一.產品介紹
化石戈小米，產地位於遼寧省阜新蒙古族自治縣化石戈鄉，地理標誌地域保護範圍包括來住村、萬德號村等8個自然村，地理坐標為東經121°11′—121°26′，北緯41°54′—42°10′。種植面積2.4萬畝。2014年獲得農業部農產品地理標誌登記，證書持有人為阜新蒙古族自治縣綠色食品協會。化石戈鄉地處駱駝山腳下，這一地區形成了獨特的小環境，地勢、土壤、水質及氣候，在阜蒙縣西北部，平均氣溫高、溫差大、光照充足、降雨少適宜穀子種植。「化石戈小米」栽培歷史悠久，傳說康熙微服私訪時對「化石戈小米」大加讚賞，並定為朝廷貢米。「駱駝山上雜花草，化石戈的小米好」，這是千百年來流傳在駱駝山一帶的民間「口頭禪」。「化石戈小米」外觀籽粒飽滿，米粒大小色澤一致；米飯軟滑可口，具有清香綿長的獨特風味。經檢測對比，化石戈小米對人體有益的維生素和部分礦物質元素含量明顯高於其他同類產品。近年來全鄉種植面積不斷擴大，帶動農戶收入大幅增加。化石戈小米曾榮獲省、市、展覽會等多個獎項，近幾年又被認證為綠色食品及綠色食品原料基地，進一步提升了該產品的知名度，產品暢銷國內外以及部分高等院校，化石戈小米已成為本地區的主導產業。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1.土壤地貌情況：「化石戈小米」基地所在的化石戈鄉位於內蒙古高原和遼河平原的中間過渡帶，屬遼寧西部的低山丘陵區。地形南北呈狹長地勢，地勢東高西低。附近耕地的土壤類型主要是砂壤土和棕壤土，地形比較複雜，土壤類型多樣，林木、灌叢、草原、草甸植被俱全。土層比較深厚、排水性較好、土壤有機質含量較高、PH值在6.5-7.5左右的坡耕地，十分適合種植穀子等雜糧作物。其組合特點可分為低山丘陵區、盆地區及風沙地區。
2.水文情況：「化石戈小米」基地所在地的化石戈鄉屬於大凌河流域的牝牛河水系，牤牛河流經本鄉5個行政村，流向是從西北流向東南，為季節性多沙河流。
3.氣候情況：年平均氣溫高，降水較少，日照充足。春季平均氣溫偏高，降水特少，播種期間降水也較少；夏季平均氣溫正常，降水偏多，光照偏少；秋季平均氣溫偏高，初霜晚，降水稍少；冬季降水正常，氣溫偏高。年平均氣溫8.9℃，全年極端最高氣溫為33.8℃，極端最低氣溫為-23.5℃。年降水量為300mm左右。年日照時數為2，865.5小時，無霜期為158天。
三.地域範圍
化石戈鄉地處阜新蒙古族自治縣（以下簡稱阜蒙縣）西北部，距縣城六十五公里，西與北票市隔河相望、東和東南同阜蒙縣紫都台鄉接壤，北與於寺鎮相連，總土地面積36.5萬畝，其中耕地12.1萬畝。是全縣較貧困的鄉鎮之一。
「化石戈小米」地理標誌保護區域範圍為東經121°11′—121°26′，北緯41°54′—42°10′。包括位於化石戈鄉的來住村、萬德號村等8個自然村，種植面積2.4萬畝。這裡遠離城市和化石戈鄉政府所在地等人口集中地區，水源上方和上風口無污染源，因此受工農業污染較輕，環境比較清潔，完全維持自然生態系統狀態。
四.產品品質特性特徵
1.外在感官特徵：化石戈小米外觀呈黃色或者白色，籽粒飽滿，米粒大小色澤一致。小米飯軟滑可口，有一股清香綿長的獨特風味。
2.內在品質指標：獨特的地理、土壤、水質、氣候環境，造
就了化石戈小米與眾不同的特殊風味。其營養十分豐富，富含蛋白質、維生素E、胡蘿蔔素等多種維生素和礦物質元素，鉀、鈣、鐵、硒、鋅等人體必須的微量元素含量均明顯高於其它地區普通小米。3.安全要求：化石戈小米應嚴格按照NY/T893-2004標準執行。
五.特定生產方式
為了保證穀子在生長過程中不被污染，保證其安全、優質和營養的特性，特制定本技術操作規程：
1、播種前準備
1.1選地：選擇3年以上沒有種植穀子的地塊，前茬以豆類或玉米、高粱、薯類等作物為宜。
1.2整地：精細整地，做到抗旱保墒、保全苗。整地過程包括除茬、耕翻、耙、壓等，耕翻以翻為主，深度為17－20cm，翻後立即耙壓。
2、播種
2.1精選良種
選擇米質優良、籽粒整齊、抗逆性強的當地老品種：青苗子、紅苗子、酥糧白。
2.2種子處理
2.2.1晒種：播種前一周將谷種在太陽底下曬2—3天，以殺死病菌，減少病菌源和病害的發生，並提高種子發芽率和發芽勢。
2.2.2選種：用風車或簸萁的方法進行風選選種。
2.3適時播種
適時播種是穀子高產穩產的一個重要環節。根據穀子的生育期和土壤水份、溫度的變化規律確定播種期。穀子的播種適期在5月上、中旬，最晚在5月底前播完。此時10cm地溫穩定通過10℃，種子出苗快、整齊、病害輕。
2.4播種方法
因為阜新縣地處遼西半乾旱地區，為了保墒和保全苗，採取開溝接墒播種，踩底格子後施肥、覆土、鎮壓的方法，做到一次播種保全苗。2.5播種量及播種深度
條播每畝用種0.5公斤，覆土深度為3—4cm。
3、合理密植
合理密植是穀子增產的一項關鍵性措施之一，穀子產量構成因素是單位面積上的成粒數。
為了保證穀子的產量，平肥地每畝保苗3—3.5萬株，山坡地每畝保苗2.5—3萬株。
4、田間管理
苗齊、苗壯是穀子增產的基礎。穀子在10片葉以前，以培育健壯根系，健壯、敦實、色正的穀苗為中心的技術措施。
4.1早間苗、育壯苗：在三葉期間苗，同時清除多餘的苗及雜株、病株和雜草，留下整齊健壯的穀苗。
4.2中耕除草：間苗時用手鋤清除雜草，鬆土保墒，誘發次生根生長，增強抗旱、抗風能力。定苗時進行潛中耕，深度為3－4cm，拔節後進行一次深中耕，深度為7－8 cm。
5、施肥標準
根據綠色食品肥料的使用準則（NY/T394—2000），種植綠色食品穀子使用的肥料以充分腐熟的優質農家肥為主，輔助施用少量的化肥，在播種前每畝施用1500公斤充分腐熟的優質農家肥，同時施入硫酸鉀5公斤，在穀子拔節時，結合趟地每畝追施尿素10公斤。
6、病蟲害防治
穀子在生長過程中病蟲害發生較輕，一般不發生危害。為了保證所生產的穀子符合綠色食品的生產要求，我們採取預防為主、防治結合的方法，杜絕使用高毒、高殘留的化學合成農藥。
穀子多發的病蟲害主要是穀子粘蟲，防治方法是在7月中旬用90%晶體敵百蟲40g /畝噴霧防治。
7、適時收穫
根據不同的品種採取單打、單收、單運，防止品種混雜，脫粒過程中不能有碎石、土塊等雜物混入其中，收穫後放在通風乾燥處儲藏。
8、詳細記錄穀子的生產管理過程，建立檔案，以備查閱。
六.包裝標識相關規定
1、「化石戈小米」地域範圍內的生產經營者，須向登記證書持有人提出申請，與證書持有人簽訂協議，方可在產品或包裝上使用「化石戈小米」地理標誌。
2、按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
3、自覺接受登記證書持有人和各級農業行政主管部門的監督檢查。