一.產品介紹
豬牙皂果實圓柱形，略扁，彎曲作鐮刀狀，長5-12厘米，直徑0.5-1.5厘米。表面紫棕色或紫黑色，被灰白色蠟質粉霜，擦去後有光澤，並有細小疣狀突起及線狀或網狀裂紋，先端有鳥喙狀花柱殘基，基部具果梗痕。質硬脆，斷面棕黃色，外果皮革質，中果皮纖維性，內果皮粉性，中間疏鬆，有灰綠色或淡棕黃色絲狀物。縱向剖開可見整齊的凹窩。氣微、有刺激性，味微苦、辛，粉末有催嚏性。以個小、飽滿、色紫黑、有光澤、肉多而粘、斷面淡綠色者為佳。熟後紅棕色被霜粉。總皂苷≥16.5g/100g，銅≥3mg/kg，鋅≥10mg/kg，鐵≥51mg/kg，氨基酸總和≥8g/100g。柳下邑豬牙皂種植歷史悠久，早在明代，當地居民就已經開始種植。僅柳下邑村就有三、四百年的古樹200餘株，明代李時珍在其名著《本草綱目》中，就將看庄鎮的柳下邑稱為「牙皂之鄉」，並詳細記載了皂莢的形狀、習性、功能、藥理、價值等特性。柳下邑豬牙皂是山東省豬牙皂的唯一產區，也是全國四大產區之一，為山東鄒城特產樹種，莢果入葯。2013年獲得國家農業部地理標誌登記保護農產品（藥品）。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：看庄鎮地勢北高南低。地形為山地、丘陵平原各佔三分之一，最高海拔441米，最低海拔36.7米。土壤主要分為4種類型：一是褐壤土，主要分布在低山丘陵中上部的嶺坡和陵崗上，土層薄，一般只有25厘米左右，水土易流失；二是淋溶褐土，主要分布於近山階地及傾斜平地；三是潮土，主要分布在河流的兩岸，土層較厚，一般有60厘米至100厘米，是本境的高產土壤；四是潮褐土，主要分布在山腳下的窪地，該土地易旱易澇，是一種低產土壤。物理性狀良好，宜耕期長，適種性廣。經過多年的地力培養，有機質含量平均達到1.4%，土壤團粒性能良好。
2、水文情況：看庄鎮屬於南四湖水系、淮河流域，河流主要有付樓河、王樓河、倪看河、富張河。全鎮有小型水庫12座（其中小一型三座），塘壩及攔蓄工程50多座。水資源以淺層地下水為主，水埋深15-50米，量較豐沛。看庄鎮地下水資源豐沛，地下水位在30—180米，是農業灌溉的主要水源。
3、氣候情況看庄鎮屬暖溫帶大陸性氣候，四季分明，春季乾旱回暖快；夏季高溫多雨，雨量集中，天氣變化異常；秋季天高氣爽，雨量明顯減少，氣溫急降，多乾旱，有時陰雨連綿；冬季乾旱，雨雪稀少，多北風。年平均氣溫14.1攝氏度，絕對最低氣溫-18.5攝氏度。年平均降雨量777.1毫米，集中在六、七、八三個月份。全年無霜期205天，日照時數2580小時，全年溫差大，光照充足，對農作物生長十分有利。
三.地域範圍
鄒城柳下邑豬牙皂保護範圍位於東經117°04』25」-117°05』56」，北緯35°15』58」-35°17』30」，主要分布在鄒城市看庄鎮東柳下邑、西柳下邑、林前、土山四個行政村，生產面積400公頃，年總產量900噸。
四.產品品質特性特徵
1、感官特徵：乾燥莢果呈圓柱形，略扁，彎曲作鐮形，長5～12厘米，寬0.5～1.5厘米。表面紫棕色或紫黑色，被灰白色粉霜，擦去後有光澤，並有細小的疣狀突起及線狀裂紋，腹縫線突起呈棱脊狀，背縫線突起不顯著而有棕黃色縱紋。先端有喙狀的花柱殘基，基部有果柄殘痕。2、理化指標：銅≥3mg/kg，鋅≥10mg/kg，鐵≥51mg/kg，氨基酸總和≥8g/100g。質硬而脆，易折斷，斷面棕黃色、外果皮革質，中果皮纖維性，內果皮粉性，中間疏鬆，有灰綠色或淡棕黃色絲狀物。縱向剖開可見整齊的凹窩，偶有發育不全的種子。氣微、有刺激性，味微苦、辛、粉末有催嚏性。以個小，飽滿，色紫黑，有光澤，肉多而粘、斷面淡綠色者為佳。3、安全要求：明確登記產品市場准入所遵循的國家強制性技術規範名稱、具體內容和相關法律法規規定。按照國家質量監督檢驗檢疫總局安全要求執行。
五.特定生產方式
1、產地選擇與特殊內容規定。看庄鎮柳下邑地處山區丘陵，屬暖溫帶大陸性氣候，四季分明，晝夜溫差大，光照時間長，地下水資源豐富，農業基礎設施配套完善，地理位置十分優越，土壤為壤土，土層深厚，通氣性好，灌溉主要用地下深井水，水質純，無污染。年平均氣溫14.1℃，全年無霜期203天，日照時數2580小時，環境條件和氣候條件非常適合豬牙皂生長。
2、品種選擇與特定要求：採用當地人所稱的「小豬牙皂」，它是一種名貴藥材品種，品質好，產量高，選擇大牙皂作為砧木，嫁接而成。種子要飽滿，顏色新鮮，呈紅褐色，種仁黃白色，凈度在98%以上，發芽率在60%以上。
3、生產過程管理，包括農業投入品方面的特殊使用規定。
六.包裝標識相關規定
1、鄒城柳下邑豬牙皂等級規格質量標準如下：根據果個大小、果形、色澤等指標把果實分級。果形上要求具有本品種典型的果形，色澤好，果實長8厘米，寬0.8厘米以上的為一級品；色澤較好，長5～8厘米，寬0.5～0.8厘米的為二級品；色澤較差，長5厘米，寬0.5厘米以下的為三級品。
2、貯存：包裝材料多採用紙箱，容量規格為10公斤，封面印有豬牙皂圖案，商標及產地，包裝精美，耐壓抗碰。
3、運輸：需經長途運輸的豬牙皂，要避重壓，還要防止顛簸，裝卸要認真仔細，輕拿輕放。待運時，應批次分明、堆碼整齊、環境清潔、通風良好。嚴禁烈日曝雨、雨淋。
4、標識：銷售和運輸包裝物上應標註「鄒城柳下邑豬牙皂」 地理標誌及圖案，並標明產品名稱、數量、產地、包裝日期、生產單位、保質期、產品質量、執行標準、執行標準代號、等級等內容。不符合本標準的產品，其產品名稱不得使用含有「鄒城柳下邑豬牙皂」（包括連續或斷開）的名稱。