一.產品介紹
洪蘭菠菜產地位於青島市的母親河——大沽河，水質良好，土壤肥沃，氣候適宜，非常適合蔬菜生長，是青島海峽兩岸農業合作試驗區的中心啟動區，是青島市確定的無公害蔬菜生產示範基地，在當地蔬菜中最富盛名的就是洪蘭菠菜。洪蘭菠菜年種植面積達2萬畝，總產量達3萬噸，年總產值達6000多萬元。洪蘭菠菜具有葉片先端鈍尖，基部戟形，葉大、肉厚、質嫩，葉色深綠鮮亮，葉柄短，根紫紅，纖維少，味稍甜等特點。2008年洪蘭菠菜被列為國家農業星火計劃，2009年洪蘭綠聖源牌菠菜被中國綠色食品發展中心認定為綠色食品A級產品。2014年獲得農業部農產品地理標誌保護登記。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：洪蘭菠菜地理標誌產品保護地域範圍屬於丘陵間的平低洼地段，地貌類型屬河流沖積平原，土層深厚，富含有機質，通氣性良好，土壤類型主要是砂姜土和潮土亞類，pH值6.5～7，鹼解氮70.52ppm、速效磷26.6ppm、速效鉀132.7ppm。地勢北高南低，大部分為荒坡地、沿河階梯地等。露出地表的岩石主要是花崗片麻岩、碎屑岩等。
2、水文情況：境內主要有大沽河、落葯河、助水河、東新河、西新河等，均屬於季節性河流，水資源豐富，水質優良，年可提供水資源量2000萬立方米。灌溉用水pH值在6.3～6.9之間。
3、氣候情況：洪蘭菠菜地理標誌產品保護地域屬於溫帶半濕潤季風區大陸性氣候，四季分明，冬無嚴寒，夏無酷暑，降水多集中在6月～8月份，初霜期始於10月20日左右，終霜期多在翌年4月7日左右。全年平均氣溫13.6℃；降雨量636.2mm，相對濕度63%，全年日照總時數為2222.9小時。年日照百分率50％。氣候條件有利於洪蘭菠菜的生長和養分積累，是洪蘭菠菜優良品質形成的重要因素。
三.地域範圍
洪蘭菠菜生產區域位於青島市平度、膠州、即墨三市交界處，距青島碼頭60㎞，青島國際機場30㎞，距膠濟鐵路僅有15㎞，交通便利、通信發達。依據平度市人民政府「平政字【2014】34號」批示，洪蘭菠菜地理標誌產品保護範圍轄南村鎮145個行政村。菠菜種植面積約2萬畝，年產3萬噸。地理坐標為北緯36°28′17″至36°40′08″，東經119°57′35″至120°10′18″，海拔高度26m至40m。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：洪蘭菠菜株型完整，株高20cm～30cm，葉片先端鈍尖，基部戟形，葉大、肉厚、質嫩，葉色深綠鮮亮，葉柄短，根紫紅，纖維少，味稍甜，風味佳。
2、內在品質指標：洪蘭菠菜含蛋白質≥2.4%，鐵≥2.9㎎/100g，磷≥40㎎/100g，鈣≥52㎎/100g，維生素C ≥35㎎/100g。
3、安全要求：洪蘭菠菜嚴格執行《NY5089-2005無公害食品綠葉類蔬菜》。
4、包裝：洪蘭菠菜的所有包裝材料均應清潔、衛生、乾燥、無毒、無異味，所有包裝應牢固，不泄漏物料。包裝材料應符合國家食品包裝衛生要求，符合環境保護要求。
5、儲存：洪蘭菠菜儲存適宜溫度0℃～2℃，適宜相對濕度95%～100%。溫度控制在0℃，儲存時間可延長至20d。儲存過程中不可有凝結水附於葉上。菠菜可儲存於帶孔塑膠袋內，以減少水份喪失，減少物理傷害。10%～40%CO2及10%O2的大氣儲存，可防止葉片黃化並維持品質。
五.特定生產方式
1、種植地選擇：產地環境條件應符合NY 5010的要求。土壤條件是：土壤為粉沙壤土、壤土及輕粘土，地勢平坦、排灌方便、土壤耕層深厚、理化性狀良好、土壤肥力較高。大氣、土壤、水質條件均符合無公害農產品產地環境質量標準。
2、選擇品種：①選種原則：洪蘭菠菜的主栽品種為「洪蘭菠菜」系列品種，植株高20cm～30cm，葉簇半直立，葉先端鈍尖，基部戟形，具有抗寒、抗病、抗逆性強、適應性廣、優質、豐產、四季都能栽培的特點。選取的種子質量符合GB16715.5-1999的要求。②精選種子：清除雜質，剔除病粒，選用飽滿的種子。③種子處理：播種前5d～7d晒種，以殺菌提高發芽率。
3、播種：①播期：根據氣候條件確定適宜的播期。春菠菜，當土壤表層4cm～6cm解凍後，或日平均氣溫達4℃～5℃時（3月上旬～4月中旬）即可播種；秋茬8上旬～9月中旬播種；越冬茬在9月下旬～10月下旬播種。
②密度及田間配置方式：起壟栽培宜採用條播法，每壟栽2行，小行距20cm，大行距30cm，間苗後株距3cm～5cm。平畦栽培撒播、條播均可，撒播的間苗後苗距6cm～8cm；條播的，在畦上開溝，溝距20cm，間苗後株距5cm～8cm。當種子質量高、播種期適宜、不間苗、一次採收時，每666.7㎡播種量1kg～1.5kg為宜。
③播深：鎮壓後播種深度3cm～4cm。
4、田間管理：①間苗：長出2片真葉以後，苗密處可以間苗。春秋茬：株距5cm～8cm較適宜，整齊度高；越冬茬：入冬前4片～6片葉為宜，苗過小、過大均對產量有影響。②合理澆水：春茬：播前澆足水，保證苗齊苗壯；越冬茬：適時適量澆「凍水」，澆「凍水」可延遲澆「返青水」的時間，早春澆水，澆水量「寧少勿多」，要小水勤澆。
③施肥：使用經發酵腐熟的農家肥料，每666.7㎡施用4000kg～5000kg，基肥要施足。選用的肥料要符合國家有關產品質量標準。
5、病蟲害防治：①防治原則：按照「預防為主，綜合防治」，採用農業防治、物理防治、生物防治，達到生產安全、優質菠菜的目的。②農業防治：要合理布局，實行輪作倒茬，加強中耕除草，清潔田園，降低病蟲源數量。
③物理防治：採用銀灰膜避蚜或黃板（柱）誘殺蚜蟲。通常用20cm×40cm的黃板，每666.7㎡30塊放置中間，塗上機油誘殺蚜蟲。④化學防治：洪蘭菠菜一般不發生病蟲害，一旦發生要及早採取防治措施，施用符合國家相關標準的低毒殺菌劑。
6、收穫 ：①適時收穫：春菠菜5月上旬～6月上旬收穫；秋菠菜10月中旬～10月下旬收穫；越冬茬翌年3月下旬～4月下旬收穫。②標準：色澤鮮嫩，深綠色，葉大、莖短、肉厚，棵形完整。長度（從短縮莖至葉尖長）40cm左右。無蟲及蟲卵，無老葉、黃葉，無黑根、黃斑病害。
7、生產記錄要求：如實記錄生產投入品使用和田間生產管理過程，包括有機肥、農藥的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期，產品收穫日期、質量檢測、銷售等情況，生產記錄應保存2年。
六.包裝標識相關規定
1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌：
①生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；
②已取得登記農產品相關的生產經營資質；
③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；
④具有地理標誌農產品市場開發經營能力。
使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明使用的數量、範圍及相關的責任義務。
2、農產品地理標誌使用人享有以下權利：
①可以在產品及其包裝上使用農產品地理標誌；
②可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。
3、農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：
①自覺接受登記證書持有人的監督檢查；
②保證地理標誌農產品的品質和信譽；
③正確規範地使用農產品地理標誌。
4、地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系。
5、地理標誌使用人應按要求使用產品標識。洪蘭菠菜劃定的地域保護範圍內的菠菜生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的洪蘭菠菜農產品地理標誌，須向洪蘭菠菜登記證書持有人提出申
請，並按照相關要求規範使用標誌，在其產品包裝上統一使用「洪蘭菠菜」和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
6、任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。
7、國家鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。