一.產品介紹
乳山巴梨，又名陽（冊）梨，果型是短葫蘆狀，成熟果實皮鮮黃，果肉白色，質細、無渣多汁，味甘甜略帶微酸，果香濃郁，有芳香味，風味獨特，品質極佳，為梨屬中之佳品。巴梨8月上中旬成熟採收，常溫下貯藏7天左右，果實綿軟，芳香四溢，風味獨特，入口而化，為鮮食的最佳期。常溫貯藏可達到20天，低溫下可貯藏4個月，耐貯性較差。巴梨的營養價值極高，是廣大市民習見而且常吃的一種水果，有潤肺、化痰等醫療價值。除鮮食外，還可以製成多種加工品，如梨膏、梨脯、梨罐頭等。乳山恆裕食品有限責任公司生產「糖水陽梨」罐頭獲得山東省名牌產品稱號，年加工能力近萬噸，出口量居全國前列，產品遠銷美國、加拿大、日本、澳大利亞、德國等50多個國家和地區。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：乳山屬膠東低山丘陵區，北部和東西兩側多低山，中南部多丘陵，間有低山，地勢呈簸箕狀由北向南台階式下降。地貌類型分為山地、丘陵、平原，有棕壤、潮土、褐土、鹽土4個土類、其中棕壤土分布於較廣，土體深厚，質地較好，保供性能好，土壤pH值6.0左右，富含鋅、鐵、硼、鈣、鎂、鉬等中微量元素，佔總可利用面積的86%。
2、水文情況：乳山水資源豐富，大、小河流300多條，乳山河為境內第一大河，全長65公里，流域面積954.3?平方公里。黃壘河境內長48.6公里，流域面積651.7平方公里。龍角山大型水庫總庫容1.11億立方米，為乳山最大淡水資源源。乳山水利條件配套齊全，地下水源充足，農田排灌設施配套，水質清澈，無污染，達到了旱能澆、澇能排。
3、氣候情況：乳山屬暖溫帶東亞季風型大陸性氣候，四季變化和季風進退都較明顯，具有氣候溫和、溫差較小、雨水豐沛、光照充足、無霜期長的特點。年平均日照時數為2635.5小時，平均氣溫11.6℃，0 ℃以上有效積溫時間為4230小時，無霜期206天，平均相對濕度為70％。生長季節充足的光照和積溫，以及成熟期較大的晝夜溫差，有利於巴梨的著色和養分積累。
三.地域範圍
乳山巴梨地域保護範圍為：山東省乳山市境內，東至南黃鎮院後村，西至崖子鎮青山村，南至白沙灘鎮小灘村，北至午極鎮正甲夼村，地理坐標為東經121°12′～121°51′，北緯36°50′～37°05′之間，轄11鎮465個行政村，包括大孤山、徐家、南黃、白沙灘、崖子、諸往、育黎、馮家、下初、午極、夏村等鎮，地域保護面積1200公頃，年生產總量為5.4萬噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：乳山巴梨果型呈短葫蘆狀，單果重250克左右，成熟果實金黃色，果肉白色，果實綿軟，芳香四溢，風味獨特，入口而化。8月上中旬成熟採收，常溫貯藏20天左右，耐貯性較差。
2、內在品質指標：乳山巴梨8月上中旬成熟採收，常溫下貯藏7天左右，果實綿軟，為鮮食的最佳期。常溫貯藏可達到20天，低溫可貯藏4個月，耐貯性較差。巴梨營養價值極高，是廣大人民習見而且常吃的一種水果，有潤肺、化痰等醫療價值。除鮮食外，還可以製成多種加工品，如梨膏、梨脯、梨罐頭等。巴梨加工而成的梨罐頭，色澤淺黃，有透明感，果肉口感細膩，酸甜適口，具有濃郁的陽梨芳香味。乳山巴梨含有多種維生素，主要品質指標：維生素C（mg/100g）≥5、總酸≤2.5%、可溶性固形物≥8%、鋅(mg/kg)≥0.4、鈣(mg/100g)≥5.5、鐵(mg/kg) ≥0.35。
3、質量安全規定：乳山巴梨嚴格按照無公害農產品標準（NY5011—2006仁果類水果）組織生產，產品質量安全可靠。
五.特定生產方式
乳山巴梨適應性強，山地、丘陵、沙灘地都能生長，主要分布在產地生態環境條件優良，生物多樣性的山區，遠離污染源並具有可持續生產能力的農業生產區域。巴梨生產過程中，嚴格按照無公害農產品質量標準要求，實行標準化組織生產，農資定點供應，病蟲害綜合防治，健全了田間生產記錄、農資需求登記簿等檔案管理。同時大力推廣新技術應用，深翻改土、樹盤覆蓋和埋草、種植綠肥和行間生草等，提高了產品品質，保證了產品質量安全。
六.包裝標識相關規定
「乳山巴梨」地理標誌的管理和使用，嚴格按照《農產品地理標誌管理辦法》和《農產品地理標誌公共標識使用設計規範》以及《農產品質量安全法》、《農產品包裝和標識管理辦法》等要求，在產品或包裝上統一規範使用農產品地理標誌，包括乳山巴梨名稱和公共標識圖案等，加強管理，杜絕亂貼冒用和不規範用標等。