一.產品介紹
嘉菊，又稱嘉祥菊花，在嘉祥縣種植歷史悠久。相傳在唐朝即有種植。至清朝乾隆年間，嘉祥菊花已由上海藥行暢銷全國。嘉興白菊花香氣濃烈，花大色白，質量好。無論是藥材品質，還是原植物體征，均具有其獨特特徵。嘉菊性涼、味甘苦。能疏風散熱，清肝明目，解瘡毒，治感冒發熱，頭痛目赤，咽喉腫痛，頭眩耳鳴等症。能益肺腎二臟，以制心火，而平肝木，木平則風息，火降則熱除，故能養目血，去醫膜。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：嘉祥縣位於山東省濟寧市西部，處於黃泛沖積平原的邊緣，地勢自西北向東南傾斜，海拔40－35米，南北高差為5米，東西高差為3－4米。土地總面積145.74萬畝，其中耕地面積92.83萬畝，多年平均地表水可利用2.7億立方米，地下水2.2億立方米。嘉祥縣的水文屬淮河水系，東南靠近南四湖，東北毗鄰北三湖。全縣有大小河道36條，總長362.1公里。洙水河、趙王河、洙新河和蔡河橫貫全境，梁濟運河穿東北邊境而過。河水由西向東流入南四湖，多年平均徑流量為1.16億立方米。土壤肥沃，每千克土壤中含有機質11克、鹼解氮76毫克、速效磷24毫克、速效鉀140毫克，土壤質地為輕沙壤土其保肥、保水、透氣性良好，土層深厚，其平均土層深度60cm-70cm。
2、氣侯狀況：地屬暖溫帶半濕潤性季風氣候，其特點：氣候溫和，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季乾旱多風，夏季炎熱多雨，秋季天高氣爽溫差大，有利作物的生長發育。轄區內無污染源，空氣較為清潔，符合山藥生產基地大氣質量標準。
3、水質狀況：區內水利條件優越，地下水資源豐富，清潔無污染。農田排灌設施配套水質清澈，達到了旱能澆、澇能排。符合嘉祥白菊花生產基地用水水質標準。
4、光熱狀況：該區四季分明，光熱充足，雨量集中，雨熱同季，一月份氣溫最低，月平均氣溫為﹣1.2℃，全年平均氣溫13.6℃，年平均日照時數2490小時，平均蒸發量為1782.6mm，全年主導風向；東南風和南風。溫熱條件適宜嘉祥白菊花的生長。嘉祥白菊花是當地傳統的種植品種，當地農民有多年種植習慣和經驗，是經長期苦心探索、精心改良、科學培育的獨具地方特色優良品種。
三.地域範圍
嘉祥白菊花的地域保護範圍為：山東省嘉祥縣紙坊鎮。地理坐標為東經116°25′～116°35′，北緯35°25′～35°33′，總面積96平方公里，耕地面積6.8萬畝，區域內保護種植面積面積420公頃，年總產量630噸。
四.產品品質特性特徵
1、特徵特性：嘉祥白菊花為多年生草本植物，高60-100厘米，莖直立，基部稍木質化，多上部分支，葉卵形，邊緣有粗大鋸齒或深裂，基部楔形，有葉柄。葉表面具疏絨毛，葉下面具密絨毛。寒露至霜降開花，頭狀花序直徑為3-4厘米，單生枝端或葉腋，呈傘房狀排列，總苞片中央綠色，有寬潤膜質邊緣，具白絨毛。外圍舌狀花白色或淺黃色，中央管狀花50-70枚，黃色，瘦果柱狀，無冠毛，不發育。綜上特徵：嘉祥白菊花具有舌狀花、莖部有苞片、圓球形傘房花序，楔形葉莖的特點。
2、內在品質及藥用價值：《本草從新》對「嘉祥白菊花」的藥用價值的闡述是「能益肺腎二臟，以制心火，而平肝木，木平則風息，火降則熱除，故能養目血，去醫膜」。雲汽舒目，雲水平肝，緩解眼睛疲勞，辦公必備，自然養目，最佳飲品；清熱下火，驅煩降燥，醒酒安眠，舒心養肺，淡然定天下，商務必備，淡然清心，最佳飲品；抗氧化，延緩衰老，抗炎症，預防癌變，防眼泡，安眠養神，居家必備，清身養顏，最佳飲品。嘉祥白菊花的主要成分黃酮1.90～2.10%；氨基酸1.55～1.65%。嘉祥白菊花的含有蛋白質≥12.0%、維生素E1.5×102～3.5×102㎎/㎏、鋅≥25.0㎎/㎏、鈣≥500.0㎎/100g、鐵≥220.0㎎/㎏等人體所必需的微量元素。
3、安全要求：大氣、灌溉水、地面水、肥料、葯防治都執行無公害農產品生產標準執行GB3095-1996大氣質量標準、GB5084-1992農田灌溉水質標準、GB3838-1988國家地面水質量標準、GB4285-1989農藥安全使用標準
NY/T496肥料合理使用準則上述標準的條文，在參照標準未被修訂的情況下使用，若修訂按最新國家標準執行。
4、包裝標識等規定：包裝：標誌明顯，產品、拚命、等級、重量、並註明檢驗人員姓名或代號。標識：在產品包裝箱統一印製「嘉祥白菊花」標誌。
五.特定生產方式
1、產地選擇：嘉祥白菊花基地所處的環境，土壤肥沃，每千克土壤中含有機質11克、鹼解氮76毫克、速效磷24毫克、速效鉀140毫克。地下水豐富，水質優良，排灌設施配套齊全，且周圍無任何廢水、廢氣、廢渣及重金屬污染，生態環境優良，加之其地理環境和氣候條件較為適宜嘉祥白菊花的生長和發育，形成了嘉祥白菊花特有的品質 。
2、品種選擇與特定要求：嘉祥白菊花在當地已有千餘年的栽培歷史，嘉祥白菊花，屬菊科多年生草本植物。株高60～100厘米，莖直立，多分枝，葉卵形、邊緣呈鋸齒狀或深裂，白色頭狀花序，呈傘房狀排列。為菊科多年生草本植物菊的乾燥頭狀花序。分株苗利用菊花根、莖的再生性，在菊花收穫後，割除地上莖部，就地或將其根部挖起埋在選定的育苗地中培育新苗，翌年種植時起出分株種植的繁殖方式。
3、生產過程管理：嘉祥白菊花生產過程嚴格按照生產綠色食品菊花的相關標準、技術規範及標誌管理要求組織生產、加工和銷售。同時做好生產過程的生產記錄，對產品的銷售實行產品可追溯制度，確保農產品的質量安全。
4、產品收穫及產後處理的規定：適時採收，採收所用工具要清潔、衛生、無污染。
5、生產記錄要求：在生產過程中農業投入品、種植、採收、加工、運輸、銷售等記錄齊全，實現農產品銷售的可追溯制度。
六.包裝標識相關規定
嘉祥縣所有種植嘉祥白菊花的生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的「嘉祥白菊花」農產品地理標誌及其圖案，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。