一.產品介紹
高碑店市歷史悠久，民風淳樸，據《高碑店市志》記載：夏時期，有易氏部落在此繁衍生息，開疆拓土。高碑店市桃樹栽培歷史悠久，據《高碑店市志》記載，清乾隆十二年，有王氏幾家在此地看管桃園，後定居立庄，冠以姓氏取村名王家莊，後簡稱王莊，即張六庄鄉王莊村。由於高碑店市自然氣候適宜，土質好，地下水礦物質含量高，技術支撐和服務到位，地方政府重視，加工銷路暢通，高碑店市黃桃種植面積得到迅速發展，總面積達到6000畝，黃桃單果重160-185克，果型近圓，果頂圓或有小突尖。果皮黃綠色，果肉黃色。有紅暈，味酸甜，成熟後甜度大，桃味濃，肉質純厚、色味俱佳，豐產，耐貯運，加工性能好。高碑店黃桃金童四榮獲「2008年中國河北優質果品挑戰吉尼斯大賽」二等獎、高碑店黃桃金童七榮獲「首屆河北省名優果品擂台賽」銀獎。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：高碑店市土質以沙壤土和壤土為主，佔總面積的94％，土壤pH值在7.1-8.0，土壤肥力狀況中等，土壤發育較淺，中性和微鹼性土壤佔主要，土壤平均有機質含量為1.06％。適合黃桃生長。
2、氣候情況：高碑店市屬東部季風暖溫帶半乾旱地區，大陸性季風氣候顯著、日照充足、溫度適宜。全市年平均氣溫11.4℃，年平均降水量525.7毫米，降水主要集中在6、7、8月份，佔全年降水量的74%，年平均日照時數2522.9小時，無霜期183天，年平均蒸發量為1751.5毫米。從雨熱同季的氣候特點來看，非常適合各種林木生長與發育。
3、水質情況：高碑店市地下水資源豐富，水質好，礦物質含量高，高碑店市水利局曾於1980年、1991年兩次抽樣化驗地下水質。化驗結果表明:酸鹼度PH7.3-7.9，總硬度228-315毫克∕升，礦化度361-854毫克∕升.地下水呈弱鹼性，屬重碳酸類型水，為全淡水區。因水質優良，高碑店市有哇哈哈水廠兩座，一座在高碑店市區，一座在黃桃主產區張六庄鄉馬庄村。
三.地域範圍
高碑店黃桃農產品地理標誌地域分布範圍為：北城辦事處，新城鎮，辛立庄鎮，張六庄鄉，泗庄鎮及白溝新城6個鄉鎮16個自然村，東到張六庄鄉，西到北城陳各庄，北至辛立庄小韓村，南至高橋農場。地理坐標位置位於東經115°47′24″至116°12′4″北緯39°5′53″至39°23′17″。保護面積30000畝，常年種植面積6000畝，年產量12000噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：高碑店黃桃單果重160-185克，果型近圓，果頂圓或有小突尖。果皮黃綠色，果肉黃色，黃桃味濃，豐產性好，硬度大，加工性能好；高碑店黃桃口感好，味酸甜，成熟後甜度增大，桃味濃，肉質純厚、色味俱佳。
2、內在品質指標：高碑店黃桃營養豐富，據檢測高碑店黃桃總膳食纖維含量0.92-0.99g/100g；可溶性固形物13.5-13.6 g/100g；維生素C5.87-6.11mg/100g。
五.特定生產方式
1、園地選擇：種植基地選擇遠離工業園區，生態環境良好，空氣清新，光照充足，排灌方便，土層深厚，土質疏鬆肥沃，適宜黃桃生長的壤土，土壤PH在7.1-8.0之間。
2、品種選擇：經過二十多年栽培管理，篩選出適合高碑店栽培的品種，主要是金童系列四、五、七、八、九和佛雷德里克系列。其中金童四、五為早熟品種；金童七、八為中熟品種；金童九為晚熟品種。早中晚結合，一是減輕栽培管理壓力；二是延長加工時間，便於工廠管理，避免果品損耗。
3、生產過程管理：高碑店黃桃生產執行《優質桃生產技術規程》（DB11／T079－1997?）
A、株行距選擇：採用大行距，透光性栽植模式，株行距3×7米，每畝30株，保證桃樹通風透光，生產出高品質果品。B、嫁接：根據需要，採用芽接、枝接兩種嫁接方式，品種選用金童系列、佛雷德里克系列，要求接穗組織充實，芽體飽滿，保證嫁接成活率。C、土肥水管理：採取無公害標準化管理措施，生產無公害果品。一是基地全部進行測土配方，有針對性的投入肥料。二是全部使用有機肥。協會發起人高碑店市同興農林畜牧有限公司、保定新高食品有限公司擁有萬頭豬場兩座，萬隻羊場一座，豬糞、羊糞採用生態菌發酵，經無害化處理後，給果園作為基肥，既解決了果園有機肥料來源；又避免了豬糞、羊糞環境污染，實現了林牧良性循環。三是適時澆水。果園每年中耕除草3次，減少蒸發。根據果樹需要，採用噴灌方式澆水，每年澆水3-5次，杜絕大肥大水，降低果品品質，尤其禁止採收前澆大水。D、修剪：採取冬剪、夏剪相結合，注重夏剪的方式，在桃樹生長旺季6-8月份，採取疏枝、扭稍、摘心等方式，控制樹勢，促進枝條飽滿，花芽充實，保證翌年果園產量。冬剪在1-3月份進行，疏去過密枝，病蟲枝，回縮過弱母枝等，並將剪下枝條抱出果園處理，夏剪到位果園，冬剪任務輕，且第二年產量高，品質好。E、無公害病蟲防治：一是搞好果園衛生，壓低病蟲基數；二是加強栽培管理，提高樹勢，防止病蟲；三是做好病蟲監測和預報；三是採用低毒、低殘留生物農藥防治病蟲。萌芽前噴3-5波美度的石硫合劑1500倍液噴霧防病治病。用10%的阿維菌素+愛福丁1500倍液噴霧防治紅蜘蛛，蚜蟲；滅幼脲1000倍液噴霧防治，桃蛀螟；用72%農用鏈黴素3000倍液噴霧防治病毒病等。F、適時採收：黃桃達到七成熟時開始採摘，採摘前要對員工進行培訓，採摘要輕拿輕放，同一成熟度果品放在一起，採收果品及時裝筐，標註果園、採收日期，及時運到加工廠。
4、生產記錄要求：建立黃桃生產記錄檔案，如實記錄生產情況、病蟲害情況、技術措施、農藥肥料使用情況等，並保存兩年。
六.包裝標識相關規定
1、包裝：銷售的黃桃加工後，應按照《中華人民共和國農產品質量安全法》的相關規定進行包裝。
2、標識：地域範圍內的高碑店黃桃農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，向登記證書持有人提出申請，並按照規範生產和使用標誌，統一在其產品或其包裝上使用農產品地理標誌（高碑店黃桃名稱和公共標識圖案組合標註形式）。
3、其它：運輸、貯藏應符合《中華人民共和國農產品質量安全法》的相關規定。