一.產品介紹
五蓮縣栽培國光蘋果有著悠久的歷史，是全國栽植蘋果最早的地區之一。據《五蓮縣誌》記載，五蓮縣於上世紀三十年代引入西洋蘋果。五蓮縣獨特的自然生態環境孕育了「五蓮國光蘋果」果實果個小、肉質細膩、酸甜適口，有香味，脆爽多汁、營養豐富等優良食用品質，被譽為「果中珍品」而馳名全國。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：五蓮縣位於山東半島的南部，全縣以低山丘陵為主，約佔全縣總面積的86％。北部地勢較低平，是濰河平原的一部分，東南部有幾塊河谷沖積平原，平原約佔全縣總面積的14%。境內地勢為中間高、四周低。主要地貌類型有山脈、丘陵和平原。由於氣候、地形、母質、水文地質條件的不同，形成不同的土壤類型。主要有棕壤、褐土、潮土和砂姜黑土等4類，適合於國光蘋果的生長。
2、水文情況：全縣地表水資源總量多年平均為4.0864億立方米，境內地下水資源總量為0.7449億立方米，縣境內徑流量4.47億立方米。境內有濰河、沭河、傅疃河、潮白河4大水系。共有大小河流數十條，並建有牆夼、學庄、卻坡、戶部嶺等中小型水庫78座。
3、氣候情況：五蓮縣處於暖溫帶大陸性季風氣候區，周期性變化比較明顯，四季分明，春季溫暖，夏季濕潤多雨，秋季涼爽，冬季寒冷乾燥。年平均氣溫12.6℃，年平均降水量為767.1毫米，雨量多集中在6、7、8月份，春、秋、冬降水偏少。歷年平均日照為2449.3小時。年均無霜期220天，年均霧天20天，積溫大於10℃的為4200℃。
三.地域範圍
「五蓮國光蘋果」的地域保護範圍為山東省五蓮縣境內。地理坐標為：東經119°04ˊ-119°31ˊ，北緯35°34ˊ-35°56ˊ，海拔高度18-706米。地域保護種植面積1700公頃，年產量4.5萬噸。主要涉及五蓮縣的洪凝、街頭、許孟、潮河、汪湖、叩官、中至、高澤、石場、戶部和松柏等11鄉鎮（街道）所轄265個村。
四.產品品質特性特徵
1、外在感觀特徵：五蓮國光蘋果果個小，單果130克左右。果實底色黃綠，被有紅霞和粗細不均勻的斷續紅色條紋，具有本品種所固有的色澤。套袋果果面光滑，無銹斑，果實底色黃綠，陽面或全面著淡紅或鮮紅色細條紋，鮮食風味極佳，果實營養豐富，富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。剛採收時，肉硬而脆，汁多，味酸甜而濃。貯藏後風味更佳，適於鮮食、加工。
2、內在品質指標：「五蓮國光蘋果」營養價值很高，肉質細膩、果肉黃白色 ，酸甜適口，有香味，品質上等，「五蓮國光蘋果」中可溶性固形物≤13%，硬度≥11每千克平方米，維生素C≥4mg/100g，鐵≥0.4mg/100g，鈣≥5 mg/100g，維生素可提高機體抵抗力。五蓮國光蘋果已成為本地的名優特果品之一。
3、安全要求：五蓮國光蘋果嚴格按照蘋果栽培生產技術綜合標準DB11/T081-1997進行生產和管理，合理使用農業投入品，嚴禁使用國家明令禁止使用的高劇毒農藥，嚴格執行農藥安全間隔期，經農藥殘毒檢測合格方可上市。
五.特定生產方式
1、產地：五蓮國光蘋果產於五蓮境內的東至潮河鎮王家窯村；西至石場鄉官山溝村；南至潮河鎮東石河村；北至汪湖鎮大胡村。產地環境質量符合《無公害食品林果類產品產地環境技術條件》（NY5013-2006）的要求。
2、品種選擇：通過多年的栽培經驗，選育出了適應我縣的自然條件，具有豐產、質優和抗逆性強等特點的國光蘋果品種。
3、生產過程管理：嚴格按照五蓮國光蘋果地方標準進行生產管理。①土壤管理：國光蘋果生長結果需要良好的土壤條件和足量的營養物質。而我縣國光蘋果園大多建在山坡地上，土壤瘠薄，土層淺，有機質含量低。我們採用在蘋果採收後結合土壤深翻增施有機肥的辦法，增加土壤有機質含量，並加大有機肥的施入量。生產上多使用優質雞糞作為有機肥，每畝施入6000公斤以上。以改善土壤的理化性狀，疏鬆土壤，培肥地力，促進蘋果根系部分健壯生長和發育。②地膜覆蓋：「五蓮國光蘋果」在果實生長發育期間，若前期乾旱，後期灌水或遇大雨，常常會造成不同程度的裂果，嚴重影響商品價值。地膜覆蓋不僅可以保持土壤水分，而且能防止土壤水分「忽干忽濕」，有效地減輕裂果。同時覆蓋地膜可以提高地溫，促進根系早活動，吸收水分，補充地上部分對水分的消耗，有效地防止抽條。③合理整形修剪：為形成良好的樹冠結構，延長結果壽命，實現優質穩產，對鬱閉園採用高光效樹形進行整形。實行長年修剪，冬夏結合，以夏為主。嚴格控制枝量。冬季修剪後畝枝量控制在9萬條以內，生長季節控制在13萬條以內。④花果管理：調整花量，提倡早疏花，以花定果，輔助授粉，及時套袋、摘葉、轉果，保證蘋果質量。
4、產品收穫：為獲得最好的果實品質和較高的產量，根據果實成熟度、用途和市場需求綜合確定採收期，嚴禁早采或晚采。采後的蘋果可按市場要求或蘋果標準進行分級，及時入冷庫貯藏，實現果品的周年供應。
5、生產記錄要求：國光蘋果生產企業和農民專業合作經濟組織，按照農產品質量安全法的要求建立生產記錄，記載使用投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；蘋果病蟲害的發生和防治情況；採收日期等，生產記錄保存二年。
六.包裝標識相關規定
1、分級包裝：按果實大小進行分級，有果梗，允許少量果銹，果面無碰壓傷和機械損傷。
2、標誌:五蓮縣地域範圍內的國光蘋果的生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的「五蓮國光蘋果」農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，要按照《農產品地理標誌公共標識使用規範》的要求，在銷售和運輸包裝物上應註明「五蓮國光蘋果」地理標誌及其圖案，產品名稱、產品的標準編號、商標、生產單位名稱、詳細地址、等級、規格、凈含量和包裝日期，並註明檢查人員姓名或代號，標誌上的字跡應清晰、完整、準確。不符合本標誌的產品，其產品名稱不得使用含有「五蓮國光蘋果」（包括連續或斷開）的名稱。
3、貯藏、運輸：蘋果貯存時，不得直接著地或靠牆存放，果品庫內要加強防鼠措施。冷藏時執行GB8559和GB/T10651標準。
蘋果在堆放和裝卸時要輕拿輕放，運輸工具要清潔衛生，不得與有毒、有害物品混裝、混運。