一.產品介紹
雲橋圓根蘿蔔原產於郫縣新民場鎮北部的雲橋村，產區地處岷江洪沖積扇平原、屬成都市飲用水源一級保護區，氣候溫和，土質疏鬆肥沃，生產的雲橋圓根蘿蔔（因春天抽苔開花晚、收穫期長等特性，也被譽為「春不老」蘿蔔）較其它種植區域具有肉質緻密、脆嫩、多汁、回甜、無辣味及無糠心等特點。郫縣種植蘿蔔歷史悠久，距今已有一千多年，《郫縣誌》（1989年版）上有「春不老蘿蔔」的記載，《新民場鄉志》（1983年版）上也有「白露點園根子蘿蔔」的農事習俗活動記載。
雲橋圓根蘿蔔營養豐富，美味可口，一直是廣大居民餐桌上必不可少的家常菜，鮮食、煮食、涼拌、腌漬或干制均可，更是牛肉燉蘿蔔和老鴨湯等特色佳肴的主要原料。上世紀七十年代開始，經當地種子公司和蔬菜經銷商的共同努力，雲橋圓根蘿蔔逐步走出郫縣，推向全國。1981年，蘿蔔種植大戶、土專家查文元的《郫縣「春不老」圓根蘿蔔》在《農業科技通訊》雜誌第七期上發表，引起全國廣泛關注。1996年，雲橋圓根蘿蔔成為中南海特供蔬菜。
郫縣是農業部命名的「整縣無公害農產品生產基地縣」、川西糧倉和成都市優質農產品生產供應基地。縣政府高度重視以雲橋圓根蘿蔔為代表的綠色生態蔬菜產業發展，強化蘿蔔種植繁育技術規範，制定標準化技術規程，不斷優化品質，同時輔以郫縣·中國川菜產業園區的加工企業對其深度開發。近年來，隨著郫縣休閑農業和鄉村旅遊的發展，以雲橋圓根蘿蔔為主要原料的深加工製品及農家風味食品，成為旅遊休閑及佐餐、饋贈佳品，其系列產品銷往重慶、陝西、湖北、上海等30多個省市，市場前景十分廣闊。雲橋圓根蘿蔔現有種植面積2萬畝，2012年加工量10萬噸，總產值7000萬元，已形成以農業產業化龍頭企業為依託、合作社為紐帶、家庭經營為基礎的模式，產業化鏈條日趨完善，有效帶動農戶增收致富。
二.自然生態環境和人文歷史因素
雲橋圓根蘿蔔產區位於成都平原腹地、三河夾流區域，地形由西北向東南緩慢下降，海拔508-630米，地貌屬漫灘一級階地，岷江洪沖積扇。土壤以土質含沙量高的油沙田為主，PH值6.2-6.6，有機質含量高。產區地處成都市飲用水源保護禁區和一級保護區，水質、空氣質量好，排灌設施完善，為雲橋圓根蘿蔔的生長和品質提供了有利環境。
雲橋圓根蘿蔔產區屬亞熱帶季風性濕潤氣候類型，受四川盆地地理位置和地形影響，氣溫較同緯度長江中下游地區偏高，具有春早、夏熱、秋雨、冬暖，氣候溫和，無霜期長，雨量充沛，濕度較大，冬春多霧，日照偏少和四季分明的特點。產區年平均氣溫15.4-16.1°C，一月平均氣溫5.0°C，八月平均氣溫26.0°C，年日照時數1150-1450小時之間，年降雨量914-1050mm，無霜期280天，年平均相對濕度83%。
三.地域範圍
雲橋圓根蘿蔔農產品地理標誌產區位於成都市郫縣境內，地域保護範圍包括郫縣新民場鎮、唐元鎮、三道堰鎮、古城鎮、安德鎮、唐昌鎮等6個鎮、63個村。地理坐標為東經103°44′24″-103°57′36″，北緯30°49′48″-30°58′09″，東到三道堰鎮青，南到三道堰鎮，西到唐昌鎮，北到唐昌鎮。保護面積10569公頃，年產量10萬噸。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特徵：雲橋圓根蘿蔔肉質根大小均勻、扁圓形、無分叉，表皮白色、肩部微綠、底部乳白、細膩光滑，無皺縮、凹凸等；肉質緻密、脆嫩、多汁、回甜、無辣味，無糠心。
（2）內在品質指標：雲橋圓根蘿蔔粗纖維≤1.3%，總糖含量≥2.5%。
（3）安全要求：雲橋圓根蘿蔔執行符合國家法律法規的有關標準。
五.特定生產方式
（1）產地選擇與特殊規定：選擇耕層深厚、富含有機質、肥力較高、能抗旱防漬、排灌方便的基地，產地質量符合國家相關法律法規規定。
（2）品種選擇與特定要求：選擇外觀美、品質好、抗病蟲、商品性好的本地品種，種子選用上年原種地單株的種子播種。
（3）生產過程管理：雲橋圓根蘿蔔生產過程嚴格按照符合國家法律法規的相關標準執行。其栽植關鍵技術為：
①整地施肥。前茬收後及時翻耕炕田，播種前整地施肥，深翻土地15-20cm，深溝高廂，精耕細作，廂寬3-4m。遵循「以基肥為主、追肥為輔」原則，重點抓好苗期、葉生長期前期和肉質根生長盛期的追施。一畝施純氮10-12.5kg、磷肥15-25kg、鉀肥5-7.5kg（或草木灰50-75kg），底肥佔總肥量的一半，磷鉀肥用作底肥，以溝施或窩施為好。
②播種。時間：8月下旬至10月初；密度：行距40-50cm，株距30-33cm，畝作窩4500-5000左右。
③田間管理
A、苗期管理：勻苗分兩次進行，第一次在有一片真葉時進行，每窩留2-3苗，留壯去弱；第二次在2-3葉時進行，每窩留1-2苗。及時除草，前期施肥適度中耕。
B、追肥：結合整地，施入基肥，基肥量佔總肥量的70%以上，一般3-4次，以發酵腐熟、達到無害化指標、重金屬未超標的人畜糞水或有機肥為主，視苗情長勢，酌情搭配速效肥料。肉質根膨大前濃度適當偏淡，逐步加濃。一畝追人畜糞水60-70挑，收穫前20d內不使用速效氮肥。
④病蟲害防治：主要病蟲害包括蚜蟲、菜青蟲、病毒病等，應搞好田園清潔，加強栽培管理，嚴格實施輪作制度。選用高效、低毒、低殘留新型生物、化學農藥，同時做好生長前期的蚜蟲防治，合理混用、輪換、交替用藥，防止和推遲病蟲害抗性的產生和發展。
（4）產品收穫及產後處理的規定：11月下旬肉質根膨大時即可採收（每窩留2苗的，11月上旬可先收一棵），到翌年3月可根據市場行情決定採收時間，鮮品採用脫水、鹽漬或淹制等方式進行深加工。
（5）生產記錄：雲橋圓根蘿蔔要求記載肥料、農藥等投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期、病蟲害發生和防治情況；產品收穫、銷售等日期、方式、數量等。生產記錄保存2年。
六.包裝標識相關規定
本規定地域範圍內的雲橋圓根蘿蔔農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照規範生產和使用標誌，統一在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（雲橋圓根蘿蔔名稱和公共標識圖案組合標註形式）。