一.產品介紹
托克遜杏栽培歷史追溯到1000多年左右，1959年，在吐魯番阿斯他那—哈拉和卓古墓群進行的一系列考古發掘工作中，考古學家挖掘發現杏干，為此考古學家分析確定在高昌國時期包括托克遜縣這些區域內就已經開始有種植、食用杏等生產活動。據史料記載，清代至民國時期，托克遜縣群眾中無育苗習慣，栽植杏樹均是挖取野生苗培植，新中國解放成立後，托克遜縣人民政府動員群眾育苗，貫徹「自採種、自育苗、自造林」的方針。國家、集體和個人育苗相結合培育苗木，滿足托克遜縣造林所需各種樹苗，為此托克遜縣農村農田防護林中最南邊一行由杏樹組成，還有農村家家戶戶的房前屋後都有幾棵杏樹，只是沒有形成如今的規模，一直處於零散自由發展狀態。托克遜杏的規模種植至今已有90多年的歷史。全縣有70%的農牧民從事杏產業。近年來，由於縣委、政府大力發展托克遜杏品牌基地建設，又加之託克遜杏價格的上漲調動了全縣廣大農牧民生產托克遜杏的積極性，托克遜杏種植規模快速擴大，全縣托克遜杏種植由原來的房前屋後、小面積種植走向了大面積、大規模種植。目前，全縣托克遜杏種植已形成了一定的規模，全縣托克遜杏種植總面積已超過3萬畝，成為了全地區乃至全疆名副其實早熟杏優勢產區。托克遜杏果面油光、色澤鮮亮、口感酸甜，極早熟，比小白杏提前成熟7-10天，耐儲運，果仁甜。由於成熟極早、品質佳，所以市場上供不應求，發展潛力巨大，經濟效益明顯，已成為名副其實的富民自主產業。同時，依託托克遜杏這一優勢資源，連年舉辦杏花節等節慶活動，以此進一步宣傳托克遜縣「中國第一大早熟杏園」地域品牌，打造海拔零點城的生態旅遊品牌，展示歷史、文化、資源、美食、民族民俗風情獨特魅力，進一步擴大托克遜縣旅遊影響力，提高知名度。由於托克遜杏的品質好，再加上品牌效應，使全區廣大杏農群眾擺脫貧困走上了致富的道路，托克遜杏產業業已成為全縣的特色支柱產業。
二.自然生態環境和人文歷史因素
（1）地貌土壤情況：托克遜縣的土壤分為山地土壤和綠洲土壤等兩大類，綠洲土壤中潮土最多，土壤有機質含量為2.7%，全氮0.076%，全磷0.064%，速效鉀124 ppm，非常適合托克遜杏生長。
（2）水文情況：托克遜縣的水資源主要有白楊河水系和阿拉溝水系兩大水系，水源以北部博格達峰和西部高山冰雪融化水為主，用富含各種礦物質元素的無污染、水質好的冰雪融化水，賦予了托克遜杏優質品質，全年水資源總量5.96億方米，年用水量3.92億方，人均5050立方米，為綠洲灌溉農業發展提供了重要條件。
（3）氣候情況：
①氣候類型：托克遜縣為暖溫帶典型的大陸性乾旱少雨荒漠氣候，風能和光熱資源得天獨厚，乾旱少雨多風、日照時間長，晝夜溫差大對托克遜杏提高品質質量和富含營養提供了獨特的條件。
②熱量氣溫：托克遜縣熱量資源豐富，年均氣溫14.5℃，年平均氣溫日較差13.6℃，極端最高氣溫48℃，極端最低氣溫-21.8℃，無霜期約219天，年有效積溫6400℃以上，春季升溫早而快，秋季降溫晚而慢。年日照平均長達3233.5小時。年平均日照率，年平均日照時數及太陽總輻射量均居全國前列，最適宜喜光的托克遜杏生長。
③降水量與蒸發量：降水稀少，主要集中在夏季，6、7、8月為多，年降水量6.3mm，最長連續無降水日數達315天，年平均蒸發量為3744mm，夏季蒸發量為1381.5佔全年總蒸發量46.1％，托克遜縣降水極少、氣候乾燥、蒸發強的特殊氣候對托克遜杏生長最適宜。
三.地域範圍
托克遜縣位於天山北麓的吐哈盆地西端，是北疆、南疆、東疆三疆交匯之地，是出入南、北、東疆的唯一通道，北與烏魯木齊市，南與庫爾勒市，東與吐魯番市，西與和靜、和碩縣接壤。曾是古絲綢之路上的一個著名驛站，椐史料記載：西漢時期西域三十六國之一的「山國」就在托克遜境內。托克遜杏地理標誌地域保護範圍包括博斯坦鄉、伊拉湖鄉、郭勒布依鄉、夏鄉等四個鄉，涉及30個村。地理坐標位於：東經88°22′～88°57，北緯42°40′～42°53′之間，平均海拔高度為45米，保護範圍面積3500公頃，年產量9000噸。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感觀特徵：托克遜杏是本地土品種又稱蘇勒坦杏、屬極早熟品種、果形呈近圓形、縫合線明顯、果個大可達50克左右，果實表面油亮、色澤黃艷，杏肉汁多肉厚、口感酸甜適口、杏香濃郁、甜仁，耐運耐儲。
（2）內在品質指標：托克遜杏總糖含量在13.0-15.5（g/100g）之間，可溶性固形物可達14.5-16.5（%），還原性維生素C含量在5.5-7.4（mg/100g）之間。
（3）安全要求：托克遜杏生產種植符合《綠色食品 溫帶水果》（NY/T844-2004）標準。
五.特定生產方式
（1） 產地選擇：
博斯坦鄉、伊拉湖鄉、郭勒布依鄉、夏鄉等，涉及30個村，產地環境符合NY/T391-2000《產地環境技術條件》，灌溉用水符合GB65/T3093-2010《農田灌溉水質標準》的規定，環境空氣質量符合GB65/T3093-2010第4.2條《環境空氣質量標準》的規定，土壤條件符合GB65/T3093-2010第4.5條《土壤環境質量標準》所規定的標準。
（2）生產過程管理：托克遜縣制定農業投入品方面的特殊使用規定：托克遜杏生產主要以有機農家肥和達到國家生產標準綠色食品杏專用肥為主，化肥為輔，化肥必須與有機肥配合使用，有機肥料與有機氮的比例不超過1:0.1，禁止施用硝態氮肥。生產過程必須嚴格按照《綠色食品杏種植技術規程》（DB65/T3040-2009）操作。生產過程肥料使用必須符合《綠色食品杏農藥使用準則》（NY/T393-2000）和《綠色食品杏肥料施用準則》（NY/T394-2000）。
①品種選擇：經過不斷品種改良，目前形成規模主栽品種為蘇勒坦杏（本地品種）優良品種。
②苗木定植：苗木規格選擇苗高1. 2米以上，根莖粗 l.0cm以上，枝條充實芽飽滿，主根長30cm以上，有4~5條側根長20cm以上的2年生嫁接良種壯苗。按以上苗木規格嚴格檢疫之後，待植樹坑墒情好之後，挖深35~40cm、寬30cm小坑定植苗木，邊埋邊踢踏實，防止栽植過深，根莖部埋入地下，鋪膜1×1米。
③土肥水管理：栽植後立即澆水並在0.8~1.0米處剪截定干，培養4~5個主枝，此後每15天左右灌水1次，前3~4次灌水要灌透，定植當年澆水次數不得少於10次，9月需要控水，12月處需灌透凍水。一旦開花結果之後，要保證花前萌動水，幼果膨大水，核仁硬化水，花芽形成水，12月底灌透封凍水。3月中旬開花前穴施尿素，每株視樹體大小50~250克，4月上旬每株穴施磷鉀肥50~250克，5月中旬葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀，連續噴2-3次。施肥方法：以樹冠外圍為主挖寬30cm，深50cm環狀溝施肥。
④花果期管理：主要採用兩種方法：一是蜜蜂授粉，開花前2~3天把蜂箱搬入果園內，根據杏園適當放蜂，使其上樹傳粉；二是人工授粉，在鈴檔花時採集杏園花朵取粉，用帶橡皮的鉛筆或毛筆蘸取花粉進行人工點授。在杏子開花前、幼果期、果實膨大期各噴一次瓜果壯蒂靈，提高坐果率。
⑤整形修剪：主幹高約50~60cm，採用自然圓頭形樹形整形，全樹選留4~5個主枝，主枝間距20~25cm，每個主枝選留2~3個側枝，對主枝採取頂、吊、撐、拉等方法開張角度。幼樹生長旺盛，夏季注意摘心，使其提前結果。結果之後，對營養枝則用「強輕弱重」的辦法進行短截，但盡量少疏枝，長果枝剪去1/2，中果枝剪去1/3，短果枝一般不短截。盛果期之後注意枝組的更新修剪，多回縮，少緩放，加以利用徒長枝，過於衰老的骨幹枝重回縮更新，使潛伏芽發出新枝。
（3）病蟲害防治：積極貫徹「預防為主，綜合防治」的植保方針，由於托克遜地區氣候環境乾燥，基本無病蟲害發生，因此主要是在11月~2月，清理杏園內雜草、落口於，清除僵果、病枝，集中燒毀或深埋，刮除老樹皮，樹榦和樹枝塗白，防治凍傷和蟎類蟲害。
（4）產品採收及產後處理：
托克遜杏成熟期極早，一般5月上旬開始成熟。托克遜杏應在催熟期（果面變黃）採收，此時，杏果果實表面油亮、色澤鮮麗，肉質鮮脆，品質上乘。托克遜杏採收時要求人工精細採摘，放入墊有襯紙的專用箱，避免造成刺傷、碰傷或壓傷，以防窪處提早變軟發生腐爛，影響貯藏保鮮和運輸質量和時間。貯藏過程符合符合NY/1056-2006的規定。運輸執行《杏貯藏運輸準則》NY/1056-2006。
（5）生產記錄要求：托克遜杏的生產全過程，要建立田間生產檔案，全面記載並妥善保存，以備查閱。
六.包裝標識相關規定
本規定地域範圍內的托克遜杏產品生產經營者，在產品包裝上使用托克遜杏產品產品地理標誌，須向托克遜縣林業技術推廣站提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。