一.產品介紹
陽谷朝天椒是陽谷先運辣椒專業合作社經多年系統選育而成的一個高產、優質、特辣型朝天椒新品種。
該品種生育期120天，屬有限分枝類型，一般分枝4–6個，多者達10個。株高50—70厘米，植株開展度30—50厘米，適於密植栽培（10000—12000株/畝）。主莖粗1厘米左右，莖上腋芽萌生能力強，莖木質化程度高，莖部萌生不定根能力較差。葉柄長3—5厘米，葉片長7—9厘米，寬3—5厘米。種子從出苗到初花75天，有效花期6月下旬—8月中旬，從開花到果實成熟變紅45天左右。椒果朝天簇生，每簇4—6個，花簇封頂。椒果圓錐形，果長4—6厘米，果徑0.8厘米左右，子房2—3室。果頂尖而彎曲，似鷹嘴狀，屬小果型干椒品種，乾果紫紅色。一般單株結椒100—150個，最多可達400個。春椒一般畝產400公斤左右，高產可達500公斤以上，夏椒一般畝產300公斤左右。單果乾重0.4克左右，味極辣。果實中富含維生素A、B、C、粗蛋白、糖類、脂類、鈣、鐵、鋅、磷等營養物質。經北京市農林科學院檢測，辣度達86792(SHU)九級，辣椒素含量3.37mg/g，二氫辣椒素1.7mg/g，色價5.52，是一個優良的出口首選品種，現已出口到日本、新加坡、歐美等國家。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、氣候情況：陽谷屬暖溫帶大陸性季風半濕潤氣候，四季分明，光照充足，氣候溫暖，無霜期長，大陸性氣候特徵值為60%。春季乾旱多風，夏季炎熱多雨，秋季涼爽宜人，冬季盛行西北風，寒冷乾燥。年平均氣溫13.9℃，年平均降雨量588.6毫米，年平均日照數為2385.5小時，年平均日照百分率為55%，5月最高，7月最低。
2、土壤地貌情況：陽谷縣地處黃河泛濫平原，平均海拔高度為39.62米。縣內土壤共有潮土、鹽土、風沙土3個土類，褐土化潮土、潮土、鹽化潮土、潮鹽4個亞類，86個土種。潮土占土地總面積的68.5%，鹽土、風沙土佔1.5%。地勢平緩，坡降很小。地形全部為平原，自然條件優越，資源物產豐富，地下水源豐沛，土質肥沃，富含有機質，通氣排水良好，土壤PH值在5.5－7之間，有機質含量在1%－2.2%之間，宜於多種農作物生長。
3、水文情況：陽谷縣境域以橫亘於南境的金堤為界，分屬於兩個水系及流域。金堤以南為金堤河水系，黃河流域；金堤北為徒駭河水系，海河流域。有黃河、金堤河、小運河、趙王河、羊角河、新金線河、徒駭河7條河流，有良好的灌溉條件。
三.地域範圍
陽谷朝天椒產于山東省陽谷縣高廟王鄉，主要覆蓋陽谷高廟王鄉所屬42個行政村，東至高廟王鄉倉上村，西至高廟王鄉關庄村，南至高廟王鄉高里圈村，北至高廟王鄉北新村，地理坐標為東經115°41′～115°46′，北緯36°00′～36°08′，海拔為35-40米之間，地域保護種植面積為1333公頃，年總產量4000噸左右。
四.產品品質特性特徵
1、外觀特徵：該品種生長勢強，株高50～70cm，植株開展度30～50cm。葉片披針形，長7～9cm，寬3～5cm。椒果朝天簇生，每簇4～6個，花簇封頂。椒果圓錐型，果長4～6厘米，子房2～3 室，果頂尖而彎曲，似鷹嘴狀，屬小果型干椒品種，乾果紫紅色。
2、內在特徵：陽谷朝天椒皮薄、肉厚、色鮮、味辣。干椒經山東省農科院、北京市農林科學院檢測，辣度達80000-85000SHU，辣椒素含量3.20-3.30mg/g，二氫辣椒素1.0-1.5mg/g ，色價5.00-5.50，是一個優良的出口首選品種。
3、安全要求：陽谷朝天椒嚴格按照綠色食品茄果類蔬菜（NY/T747-2003）標準執行。
五.特定生產方式
陽谷地處中原，是黃河中下游開化較早的地域，是中國農耕文明的重要發祥地之一。具陽谷縣誌記載，陽谷朝天椒自上世紀80年代初由該縣高廟王鄉後薛村村民引進，經過近30年的品種選育和換代，已逐漸形成了地域特色，成為陽谷的重要農產品之一。陽谷朝天椒應選擇遠離污染源、地勢乾燥，排灌方便，地下水位較低，土層深厚、疏鬆、肥沃的壤土的地塊。
六.包裝標識相關規定
陽谷先運辣椒專業合作社等陽谷朝天椒生產經營者，在銷售和運輸包裝物應註明「陽谷朝天椒」地理標誌及其圖案，產品名稱、產品的標準編號、商標、生產單位名稱、詳細地址、等級、規格、凈含量和包裝日期，並註明檢查人員姓名或代號，標誌上的字跡應清晰、完整、準確。不符合本標誌的產品，其產品名稱不得使用含有「陽谷朝天椒」（包括連續或斷開）的名稱。