一.產品介紹
2015年1月13日，據中華人民共和國農業部公告第2231號獲悉，按照《農產品地理標誌管理辦法》規定，濟南市天橋區鵲山龍湖生態農業科技種植協會申請的北園「大卧龍」蓮藕實施國家農產品地理標誌登記保護。經過初審、專家評審和公示，符合農產品地理標誌登記條件，准予登記，登記證號為AGI2015-01-1616。北園「大卧龍」蓮藕，種植歷史悠久，至今有1800多年的歷史。曾有詩為證：「綉江之水清如許，荷花香接稻花香」。它起源於濟南市老北園鎮，後又擴大到濼口黃河岸周邊一帶，據史料記載：三國時，今大明湖北，藕稻蒲依地相間，直達鵲山，有蓮子湖之稱，它又名大疙瘩、大紅刺，宜深水栽培，花白色，葉高大，藕在土內深約30—40厘米，藕身除後把外，各節均長為長圓筒形，每藕重約1.5公斤左右，一般有3—5節，多者可達6節。表皮白色或淡黃色， 肉質脆嫩而味甘，品質好，水分含量高、纖維少，生食脆嫩香甜，嚼後無渣。北園「大卧龍」蓮藕是天橋區第一個獲得認證的農產品地理標誌產品，這次獲得農產品地理標誌認證，不但對保護北園「大卧龍」蓮藕現有種植面積具有十分重要的意義，同時也對以後北園「大卧龍」蓮藕的發展和提高產品附加值、增加農民收入、加快農產品產業升級、提升產業化經營水平、增強農產品市場競爭力等方面具有更加重要意義，也使北園「大卧龍」蓮藕有了品質和聲譽的「身份證」，不僅受法律保護，更將為原產地贏得知名度。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：濟南市天橋區境內屬黃河沖積平原，地形平坦。北園大卧龍蓮藕主要產於天橋區境內，產地集中於黃河灘區，該範圍內地勢平坦，土壤肥沃，黃河水豐盈，生態環境優美。主產區土壤以沙壤土為主，據測定有機質含量45.8g/Kg， 全氮2.13g/kg， 水解氮83mg/kg， 速效磷55mg/kg，速效鉀75mg/kg，土 層深厚，土質疏鬆，保水保肥能力強，非常適合北園大卧龍蓮藕生長。
2、水文情況：天橋區內水利條件優越，水源充足，農田排灌設施配套，以黃河水灌溉為主，水質優良，無污染，完全達到了旱能澆、澇能排。
3、氣候情況：位於北半球中緯度地帶，地屬暖溫半濕潤性季風氣候，其特點：氣候溫和，四季分明；冬季寒冷少雨雪，春季乾旱多風，夏季炎熱多雨，秋季天高氣爽溫差大，有利作物的生長發育。本區域內光照資源豐富，日照時間長，光照充足，有利於作物日照光合作用，常年平均時數為2647.6小時，佔全年可照時間的56%。年積溫4580℃，平均氣溫12.9℃，7月份最高35℃，1月份最低氣溫-3.8℃，年平均相對濕度58%，年平均氣溫為14.2℃。全年無霜期為210天左右，自然農耕期長達290天左右。夜間涼爽，晝夜溫差大，有利於作物養分積累。
降水偏少，因多集中夏季，年均變化大，降水不穩定，平均降水量600 mm-650mm。
三.地域範圍
北園大卧龍蓮藕的地域為山東省濟南市天橋現轄行政區域內。東至大橋鎮吉家村；西至桑梓店鎮姚呂村；南至濼口辦事處山南村；北至大橋鎮張公店村；轄2個鄉鎮一個辦事處，共125個行政村，地理坐標為：北緯36°40′00″～36°45′00″，東經116°56′15″～117°03′00″。地域保護面積約500公頃，年總產量15000噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：北園大卧龍蓮藕體型細長、粗細適中，每節一般30cm左右；其表面光滑、顏色鮮亮，斷開後晶瑩剔透、潔白如玉。因外觀似一條卧著的龍，當地俗稱「大卧龍」蓮藕。
2、內在品質指標:北園大卧龍蓮藕營養豐富，其內在品質指標為：澱粉≥9.0%，總糖≥3.0%，粗纖維≤1.0 %，鈣≥15.0mg/100g，磷≥70mg/100g，鐵≥7.0mg/100g，以及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血素、維生素C、B1、B2等。
3、產品質量：北園大卧龍蓮藕的產地必須符合《無公害食品水生蔬菜產地環境技術條件》(NY5331-2006) 的要求，入市北園大卧龍蓮藕必須達到農業部《無公害食品水生蔬菜》(NY5238-2006)的質量標準。有《農產品質量安全法》第三十三條規定情形的不得上市銷售。
五.特定生產方式
1、產地選擇與特殊內容規定：北園大卧龍蓮藕的產地僅限於天橋區內，能用黃河水灌溉的地塊。
2、品種選擇與特定要求：應選擇高產、優質的當地蓮藕農家品種：北園大卧龍蓮藕。
六.包裝標識相關規定
濟南市天橋區境域範圍內所有的北園大卧龍蓮藕生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的「北園大卧龍蓮藕」農產品地理標誌及其圖案，須向登記證書持有人濟南市名優農產品協會提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共表示相結合的表示標註方法。