厚重的歷史背景、豐富多彩的文化呈現，李集香蔥於此烘托下更是韻味十足。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：新洲區李集街是武漢市特色蔬菜種植的著名鄉鎮之一，其獨特的地理優勢有利於發展李集香蔥種植業。李集香蔥種植區域為倒水沖積平原，地勢平坦，土壤為由倒水河改道形成的潮泥砂土，土壤肥沃，土層松厚，有機質含量豐富，富含氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、硒等多種營養元素，pH值在6.5～7.0之間，適合於種植蔬菜，更適宜於種植香蔥。
2、水文情況：李集街位居新洲倒水河東畔，水資源豐富，水質優良，為李集香蔥的種植提供了充足的灌溉條件和可靠的保障。
3、氣候情況：李集街地處溫暖帶到亞熱帶的過度帶，具有明顯過度性地帶的氣候特徵，屬亞熱帶季風氣候。四季分明，光照充足，雨量充沛，雨熱同期，年平均氣溫16.5℃，年無霜期249.6天，常年降水量為713.6～2156.9毫米，年均日照時數2081.3小時，具有熱豐、水富、光足的氣候特徵，各種條件完全適合李集香蔥周年生產。特殊的地理、水文、氣候特徵造就了李集香蔥的獨特品質。
三.地域範圍
李集香蔥產於武漢市新洲區李集街道辦事處河頭村、李集村、大游村、李寨村、張集村、徐溝村、新河村蔬菜種植基地。李集街位於新洲區西部舉、倒兩大水系之間，距離新洲城區12.5公里，北部與革命老區紅安縣接壤，318國道橫貫東西，南北有石長公路、鳳長公路、李陳公路貫穿與新施公路相連，交通區位優勢明顯。轄43個行政村、2個社區和1個農科所，396個村民小組，耕地面積55492畝，總人口62642人。地域範圍為東經114°40′—114°47′，北緯30°52′—30°58′之間，平均海拔27.5米。地域總面積86平方公里，李集香蔥保護區面積1萬畝，年產量為4500萬千克。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：李集香蔥因獨具的地理條件和資源環境，融合現代無公害蔬菜栽培技術生產的李集香蔥，植株叢生直立，株高30-35厘米。蔥葉為中空細管狀，長23-26厘米，橫徑0.3-0.4厘米;蔥白較短，長3-5厘米，近根部漸粗，鱗莖膨大不明顯；根為白色鬚根，根系發達，長5-7厘米。香味濃郁，質地細嫩，品感綿柔，綜合特性好，品質上乘。是餐飲業和食品加工業中不可缺少的濃香型小佐料，深受廣大消費者青睞。
2、內在品質指標：李集香蔥含有豐富的營養物質，其中：蛋白質≥1.2%，可溶性糖≥1.5%，維生素C≥120mg/kg， 鉀（K）≥1000mg/kg， 鈣(Ca) ≥500mg/kg。
3、安全要求：李集香蔥產地環境必須符合《無公害食品 蔬菜產地環境條件》（NY5010—2002）標準，產品質量也必須符合《農產品質量安全無公害蔬菜安全要求》（GB18406.1-2001）標準，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的農業投入品，推行標準化生產，切實保障香蔥質量安全。
五.特定生產方式
為了規範香蔥的生產、加工和銷售，控制重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽、農藥等有毒有害物質在香蔥中的殘留，確保李集香蔥的食用安全，制定香蔥質量控制措施如下：
1、品種選擇：選用優質、高產、抗逆性強的品種，所用種株都要經過篩選，剔除病株、雜株、蟲株等，提前消毒，為保證李集香蔥的一致性及品質，李集香蔥的品種主要選擇本地鐵杆香蔥。一般畝用種量為250千克，採用分株繁殖，繁種田與大田比例為1:4～5。
2、茬口安排：全年種植四茬：第一茬在6月下旬至7月上旬移栽，7月中旬至8月中旬收穫；第二茬在 7月中旬至8月上旬移栽，8月下旬至9月中旬收穫；第三茬在8月下旬至9月上旬移栽，10月上旬至10月中
旬收穫，第四茬在10月上旬至11月上旬移栽，後期使用大棚覆蓋生產，12月上旬至次年2月收穫。
3、產地選擇：要求水源充足、土壤肥沃、潮泥砂土、質地疏鬆、保水保肥力強、排灌方便。土壤耕作層深15～20厘米、有機質含量達1.5%以上、pH值在6.5～7.0之間。
4、 整地與定植：6月份前茬作物收穫後，立即深翻耕，曝晒3～5天，然後施足基肥，每667平方米施入腐熟廄肥或糞肥2500～3000千克，磷肥30～50千克，碳銨10～15千克。耕平耙細作畦，廂面1.4米、溝寬0.2米，畦高0.16～0.2米。母株繁殖一般在4月上中旬定植，繁種田與栽培田比例為1：4～5。大田分株栽培在6月下旬至11月上旬進行，按行距0.18米、株距0.1米、每667平方米定植3.5萬～3.6萬穴，每穴栽3～5株。
5、田間管理：5.1、灌水、排水定植時不論晴雨天均要澆足定根水，使土壤與蔥根緊密結合促進緩苗。以後視天氣情況進行水分管理。高溫少雨時及時灌水，防止乾旱植株缺水，多雨時及時排水，防止田間漬澇造成爛根。
5.2、施肥：肥料選擇肥料應符合NY/T496 肥料合理使用準則。基肥每667平方米施腐熟糞肥2500～3000千克、過磷酸鈣30～50千克，碳酸氫銨10公斤～15千克，耕平耙細，做到土肥相融。追肥秧苗成活後，及時施提苗肥，每667平方米澆施稀薄糞水200～300千克，或尿素5～8千克，促進幼苗生長。蔥株分櫱期，每隔15天追肥一次，共追肥2次～3次，濃度逐漸增加，每次每667平方米施進口複合肥15～20千克，鉀肥8～10千克或尿素5～10千克，收穫前15～20天增施氮肥，每667平方米施尿素10～15千克。並噴1～2次綠芬威一號、磷酸二氫鉀等葉面肥，以提高品質。5.3、病蟲害防治：香蔥病害主要有霜霉病、紫斑病、鏽病、疫病、灰霉病、軟腐病等。蟲害主要有甜菜夜蛾、蔥薊馬、蔥斑潛蠅、地蛆、蠐螬等。5.4、農業防治：深耕炕地，多施有機肥，增施磷鉀肥，增加植株抗性，集中燒毀植株殘體，清除雜草，減少病蟲基數。
5.5、生物防治：利用性誘劑防治甜菜夜蛾。5.6、物理防治：利用害蟲趨光性，應用頻振式殺蟲燈誘殺成蟲。
5。6、化學防治：使用農藥應符合GB4285－84農藥安全使用標準，農藥安全使用標準和GB/T8321.3農藥合理使用準則
6、產品收穫：李集香蔥可周年生產，春夏季主要為繁種季節，秋冬季種植為主，夏季高溫覆蓋遮陽網防晒，冬季覆蓋農膜保溫防寒。一般分蔥移栽後30天可陸續採收，第一茬每667平方米平均產量1500千克，第二茬每667平方米平均產量1800千克，第三茬每667平方米平均產量2250千克，第四茬每667平方米平均產量3500千克。採收前1天在田間適量澆水，商品蔥去枯、黃、病葉，整理後分包裝集中上市。
7、留種：李集香蔥採用分株繁殖，設有專門留種田，不加採收。留種田栽培與生產大田相同，但氮肥施用量要適當減少，磷、鉀肥要適當增加。
8、生產記錄要求：李集香蔥生產的全過程，建立田間生產檔案，全面記載並妥善保存，以備查閱，李集香蔥種植協會建立檔案室，待生產周期結束後，對田間生產記錄進行存檔。
六.包裝標識相關規定
1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌： ①生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；②已取得登記農產品相關的生產經營資質；③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；④具有地理標誌農產品市場開發經營能力。
使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明使用的數量、範圍及相關的責任義務。
2、農產品地理標誌使用人享有以下權利：
①可以在產品及其包裝上使用農產品地理標誌；
②可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。
3、農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：
①自覺接受登記證書持有人的監督檢查；
②保證地理標誌農產品的品質和信譽；
③正確規範地使用農產品地理標誌。
4、地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系。農產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量和信譽負責。
5、任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。
6、國家鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。