一.產品介紹
水城獼猴桃有著悠久的歷史，貴州是中國獼猴桃的幾大產區之一，六盤水市於2014年1月14日被中國野生植物保護協會授予「中國野生獼猴桃之鄉」的稱號，在水城縣很多高海拔鄉鎮還能看到大面積的野生獼猴桃。根據《中國獼猴桃》（1993年崔致學主編）記載，水城縣也是貴州野生獼猴桃的主要產區。據考證，在水城縣玉舍公園、米籮鄉磨盤山、猴場鄉、雞場鄉等地分布的野生獼猴桃種類達貴州獼猴桃的三分之二以上。水城獼猴桃是在本地特殊的地理環境和氣候條件下培育出來的，具有獨具特色的風味和品質。
二.自然生態環境和人文歷史因素
水城縣地處雲貴高原向黔中山原過渡的梯級狀大斜坡地帶，廣泛分布著適合獼猴桃生長的富硒微酸性黃壤。水城縣境內地勢呈梯級起伏，西北高，東南低，最高海拔2861米，最低海拔635米，一般多在1100-1900米之間。地貌以山地為主，佔全縣總面積的68%。水城獼猴桃廣泛分布在這些山地及河邊種植。
水城縣晝夜溫差大、日照充足的小氣候給水城獼猴桃提供了一個良好的生長環境。
水城獼猴桃涉及區域最高海拔1300米，最低海拔700米，屬溫涼濕潤的高原亞熱帶季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候溫和，雨量充沛，無霜期310天，年日照時數1560小時，年總積溫4950℃，平均海拔1000～1100m，年均溫16～18℃，≥10℃有效積溫4500～5600℃，年平均降水量800～1300mm，有明顯的小氣候特徵，屬亞熱帶濕潤季風氣候，最適宜栽培水城獼猴桃。
三.地域範圍
水城獼猴桃農產品地理標誌涉及水城縣米籮鄉、雞場鄉、都格鄉、龍場鄉、蟠龍鄉、野鍾鄉、猴場鄉、順場鄉、營盤鄉、勺米鄉、紅岩鄉、阿戛鄉、楊梅鄉、花戛鄉、發耳鄉、坪寨鄉、果布戛鄉等17個鄉鎮，經緯度為北緯26°03′—26°31′，東經104°33′—105°15′，南北長54公里，東西寬69公里。
四.產品品質特性特徵
（1）感官質量指標：水城獼猴桃果形一致，果蒂新鮮，無畸形果；果面潔凈，無病斑、無蟲體或其它附著物；果皮色澤均勻；果肉淡黃色、果心乳白色，橫切面有似太陽光的紅色放射線；單果重量≥60克。
（2）水城獼猴桃的理化指標。見下表（略）
（3）包裝：水城獼猴桃包裝分箱裝與盒裝，箱裝用於大批量（5kg～10kg）果實包裝，盒裝用於小批量（1.5kg～3kg）果實包裝。箱裝用瓦楞紙箱，內襯墊箱紙，墊箱紙質地應細緻柔軟。果實應排列整齊，分層排放，每層用墊箱紙分隔。盒裝的盒子用厚皮紙製作，內有一種塑料環保內托，內托內平鋪果實一層，盛入紙盒中。
（4）儲存：水城獼猴桃果實在氣調庫條件下貯存，可貯存3個月～6個月。常溫下僅可存放3至7天，最長不超過15天。
（5）運輸：水城獼猴桃易碰傷、糜爛，故應冷藏運輸，做到快裝、快運、快卸。嚴禁日晒雨淋，裝卸、搬運時要輕拿輕放，嚴禁亂丟亂擲。運輸工具的裝運艙應清潔、無異味，水運時應防止水油入艙中。防止蟲蛀、鼠咬。
五.特定生產方式
（1）產地選擇：建立水城獼猴桃種植基地，應選擇生態環境優良，外界隔離條件好，光照充足，水源相對充足，土壤有機質含量高、無污染，歷年來病蟲害發生少，相對集中連片，便於規模化生產的山地或坡地。
（2）生產過程管理：即農業投入品方面的特殊使用規定：水城獼猴桃生產以有機肥為主，化肥為輔，化肥必須與有機肥配合使用，禁止施用硝態氨肥。生產過程中農藥和化肥的使用必須符合GB/T18406.2-2001的規定。
（3）產品收穫及產後處理：
①水城獼猴桃採收前，需經手持測糖儀檢測，可溶性固形物達到6.5%以上，方可進行採收。
②水城獼猴桃採收後需及時進入氣調保鮮庫保鮮以方便包裝。
（4）記錄要求：水城獼猴桃的生產過程要建立生產記錄，對生產情況、病蟲害發生情況、技術措施、農藥化肥使用情況進行全面記載並妥善保存，以備查閱。
六.包裝標識相關規定
本規定地域範圍內的水城獼猴桃農產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向水城縣綠色產業服務中心提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用水城獼猴桃產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。