一.產品介紹
據史料記載1956年，陳毅元帥率中央代表團進藏時，給西藏帶來了4000棵蘋果苗木，在拉薩、林芝進行試種，取得初步成功後，在保護區的幾個鄉鎮進行大面積推廣，經過多年試驗、探索、改進，形成了一種獨特的栽培模式和獨特的產品。1971年，西藏著名的歌唱家才旦卓瑪把林芝蘋果帶到了北京中南海，作為禮物送給國家領導人品嘗。1977年，林芝蘋果在西南地區水果品質鑒定上獲得金獎，此後林芝蘋果多次參加國家農業部組織的蘋果品質鑒定會，獲得與會專家的充分肯定和高度評價。林芝蘋果在全區家喻戶曉，在市場上供不應求。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：全市地處長江下游北岸，屬長江三角洲沖積平原，按地貌特徵分為高沙土平原和沿江平原，統稱為通揚運河以南高沙土地區，土質以砂壤土為主。這種土壤具有夜潮性，有利於元麥的生長發育，蘊育了泰興元麥的獨特品質。
2、氣候情況：全市處於北亞熱帶海洋性季風氣候區，全年日照時數平均為2125.8小時，平均氣溫14.9℃，15厘米以內土
層平均地溫16.5℃，平均降雨量1027.2mm，素有「江畔明珠」之美譽。在「泰興元麥」生長期間，雨量充沛，中後期日夜溫差大，利於泰興元麥特色的形成和保持。
三.地域範圍
泰興市位於江蘇省中部，長江下游北岸。東接如皋市，南界靖江市，西頻長江，北鄰姜堰市，東北與海安市接壤，西北與泰州市高港區毗鄰。泰興元麥產地選擇在泰興市所屬的分界、黃橋、元竹、廣陵、曲霞、河失、根思、姚王、張橋、宣堡等10個鄉鎮。位於東經119°54』05」-120°21』56″，北緯31°58』12」-32°23』05″的範圍內，地域面積約560平方公里。常年種植面積維持在5萬畝左右，平均畝產350kg-400kg，年產量17500噸-20000噸，年產值6000萬元。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官：「泰興元麥」籽粒成熟時，種子與內外穎分離，又稱裸大麥。籽粒為黃褐橢圓形，色澤亮黃，氣味清香，千粒重35克左右，種皮薄，腹溝淺。經細磨過篩成「粯子」，煮成的粥呈紅色或淺褐色，麥香濃郁，爽口滑溜，夏日消暑解渴，有「泰興咖啡」之稱。「泰興元麥」也可通過鍋炒、碾製成「焦屑」當做乾糧和點心。
2、內在品質：「泰興元麥」營養豐富，含有β—葡聚糖和多種維生素，易消化，好吸收，具蛋白質，澱粉和粗纖維含量高的特點。每100g泰興元麥籽粒含蛋白質12.1-16.6g，澱粉52.5-60.3g，粗纖維1.8-2.6g。
3、安全要求：泰興元麥產地環境符合《無公害食品 大田作物產地環境條件》（NY5332）要求；產品質量符合《無公害食品 麥類及麵粉》（NY 5301）質量要求。
五.特定生產方式
1、特定的生產環境。泰興元麥生長區域內的地貌特徵為通揚運河以南高沙土地區，土質以砂壤土為主，具夜潮性，氣候條件屬北亞熱帶海洋性季風氣候區，在「泰興元麥」生長的中後期日夜溫差大，蘊育形成了泰興元麥的獨特品質。
2、特有的品種：泰興元麥選用的品種是泰興市農業科學研究所在傳統泰興地方品種基礎上改良培育成的裸大麥品種。該品種株型緊湊、耐密性好、抗性強、產量潛力大。
3、特有的栽培方式：泰興是生豬養養殖大市，生豬養殖產生大量的豬糞和雜灰，經腐熟後施到田間，灌溉水引自長江水，水源潔清，以上栽培措施促進了泰興元麥特色的形成與保持。
六.包裝標識相關規定
申請使用「泰興元麥」農產品地理標誌的生產經營者應向泰興市農業科學研究所遞交《泰興元麥農產品地理標誌使用申請書》。經泰興市農業科學研究所審核後，符合「泰興元麥」農產品地理標誌使用條件的，雙方簽訂《泰興元麥標誌使用協議書》，並按照《泰興元麥農產品地理標誌使用管理規則》規範生產和使用標誌。「泰興元麥」農產品地理標誌使用協議許可合同期為三年，到期要求繼續使用者，須在合同的有效期屆滿前60天內，向泰興市農業科學研究所提出續簽合同的申請，否則，合同有效期屆滿後不得使用該標誌。