一.產品介紹
旅順口區地處遼東半島南端，屬南溫帶亞濕潤季風氣候區，其獨特的土壤氣候條件適合旅順洋梨生長，成就了「旅順洋梨」獨特優良的品性。旅順洋梨葫蘆形，果皮呈黃綠色，果點少而小，果肉乳白色，果核小，石細胞少，采後須經一周後熟後，果皮變為金黃色，品質最佳，肉質細膩，柔軟多汁，可溶性固物13%~14%，總酸1.6~3.0g/kg酸甜適口，香味濃郁，是梨中佳品。梨中含有豐富的維生素C和B族維生素，維生素C含量為0.5~3mg/100g，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；其有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用；梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀；食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌：梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1.土壤地貌情況
地貌特徵：旅順口區三面環海，一面接壤，有長白山系千山余脈構成沿海丘陵區。陸地屬於遼東半島低山丘陵的一部分。旅順口區地貌可分為低山丘陵、平地和低地、海蝕地貌三部分。丘陵坡度多在25度以上， 海拔50-200米的丘頂有251座，最高的老鐵山465.6米。平地和低地主要分布在丘陵中間盆地、狹長的溝谷、河流沿岸。旅順口區植被屬於華北植物區與長白植物區系交錯地帶。森林覆蓋率達53%。
土壤特徵：
旅順口區土壤主要是棕色森林土，又稱棕壤。棕壤面積為389.32平方千米，占土壤總面積的95%。旅順口區土壤有機質平均含量1.65%，其中農業土壤平均含量1.43%。
2.水文情況
旅順口區河流多系間歇性季節河流，其特點是流程短，流域面積小，徑流洪枯比大。較大的有橫貫長城街道和三澗堡街道的北大河，多年平均徑流量981萬立方米。
3.氣候情況
旅順口區氣候屬南溫帶亞濕潤季風氣候區。特點是四季分明，夏無酷暑，冬無嚴寒，因三面環海，屬海濱性氣候，但大陸氣候特點很強。年平均氣溫10.3度，年平均降水量592.8毫米。全年日照時數2653.7小時。
三.地域範圍
旅順口區位於遼東半島最南端，屬大連市轄區。東臨黃海、西瀕渤海，南與山東半島隔海相望，北依大連，距大連市區45公里，是全國「八橫八縱」交通幹線的重要節點，旅順口區陸地南北縱距26.1公里，東西橫距31.2公里，總面積506.8平方公里，海岸線長169.7公里。「旅順洋梨」農產品地理標誌產品生產地域范為：東徑120o57′到121o28′30″，北緯38o40′到39o10′，東至龍王塘街道黃泥川村，南至鐵山街道陳家村，西至雙島灣街道大甸子村，北至長城街道趙家村。 全區栽植洋梨8000餘畝，保護面積1.2萬畝，平均畝產3000公斤，總產量24000噸左右。
四.產品品質特性特徵
旅順洋梨葫蘆形，果皮呈黃綠色，果點少而小，果肉乳白色，果核小，石細胞少，采後須經一周後熟後，果皮變為金黃色，品質最佳，肉質細膩，柔軟多汁，可溶性固物13%~14%，總酸1.6~3.0g/kg酸甜適口，香味濃郁，是梨中佳品。梨中含有豐富的維生素C和B族維生素，維生素C含量為0.5~3mg/100g，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；其有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用；梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀；食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌：梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。
洋梨是在生產中不採用基因工程獲得的生物及其產物，在整個生產過程中嚴格遵循無公害農產品的生產、加工、包裝、貯藏、運輸標準進行。按照無公害農產品生產標準使用農藥，化肥等化學物質，不使用核輻射照技術的農業技術。在生產和流通過程中有完善的質量控制和跟蹤審查體系，建立健全可追溯的質量管理。
五.特定生產方式
1.產地適宜
洋梨適應性較廣，但以溫暖氣候為適宜。黃河以北栽培，在大年樹體貯藏營養少時，冬季易發生枝幹凍害。遼東半島和膠東半島栽培洋梨生長結果表現較好。洋梨對肥水條件要求較高，對土質適應性較強，但以沖積砂壤土最好。旅順口區地處遼東半島南端，屬南溫帶亞濕潤季風氣候區，其獨特的土壤氣候條件適合旅順洋梨生長，成就了「旅順洋梨」獨特優良的品性。
2.肥水管理
2.1整形倒剪，採用疏散分層形式，改成仿錘形，以夏剪為主為主，冬剪為輔，早成形、早產、早豐，解決透光通風，提高果品質量，
2.2早秋施有機肥，每年8月下旬至9月上旬採用半環狀溝施法，溝深40厘米，寬30厘米，畝施農家肥4000—5000kg，酵素菌肥2-4kg，結合秋季施肥，深翻擴穴。
2.3夏季6-8月間中耕除草、生草覆蓋，以增加土壤有機質。
2.4落花後7—10天至采前兩周，每隔10天噴一次，同時注重補施鈣肥，防止發生生理病害。
2.5追肥：分別於花前、果實膨大期和采後追肥，施肥量按百斤果2.5—3kg，同時填施鈣肥和微量元素。
2.6萌芽前灌一次透水，花前補灌少量水，如遇降雨可不灌。保持土壤最大田間持水量的70%—80%，封凍前澆一次透水，雨季注意排澇。
3.病蟲害防治
3.1 堅持預防為主，綜合防治的方針，採取農業防治、物理防治、生物防治、化學防治相結合。早春及時清掃果園地面，將枯枝落葉和病僵果帶出園外燒毀，消滅越冬病蟲源，修剪後人工手刮老樹皮。
3.2萌芽前噴1次3-5°Be石硫合劑，輪紋病和干腐病。
3.3落花後7—10天開始每隔10天左右噴施一次殺蟲殺菌劑防治果實外部病蟲害。
3.4人工防除病蟲、芽、新梢，搞除病蟲果。
3.5頻振式殺蟲燈、性誘劑、糖醋液，誘殺鱗翅目、鞘翅目害蟲。
4.其它措施
4.1提高座果率，採取人工授粉、花期放蜂措施，提高座果率。
4.2夏季倒剪，改善通風透光條件，提高果品質量。
4.3疏花疏果，合理負擔壯樹，找枝果3—4:1合理留條。
4.4採用生草術秸稈覆蓋，控制黑痘病發生。疏果後（6月上旬）進行果實套袋，採收前30天鋪設反光膜。
5.採收和包裝
5.1適時採收，當果實達到本品科生理成熟後進行分批採收。
5.2採收工具採用專用的塑料筐，無農藥、化肥、黴菌污染。
5.3採收後，剔出果面有刺傷、污斑、病蟲果和有畸形果以及無果梗的果品，將果實分級包裝。
6. 貯藏和運輸
采後及時進入冷藏庫（不使用保鮮劑貯藏）。用保溫車運輸，經3—5天後熟上市。
六.包裝標識相關規定
1、申請使用「旅順洋梨」農產品地理標誌，應當按照規定經大連金果果業專業合作社審核批准。
2、旅順洋梨地理標誌的使用條件：使用「旅順洋梨」農產品地理標誌產品生產地域范為：東至龍王塘街道黃泥川村，南至鐵山街道陳家村，西至雙島灣街道大甸子村，北至長城街道趙家村。
3、使用「旅順洋梨」農產品地理標誌的產地環境條件及栽培技術，必須符合《綠色食品旅順洋梨栽培技術規程》的各項要求。
4、 申請使用「旅順洋梨」地理標誌的單位，應向大連金果果業專業合作社遞交《旅順洋梨地理標誌使用申請書》。符合《旅順洋梨》農產品地理標誌使用條件的，雙方應簽訂《旅順洋梨標誌使用協議書》
5、 對未經大連金果果業專業合作社許可，擅自在洋梨包裝上使用與「旅順洋梨」農產品地理標誌相同或近似的標識的，大連金果果業專業合作社將按照《中華人民共和國農產品質量法》、農業部《農產品地理標誌管理辦法》及有關法規和規章的規定，提請農業行政主管部門或質量監督部門依法查處或向人民法院起訴訟；對情節嚴重構成犯罪的，報請司法機關依法追究侵權者的刑事責任。
6、「旅順洋梨」農產品地理標誌使用者如違反規定，大連金果果業專業合作社有權收回其農產品地理標誌標識，終止與使用者的標識許可協議，必要時將請求農業行政主管部門調查處理，或尋求司法途徑解決。