一.產品介紹
向左飛過一株玫瑰， 向右飛過一株玫瑰，兩株于田沙漠玫瑰中夜鶯開始歌唱……這是于田民歌中飛翔的玫瑰、夢幻的玫瑰。但于田人種植玫瑰主要不是為了觀賞，所謂「美化生活」也是不自覺的，他們主要出於實用（和食用）的考慮。在春夏之交的于田鄉間，時常可見這樣的情景：姑娘們懷抱玫瑰，邊走邊聞，小夥子甚至白鬍子老漢的耳際、帽子上插著鮮艷的玫瑰。一位農民幹活累了，走到旁邊的玫瑰園，隨手摘下一朵玫瑰，放在鼻下聞啊聞，揉啊揉，直到花朵變成一小團花泥，往地下一扔，似乎恢復了精神和力氣，揮起坎土曼又幹活去了。于田玫瑰又名粉玫瑰，生活在和田的考古學家李吟屏說，維吾爾人種玫瑰，主要是為了「聞」和「吃」，而不是「看」。
當花朵在塵土和荒涼中開放，並從種種香味物品中區分出來時，它在於田人的生活中就具備了特別重要的意義。像玫瑰、石榴花和沙棗花，已成為于田人日常生活與飲食的必需。玫瑰是什麼時候傳入于田並開始種植的，目前已無稽可查。但和田人特別是維吾爾人，幾乎家家戶戶栽種玫瑰的習俗以及和田綠洲上整整４萬畝玫瑰園這一事實表明，古典時代的于闐已經遠去了，如今，玫瑰是芬芳于田的一個中心，是綠洲上的香味之源，充足的光照和熱量是于田沙漠玫瑰豐產優質的基礎。
二.自然生態環境和人文歷史因素
地理環境：日照強，乾燥少雨，晝夜溫差大。這得天獨厚的地理優勢賦予了玫瑰生長在塔克拉瑪干沙漠南緣綠洲的天然有機基地，就世界玫瑰資源可分為平原玫瑰和高地玫瑰兩種，于田沙漠玫瑰實屬世界唯一高地玫瑰資源，這也是中國玫瑰精油優於世界玫瑰精油的主要因由之一。保護區地處新疆塔克拉瑪干沙漠南緣、昆崙山北麓，系山前洪積扇綠洲地帶，地勢南高北低、地貌簡單、地勢平坦、沉積物由北向南逐漸變細，土壤深厚肥沃，植被多為乾旱荒漠灌木雜草，水源皆出自昆崙山雪水，流向由北向南，由西向東。該區域無任何污染，最適宜玫瑰種植。
氣候特點：于田沙漠玫瑰產區屬於大陸性暖溫帶乾旱沙漠氣候區。產區特點為光照充足，熱量條件好，降水稀少，農業生產主要靠地表水、泉水、地下水灌溉，氣溫日較差大，降水量小，蒸發量大，空氣乾燥，日照豐富，多大風。年平均日照時數為2769.5小時，全年太陽輻射總量143.086千卡／平方厘米。多晴少雨，空氣乾燥，但有穩定的河水保證灌溉，能夠滿足於田沙漠玫瑰生長結果的需水要求，並降低病蟲害發生。土壤特點：土質為沙壤土和沙土，鹽鹼輕、易改良，極適宜于田沙漠玫瑰的生長發育。水源：于田縣為荒漠綠洲，灌溉農業，水資源較為豐富。主要依靠河水，其次為泉水和地下水灌溉。境內有大小河流十一條，多年平均徑流量9.968億m3，其中可利用的河流五條，年徑流量9.61億立方米。
三.地域範圍
于田縣位於和田地區東部，地處塔里木盆地南緣、昆崙山北麓，東接民豐，西鄰策勒南與西藏自治區改則縣相鄰，處於東經81°9′—82°51′，北緯35°14′—39°29ˊ之間，平均海拔1500米左右。于田沙漠玫瑰農產品地理標誌地域保護範圍在於田縣阿熱勒鄉的10個村，東臨于田縣奧依託格拉克鄉，西臨科克亞鄉，南至於田縣阿日希鄉，北至英巴格鄉，形成相對獨立的栽培區域。保護面積2萬畝，年產量6000噸。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特徵：于田沙漠玫瑰蕾呈橢圓形，花尖頭不是尖或細長的。花朵非大紅色或是艷麗的玫紅色，呈粉紫色，惹人憐愛，香氣撲鼻。花單生或數朵聚生於當年生枝條頂部，花冠平均直徑6-7cm，重瓣，4－5層，平均32瓣，單花平均重2.5－3g。果實包藏於花托內，長橢圓形，初時青，熟時呈橙紅色，內有多數小瘦果，萼片宿存。沖泡後湯汁呈黃綠，花瓣自然綻放，有濃郁香氣，味道香醇，入口甘柔不膩，餘味悠遠。
（2）內在品質指標：于田沙漠玫瑰總糖達（g/100g）7-10，原花青素達（mg/100g）380-400，並且含有VC、尼克酸、維生素B等營養元素。既可鮮食、又可沖茶、入葯，提取精油，商品價值極高。
（3）安全要求：產品質量安全符合有機食品生產標準。
五.特定生產方式
3.1選地
3.1.1 地塊：
選擇生態環境良好，周圍無污染，符合有機農業生產條件的地塊。首選選擇通過有機認證或有機認證轉換期的地塊；其次選擇經三年休閑的地塊或新開荒的地塊開始從事有機生產。
3.1.2 緩衝帶：
有機農業生產田與未實施有機管理的土地（包括傳統農業生產田）之間必須設寬度至少8m以上的緩衝帶。
3.1.3 土壤要求：
土壤要求達到通透性良好、排灌方便、疏鬆，土層深厚、肥沃的壤土或沙壤地塊，土壤有機質>15g/kg、全N>0.8g/kg、有效P>5mg/kg、K>50mg/kg。
3.2 選用品種?
于田地方特色品種重瓣紅玫瑰。
3.3 栽培技術
3.3.1 整地
定植前深耕，深耕20cm～30cm；整平耙細；平整土地，然後根據地勢和土地方位定行向，東西向或南北向都可以。確定好行向後按行距、溝寬30cm，深30cm的標準挖定植溝。
3.3.2 苗木的準備
于田沙漠玫瑰根分蘗能力強，大面積栽培常用分株繁殖，用當地苗木則邊分株邊定植；用外地苗木，則將苗木起出後剪去枝梢，根沾泥漿，用塑料包嚴實後進行運輸，運輸過程中苗木包裝材料和運輸工具嚴禁被有毒有害物質污染。用本地苗木定植時，先將整株叢帶土起出，按其生長情況將株從劈開，剪除枯枝使每株帶1—2個枝條。苗木一定是由經過認證的有機食品生產基地或有機食品生產基地轉換期生產的。
3.3.3 定植
3.3.3.1 定植時期
春季出土後萌芽前可以定植，秋季10月中旬-11月中旬落葉後定植，以秋季定植成活率高。
3.3.3.2 定植密度
一般株行距為50cm×2-2.5m，每畝660-440株。
3.3.3.4 定植要求
每穴一株（或1-2條枝），將苗木垂直放入穴中，根莖與地面相平，根系充分舒展，然後邊填土邊抖動根系，並澆水，踏實。秋季定植後，將上面枝條平茬，堆土。
3.4 田間管理
3.4.1 施肥
3.4.1.1 施肥種類
于田沙漠玫瑰生產可以用發酵腐熟好的農家糞肥、餅肥、礦物質肥料、綠肥、腐殖酸葉面肥、生物肥料等，以發酵腐熟好的農家糞肥為好。也可以施用綠肥、秸稈堆肥等有機肥料。這些肥料必須經過高溫發酵。堆肥時間一般控制在3個月以上，堆積的農家糞肥在發酵腐熟過程中，至少連續15天以上保持堆內溫度達到55℃～70℃。在發酵過程中，翻動3次～5次。
3.4.1.2 施肥數量：
施上述發酵好的農家肥75000kg/hm2。
3.4.1.3 施肥方法
基肥多採用溝施。每年施兩次基肥，春季土壤解凍後施一次，每株施15-20公斤腐熟的優質農家肥，于田地區一般春季在3月份，秋季在7月份施一次基肥。在萌芽期和花蕾期追肥兩次，可穴施也可以溝施。追肥可用餅肥、礦物質肥料、腐殖酸葉面肥等，其質量要達到規定標準。
3.4.1.4 禁止使用
嚴格禁止使用任何人工、化學合成的肥料、植物生長調節劑、生長激素等。禁止使用城鄉垃圾肥料、醫院的糞便垃圾和含有害物質的垃圾。
3.5 水分管理
全年灌水5-7次，即配合施肥各澆一次水、在土壤封凍前澆一次水、其他時間視植株生長情況灌水1-2次。
3.6 中耕除草：
幼苗期雜草用手拔除，中耕宜淺，勿傷及根。生長期應保持地內無雜草。每年冬天結合埋土深翻一次土壤。
3.7 花木管理
3.7.1 修剪
于田沙漠玫瑰枝條萌生力強，應根據株齡、生長狀況、肥水及管理條件及時進行修剪，採取以疏剪為主，短截為輔的原則，達到株老枝不老，枝多不密，通風透光。
3.7.1.1 定植時修剪
在定植時，將定植好的花木一般地面留20-30厘米將枝條剪除，秋季定植時要將留的茬埋土。
3.7.1.2 生長期修剪
在花木出土後，萌芽前將細弱枝剪掉，其它枝條的頂部打掉。可以多發多頭花，增加產量。夏末開花後剪去纖細的枝條和莖稈發白的老枝。
3.7.1.3 冬季落葉後埋土前再修剪1次。
主要是短剪和疏剪，對枝條頂部短剪，剪去頂梢15cm左右。疏去過密枝、病蟲枝、衰老枝，這樣可增強樹勢，促使抽生新枝。
3.7.1.4 更新修剪
于田沙漠玫瑰生長5-6年後，應進行一次更新複壯修剪。5年以上的老枝，要及時疏除，以促進新枝生長。對於生長衰弱基本失去開花能力的玫瑰，可以重剪，促生新枝。
3.7.1.5 分株
花木一般4-5年就會封行，會因為枝叢太密而影響其長勢和產量，就必須分株，一般5-6年分株一次。於立秋節前後，將每株叢保留少數生長健壯的枝條，其餘的連根剷除，重新栽植到另一塊地上，這樣既可擴大栽培面積，又可連年增產。
3.8 病蟲防治 見<于田于田沙漠玫瑰病蟲草害防治技術規程>
3.9 採收
3.9.1 採收時期
于田地區在5月中旬至6月中旬採收。于田沙漠玫瑰的採收時間不同，產量與質量有較大差異。通常于田沙漠玫瑰蕾應在未開放前採收，即花蕾縱徑是花萼3倍時採收最好，過早產量降低，過晚花已開放影響質量。花期集中時選擇健壯飽滿的花蕾採摘，其他細弱花蕾待瓣。
3.9.2 採摘要求
採摘時手握花托從花柄上部輕輕折斷，輕摘輕放，盛裝于田沙漠玫瑰的器具必需乾淨無污染，符合盛裝有機食品的標準。
六.包裝標識相關規定
本規定地域範圍內的于田沙漠玫瑰農產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向于田縣農業技術推廣中心提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。