一.產品介紹
騰衝紅花油茶油是用騰衝紅花油茶籽經過壓榨而獲得的一種營養豐富的植物油。騰衝紅花油茶是一種古老的木本植物，是雲南茶花的原始種，分布於滇西、滇中地區，以騰衝最為集中。
騰衝人民自古以來就有種植紅花油茶並採摘茶籽榨油食用的習慣，紅花油茶油一直是騰衝各族人民世世代代食用的植物油，栽培歷史悠久，其栽培和國家收購油茶籽統計情況在《騰衝縣誌》和《騰衝縣糧油志》上均有記載：紅花油茶種植已有500多年歷史，1979年騰衝列為雲南省油茶基地縣，1985年全縣油茶麵積共11.27萬畝，油茶子總產量9.17萬公斤，國家從1957年到1985年累計收購油茶子67.9萬斤，二十世紀八十年代騰衝縣的雲華鄉（現為馬站鄉）的雲華、興華、和睦、朝雲和打雲5村的部分農戶，以紅花油茶子向國家上繳「公餘糧」。在那個艱苦的年代，騰衝紅花油茶油對保障騰衝人民的身體健康做出了巨大貢獻，騰衝人民對騰衝紅花油茶油懷有深厚的感情。
騰衝縣委、政府歷來重視紅花油茶的發展，曾掀起多次較大規模的種植熱潮，從政策、資金、技術等方面給予茶農大力支持，極大地調動了廣大人民群眾種植紅花油茶的積極性，引起了國家、省、市領導的高度重視，從而促進了騰衝紅花油茶種植的長足發展。截止2012年10月，全縣已掛果的紅花油茶麵積約10萬畝，新植面積63萬畝，「十二五」規劃發展到100萬畝。
多年來，國家、省、市有關領導十分關注騰衝紅花油茶的發展，原國家林業局局長賈治邦，原雲南省委書記白恩培，國家林業局副局長張建龍，國家發改委農經司領導，雲南省省委常委、常務副省長羅正富，雲南省副省長孔垂柱等領導先後考察了騰衝紅花油茶種植情況做出了重要批示。騰衝縣致力於紅花油茶優樹選擇、良種選育、采穗圃建設、種質資源保護、栽培品種調查、茶油成分分析化驗等科學技術研究工作，完成了紅花油茶栽培品種種質資源調查，編寫了《騰衝紅花油茶果型圖譜》、《騰衝紅花油茶生產技術規程》等技術資料；聘請權威機構專家對騰衝紅花油茶油進行內含成分分析化驗，與國家油茶科學中心、中國林業科學研究院亞熱帶林業研究所簽訂了《騰衝紅花油茶產業科技支撐合作協議》書，建立長期合作協議，共同對騰衝紅花油茶開展技術研究。目前，騰衝紅花油茶被雲南省林木品種審定委員會認定為雲南省級林木良種，頒發了雲南省林木良種證書，編號為滇R-SP-CR-006-2008。騰衝紅花油茶油的加工，從過去的「土榨」發展成現在的工廠化生產，培育了年加工能力2600噸的「騰衝縣騰虹油業有限公司」和「騰衝縣和順鑫生態食品開發有限公司」兩個生產加工企業。紅花油茶生長在山清水秀、自然生態環境優越的騰衝縣境內，生產出的紅花油茶油產品深受消費者的青睞，供不應求。
騰衝紅花油茶既是綠化、美化環境的優良樹種，又是我縣特有的木本油料植物，具有良好的經濟、社會效益。騰衝紅花油茶產業具有獨特的資源優勢和區位優勢，必將成為我縣增加農民收入、推動全縣經濟社會發展的又一支柱產業。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、地形地貌
種植區域以侵蝕、溶蝕、火山溶岩地貌為主，地形呈南北走向、丘嶺相間、山脈交錯。最高海拔為3780.2m，最低海拔930m，適宜種植海拔為1600～2600m；土壤類型主要是棕壤、黃棕壤、黃壤、火山灰土，PH5.0～6.5；種植區一般為丘陵、緩坡、半山坡地帶。
2、水文情況
種植區水資源豐富，主要有古永河、緬箐河、疊水河、滇灘河、明光河、界頭河等河流，是大盈江、檳榔江和龍川江發源地，屬伊洛瓦底江水系，水質清潔，無污染。
3、氣候情況
種植屬於低緯高原山地季風氣候，其特點是：冬無嚴寒，夏無酷暑，溫暖多雨，雨量充沛，四季如春。年最高氣溫35℃，年最低氣溫-10℃，年平均氣溫15.4℃，無霜期≥200天；年平均日照時數1986.8h；年平均降雨量1532.4㎜，降雨主要集中在5月～10月，呈典型的立體氣候，適宜多種動植物生長。
三.地域範圍
騰衝紅花油茶油的產地位於雲南省保山市騰衝縣境內，涉及界頭、曲石、明光、滇灘、固東、馬站、北海、芒棒、騰越、和順、中和、猴橋、荷花、團田、蒲川、新華、五合、清水18個鄉鎮；地理坐標為：東經98°05′～98°46′，北緯24°38′～25°52′，東西寬69km，南北長137km。種植面積66667公頃，年產茶籽12萬噸、茶油3萬 噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵
騰衝紅花油茶油色澤橙黃，清澈透亮，香味濃郁，味道純正，口感爽滑，品質純凈，在低溫下會出現發朦凝固的物理現象。
2、內在品質指標
騰衝紅花油茶油營養豐富，油酸含量高，深受消費者青睞。其中油酸含量≥60%；亞油酸含量≥10%；棕櫚酸含量≥10%；α—亞麻酸含量≥1.5%。
3、質量安全規定
騰衝紅花油茶油生產技術要求嚴格按照《騰衝紅花油茶生產技術規程》（DB53/T333-2010）控制，產品質量符合《油茶籽油（ GB11765-2003）》質量標準。
五.特定生產方式
1、產地選擇
產地一般選擇海拔為1600～2600m，年平均氣溫15.4℃，年平均降雨量1532.4㎜，年平均日照時數1986.8h，無霜期≥200 天；土壤類型為棕壤、黃棕壤、黃壤、火山灰土， PH5.0～6.5，疏鬆肥沃的丘陵、緩坡、半山坡。
2、品種
利用本地野生紅花油茶品種，經反覆馴化、多年適應性種植，選育出適應當地種植騰衝紅花油茶品種，該品種在當地已有500多年的種植歷史，2008年獲得雲南林木良種認證。
3、種植規程
3.1、育苗
3.1.1、種子處理：選擇具有本品種特徵特性的優良單株作種，採摘成熟茶果，在通風乾燥的室內攤晾，棄殼（果皮）取出種子。攤晾3～5天精選，種子凈度達95%以上，再將種子與飽和濕沙按1：3～1：5混合儲藏至次年播種。
3.1.2、圃地整理：選擇地勢平坦，背風向陽，交通方便，排灌良好，土質疏鬆肥沃的地塊作苗圃。深翻細鋤，清除雜草殘茬，畝施入腐熟農家肥2000～3000㎏、複合肥50㎏。按寬1.2m、高20～25㎝、床間距25～30㎝做苗床，畝均勻撒施50%多菌靈可濕性粉劑1.5㎏、50%辛硫磷0.5㎏進行土壤消毒和殺蟲，最後覆2～3㎝厚的心土。
3.1.3、播種：開春後，沙藏種子開始破胸萌發，即可播種。按畝用種100㎏、行距10～15㎝、株距3～5㎝播種，覆蓋心土3～5㎝，搭建2m高的大遮陽棚或高0.8m的小拱棚。
3.1.4、苗圃管理：保持苗床濕潤不澤水，及時清除雜草、防治病蟲害，1年後出圃。
3.2、整地打塘
種植前清除灌木、雜草等植被。按株行距3×4m，種植穴長、寬、深為0.5×0.5×0.4m打塘，打好塘後先將表土回於穴內，同時每穴施入複合肥100g並充分混均。
3.3、定植
選擇地莖大於0.15㎝、苗高15～30㎝、頂芽飽滿、充分木質化、無損傷及病蟲害的種苗，於每年6～8月的陰天或小雨天進行定植，每畝種植56株，澆透定根水，覆蓋地膜，地膜四周用土壓實。定植後沒有自然遮陰的應用樹枝、稻草、秸稈等人工措施遮陰。
3.4、管理措施
3.4.1、施肥
定植後次年每年結合中耕除草，分別於春、秋兩季各施1次肥。幼齡期春季以速效氮肥為主，每株0.1～0.2㎏，可打洞施或兌水澆施；秋季以農家肥為主，每株5～10㎏，採用環狀溝施，並覆土；結果期以磷、鉀肥為主。
3.4.2、定型修剪
待主幹長至50～60㎝時，於冬末春初進行修剪，將主幹於40㎝處截斷，選留不同方向生長旺盛的側枝3～5個培養成主枝。每一主枝上選留2～3個副枝，逐漸形成開張角度較大的傘狀樹冠。
3.4.3、控冠修剪
於收果後至春梢萌動前，人工將枯枝、病蟲枝、徒長枝和交叉枝等剪除。修剪原則：以疏刪為主，短截為輔；幼樹輕剪，老樹重剪；大年重剪，小年輕剪；先剪下部，後剪中上部；先剪冠內再剪冠外；剪去向樹冠內生長的交叉枝，保留向外擴張的交叉枝，剪去生長不良的，保留生長健壯的。較大剪口用塑料薄膜或封口膠封閉。
3.4.4、病蟲害防治
遵循「預防為主、防治結合」的原則。主要病害有油茶餅病、炭疽病等，防治措施：土壤消毒，加強苗床肥水管理；人工拔除病株、剪除病枝病葉；秋末冬初用波爾多液或石硫合劑噴霧預防；發病初期用百菌清、多菌靈、甲基托布津等殺菌劑常量噴霧防治。主要蟲害有油茶尺蠖、茶蚜、蚧殼蟲等，防治措施：冬季清園翻土，破壞蟲蛹，摘除卵塊，捕殺成蟲；蟲害嚴重時用50%辛硫磷、10%氯氰菊脂、48%毒死蜱乳油防治。
4、果實採收及處理
4.1、果實採收茶苗定植4年後陸續開花結果。每年8～11月孕蕾，12月至次年1月開花結果，9～10月茶果成熟。當植株中有5%的果實自然開裂時，即可採收。
4.2、處理方法
果實採收後，先堆放5～6天，後將茶果攤到土曬場上，經常翻動，手工脫粒，除凈雜物。把乾淨的茶籽在通風乾燥的地方攤晾6～7天，再晒乾至含水量為8%以下且種仁與種殼分離時，用乾淨的編織袋裝袋、運輸、入庫。
5、茶油加工加工工藝：油茶籽–篩選–→脫殼→破碎→壓榨→毛油→提煉→成品→分裝→包裝→產品。6、生產記錄
生產記錄包括種苗來源、種植、施肥、病蟲害防治、採收、加工和銷售等信息，記錄最少保存3年。
六.包裝標識相關規定
嚴格遵守《農產品地理標誌使用規範》，實行公共標識與地域產品名稱相結合的使用制度。在保護地域範圍內的地理標誌農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，簽定標誌使用協議，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。