一.產品介紹
羅漢參是我國稀有作物，至今已有幾百年的種植歷史，早在1628年《農政全書》中就有記載，具有清熱解毒、理氣散結、散積補脾、養人腸胃、治感冒、咳嗽、百日咳、咽喉腫痛、癰腫、疝氣、瘰癧、痛經等功能。單縣羅漢參產品品質獨特，果實直徑2cm～5cm，外表土黃色，有環狀輪紋，肉質潔白細膩，熟食清香甘美。羅漢參含16種礦物質微量元素，17種氨基酸及粗蛋白、還原糖、維生素等40種營養物質；其中含抗性澱粉77.3%，具有降血糖、降血壓、防止骨質疏鬆抗衰老，增加脂質排泄自然減肥，促進有益菌生長潤腸通便，排毒抗癌等六大保健功能。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：全縣土壤分為潮濕、鹽土、風沙土三個土類，羅漢參主要處在潮土中性疏鬆土壤，黃河故道從單縣南部東西穿過，屬黃河衝擊平原，與山東省潮土平均水平相比，有機質含量、速效磷、速效鉀含量比較高。境內無污染重工業，縣政府重視環保，境內環境質量較好，空氣水質指標均達到生產無公害產品要求。
2、水文情況：羅漢參分布範圍內，水質清潔無污染，灌溉條件較好。南有山東省第二大平原水庫—浮龍湖水庫及引黃乾渠，北有常年豐水的東魚河，境內河道縱橫交錯。一般年份降水近700mm，土壤持水量60%-80%，適宜羅漢參栽培。
3、氣候情況：單縣氣候四季分明，屬於暖溫帶大陸性季風氣候，冬季多偏北風，夏季多偏南風，春秋風向多變。年平均日照時數
2204.7h;年均氣溫14.1℃。天氣晴朗少雨，極利於羅漢參營養物的積累。平均無霜期207天，降水主要靠夏季季風帶來的水分，雨季的起止和冬、夏季風交匯成的鋒面一致，年平均降水670.2mm，年平均濕度72%。
三.地域範圍
單縣屬於黃河衝擊平原，單縣羅漢參產區位於南至黃河故道，北臨東魚河，東邊朱集鎮，西到黃白河，地理座標為東經115°48′-116°24′，北緯34°34′-34°56′，區域面積1860平方公里，地域保護面積154公頃，年總產量693噸。羅漢參現保護地是萊河鎮的房六、張海、崔口等村；李田樓鎮楊庄、劉庄、石庄、修庄、楊集、劉店寺、賀庄、孫庄等村；朱集鎮的寇庄、南趙莊、鄭樓等村；時樓鎮的棗園、棗莊集、朱大庄等村；謝集鎮的張油坊、張草廟、三里黃庄、何庄、王板橋、謝庄等村；終興鎮的馬樓、蓋六、孟庄等村；東城辦事處的高莊戶、黃庄、蘇樓等村；南城辦事處的黃小樓、郭黃庄、單樓等村。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：單縣羅漢參為多年蔓生草本植物，塊根為可食部分，產品外觀果實勻稱，表皮光滑，顏色黃褐色，呈圓球形或不規則圓形，長3-8厘米，上有斷續的環狀紋理。
2、內部品質指標：肉質潔白細嫩，干物質中含澱粉≥25.5%，蛋白質≥5.3%，維生素C≥18mg/100g，Zn≥7.4mg/kg，硒≥0.12mg/kg，鐵21.7mg/kg。
3、安全要求：「單縣羅漢參」的產地環境、產品質量要符合國家強制性規範要求，羅漢參產地要遠離污染源，具有可持續生產能力，環境條件要符合《NY5010無公害食品蔬菜產地環境條件》的要求。禁止使用高毒、劇毒、高殘留農藥，嚴格按照無公害羅漢參技術操作規程生產，羅漢參質量要達到《NY5221-2005無公害食品薯芋類蔬菜》的標準要求，產品實行檢測後上市。
五.特定生產方式
1、產地選擇：單縣羅漢參生產區內及附近要求無工業污染，區內及周圍無污染水源，無固體廢棄物等污染，環境條件符合「NY5110—2002無公害食品產地環境條件」要求。
2、品種選擇：選擇適合本地種植的產量高、品質好的華福1號和華福2號品種。
3、生產過程管理：「單縣羅漢參」生產採用無公害羅漢參生產技術規程。在生產過程中要求繁殖材料、肥料、農藥等投入品來源可靠。①病蟲害的防治按照「預防為主，綜合防治」的植保方針，堅持以「農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔」的無害化治理原則。②實行一年一輪作；平衡施肥；採用科學管理，改善田間小氣候。
③嚴格執行國家有關規定，禁止使用劇毒、高度、高殘留農藥。農藥使用應符合GB4285和GB/T8321的規定。農藥交替使用，嚴格按照農藥安全間隔期用藥。
4、產品收穫及產後處理的規定：在農藥安全間隔期後適時採收，採收所用工具要清潔、衛生、無污染。
5、鮮果儲存方法:果與散濕土分層交替堆放，鮮果層厚8-10cm為宜，堆放不超過50cm，也可放於地窯中。
6、生產記錄要求：如實記錄農業投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用日期、收穫日期、質量檢測情況、銷售情況、生產記錄等。建立生產管理檔案，以備查閱。
六.包裝標識相關規定
地域保護範圍內的「單縣羅漢參」生產經營者，在產品或包裝上使用「單縣羅漢參」農產品地理標誌及圖案，須向單縣天祥羅漢參專業合作社提出申請，並按照「單縣羅漢參」質量控制技術規範的要求進行生產，符合規範要求的產品統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。包裝用材料及包裝儲運圖示標誌應符合國家有關規定。