一.產品介紹
昭蘇是古代烏孫國故地，自西漢神爵二年（公元前60）起，就統屬於漢朝在西域設置的西域都護府，迄今兩千多年，一直是祖國西北邊陲重地，是世界東西方經濟、文化的交匯點，絲綢之路北道要勁，古代西域最具國際影響的商品集散地。昭蘇盆地四周環山，海拔高，降水量充沛，氣候冷涼濕潤，年平均日照時數2699小時，特有的光熱資源極其有利於油菜等喜涼作物的生長發育，是全國少有的可栽培芥菜型、白菜型、甘藍型三大類型油菜的地區。是新疆自治區最大的春油菜產區，常年種植油菜80-90萬畝，占自治區油菜種植面積的50%以上，被譽為「中國油菜之鄉」。每年6 月底前後，漫無邊際的油菜花猶如一條條金色的織毯席捲著廣袤無垠的昭蘇大草原，與天山遙相輝映，堪稱西部盛景。每年七月，到了油菜花開的時節，昭蘇高原便美景不斷，這是油菜花的季節，也是人們遊覽昭蘇的最佳時節，各地的人們因為不同的需求紛紛來到昭蘇，享受著「從身邊連到山邊，從山邊連到天邊」的油菜花盛景。
昭蘇縣因氣候特點，建國前就一直在種植油菜，建國後又大面積推廣種植。上世紀九十年代末以來，昭蘇縣大力發展特色農業，繼續擴大油菜種植，引進推廣甘藍型油菜品種替代白菜型油菜，提高油菜種植效益。 2004年中國特產之鄉組委會授予昭蘇縣為中國油菜之鄉。
昭蘇油菜生產發生了三次大飛躍，第一次飛躍發生在70年代末80年代初，油菜生產由芥菜型油菜轉向白菜型油菜，促進了耕作制度的改革，結束了夏翻秋閑的歷史，第二次飛躍發生在1999—2001年，油菜生產由白菜型油菜轉向甘蘭型油菜，單產和品質大幅度提高，第三次飛躍發生在2002年至今，油菜生產由常規品種轉向雜交品種，雜交甘蘭型油菜與白菜型油菜相比單產和效益成倍提高，油菜種植面積超過小麥種植面積，成為昭蘇縣第一大作物。
二.自然生態環境和人文歷史因素
（1）地形地貌情況：昭蘇縣為中亞內陸腹地的一個山間盆地，呈橢圓形、東西向，可概括為三山夾一盆。昭蘇盆地海拔在1300—6995米之間，是一個高位山間盆地，且盆地內多山間溝地。昭蘇盆地內具有多支谷嶺和大、小盆地相疊後的特徵，對氣候、水文、植被、土壤等自然條件的形成變化起主導作用，尤其是對局部氣候要素起著再分配的作用，形成一個封閉而獨特的自然生態環境，受外界影響少，具有雙低油菜和雜交油菜種植的良好天然隔離條件，有利於生產優質油菜。
（2）土壤情況：昭蘇土壤以黑鈣土為主，土質疏鬆，可耕性好，土壤結構層次優良，腐殖層較厚，有機質含量高，同時昭蘇海拔高、日照長、雨水充沛、氣候冷涼等特殊的自然地理氣候條件，再加之昭蘇農業基礎條件好，土地連片，機械化程度較高，因此具有種植油菜的光、熱、水、土、氣等各種優勢，是種植生產綠色食品雙低油菜天然基地。
（3）水文情況：昭蘇地勢高寒，水資源豐富，23條主要河流源於南北山區。其中特克斯河南岸較大的河流有木扎爾特河、夏塔河、阿克蘇河、阿克牙孜河等，年平均流量110.6立方米/秒，年徑流量34.88億立方米，河流主要以高山冰雪融水為補給來源，水源大而穩定，水質良好，礦化度0.22克/升。
（4）氣候情況：昭蘇縣屬溫帶山區半乾旱半濕潤冷涼氣候類型，具有「冬長無夏、春秋相連」的特點，盆地平原地帶年平均溫度3.2℃，最高溫度33.5℃，最低溫度-32℃，≥5℃的積溫1981.8℃，≥10℃的積溫1328.1℃。無霜期98天，年均日照數2699.3小時，年均降水512.2毫米，年均蒸發量1261.6毫米，相對濕度67%，較為濕潤。昭蘇縣獨特的氣候條件適合春油菜生長，是新疆最大的春油菜產區、全國少有的三大油菜同時生產區。
三.地域範圍
昭蘇縣隸屬於伊犁州直，位於天山北麓西端，伊犁哈薩克自治州西南部，伊犁谷地特克斯河上游的山間盆地。四面環山，特克斯河橫貫東西形成了一個三山一盆地的地形，東與特克斯縣交界，西與哈薩克共和國交界，南與拜城縣、溫宿縣一山之隔，北與察布查爾縣毗鄰。昭蘇油菜地理標誌地域保護範圍是昭蘇鎮、洪納海鄉、阿克達拉鄉、烏尊布拉克鄉、薩爾闊布鄉、喀夏加爾鄉、喀拉蘇鄉、察汗烏蘇蒙古民族鄉、夏特柯爾克孜民族鄉、胡松圖哈爾遜蒙古民族鄉9鄉1鎮及昭蘇種馬場、昭蘇馬場共73村。地理坐標位於東經82°35′—82°50′、北緯43°14′—43°38′，海拔高度在1300—6995米之間，保護面積20000公頃，年總產量達到60000噸。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特徵：昭蘇產油菜籽黑褐色，顆粒較大呈圓球形，種皮光滑。千粒重4-5g，具有油菜籽固有的氣味。
（2）內在品質指標：昭蘇油菜籽粒中平均含油量為41.5%-45.5%，蛋白質含量為19.5-22.5（g/100g）， 亞油酸16.5%-19.0%，二十碳二烯酸0.04%-0.09%，二十二碳烷酸0.15%-0.31%，十六碳一烯酸0.1%-0.25%，十七碳烷酸0.15%-0.41%，十七一稀酸0.05%-1.2%，油酸為59%-65%，十四碳烷酸0.02%-0.07%，棕櫚酸2.5%-4.5%，硬脂酸1.2%-2.2%，二十碳烷酸0.35%-0.64%，芥酸含量＜0.01%，亞麻酸0.001%-0.012%，花生烯酸0.001%-0.012%，二十二碳二烯酸0.001%-0.011%，二十四碳烷酸0.001%-0.014%，二十四一稀酸0.001%-0.012%，飽和脂肪酸4.9%-6.1%。
（3）安全要求：昭蘇油菜生產過程嚴格符合GB/T11762-2006《油菜籽國家標準》。
五.特定生產方式
（1）產地選擇：產地環境質量必須符合《綠色食品 產地環境技術》（NY/T391-2000）的要求。選擇地勢平坦，灌溉方便，土層深厚、疏鬆、肥沃的地塊。前茬選小麥、大麥、馬鈴薯茬種植，嚴禁連作。整地質量達到「齊、平、松、碎、凈、墒」六字和上虛下實的標準，油菜為雙子葉作物，頂土力弱，對耕作條件要求高。秋翻22厘米以上，可蓄水保墒，消滅雜草，促進土壤熟化，改良土壤結構，提高土壤肥力。
（2）品種選擇：選用優質高產的甘藍型雙低油菜品種。
（3）生產過程管理：生產過程按照《昭蘇縣綠色食品油菜籽栽培技術規程》進行。
①種子處理及播種：要求籽粒均勻飽滿，發芽率90%以上，凈度98%以上。播前選用銳勁特等高效、低毒、低殘留拌種農藥進行藥劑拌種處理，預防金針蟲等地下害蟲和黃曲條跳甲等苗期蟲害。播種時要求播深一致，深度在2cm左右，不重不漏，下籽均勻，覆土嚴密，鎮壓確實，地表無浮籽。
②土肥水管理：嚴格按照《綠色食品肥料使用準則》（NY/T394- 2000）。因為昭蘇土質腐殖層較厚，有機質含量高，因此可根據土壤中速效氮、速效磷的實際含量進行施肥。一般每畝施氮肥5 kg、磷肥30 kg、鉀肥10kg。在油菜現蕾開花初期用速樂硼、磷酸二氫鉀進行葉面追肥1 -2次。灌水以跑馬水為宜，不宜上墒，防倒伏，在現蕾時灌1水，根據土壤墒情，在油菜盛花前灌2水。
③病蟲害防治：嚴格執行《綠色食品農藥使用準則》（NY/T393-2000）的標準規定。遵循「預防為主，綜合防治」的植保方針，堅持以「農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔」的無害化控制原則。
④收穫及儲藏：終花後30天左右，當全株三分之二角果呈黃綠色，主軸基部角果呈枇杷色，種皮呈黑褐色時，為適宜收穫期。即「八成熟，十成收」。由於菜籽有後熟作用，收穫後要堆垛後熟，同時要注意防水防霉變，搶晴天撤垛攤曬、脫粒，含水量在10%以下晒乾揚凈後及時入庫。
⑤生產記錄：昭蘇油菜生產的全過程，按照《昭蘇縣綠色食品油菜籽栽培技術規程》要求建立生產記錄檔案，必須做到準確、清晰、工整、完全，全面記載並妥善保存，以備查閱。
六.包裝標識相關規定
本規定地域範圍內的昭蘇油菜產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向昭蘇縣農業技術推廣站提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。