一.產品介紹
漢源雪梨產自四川省雅安市漢源縣，漢源縣古稱「黎州」，素有「梨鄉」之稱。據《大渡河部匯考﹤雜錄﹥》載：「黎州安撫司內小廳東有梨樹1株，高9丈，圍9尺，州取枝接果…呼為三藏梨」，據此可查漢源種植梨已有六百多年的歷史。另據《清溪縣誌》（嘉慶己末篡輯）載：「若梅、若杏、若桃、若桔柚…皆產。惟栗與梨、胡桃，他處不能及。栗小而實，胡桃肉厚而甘，梨有一種，經霜後乃熟，鮮紅可愛」；《漢源縣誌》（民國版）載：「梨，縣中產梨甚廣，種名亦多，白梨（雪梨）以產豐厚者為最佳」；《漢源縣誌》（1994年版）載：「梨在漢源諸水果中產量居首位，『漢源雪梨』馳名省內外。1961-1962年曾由國家組織遠銷蘇聯和東歐各國」。綜上可知，漢源雪梨不僅歷史悠久，而且品質優異，享譽四方。
漢源縣有「水果之鄉」的美譽，其中雪梨作為漢源特產，以質量優、產量大而享譽省內外。漢源雪梨品質上乘，因其形美、色鮮、肉白如雪，味甜如蜜，細嫩化渣而聞名，歷來行銷於成渝、樂山等地。1949年，全縣僅有梨樹兩萬餘株，年產量4.25萬多斤。建國後梨樹得到大力發展，1952年成立果樹工作站，擴大產區，培育良種。1981年全國果樹工作會議上，漢源雪梨外觀被評為全國第一，1984年獲全省梨子評比第五名。到80年代中期，全縣梨樹達41萬多株，年產量1346萬斤，雪梨同金花梨一起並譽為漢源梨中「雙璧」，「金花與雪梨齊飛，果林共藍天一色」。2005年，漢源雪梨種植面積達3萬畝，產量3萬噸，年產值2100萬元。
為推動全縣以梨為主的水果產業持續快速發展，縣委縣政府進一步加快農業產業結構調整，打造優質、高產、安全的生產基地，積極與四川農業大學、四川省農科院等教學科研單位合作，做好漢源雪梨農產品地理標誌登記和「三品」認證工作。當前，漢源雪梨正向產業化、規模化、集約化不斷推進，已成為當地農民增收致富的重要支柱產業之一。
二.自然生態環境和人文歷史因素
漢源雪梨產區地處橫斷山脈北段東緣，海拔550-4021米，地貌以高、中山為主，地質構造複雜，四周環山，谷深嶺高，褶皺、斷裂密集。土壤以沙壤土、褐紅壤為主，pH值5.5-7.0，土質疏鬆、土層深厚肥沃，富含微量元素，地下水位低，具有較好的保水保肥能力，非常適宜雪梨生長發育。境內河流屬岷江流域大渡河水系，最大支流為流沙河，主產區自流沙河中游唐家鄉起至上游前域鄉沿岸鄉鎮，水資源豐富，水質良好。
漢源雪梨產區屬北溫帶與季風帶之間的亞熱帶季風性濕潤氣候，冬暖夏熱，四季分明，同時具有大涼山北部大陸氣候特點，高地寒冷，河谷炎熱，雨量偏少且不均，氣候垂直變化十分顯著。年平均氣溫17.9度，年日照時數1475.8小時，年活動積溫5844.7度，年均降雨量741.8毫米，無霜期300天。產區光熱資源豐富，年積溫達到5000攝氏度以上，且晝夜溫差大，具備發展優質梨的獨特環境條件：一是海拔高度適宜，900米至1500米是梨生長的最佳海拔高度；二是土壤粘沙適中，深厚肥沃；三是氣溫適宜，光照、雨量充沛。
三.地域範圍
漢源雪梨產於四川省雅安市漢源縣，農產品地理標誌保護範圍包括漢源縣境內九襄鎮、富庄鎮、梨園鄉、大田鄉、唐家鄉、宜東鎮、兩河鄉、富鄉鄉、大嶺鄉、前域鄉、西溪鄉等11個鄉（鎮）。地理坐標為東經102°16′-103°00′，北緯29°05′-29°43′，東鄰金口河區、洪雅縣，南連甘洛縣，西靠瀘定縣、石棉縣，北接滎經縣。保護面積15000畝，年產量3萬噸。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官品質：漢源雪梨果形大，倒卵圓形；果皮綠黃色、光滑、有蠟質，果點褐色、小、較密；果梗長，梗窪狹小、周圍有褐色銹斑；萼片脫落或宿存，萼窪淺；果肉白色，果心較小，肉質較細、鬆脆，石細胞少，汁多、味甜、具香味。品質上等。
（2）內在品質指標：漢源雪梨可溶性固形物≥10%，總糖含量≥6.3%，可食率≥82%。
（3）安全要求：漢源雪梨執行《無公害食品仁果類水果》（NY5322-2006）中的質量要求。
五.特定生產方式
（1）產地選擇
選擇海拔高度900-1200米範圍內，土壤肥沃、有機質豐富、空氣清新、水源充足、水質潔凈、排灌方便，產地環境符合《無公害食品梨產地環境條件》（NY5011-2002）要求。
（2）品種選擇
選用適宜當地環境的抗逆性強、商品性好的優良品種、無病毒苗木、穗條。品種接穗采自漢源白梨母本本園或優選單株。
（3）生產過程管理
①定植：定植時間為落葉後至萌芽前均可，一般在10月至翌年2月前。
梨苗定植時按8-10：1配置授粉樹，授粉品種應選擇經濟價值高、花期與漢源雪梨相遇、花粉量大、親和力強的品種。
②土肥水管理
土壤管理：秋季結合施基肥，幼樹在定植穴（溝）外深翻擴穴，成年樹在樹盤以外行間深翻或隔行深翻，回填時混以有機肥。生長季降雨或灌水後，及時中耕除草，保持樹盤清潔，土壤疏鬆。夏季應覆蓋果園，保濕降溫。麥收後於樹盤1m外行間覆蓋，厚度15-20cm，上面零星壓土。連覆3-4年後結合秋施基肥深翻壓草一次，也可結合深翻開大溝埋草，提高土壤肥力。成年樹樹冠滴水線以內，幼年樹樹榦為園心直徑1m範圍內禁止種植任何作物。行間禁種高桿作物和藤蔓作物，提倡種植花生、矮乾草本藥材、蔬菜、豆科作物及牧草。
B、施肥管理：以有機肥為主，合理施用速效性的無機肥，控制氮肥，增施磷鉀肥；重施基肥，突出壯果肥，因樹追施萌芽肥；不施含氯化肥，禁止使用硝態氮肥、垃圾肥。
C、水分管理：梨園土壤保持田間持水量60-70％，在萌芽開花期、幼果膨大期(5月中下旬)、果實迅速膨大期(6月下旬-7月中旬）以及果實採摘期應及時灌溉。灌水量：初結果樹每株20-30L，成年樹每株50-60L。在樹冠滴水線開淺槽灌透水後蓋土。
③整形修剪
A、整形：苗木定植後，第一年在距地50cm處將中心干彎曲成45度角作為第一主枝，利用背上枝同樣彎曲成45度角，當年即可培養成第二、第三主枝。第二年繼續利用背上枝，在距第一層80cm處將中心干彎曲成70-80度角作為第二層第一大主枝，再用背上枝培養成第二大主枝。之後凡是發出的背上枝，可通過夏季修剪培養成結果枝，多餘的全部疏除。
B、修剪：幼樹生長期修剪為主，輕剪少切，採用撐、拉、吊、刻、摘心，扭梢為主，以緩勢促花；成年樹壯勢修剪，逐漸加重冬季修剪，培養結果枝組，對結果枝更新回縮，疏除直立枝、交叉枝，下垂枝，培養營養、孕花、結果三套枝；衰老樹複壯修剪，以冬季修剪為主，加重回縮與短切，控制留花量，促發營養枝，更新複壯結果枝組。
④花果管理
A、授粉：在花期進行人工輔助授粉，採集鈴鐺花，取花藥，在20-26℃條件下爆粉後進行人工點授。也可採用放蜂代替人工授粉。
B、疏花疏果：花蕾期至花期，合理疏去弱小花、病蟲花、畸形花及花序中心過多的花蕾，每個花序保留邊緣2-3朵健壯花；座果期（謝花後10-15天），每序只留一個健壯單果，其餘的全部疏除；幼果膨大期（謝花後25-30天），疏除病蟲果、畸形果、弱小果，保持果間距20-25cm，葉果比30-35:1。
C、果實套袋：宜用24-26cm×18-20cm的專用雙層紙袋或單層複合紙袋套果。逐步減少塑料薄膜袋套果。
⑤病蟲防治
A、防治原則：全面貫徹「預防為主，綜合防治」的植保方針，禁止使用高毒高殘留農藥，合理運用農業、物理、生物、化學的防治措施，將病蟲控制在經濟允許受害水平以下，確保農產品達到安全衛生標準要求。
B、農業防治：加強肥水管理，合理負載產量，保持樹勢健壯，提高抗病力；合理修剪，保證樹體通風透光。清除枯枝落葉，刮除樹榦老翹裂皮，翻
樹盤，減少病蟲源，降低病蟲基數。
C、物理防治：根據害蟲生物學特性，採取糖醋液、樹榦纏草和頻振殺蟲燈等方法誘殺害蟲。
D、生物防治：人工釋放赤眼蜂。助遷和保護瓢蟲、草蛉、捕食蟎等食蟲天敵。應用有益微生物及其代謝產物防治病蟲。利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。
E、化學防治：禁止使用劇毒、高毒、高殘留農藥和致畸、致癌、致突變農藥。提倡使用生物源農藥和礦物源農藥。提倡使用新型高效、低毒、低殘留農藥。加強病蟲害的預測預報，有針對性地適時用藥，未達到防治指標或益蟲與害蟲比例合理的情況下不使用農藥。根據天敵發生特點，合理選擇農藥種類、使用時間和使用方法，保護天敵。注意不同作用機理農藥的交替使用和合理混用，以延緩病菌和害蟲產生抗藥性。嚴格按照規定濃度，每年使用次數和安全間隔期要求使用，噴葯均勻周到。采果前30天停止用藥。
（4）果實採收
當套袋果果皮顏色達到亮黃褐色至金黃褐色、未套袋果達到黃褐色、種子變為黑褐色至黑色時方能採收。貯藏果品可提前10-15天採收，加工果品根據加工用途確定採收期。采果時間應選擇晴天露水干後進行，不採雨水果。采果時要剪短指甲，戴手套，使用專用采果筐，輕拿輕放，避免機械損傷，保持果柄的完整。套袋果連袋採收，在分級包裝時拆袋。
（5）生產記錄要求
漢源雪梨的生產全過程，從育苗、栽植、施肥、採收、儲存等，均要建立生產記錄檔案，並保存2年。
六.包裝標識相關規定
地域範圍內的漢源雪梨農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照規範生產和使用標誌，統一在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（漢源雪梨名稱和公共標識圖案組合標註形式）。