一.產品介紹
一是完善標準化生產體系。全市先後發布實施了《地理標誌產品 日照綠茶》、《日照綠茶 幼齡茶園無公害生產技術規程》、《日照綠茶 投產茶園無公害生產技術規程》及《日照綠茶 有機茶園生產技術規程》4項茶葉標準，日照標準茶園示範基地建設標準和日照茶葉生產技術標準成為山東省標準。二是推行茶葉標準化生產。依託農技推廣系統、茶葉加工龍頭企業、茶葉合作社、生態高效示範茶園等，示範推廣茶葉標準化生產，加強茶園生態化建設，完善茶園基礎設施，改善茶葉加工設備，大力提升茶業產業化、標準化、品牌化、生態化水平，推動日照茶產業健康穩步發展，市農業局、財政局每年拿出專項資金實施生態高效示範茶園和茶葉清潔化生產示範基地評選活動並給與財政補助。目前已評選出生態高效示範茶園20家，茶葉清潔化生產示範基地8家。三是舉辦和參與名優茶評比活動。在全國茶葉各類評審活動中，有1隻茶樣榮獲「中茶杯」金獎、5隻茶樣榮獲「中茶杯」銀獎、9隻茶樣獲「中茶杯」特等獎、68個茶樣獲「中茶杯」一等獎；2個茶樣獲得「國飲杯」特等獎、14個茶樣獲「國飲杯」一等獎。「聖谷山」牌日照綠茶榮獲山東唯一的「金駱駝」獎；日照瀏園春有機茶，作為山東活動周唯一指定用茶登上米蘭世博會，據2016中國茶葉區域公共品牌價值榜，「日照綠茶」品牌價值已達11.87億元，躋身全國茶葉品牌50強。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：擬申請保護區內丘陵廣布，土壤以棕壤土為主，土壤有機質含量高，富含鋅、鐵、硼、鈣、鎂、鉬等中微量元素，這些都為茶葉營養成分優質化提供了最佳條件。
2、水文情況：日照市年平均降水量768.7mm，地下水源充足，無污染。灌溉用水含總鉛、總鎘、總汞、總砷、鉻、鈉、氟化物、氰化物、氯化物、PH值均符合國家灌溉水質標準，滿足茶葉灌溉。
3、氣候情況：日照市境內屬溫帶大陸性半濕潤季風氣候，與同緯度的內陸相比氣候溫和、溫差較小、雨水豐沛、光照充足、無霜期長。冬季採用防風障、覆蓋拱形、保護地栽培等措施，茶樹能安全越冬。
三.地域範圍
日照綠茶基地現有茶園面積13333公頃，東至山海天鳳凰街道的任家台村；西至莒縣安庄鎮村；南至嵐山鎮碑郭鎮朱倉村村；北至東莞鎮劉家官莊；轄***個縣（區），42個鄉鎮1020個行政村，地理坐標北緯35°04′～36°02′、東經118°35′～119°39′之間，總生產面積20000公頃，年生產總量為1.1萬噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：日照綠茶茶具有外形條索捲曲緊結，色澤綠潤，內質香高味醇，具有小米湯色、板栗香、葉肉厚、耐沖泡的品質特徵。
2、內在品質指標：長清茶香氣高，滋味濃郁經檢測，日照綠茶水浸出物≥38.0％、茶多酚≥14.0％、咖啡鹼≥4.0％，氨基酸總和≥23％，蛋白質≥30%，對人體具有較高的營養價值和解毒消炎、清熱降火、提神醒腦等各種保健功能。
3、安全要求：日照綠茶種植生產無公害基地嚴格執行《無公害食品茶葉生產技術規程》（NY5018-2001）；有機茶葉基地嚴格嚴格執行（DB3701/T115—2010《日照市有機茶地方標準》）及（GB/T19630.1-.4 )的要求。無公害茶園採摘的鮮葉加工嚴格按照《無公害食品茶葉加工技術規程》；有機茶園採摘的鮮葉加工嚴格按照《有機茶加工技術規程》（NY/T5198-2002），產品安全質量應符合Q/LTS0002S-2010《日照綠茶企業標準》。
五.特定生產方式
1、產地選擇與特殊內容規定：日照綠茶無公害茶葉基地環境應符合《無公害食品 茶葉產地環境條件》（NY 5020-2001）的要求。
2、品種選擇與特定要求：日照綠茶主要選擇抗寒性、抗病蟲害
強，適宜密植，矮壯法栽培鳩坑種、黃山種、福鼎大白茶、舒茶早、龍井系列等。
3、生產過程管理：3.1、土壤管理：茶園的土壤管理主要包括：淺耕除草、深耕改土、間作、鋪草、灌溉等。
適時灌溉及時排澇：萌芽前、施肥後根據土壤墒情進行灌水，初冬要灌越冬水。注意雨季及時排水防澇。3.2、合理修剪採摘：通過合理的修剪，培養優質穩產型樹冠。3.3、越冬管理：於「立冬」前後進行澆越冬水，以澆透地下土層60cm為宜。澆水後及時淺刨鬆土。幼齡茶園進行培土越冬，成齡投產茶園採取基部培土、搭防風障或帷帳、蓬面撒草等防護措施。3.4、病蟲綜合防治：採用人工、物理、生物措施控制病蟲，減少化學農藥使用次數，充分保護利用天敵。嚴禁使用高毒、高殘留農藥。
4、產品收穫及產後處理的規定：建立健全準確、清晰、工整的企業生產檔案，農事記錄，農業投入品使用記錄，病蟲防治記錄，收穫銷售記錄。
六.包裝標識相關規定
日照綠茶加工後立即按標準規定的質量條件包裝。通過無公害農產品、有機農產品等認證的綠茶，註明標誌、產品名稱、產地、商標、日期等，生產企業向標誌持有人提出申請，經驗收合格，產品包裝及標示均標註「日照綠茶」地理標誌及其圖案；包裝材料乾燥、清潔、無異氣味，不影響茶葉品質；包裝要牢固、防潮、整潔、能保護茶葉品質，便於裝卸、倉儲和運輸；包裝用紙應符合GB11680規定。包裝儲運圖示標誌應符合GB 191規定。